Pancake yang dibuat daripada kefir yang telah tamat tempoh. Resipi: Pancake dari kefir masam - Pancake tebal atau nipis. Satu resipi
Pancake yang dibuat dengan kefir ternyata sangat lembut dan lazat. Dalam resipi kami, anda boleh menggunakan kedua-dua kefir segar dan masam. Jika anda mempunyai beberapa kefir yang telah tamat tempoh dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya, maka ketahui bahawa kefir masam sesuai untuk dibakar. Pancake, penkek, pai - inilah yang anda boleh sediakan menggunakan kefir yang telah tamat tempoh. Tetapi sudah tentu adalah penting bahawa kefir tidak rosak sepenuhnya. Bau dan lihat tarikhnya; jika ia tidak lebih daripada seminggu dan baunya tidak menyebabkan rasa jijik, ini bermakna anda tidak boleh meminumnya, tetapi anda boleh membuat sesuatu yang lazat daripadanya.
Saya menawarkan anda resipi yang sangat baik dan berjaya untuk penkek nipis dengan kefir masam. Kami akan menyediakan mereka menggunakan air mendidih dan sedikit soda, mereka akan menjadi sangat nipis, doh akan menjadi elastik. Pancake ini boleh dihidangkan dengan krim masam, madu, coklat, susu pekat, jem atau makanan istimewa lain. Pancake ini juga sesuai untuk membungkus inti yang berbeza. Pengisian untuk penkek sedemikian boleh bukan sahaja manis. Untuk pengisian, jisim dadih, daging cincang, dan banyak pilihan lain sesuai. Simpan resipi untuk diri sendiri dan masak untuk orang tersayang!
Info Rasa Pancake
bahan-bahan
- telur - 1 pc;
- garam - 0.3 sudu kecil;
- gula - 1.5 sudu besar;
- kefir - 150 ml;
- tepung - 85 gr;
- air mendidih - 75 ml;
- soda - 0.3 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
Cara memasak penkek nipis dengan kefir yang telah tamat tempoh
Untuk menyediakan penkek nipis dengan kefir, kami memerlukan mangkuk yang dalam. Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gula. Pukul telur dan gula dengan mixer hingga sebati. Pukul selama dua hingga tiga minit.
Tambah kefir yang telah tamat tempoh kepada jisim yang disebat dan campurkan. Saya mengambil kefir 2.5% lemak, anda boleh menggunakan yang anda ada di dalam peti sejuk.
Kemudian masukkan tepung dan gaul semula. Jika dikehendaki, tepung boleh diayak.
Masukkan soda ke dalam air mendidih dan kacau. Selepas ini, tuangkan air mendidih ke dalam doh dan gaul semula. Anda boleh mencampurkan dengan pengadun atau pemukul biasa, adalah penting untuk mencapai konsistensi seragam.
Masukkan minyak sayuran ke dalam doh dan gaul rata. Daripada minyak bunga matahari, anda boleh menambah minyak zaitun.
Doh menjadi seperti krim masam cair. Seharusnya tidak ada ketulan dalam doh. Jika ada ketulan, pecahkan dengan whisk. Lebih baik ketepikan doh selama 15-20 minit, barulah rasa melekit dan doh menjadi lebih mudah diurus apabila membakar penkek.
Goreng pancake dalam kuali yang dipanaskan, tanpa minyak sayuran. Kuali hendaklah berupa kuali lempeng atau mempunyai salutan tidak melekat supaya penkek tidak koyak dan mudah terbalik.
Goreng penkek dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga masak. Hidangkan penkek aromatik dan lazat ke meja!
Yang masam ternyata tidak lebih buruk daripada yang biasa. Anda hanya perlu mendapatkan campuran yang betul.
Cara paling mudah
Sekiranya bungkusan kefir berlarutan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, jangan buangnya dengan segera. Tiada yang patut dibazirkan, terutamanya makanan.
Untuk mengesahkan ini, anda boleh mencuba memasak penkek dengan kefir masam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut: pakej setengah liter kefir lama, dua telur mentah, segelas tepung, 50 gram gula, 6 gram baking soda, secubit garam dan sedikit minyak sayuran.
Menyediakan hidangan sedemikian tidak sukar. Anda hanya perlu:
- Dalam bekas yang luas, gabungkan kefir, garam, gula dan gaul rata.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur mentah dan kemudian masukkannya ke dalam campuran umum.
- Ayak tepung dan masukkan baking soda ke dalamnya.
- Satukan produk dan pukul dengan teliti menggunakan pengadun atau pemukul biasa. Doh harus menyerupai krim masam cair. Jika ternyata pekat sedikit, lebih baik tambah sedikit air.
- Pancake dengan kefir masam dibakar dengan cara yang sama seperti yang biasa. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan kuali yang dipanaskan dengan baik, disalut dengan minyak.
Lempeng nipis dan sangat berperisa. Ia elok dimakan bersama madu atau sebarang jem.
Bagaimana untuk melakukannya dengan lebih baik?
Agar penkek yang dibuat dengan kefir masam menjadi lazat dan menyelerakan, anda perlu mengikuti peraturan tertentu. Peringkat penapaian komponen susu tidak memainkan peranan khas di sini. Perkara utama ialah menyediakan doh dengan betul. Rahsianya sangat mudah:
1. Kita mesti ingat bahawa menggunakan produk susu yang ditapai menjadikan doh lebih cair, dan, oleh itu, penkek akan menjadi nipis.
2. Kefir peroksida menggalakkan pembentukan gas yang lebih kuat, dan ini seterusnya membawa kepada penampilan lubang yang dikehendaki dalam produk siap.
