Daging lembu Cina: resipi. Daging lembu dengan sayur-sayuran dan mi nasi Mi nasi dengan daging lembu dan sayur-sayuran
Daging lembu Cina adalah hidangan yang sangat berair dan sangat beraroma. Jika anda tidak tahu cara memasaknya di rumah, kami menawarkan beberapa resipi terperinci. Antara kaedah yang dibentangkan untuk dipilih untuk meja perayaan atau keluarga biasa terpulang kepada anda untuk membuat keputusan.
Daging lembu Cina: resipi memasak langkah demi langkah
Terdapat banyak pilihan untuk membuat hidangan sedemikian. Tetapi yang paling popular adalah yang melibatkan penggunaan herba dan rempah ratus panas. Lagipun, dengan mereka apa-apa makan tengah hari menjadi aromatik dan pedas yang mungkin.
Jadi bagaimanakah daging lembu pedas Cina disediakan? Untuk melakukan ini, anda harus membeli produk seperti:
- daging lembu tanpa tulang sesegar mungkin - kira-kira 800 g;
- halia cincang segar - 2 sudu pencuci mulut;
- bawang hijau - gunakan seperti yang dikehendaki dan secukup rasa;
- lada manis - 2 pcs.;
- champignons segar - 4 pcs.;
- ulas bawang putih - 4 pcs.;
- minyak sayuran - 2 sudu pencuci mulut;
- garam, lada panas dan rempah lain - untuk rasa peribadi;
- sebarang balsem - 2 sudu pencuci mulut (untuk perapan);
- kicap - kira-kira 150 ml (untuk perapan);
- minyak sayuran - 2 sudu kecil (untuk perapan);
- air minuman - kira-kira 200 ml (untuk perapan);
- kanji kentang dan gula pasir - 2 sudu kecil setiap satu (untuk perapan).
Pemprosesan produk
Untuk membuat daging lembu Cina lazat, ia mesti diproses dengan teliti. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci sekeping daging dengan teliti, dan kemudian keluarkan semua unsur yang tidak diingini daripadanya dan potong menjadi jalur nipis dan panjang.
Menyediakan bahan perapan
Daging lembu dalam sos Cina hanya akan menjadi berair jika ia betul-betul direndam dalam perapan. Untuk menyediakannya, anda perlu menuangkan air minuman ke dalam kuali, dan kemudian tambah kanji kentang, kicap, balsem, minyak sayuran dan gula pasir. Seterusnya, anda perlu memasukkan semua daging yang diproses sebelum ini ke dalam perapan yang dihasilkan dan biarkan ia duduk selama kira-kira setengah jam.
Goreng atas dapur
Daging lembu Cina boleh berfungsi sebagai hidangan yang sangat baik untuk mana-mana meja percutian. Untuk menyediakan makan tengah hari sedemikian, anda perlu menggoreng hirisan bawang putih bersama halia cincang dan bawang hijau dalam kuali yang dipanaskan. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dengan sedikit minyak sayuran.
Semua bahan perlu dicampur dengan teliti dan disimpan di atas api sederhana sehingga perang keemasan. Seterusnya, anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk yang berasingan, dan letakkan champignons cincang dan bawang panas dalam kuali yang sama. Bahan-bahan ini hendaklah ditumis sehingga bertukar merah. Selepas ini, mereka mesti diletakkan dalam pinggan berasingan dengan cara yang sama.
Bagi produk daging, ia harus dikeluarkan dengan teliti dari perapan dan goreng dalam kuali. Seterusnya, anda perlu menambah lada manis kepadanya, menjadikannya merah, dan kemudian masukkan bawang putih dan halia secara bergantian dan cendawan dan bawang. Akhirnya, semua produk mesti dituangkan dengan perapan di mana daging baru-baru ini direndam, dibumbui dengan rempah yang diperlukan, ditutup dengan tudung dan direbus selama 5 minit lagi.Pada akhir masa yang ditentukan, hidangan itu harus dikeluarkan dari haba dan disimpan dalam keadaan ini selama kira-kira ¼ jam. Selepas ini, anda boleh membentangkannya ke meja dengan selamat.
Bagaimana untuk menyediakan daging lembu dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina?
Daging lembu sesuai dengan hampir semua sayur-sayuran. Itulah sebabnya agak mudah untuk memilih bahan yang sesuai untuk hidangan sedemikian.
Hari ini kami memutuskan untuk memberitahu anda tentang bagaimana daging lembu dengan timun dibuat dalam bahasa Cina. Untuk makan tengah hari ini kami memerlukan:
- daging lembu tanpa tulang sesegar mungkin - kira-kira 600 g;
- bawang pedas - 2 pcs.;
- tomato berisi bersaiz sederhana - 4 pcs.;
- minyak sayuran - tambah seperti yang dikehendaki;
- akar halia dihancurkan - gunakan secukup rasa;
- timun jeruk - 2 keping kecil;
- kanji kentang - 1 sudu besar;
- mana-mana rempah - tambah secukup rasa;
- kicap - 2 sudu besar.
Menyediakan Bahan
Daging lembu Cina dengan timun agak mudah disediakan. Untuk melakukan ini, sekeping daging perlu dibasuh dengan baik dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal, tetapi agak panjang. Anda harus melakukan perkara yang sama dengan timun jeruk, serta tomato dan bawang segar.
Perap daging
Agar daging lembu Cina dengan sayur-sayuran menjadi aromatik dan berair yang mungkin, ia mesti disimpan dalam perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu menggabungkan kicap dengan kanji kentang dan sebarang rempah. Seterusnya, anda perlu menurunkan keseluruhan produk daging ke dalamnya dan biarkan selama 25 minit.
Rawatan haba
Selepas daging telah diperap, ia harus dikeluarkan dari air garam dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak menjadi merah. Seterusnya, anda perlu meletakkan daging lembu di atas pinggan yang berasingan, dan tumis tomato, bawang dan timun dalam kuali yang sama. Selepas ¼ jam, anda perlu menambah bahan daging sekali lagi kepada sayur-sayuran, tutup semuanya dengan ketat dengan tudung dan reneh selama 10 minit. Adalah disyorkan untuk menghidangkan makan tengah hari ini bersama-sama dengan nasi cina rebus. Nikmati hidangan anda!
Memasak daging lembu dengan mi
Mee daging Cina adalah makan tengah hari yang sangat mengenyangkan dan berkhasiat yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Untuk menciptanya, kami memerlukan:
- daging lembu tanpa tulang sesegar mungkin - kira-kira 500 g;
- bawang pedas - 1 pc.;
- lada manis - 1 keping sederhana;
- ulas bawang putih - 2 pcs.;
- tomato berisi segar - 1 sayuran besar;
- Kubis Cina - kira-kira 100 g;
- kicap - kira-kira 50 ml;
- jus lemon segar - gunakan mengikut budi bicara;
- bijan - 2 sudu pencuci mulut;
- minyak zaitun - kira-kira 80 ml;
- garam, lada panas dan rempah lain - untuk rasa peribadi;
- mi beras yang dibeli di kedai - kira-kira 50 g.
Memproses bahan-bahan
Untuk membuat mi daging Cina benar-benar lazat, hidangan ini perlu disediakan secara perlahan-lahan, secara berperingkat. Pertama, anda perlu membilas sekeping daging, dan kemudian potong semua unsur yang tidak perlu daripadanya dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas. Seterusnya, daging lembu perlu dipotong menjadi kepingan yang agak panjang dan nipis.
Bagi bahan-bahan yang tinggal, ia juga perlu diproses. Bawang putih dan bawang merah mesti dikupas dan kemudian dicincang halus. Tomato, lada manis dan kubis Cina perlu dibasuh dan dipotong menjadi jalur.
Memasak di atas dapur
Daging lembu Cina dengan mi hanya dimasak di atas dapur menggunakan periuk dalam atau kuali. Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, kemudian panaskannya dengan sangat tinggi dan letakkan kiub daging. Adalah disyorkan untuk menggorengnya pada api maksimum selama kira-kira 3-4 minit. Seterusnya, masukkan separuh cincin bawang, serta tomato segar, lada manis dan kubis Cina kepada daging lembu. Bahan-bahan ini perlu direbus dalam jus mereka sendiri, tanpa menambah setitik air.