3. Jangan lupa tentang soda. Kehadirannya menyebabkan penapaian tambahan dan penampilan karbon dioksida. Ini adalah satu lagi sebab mengapa gelembung yang sama muncul dalam doh.
4. Walaupun konsistensi doh kelihatan biasa, sedikit air tidak akan menyakitinya. Ini akan menjamin bahawa penkek akan menjadi nipis yang mungkin.
Dan apabila doh sudah siap, semua perhatian beralih kepada proses penaik. Pada peringkat proses ini, faktor utama ialah kuali. Ia harus bersih, tanpa calar dan sebaik-baiknya dengan salutan tidak melekat. Di samping itu, perlu diingat bahawa penaik harus dilakukan hanya selepas memanaskannya dengan sangat kuat.
Terdapat cara lain di mana anda boleh membuat penkek dengan kefir masam. Resipi dalam kes ini akan sedikit berbeza. Anda memerlukan kuantiti produk berikut: untuk segelas kefir - jumlah susu yang sama, 75 gram gula, 1 telur, ½ sudu teh setiap garam dan soda, segelas tepung dan minyak sayuran.
Proses memasak:
- Panaskan sedikit kefir, dan kemudian tambahkan separuh soda yang telah disediakan untuk menguli. Selepas pencampuran menyeluruh, anda boleh menambah jumlah yang tinggal dan menyelesaikan proses itu.
- Tambah telur ke kefir. Adalah lebih baik untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia boleh memanaskan sedikit.
- Sekarang anda perlu menambah tepung, gula, garam dan adunan selesai.
- Secara berasingan, masak susu hingga mendidih dan tambahkannya kepada jumlah jisim. Peringkat ini boleh dianggap yang terakhir. Sekarang doh sudah sedia untuk dibakar.
- Gris kuali dengan minyak sayuran dan panaskan dengan baik.
- Kemudian tuangkan sedikit doh ke atasnya dan tutup dengan penutup.
- Selepas beberapa minit, terbalikkan penkek, tetapi anda tidak perlu lagi menutup kuali.
Hasilnya adalah pancake yang sangat tebal dan lazat. Anda boleh makan dengan apa sahaja. Apa-apa sahaja berlaku di sini: mentega, krim masam, jem atau hanya teh panas.
Tepat mengikut perancangan
Pemula suri rumah mungkin belum tahu cara memasak penkek dengan kefir masam. Resipi dengan foto dalam kes ini akan membantu anda melakukan segala-galanya dengan betul.
Anda boleh mencuba nisbah komponen berikut: ½ liter kefir, satu setengah hingga dua gelas tepung gandum, 4 telur, satu sudu teh serbuk penaik, 50 gram gula dan 15 gram minyak sayuran.
Urutan langkahnya adalah seperti berikut:
- Tuangkan kefir ke dalam mangkuk besar.
- Secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, tambah tepung ke dalamnya, kacau perlahan-lahan.
- Masukkan telur dan teruskan menguli.
- Masukkan bahan-bahan yang tinggal tanpa mengganggu proses. Minyak ditambah terakhir.
- Sekarang yang tinggal hanyalah menggoreng penkek secara teratur pada kedua-dua belah pihak, satu demi satu.
Produk yang dihasilkan boleh dibandingkan dengan gambar. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka di atas pinggan akan ada penkek nipis, penuh dengan lubang kecil. Jika tidak, proses pembelajaran harus diulang, tetapi lebih berhati-hati.
Anda boleh menyediakan penkek dengan cara ini:
- Pada mulanya, pukul sepasang telur dalam bekas yang disediakan khas. Adalah disyorkan untuk melakukan ini menggunakan pemukul.
- Kemudian secara beransur-ansur tambah gula ke dalam campuran ini, teruskan memukulnya.
- Sekarang anda perlu menambah air mendidih kepada penyelesaian ini. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur, terus memukul campuran dalam aliran nipis.
- Dalam bekas lain, tambah baking soda ke kefir yang dituangkan.
- Sekarang kita mula menambah tepung secara beransur-ansur ke campuran pertama. Kami juga menambah kefir masam yang disediakan dan soda.
- Pukul sehingga menjadi doh cair.
- Selepas ini, anda boleh menambah minyak secukup rasa.
- Rawat kuali yang disediakan terlebih dahulu dengan minyak sayuran dan panaskan dengan api perlahan.
- Masukkan api dan bakar penkek. Kita mesti ingat bahawa doh mesti dituangkan dengan sangat nipis.
- Balikkan mereka semasa memasak.
Salutkan penkek yang disediakan dengan mentega.
Lempeng renda dengan kefir masam
Untuk menyediakan penkek ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- Satu gelas kefir masam.
- Susu biasa - satu gelas.
- Telur.
- Minyak bunga matahari - dua atau tiga sudu besar.
- Tiga perempat daripada segelas biasa tepung gandum.
- Setengah sudu teh serbuk penaik.
- Gula - empat sudu besar.
Sediakan hidangan dengan cara ini:
- Dalam bekas khas, campurkan gula pasir dan telur.
- Kami kacau campuran sehingga ia menjadi jisim homogen.
- Selepas ini, tambahkan kefir masam yang telah disediakan sebelumnya.
- Kami terus mengaduk campuran, menggunakan pukul, secara beransur-ansur menambah tepung dan serbuk penaik yang disediakan.
- Sekarang anda perlu menuangkan susu ke dalam campuran ini.
- Selepas ini, menggunakan pukul masakan, campurkan kandungan bekas.
- Masukkan mentega ke dalam adunan yang dihasilkan.
- Selepas ini, doh hendaklah dibiarkan berehat selama kira-kira 15 minit.
- Sediakan kuali dengan mengoleskannya dengan sedikit minyak sayuran.
- Goreng penkek sedemikian rupa sehingga struktur lacy diperolehi.
- Secara beransur-ansur terbalikkannya dalam kuali.
Lempeng gebu dengan kefir masam
Pancake perlu disediakan menggunakan bahan-bahan berikut:
- Sepasang telur ayam.
- Satu sudu besar gula pasir.
- Satu sudu teh garam meja.
- Tiga gelas kefir masam.
- Beberapa gelas tepung gandum premium.
- Dua sudu teh minyak bunga matahari.
Kami menyediakan penkek dalam urutan berikut:
- Dalam mangkuk khas, campurkan kuning telur dengan gula dan garam meja.
- Seterusnya, tambahkan beberapa gelas kefir masam ke dalam campuran ini.
- Kami kacau adunan menggunakan whisk.
- Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur di sana.
- Kami menguli doh supaya tidak ada ketulan.
- Kini anda boleh menambah sedikit kefir masam ke doh yang dihasilkan.
- Secara berasingan, pukul putih.
- Masukkan putih yang dipukul hingga berbuih pada doh.
- Kami kacau campuran sekali lagi.
- Sediakan kuali untuk membakar penkek dengan menambah minyak sayuran.
- Tuangkan lapisan nipis doh ke dalamnya dan bakar penkek.
- Terbalikkan semasa membakar.
- Sebaik sahaja mereka bertukar menjadi coklat keemasan, letakkannya di atas pinggan yang disediakan.
Pancake masak awal dengan kefir atau susu masam
Pancake dengan susu
Untuk menyediakan penkek dengan susu masam, kami memerlukan:
- Tepung gandum - 1 cawan;
- Telur ayam - 2 keping;
- Minyak sayuran - 100 gram;
- Mentega - 30 gram;
- susu rosak.
Penyediaan:
Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning. Masukkan kuning ke dalam tepung dan tuangkan mentega yang telah dicairkan sebelumnya. Jika anda suka pancake manis, anda boleh menambah sedikit gula ke dalam doh - kira-kira setengah sudu besar dan pastinya sedikit garam.
Kisar tepung dengan mentega dan kuning dengan baik, kemudian cairkan dengan susu masam. Susu mesti ditambah secara beransur-ansur, sedikit demi sedikit, dan supaya doh tidak membentuk ketulan, perlu sentiasa mengisarnya. Doh pancake siap mempunyai konsistensi krim masam pekat. Putih telur mesti disebat menjadi buih tebal dan dimasukkan dengan teliti ke dalam doh, sambil perlahan-lahan kacau dengan sudu, mengarahkan pergerakan dari atas ke bawah.
Pancake hendaklah dibakar dalam kuali panas, digris dengan baik, sehingga ia mempunyai warna emas yang khas. Ramai suri rumah muda, kerana kebiasaan, tidak dapat menentukan bila hendak menghidupkan pancake. Ini perlu dilakukan hanya selepas buih muncul dan pecah di permukaan pancake, dan doh "menguatkan" - ia tidak lagi cair.
Hidangkan penkek siap dengan susu masam ke meja dengan krim masam atau jem; teh panas tidak akan berlebihan.
Pancake dengan kefir
Resipi ini berbeza dari yang sebelumnya kerana kami memasak penkek masam bukan dengan susu, tetapi dengan kefir masam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kefir masam - 0.5 liter;
- Gula - 1 sudu besar. sudu;
- Garam - 1/3 sudu teh;
- Telur ayam - 1 keping;
- Tepung gandum - 3 cawan;
- Soda penaik - 1 sudu teh;
- air masak - 3/4 cawan;
- Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu.
Penyediaan:
Pukul gula dengan telur dan garam, tambah kefir dan tepung yang ditapis dengan baik. Kacau doh dengan teliti, pecahkan mana-mana ketulan yang telah terbentuk, dan apabila ia kelihatan seperti krim masam pekat, masukkan air masak. Air hendaklah dituangkan ke tengah bekas dengan doh, sambil kacau perlahan-lahan. Tambah sedikit minyak sayuran dan soda, sebelum ini dipadamkan dengan setitik cuka. Bakar dalam kuali panas tanpa minyak.
Hidangkan penkek siap dibuat dengan kefir masam dengan madu atau jem.
Dalam resipi ini kita akan bercakap tentang membuat penkek gebu dan lazat dari kefir masam.
Jika kefir menjadi masam, tidak perlu membuangnya, kerana anda boleh membuat penkek yang sangat baik dengannya. Pancake yang diperbuat daripada kefir masam ini ternyata sangat gebu dan menyelerakan, lembut dan lembut.
Kefir harus masam, tetapi tidak rosak. Bau tengik menunjukkan kerosakan.
Resipi untuk penkek yang diperbuat daripada kefir masam
500 ml kefir masam
1.5-2 cawan tepung
2 sudu besar. Sahara
1 sudu besar. minyak sayuran
1 sudu kecil serbuk penaik untuk doh
Cara memasak penkek gebu dengan kefir masam:
Tuangkan kefir ke dalam mangkuk besar, secara beransur-ansur menambah tepung yang diayak, pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah (anda boleh menggunakan pukul), konsistensi doh harus seperti krim masam dengan kandungan lemak 10-15%.
Pukul telur ke dalam doh, teruskan pukul, masukkan gula, tanpa henti pukul, masukkan garam, serbuk penaik, dan gaul.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam doh, pukul lagi.
Griskan kuali dengan minyak, tuangkan adunan ke dalam senduk dan goreng pancake dengan cara biasa di kedua-dua belah pihak.
Selamat menjamu selera!
Anda juga boleh menggunakan susu bakar yang ditapai atau yogurt asli untuk membuat penkek mengikut resipi ini.