Peringkat akhir
Selepas produk daging menjadi lembut, ia dan sayur-sayuran perlu dibumbui dengan apa-apa rempah, serta bawang putih cincang dan lada cili. Anda juga perlu menambah kicap kepada bahan-bahan. Selepas mencampurkannya, produk hendaklah dibawa ke mendidih, dikeluarkan dari haba dan disimpan dalam keadaan tertutup selama beberapa minit.
Bagi mee beras pula, ia mesti direbus seperti yang tertulis dalam arahan. Seterusnya, produk perlu dibuang ke dalam colander dan digoncang dengan kuat.
Hidangkan betul-betul di meja makan
Selepas menyediakan hidangan, anda perlu mengambil pinggan yang tidak terlalu dalam dan masukkan sebahagian daripada mi nasi rebus ke dalamnya. Seterusnya, tutup dengan daging lembu Cina dan gaul rata. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan ini di meja makan dengan penyepit. Juga, untuk kecantikan dan rasa, ia mesti ditaburkan dengan biji bijan.
Mari kita ringkaskan
Seperti yang anda lihat, memasak daging lembu dalam bahasa Cina tidak begitu sukar. Perkara utama adalah mengikuti semua keperluan resipi. Lagipun, ini adalah satu-satunya cara anda akan mendapat hidangan yang paling lazat dan menyelerakan yang tidak dapat ditolak oleh tetamu jemputan.
Untuk memasak sesuatu seperti ini, untuk memberi makan malam keluarga saya dan membawanya ke tempat kerja. Dan ya, sekarang saya perlu memikirkan diet harian saya di tempat kerja, kerana... Saya tidak boleh pergi ke kafe, saya seorang pekerja yang sangat diperlukan.
Oleh itu, terdapat daging lembu dan beberapa sayur-sayuran yang tersedia. Pada mulanya ada pilihan untuk memasak nasi, tetapi anak saya mencadangkan pilihan dengan mee.
Semuanya disediakan dengan cepat dan ringkas, seperti yang saya suka))
bahan-bahan:
mee beras - 1 pek
daging lembu - 300 g
bawang - 1 pc.
lobak merah - 2 pcs.
lobak hijau - 1 pc.
lada manis - 1 pc.
garam, lada - secukup rasa
minyak sayuran - untuk menggoreng
Penyediaan:
Agar daging lembu masak dengan cepat, ia harus dipotong menjadi kepingan nipis dan kecil, hampir seperti stroganoff daging lembu, tetapi sedikit lebih kecil.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk tekanan, panaskan dan letakkan daging di sana.
Semasa daging digoreng, potong bawang menjadi separuh cincin dan masukkan ke dalam kuali.
Semua bahan lain dipotong menjadi jalur dan, semasa ia dipotong, diletakkan di dalam kuali. Pertama lobak merah, kemudian lobak hijau dan lada manis.
Jangan lupa tentang garam, lada sulah dan perasa lain - mengikut kesukaan anda.
Sekarang kita memerlukan daging dan sayur-sayuran untuk mempunyai sos, jadi tuangkan kira-kira 500 ml sup dan biarkan dengan api perlahan.
Pada masa ini, anda perlu menyediakan mi nasi. Semuanya mudah di sini, anda boleh merebusnya mengikut arahan, atau rendam dalam air mendidih selama tiga minit. Toskan air, masukkan mee terus ke dalam kuali dan biarkan masak selama tiga minit lagi.
Selamat menjamu selera!
Saya sangat menyukai semua jenis sushi, roti gulung, mi, tetapi saya tidak begitu mahir membuat roti sendiri, jadi kami membeli makanan yang serupa. Tetapi pada hari yang lalu di pasar raya saya teringat bahawa kami telah kehabisan kicap di rumah dan apabila saya pergi ke kaunter saya langsung tidak boleh pergi tanpa membeli nasi, terutamanya kerana ia tidak mahal, walaupun saya fikir bahawa harga akan jauh lebih tinggi.
Oleh kerana ini adalah pengalaman pertama saya, saya membaca banyak resipi di Internet dan memutuskan untuk melakukannya seperti ini.