Pernahkah anda membuat penkek dari kefir masam, kawan-kawan? Kongsi resipi anda untuk penkek ini dalam komen.
Pancake yang dibuat dengan kefir masam tidak lebih buruk daripada yang dibuat dengan kefir segar.
Jadi adakah patut membuang produk yang telah tamat tempoh ke dalam beg sampah?
Mari kita cuba memikirkan cara membakar penkek yang lazat menggunakan, sebagai tambahan kepada bahan tradisional, produk susu yang ditapai masam.
Di bawah halaman saya telah membentangkan beberapa resipi yang sangat menarik.
Resipi pancake
Anda memerlukan: setengah liter paket kefir tua; segelas tepung; sepasang telur; 2.5 sudu besar gula pasir; sedikit garam; 40 ml minyak sayuran dan 6 g soda penaik.
Uli doh mengikut skema berikut:
- Dalam bekas, pukul gula, garam dan setengah liter kefir masam.
- Pukul telur secara berasingan dan masukkannya ke dalam campuran kefir.
- Campurkan tepung dengan soda dan ayak.
- Masukkan tepung secara beransur-ansur, pukul doh setiap kali. Tugas anda adalah untuk mengelakkan pembentukan ketulan.
- Tuangkan minyak sayuran. Apabila anda telah membentuk jisim yang serupa dengan krim masam cecair, proses menguli boleh dianggap selesai. Jika perlu, nipiskan doh dengan air.
Lempeng nipis dibakar dalam kuali yang dipanaskan. Jangan lupa sapukan minyak untuk mengelakkan penkek melekat di bawah.
Lipat penkek siap menjadi segitiga, letakkan di atas pinggan hidangan dan tuangkan madu aromatik cair.
Peraturan untuk menguli doh dengan kefir masam
Kefir yang ditapai adalah produk dari mana anda boleh membakar penkek berenda nipis. Perkara utama ialah membuat doh pancake dengan betul, dan anda dijamin hasil yang sangat baik dalam bentuk hidangan yang lazat dan enak.
Keanehan:
- Dalam kefir peroksida, proses pembentukan gas yang aktif berlaku, yang menyebabkan penkek menjadi berenda, dengan banyak lubang muncul di dalamnya.
- Kefir masam menjadikan doh lebih cair, dan penkek keluar lebih nipis.
- Walaupun nampaknya doh sudah sedia untuk digunakan dan konsistensinya dianggap biasa, tuangkan sedikit air. Ini akan menjadikan penkek lebih nipis dan lebih telus.
- Untuk penapaian tambahan doh, anda memerlukan soda. Ia bertindak balas dengan asid yang terdapat dalam kefir dan mengeluarkan banyak gelembung karbon dioksida. Terima kasih kepada soda, penkek melekat ke dalam lubang.
Apabila doh kefir sudah siap, mulakan membakar penkek. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kuali bersalut Teflon atau kuali biasa dengan dinding tebal.
Pastikan makanan yang dibakar tidak melekat pada bahagian bawah, jadi sapukan kuali dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan pancake hanya apabila kuali sudah cukup panas.
Resipi: penkek dengan kefir
Senarai produk: 1 biji telur; 3.5 sudu besar. sudu gula; segelas susu dan jumlah kefir masam yang sama; 160 g (1 cawan) tepung; 0.5 sudu teh setiap garam dan soda; minyak sayuran.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Panaskan kefir pada suhu 38-40 darjah. Suhu ini akan menyumbang kepada pelindapkejutan serbuk penaik yang lebih baik.
- Masukkan baking soda dan kacau adunan hingga sebati sehingga proses pelindapkejutan selesai.
- Pukul sebiji telur ke dalam doh. Dengan cara ini, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia tidak terlalu sejuk.
- Tuangkan garam, tepung yang telah diayak dan gula pasir ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan teliti dengan pemukul.
- Yang tinggal hanyalah tuangkan minyak sayuran dan susu. Rebus yang terakhir dan, kacau campuran kefir masam dengan pukul, berhati-hati dalam aliran nipis, tambah produk ke seluruh bahan.
- Tambah mentega pada bahagian paling akhir dan mula membakar penkek.
Sebaik sahaja anda telah menuang adunan ke dalam kuali dan membentuk lempeng nipis, tutup kuali dan goreng di sebelah selama 30 saat.
Kemudian keluarkan penutup, terbalikkan pancake dan masak sehingga masak. Hasilnya adalah penkek gebu, coklat keemasan yang dibuat dengan kefir, yang disyorkan untuk dihidangkan dengan sos manis atau jem.
Resipi dengan foto: penkek dengan kefir yang telah tamat tempoh
Nisbah komponen adalah seperti berikut:
4 biji telur; 0.5 liter kefir; 180-200 g tepung; 2.5 sudu besar. sudu gula; 1 sudu teh serbuk penaik; Seni. satu sudu minyak tanpa lemak ditapis.
Penyediaan langkah demi langkah:
- Tuangkan kefir ke dalam mangkuk besar.
- Bahagian demi bahagian, sentiasa pukul adunan, masukkan tepung yang telah diayak.
- Pukul telur secara berasingan dan masukkan ke dalam adunan.
- Masukkan baki bahan (serbuk penaik dan minyak).
- Doh yang dibuat dengan kefir masam dianggap siap sepenuhnya apabila ia menjadi homogen dan kelihatan seperti krim masam rendah lemak.
Goreng penkek di kedua-dua belah sehingga mereka memperoleh warna emas. Lubang-lubang kecil sepatutnya muncul pada permukaan produk tepung, tanda bahawa doh telah dicampur dengan betul dan penkek dibakar pada suhu optimum.
Susun penkek dan sapukan dengan mentega. Sebagai tambahan, sajikan mangkuk dengan madu, jem, atau susu pekat. Anda hanya boleh taburkan dengan gula tepung.