Pertama, potong daging ke dalam jalur.
letakkan dalam kuali kering tanpa minyak di atas dapur dengan api besar, goreng, kacau sentiasa
Apabila daging mula keperangan, hancurkan ulas bawang putih
dengan cara ini ia akan mengeluarkan aromanya dengan lebih baik dan tidak memotongnya terlalu halus
masukkan bawang putih ke dalam daging
terima kasih kepada bawang putih, daging akan menjadi lebih cepat keemasan dan memperoleh aroma yang menyenangkan, perkara utama di sini adalah kacau sentiasa. Goreng selama kira-kira 2 minit, kemudian masukkan sayur beku
dan lobak merah (saya dah ada parut dan beku, tapi boleh ambil yang segar dan potong dadu, saya pun tak masukkan banyak lobak merah, sebab suami saya tak suka, dia akan cakap, saya tambah mereka hanya untuk kecantikan)
kemudian masukkan kicap
tutup dengan penutup dan reneh selama 5 minit.
Pada masa ini kita perlu memasak mi nasi. Pada masa saya menambah sayur, air sudah mendidih dan saya hanya perlu memasukkan mee.
masak sehingga hampir masak - pada label tertera 5-7 minit, saya masak selama 3 minit, ia agak kurang masak.
Tambah rempah kepada sayur-sayuran dan daging
Saya mempunyai halia kisar, lada hitam, lada merah, suneli hop dan ketumbar. Kacau, masukkan sedikit minyak (kita perlukan untuk mengelakkan mee melekat).
Pada masa ini mi sudah masak, toskan air daripadanya dan masukkan ke dalam daging dan sayur-sayuran
Saya menambah beberapa sudu sup daging, jika tidak ada sup, anda boleh menggantikannya dengan air masak, kerana sayur-sayuran saya tidak segar - mereka memberikan sedikit jus, dan hidangan memerlukan sedikit cecair untuk menjadikannya berair.
Campurkan semuanya dan reneh dengan api perlahan selama beberapa minit lagi.
Selepas memasak, saya biarkan hidangan itu duduk sebentar, kemudian masukkan ke dalam pinggan yang cantik untuk makanan Cina dan anda boleh makan semua kelazatan ini dengan penyepit, ia mudah di sana, kerana selain daripada lobak merah tidak ada bahan kecil dan ia menghasilkan rasa yang menyenangkan. dan suasana luar biasa.
Ia ternyata menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan lazat. Nampaknya tidak ada yang istimewa - mi dengan sayur-sayuran, daging dan mi, tetapi terima kasih kepada kaedah memasak yang luar biasa ternyata sangat menarik, dan selain itu, mi beras mempunyai rasa yang sedikit berbeza daripada yang biasa.
Kami sangat menyukai hidangan ini dan memasaknya lebih daripada sekali selama beberapa hari.
Selamat makan semua dan SELAMAT TAHUN BARU 2017!
Masa memasak: PT00H35M 35 min.
Anggaran kos setiap hidangan: 45 gosok.
Udon ialah sejenis mi gandum dengan daging, dalam kes kami daging lembu dan sayur-sayuran. Ini adalah hidangan Asia dan ia adalah betul untuk memasaknya dalam kuali kuali. Ia juga boleh dimasak dalam kuali biasa, tetapi menggunakan kuali akan membolehkan anda menggoreng semua bahan dengan lebih betul. Juga, menggunakan kuali kuali, anda boleh memudahkan proses memasak, contohnya, merebus mi di dalamnya. Ini agak mudah jika anda memasak di atas api dan anda tidak mempunyai peralatan tambahan untuk merebus mi.
Resipi untuk mi gandum Cina dengan daging lembu agak mudah dan cepat disediakan; ciri utama resipi ini adalah api yang baik supaya semuanya digoreng dengan teliti.
Cara memasak mi Cina dengan cepat, dalam resipi foto langkah demi langkah ini kami akan cuba melakukannya dengan cara yang sesingkat mungkin dalam beberapa minit! Anda juga boleh menonton resipi video untuk membuat mi gandum Cina di hujung halaman.
Anda juga boleh menonton resipi video untuk menyediakan lagman Uyghur di hujung halaman.
Bahan-bahan untuk membuat mi Cina dengan daging lembu dan sayur-sayuran:
Jumlah bahan dikira untuk isipadu kuali 5 liter.