Sama-sama cantik dan sedap. Adakah anda suka resipi? Lawati tapak saya dengan lebih kerap; terdapat banyak maklumat berguna pada halamannya yang perlu anda ketahui.
resepi video saya
Cara memasak penkek dengan resipi kefir yang telah tamat tempoh - penerangan lengkap tentang penyediaan supaya hidangan itu ternyata sangat lazat dan asli.
Bagaimana untuk membuat penkek dengan kefir masam?
Menariknya, pancake yang dibuat dengan kefir masam ternyata tidak lebih buruk daripada kefir biasa. Anda hanya perlu mendapatkan campuran yang betul.
Sekiranya bungkusan kefir berlarutan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, jangan buangnya dengan segera. Tiada yang patut dibazirkan, terutamanya makanan.
Untuk mengesahkan ini, anda boleh mencuba memasak penkek dengan kefir masam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut: pakej setengah liter kefir lama, dua telur mentah, segelas tepung, 50 gram gula, 6 gram baking soda, secubit garam dan sedikit minyak sayuran.
Menyediakan hidangan sedemikian tidak sukar. Anda hanya perlu:
- Dalam bekas yang luas, gabungkan kefir, garam, gula dan gaul rata.
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur mentah dan kemudian masukkannya ke dalam campuran umum.
- Ayak tepung dan masukkan baking soda ke dalamnya.
- Satukan produk dan pukul dengan teliti menggunakan pengadun atau pemukul biasa. Doh harus menyerupai krim masam cair. Jika ternyata pekat sedikit, lebih baik tambah sedikit air.
- Pancake dengan kefir masam dibakar dengan cara yang sama seperti yang biasa. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan kuali yang dipanaskan dengan baik, disalut dengan minyak.
Lempeng nipis dan sangat berperisa. Ia elok dimakan bersama madu atau sebarang jem.
Agar penkek yang dibuat dengan kefir masam menjadi lazat dan menyelerakan, anda perlu mengikuti peraturan tertentu. Peringkat penapaian komponen susu tidak memainkan peranan khas di sini. Perkara utama ialah menyediakan doh dengan betul. Rahsianya sangat mudah:
1. Kita mesti ingat bahawa menggunakan produk susu yang ditapai menjadikan doh lebih cair, dan, oleh itu, penkek akan menjadi nipis.
2. Kefir peroksida menggalakkan pembentukan gas yang lebih kuat, dan ini seterusnya membawa kepada penampilan lubang yang dikehendaki dalam produk siap.
3. Jangan lupa tentang soda. Kehadirannya menyebabkan penapaian tambahan dan penampilan karbon dioksida. Ini adalah satu lagi sebab mengapa gelembung yang sama muncul dalam doh.
4. Walaupun konsistensi doh kelihatan biasa, sedikit air tidak akan menyakitinya. Ini akan menjamin bahawa penkek akan menjadi nipis yang mungkin.
Dan apabila doh sudah siap, semua perhatian beralih kepada proses penaik. Pada peringkat proses ini, faktor utama ialah kuali. Ia harus bersih, tanpa calar dan sebaik-baiknya dengan salutan tidak melekat. Di samping itu, perlu diingat bahawa penaik harus dilakukan hanya selepas memanaskannya dengan sangat kuat.
Terdapat cara lain di mana anda boleh membuat penkek dengan kefir masam. Resipi dalam kes ini akan sedikit berbeza. Anda memerlukan kuantiti produk berikut: untuk segelas kefir - jumlah susu yang sama, 75 gram gula, 1 telur, ½ sudu teh setiap garam dan soda, segelas tepung dan minyak sayuran.
- Panaskan sedikit kefir, dan kemudian tambahkan separuh soda yang telah disediakan untuk menguli. Selepas pencampuran menyeluruh, anda boleh menambah jumlah yang tinggal dan menyelesaikan proses itu.
- Tambah telur ke kefir. Adalah lebih baik untuk mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia boleh memanaskan sedikit.
- Sekarang anda perlu menambah tepung, gula, garam dan adunan selesai.
- Secara berasingan, masak susu hingga mendidih dan tambahkannya kepada jumlah jisim. Peringkat ini boleh dianggap yang terakhir. Sekarang doh sudah sedia untuk dibakar.
- Gris kuali dengan minyak sayuran dan panaskan dengan baik.
- Kemudian tuangkan sedikit doh ke atasnya dan tutup dengan penutup.
- Selepas beberapa minit, terbalikkan penkek, tetapi anda tidak perlu lagi menutup kuali.
Hasilnya adalah pancake yang sangat tebal dan lazat. Anda boleh makan dengan apa sahaja. Apa-apa sahaja berlaku di sini: mentega, krim masam, jem atau hanya teh panas.
Pemula suri rumah mungkin belum tahu cara memasak penkek dengan kefir masam. Resipi dengan foto dalam kes ini akan membantu anda melakukan segala-galanya dengan betul.
Anda boleh mencuba nisbah komponen berikut: ½ liter kefir, satu setengah hingga dua gelas tepung gandum, 4 telur, satu sudu teh serbuk penaik, 50 gram gula dan 15 gram minyak sayuran.
Urutan langkahnya adalah seperti berikut:
- Tuangkan kefir ke dalam mangkuk besar.
- Secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil, tambah tepung ke dalamnya, kacau perlahan-lahan.
- Masukkan telur dan teruskan menguli.
- Masukkan bahan-bahan yang tinggal tanpa mengganggu proses. Minyak ditambah terakhir.
- Sekarang yang tinggal hanyalah menggoreng penkek secara teratur pada kedua-dua belah pihak, satu demi satu.
Produk yang dihasilkan boleh dibandingkan dengan gambar. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka di atas pinggan akan ada penkek nipis, penuh dengan lubang kecil. Jika tidak, proses pembelajaran harus diulang, tetapi lebih berhati-hati.
Kesilapan Filem Tidak Boleh Dimaafkan Yang Mungkin Anda Tidak Perasan Mungkin terdapat sangat sedikit orang yang tidak gemar menonton filem. Walau bagaimanapun, walaupun dalam pawagam terbaik terdapat kesilapan yang boleh dilihat oleh penonton.
Top 10 Broke Stars Ternyata kadangkala kemasyhuran terbesar pun berakhir dengan kegagalan, seperti yang berlaku pada selebriti ini.
Charlie Gard Meninggal Dunia Seminggu Sebelum Hari Lahir Pertamanya Charlie Gard, bayi sakit tenat yang diperkatakan dunia, meninggal dunia pada 28 Julai, seminggu sebelum hari lahirnya yang pertama.
13 tanda anda mempunyai suami yang terbaik Suami adalah orang yang benar-benar hebat. Sayang sekali pasangan yang baik tidak tumbuh di atas pokok. Jika orang penting anda melakukan 13 perkara ini, maka anda boleh s.
Bertentangan dengan semua stereotaip: seorang gadis dengan gangguan genetik yang jarang berlaku menakluki dunia fesyen. Nama gadis ini ialah Melanie Gaydos, dan dia menceburkan diri ke dunia fesyen dengan cepat, mengejutkan, memberi inspirasi dan memusnahkan stereotaip bodoh.
7 Bahagian Badan Anda Tidak Patut Sentuh dengan Tangan Anda Fikirkan badan anda sebagai kuil: anda boleh menggunakannya, tetapi terdapat beberapa tempat suci yang anda tidak boleh sentuh dengan tangan anda. Penyelidikan menunjukkan.
Pancake dengan kefir masam (tamat tempoh).
Suri rumah sering bertanya soalan: terdapat kefir masam (tamat tempoh) di dalam peti sejuk, bolehkah ia digunakan? Sudah tentu boleh. Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan kefir ini, ia boleh membuat penkek yang indah. Kefir masam sesuai untuk membakar; terdapat banyak resipi untuk kefir yang telah tamat tempoh; di bawah ini kami hanya membentangkan beberapa resipi yang paling popular.
- Doh yang dicampur dengan kefir (tidak kira sama ada ia normal atau tamat tempoh) agak cair. Apabila membakar penkek dengan doh ini, mereka ternyata berenda, nipis, dengan banyak lubang dan rasa yang sangat baik!
Adalah dinasihatkan untuk membakar penkek dalam kuali "pancake" (rendah) dengan salutan Teflon. Dalam kes ini, penkek tidak akan melekat pada kuali semasa membakar. - Jika penkek tidak nipis seperti yang anda mahu, tambahkan sedikit air ke dalam doh, malah anda boleh cuba tambah air berkilau dan bukannya air biasa. Untuk penkek yang lembut dan gebu, tidak digalakkan untuk menambah sebarang cecair lain ke dalam doh.
- Untuk mendapatkan doh yang lebih lapang dan berliang, soda kadangkala ditambah. Asid kefir yang dicampur dengan soda akan membebaskan karbon dioksida dan menjadikan doh lebih lapang. Tetapi penting untuk tidak keterlaluan dengan soda, kerana... Rasa baking soda boleh merendahkan rasa pancake.
- Apabila menyediakan doh, pastikan untuk menapis tepung - menapis menepu tepung dengan udara dan penkek yang dibakar dari doh tersebut lebih lapang. Sentiasa menapis tepung - ini terpakai bukan sahaja untuk penkek kefir, menapis menepu produk ini dengan udara, yang mempunyai kesan positif pada kelegaan pancake.
Pancake hendaklah sentiasa dibakar dalam kuali panas yang digris dengan minyak sayuran. Resipi dengan foto dan penerangan terperinci tentang cara memasak penkek nipis dan lembut dengan kefir masam diberikan di bawah.
Ternyata anda boleh membuat banyak pancake yang berbeza dan sangat lazat dari kefir masam dan tamat tempoh!
Pancake berperisa dengan kefir masam
Ramai suri rumah menggunakan susu sebagai bahan utama untuk membuat pancake. Tetapi penkek yang dibuat dengan kefir masam ternyata sama menyelerakan dan enak. Perkara utama ialah mengetahui resipi yang baik, dan kemudian orang yang anda sayangi akan gembira!Perkara yang paling penting dalam menyediakan doh ialah tepung yang diayak dengan baik. Dalam proses menyaring melalui penapis halus, tepung tepu dengan oksigen, dan penkek menjadi lebih "berangin".
Diterbitkan dalam kategori Pancake dengan kefir masam (tamat tempoh) | 1 komen "Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula pasir, telur dan gula vanila. Tuangkan campuran dengan kefir masam dan kacau.
Mula-mula kupas epal dan parut pada parutan halus. Masukkan epal parut ke dalam campuran kefir-gula dan campurkan lagi.
Diterbitkan dalam kategori Pancake dengan kefir masam (tamat tempoh) | Tiada komen "Pancake dibuat dengan kefir masam. Resipi No 2
Menurut resipi ini, pancake tebal, berlubang dan sangat menyelerakan. Sesuai untuk sarapan Ahad bersama seisi keluarga. Diterbitkan dalam kategori Pancake dengan kefir masam (tamat tempoh) | Tiada komen " Kaedah memasak:Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir yang telah tamat tempoh dengan gula dan garam. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan.