- Daging lembu - 300 gram
- Mee gandum - 300 gram
- Bawang - 1 pc.
- Bawang hijau - 1 tandan
- Lada manis Bulgaria - 2 pcs.
- Lada cili api - 1 pc.
- Bawang putih – 3 ulas
- Sos teriyaki atau kicap (teriyaki diutamakan)
Daripada rempah ratus:
- garam
- Lada
- Minyak bunga matahari yang ditapis atau minyak bijan
Mari kita mula membuat mee Cina!
Kami memotong daging lembu menjadi jalur, tetapi tidak terlalu nipis, supaya daging tidak terbakar semasa menggoreng yang kuat.
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Mod hirisan lada Bulgaria.
Cincang cili api dan keluarkan biji jika anda tidak mahu mee yang sangat pedas. Kami juga mengupas dan memotong bawang putih.
Tuangkan kira-kira 100 mililiter minyak bunga matahari ke dalam kuali dan letakkan daging dalam minyak yang dipanaskan. Untuk menggoreng daging, anda memerlukan api yang baik. Juga, jangan lupa kacau sentiasa untuk mengelakkan daging daripada hangus. 3 minit sudah cukup untuk menggoreng daging.
Sebaik sahaja daging menjadi perang, tuangkan bawang dan lada benggala ke dalam kuali, kekalkan api pada tahap yang betul dan kacau sentiasa. Goreng isinya selama kira-kira 2 minit.
Seterusnya masukkan bawang putih, lada sulah,masukkan sos dan kacau. Seterusnya, masukkan garam dan lada hitam yang dikisar, gaul lagi dan beri sedikit masa supaya semua isinya digoreng dengan sempurna, kira-kira dua minit sudah cukup untuk saya.
Sekarang mari kita sediakan mee. Saya memasak di luar rumah dan tidak mempunyai peralatan tambahan, jadi saya akan menggunakan kuali yang sama. Jika anda memasak di rumah, maka anda boleh merebus mee semasa memasak daging.
Mee gandum masak dengan cepat, kira-kira 3 minit.
Bila mee kita dah siap, masukkan sayur dan daging yang telah disediakan tadi dan gaul...Mari tambahkan juga beberapa herba cincang dan mee cina kami sudah siap!
Sekarang anda boleh meringkaskan berapa lama masa yang diambil untuk menyediakan.Ia mengambil masa kira-kira 7 minit untuk menggoreng daging dan sayur-sayuran dan 3 minit untuk memasak mi. Dan selain masa yang dihabiskan untuk membina api dan menyediakan kayu api, hidangan itu mengambil masa 10 minit untuk disediakan.
Anda juga boleh menonton resipi video untuk memasak udon dengan daging lembu.
Langgan saluran YouTube kami, kami akan menunjukkan kepada anda banyak cara untuk menyediakan hidangan lazat di luar dan semasa dalam perjalanan.
Saya cadangkan anda menyediakan makan malam yang lazat mi nasi dengan daging dalam gaya Cina. Kepedasan hidangan boleh disesuaikan mengikut citarasa anda. Kami tidak begitu suka makanan pedas, jadi saya menggunakan rempah yang minimum.
Untuk menyediakan hidangan ini kita memerlukan daging lembu, lada benggala, bawang, mi beras, campuran lada, kicap, minyak sayuran dan garam.
Potong daging lembu, kemudian masukkan ke dalam air mendidih, kempiskan buih, kecilkan api, tambah garam. Masak hingga habis. Kemudian tapis sup; kita akan memerlukannya untuk membuat sup atau borscht. Ketepikan daging. 
Letakkan mi beras dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 5-7 minit. Kemudian letakkan dalam colander dan bilas di bawah air sejuk.
Goreng bawang dan lada manis yang dipotong menjadi separuh cincin dalam minyak sayuran selama 5 minit. 
Masukkan daging rebus yang disediakan ke dalam kuali. Lada secukup rasa. Bagi penggemar pedas, anda boleh menambah sepotong cili api pada peringkat ini. Masukkan kicap dan masak selama 5 minit lagi. 
Masukkan mee beras ke dalam kuali, gaul rata supaya semua mee direndam dalam sos. 
Artikel mengenai topik