Campurkan tepung dan baking soda dalam mangkuk yang berasingan. Ayak tepung melalui penapis ke dalam campuran kefir. Pukul semua ini dengan pengadun. Diterbitkan dalam kategori Pancake dengan kefir masam (tamat tempoh) | 1 komen "
Bagaimana untuk membekukan beri untuk musim sejuk
Musim panas adalah peluang terbaik untuk menyimpan vitamin sepanjang musim sejuk. Ini terutamanya menyangkut pelbagai buah beri, dan persoalannya segera timbul - bagaimana untuk menyediakan beri untuk musim sejuk? Pertama, strawberi masak, serta strawberi taman dan hutan. Kemudian datang giliran raspberi, gooseberry, currant dan ceri. Agar tidak hanya mengekalkan penampilan menarik mereka.
Hak cipta terpelihara © 2017 Resipi yang baik. Koleksi resipi buatan sendiri yang popular
Pancake dengan kefir masam
Pancake dengan kefir masam sangat mudah dan cepat untuk dilakukan. Mereka ternyata sangat lazat dan sesuai untuk diisi dengan apa-apa pengisian. Ini boleh menjadi keju kotej manis dengan buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, prun), puri pisang, dada ayam rebus, hati atau cendawan dengan bawang. Nah, jika anda membungkus kaviar merah atau kepingan salmon, trout dengan keju dan dill dalam pancake sedemikian, maka anda akan mendapat pembuka selera yang enak yang akan menjadi hiasan yang layak untuk meja bufet atau jamuan. Sediakan penkek dengan kefir masam, dan anda akan yakin bahawa hasilnya akan menjadi makanan ringan yang pasti akan dinikmati oleh tetamu dan orang tersayang anda.Sediakan bahan-bahan berikut untuk membuat penkek ini:
- kefir masam - setengah liter;
- tepung - satu sudu besar;
- telur - dua keping;
- gula - dua sudu besar. l.;
- soda - setengah sudu teh;
- garam - satu pertiga daripada satu sudu teh;
- minyak sayuran - lima sudu besar. l.
Untuk menyediakan penkek dengan kefir masam, anda perlu melakukan perkara berikut:
Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur, tambah beberapa sudu gula, kefir masam dan satu pertiga daripada satu sudu teh garam. Kemudian campurkan tepung dengan soda dan ayakan untuk memperkayakannya dengan oksigen, kerana ini akan menjadikan penkek lebih lembut dan lapang. Tuangkan bahan cair ke dalam tepung. Campurkan semuanya dengan baik, sebaik-baiknya dengan pengadun atau pemukul. Doh akan menjadi cair, dan jika ternyata agak tebal, kemudian cairkannya dengan air. Pada peringkat terakhir menguli doh, tuangkan minyak sayuran dan campurkan semuanya dengan baik. Doh sedia untuk dibakar. Griskan kuali dengan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Goreng pancake sehingga perang keemasan dan bahagian tepi garing. Balikkan ke sisi lain dan keluarkan penkek yang telah siap ke dalam pinggan. Hidangkan penkek siap panas. Balutkannya dengan inti kegemaran anda atau hidangkan sahaja dengan krim masam, jem atau jem buah yang lazat.Pancake dengan kefir masam
Pancake yang dibuat dengan kefir ternyata sangat lembut dan lazat. Dalam resipi kami, anda boleh menggunakan kedua-dua kefir segar dan masam. Jika anda mempunyai beberapa kefir yang telah tamat tempoh dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya, maka ketahui bahawa kefir masam sesuai untuk dibakar. Pancake, penkek, pai - inilah yang anda boleh sediakan menggunakan kefir yang telah tamat tempoh. Tetapi sudah tentu adalah penting bahawa kefir tidak rosak sepenuhnya. Bau dan lihat tarikhnya; jika ia tidak lebih daripada seminggu dan baunya tidak menyebabkan rasa jijik, ini bermakna anda tidak boleh meminumnya, tetapi anda boleh membuat sesuatu yang lazat daripadanya.
Saya menawarkan anda resipi yang sangat baik dan berjaya untuk penkek nipis dengan kefir masam. Kami akan menyediakan mereka menggunakan air mendidih dan sedikit soda, mereka akan menjadi sangat nipis, doh akan menjadi elastik. Pancake ini boleh dihidangkan dengan krim masam, madu, coklat, susu pekat, jem atau makanan istimewa lain. Pancake ini juga sesuai untuk membungkus inti yang berbeza. Pengisian untuk penkek sedemikian boleh bukan sahaja manis. Untuk pengisian, jisim dadih, daging cincang, dan banyak pilihan lain sesuai. Simpan resipi untuk diri sendiri dan masak untuk orang tersayang!
- telur - 1 pc;
- garam - 0.3 sudu kecil;
- gula - 1.5 sudu besar;
- kefir - 150 ml;
- tepung - 85 gr;
- air mendidih - 75 ml;
- soda - 0.3 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
Cara memasak penkek nipis dengan kefir yang telah tamat tempoh
Untuk menyediakan penkek nipis dengan kefir, kami memerlukan mangkuk yang dalam. Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gula. Pukul telur dan gula dengan mixer hingga sebati. Pukul selama dua hingga tiga minit.
Tambah kefir yang telah tamat tempoh kepada jisim yang disebat dan campurkan. Saya mengambil kefir 2.5% lemak, anda boleh menggunakan yang anda ada di dalam peti sejuk.
Kemudian masukkan tepung dan gaul semula. Jika dikehendaki, tepung boleh diayak.
Masukkan soda ke dalam air mendidih dan kacau. Selepas ini, tuangkan air mendidih ke dalam doh dan gaul semula. Anda boleh mencampurkan dengan pengadun atau pemukul biasa, adalah penting untuk mencapai konsistensi seragam.
Masukkan minyak sayuran ke dalam doh dan gaul rata. Daripada minyak bunga matahari, anda boleh menambah minyak zaitun.
Doh menjadi seperti krim masam cair. Seharusnya tidak ada ketulan dalam doh. Jika ada ketulan, pecahkan dengan whisk. Lebih baik ketepikan doh selama 15-20 minit, barulah rasa melekit dan doh menjadi lebih mudah diurus apabila membakar penkek.
Goreng pancake dalam kuali yang dipanaskan, tanpa minyak sayuran. Kuali hendaklah berupa kuali lempeng atau mempunyai salutan tidak melekat supaya penkek tidak koyak dan mudah terbalik.
Goreng penkek dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga masak. Hidangkan penkek aromatik dan lazat ke meja!
Pancake dengan kefir masam
Anda mungkin juga pernah mengalami situasi apabila kefir yang anda beli ternyata sangat masam sehingga anda tidak boleh meminumnya. Saya menyelesaikan masalah itu dengan mudah: Saya tidak mencurahkannya, tetapi memasak penkek dengan kefir masam, membakar segunung mereka, dan memakan semuanya dalam satu masa. Pancake ternyata hebat! Mereka mempunyai sejenis ciri masam, mereka sentiasa berubah menjadi renda, dengan lubang, seperti dalam foto. Sejak masa itu, tidak ada persoalan untuk saya sama ada mungkin untuk membuat penkek dari kefir masam - Saya dengan cepat menggoncang doh dan selepas setengah jam timbunan pancake coklat keemasan berada di atas meja. Resipi langkah demi langkah saya adalah pengesahan terbaik ini!
Untuk menyediakan penkek nipis yang lazat dengan kefir masam anda perlu:
- kefir 2.5% lemak - 2 cawan;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- telur - 2 pcs;
- garam - 0.5 sudu kecil;
- tepung gandum - 200 gr;
- Minyak bunga matahari yang ditapis - 3 sudu besar. l;
- soda - 1 sudu kecil. tanpa slaid;
- cuka meja - 1 sudu besar. l.
Cara memasak penkek dengan kefir masam. resepi
Untuk memukul telur, saya mengambil mangkuk yang tidak terlalu dalam dan lebar. Saya masukkan garam, gula dan pukul dalam telur satu persatu - saya rasa lebih senang untuk dipukul sehingga kembang dan berbuih.
Saya tuangkan kefir ke dalam periuk, letakkan pada api perlahan dan panaskan sedikit. Anda boleh lakukan tanpa pemanasan, tetapi apabila hangat, gluten tepung membengkak lebih cepat, jadi mudah untuk segera mencipta konsistensi yang anda perlukan. Tidak perlu menipiskan doh atau menambah tepung lagi.
Nasihat. Apabila memanaskan kefir, kacau dengan sudu, angkat dari bahagian bawah dan halaunya dari dinding panas hidangan. Berhati-hati agar tidak mengental, panaskan selama dua minit dengan api yang sangat perlahan sehingga hampir tidak suam.
Menggunakan pukul, campurkan kefir suam dan telur yang dipukul, larutkan gula dan garam.
Saya segera menyukat tepung sebanyak yang diperlukan, menapisnya ke dalam mangkuk lain di mana doh akan diuli. Ia adalah perlu untuk menapis tepung: anda akan mengeluarkan kekotoran dan serpihan, sementara pada masa yang sama tepu dengan oksigen. Doh yang diperbuat daripada tepung yang telah diayak akan lebih mudah dikacau dan lebih gebu.
Tuangkan campuran kefir ke dalam tepung, dalam bahagian, kacau dengan pukul. Dengan urutan ini, ketulan dikecualikan - doh untuk penkek yang diperbuat daripada kefir masam akan segera menjadi licin dan homogen.
Masukkan minyak bunga matahari dan kacau ke dalam doh. Ia perlu untuk mengalahkannya dengan baik supaya tiada kesan berminyak yang tersisa berhampiran dinding.
Saya memadamkan soda dengan cuka untuk menghilangkan rasa soda tertentu. Tetapi jika ia tidak mengganggu anda, tuangkan serbuk kering ke dalam tepung dan kemudian tuangkan kefir.
Ini adalah rupa doh selepas menambah soda slaked: ia mempunyai banyak buih, lapang, gebu. Ia dituangkan dengan bebas dari sudu, tetapi tidak sepenuhnya cair. Jika anda suka penkek nipis, ketebalan ini sesuai. Jika anda ingin membuat penkek gebu dari kefir masam, anda perlu menambah tepung.
Saya biarkan doh untuk duduk selama sepuluh minit dan berehat. Saya menyediakan segala-galanya untuk penkek untuk disajikan panas - saya mengeluarkan madu, susu pekat, jem kegemaran saya atau krim masam. Saya membuat teh hitam.
Saya melincirkan kuali dengan sekeping lemak babi, mengaitkannya pada garpu. Saya berjalan di sepanjang bahagian bawah kuali panas, mencedok doh dengan senduk, tuangkannya dan tatal dengan cepat, condongkannya ke arah yang berbeza supaya ia merebak ke lapisan nipis. Saya menetapkan haba kepada sedikit lebih panas daripada sederhana. Dalam seminit atau seminit setengah, pancake akan menjadi berlubang, bahagian atas akan kering, dan bahagian bawah akan menjadi coklat. Sudah tiba masanya untuk membelek.
Saya tidak menggunakan spatula. Saya memisahkan pancake dari bahagian bawah dan dinding dengan lidi kayu. Kemudian saya mengangkat sebelah dengan tangan saya dan cepat-cepat membalikkannya. Doh sangat baik, penkek yang dibuat dengan kefir masam adalah elastik, nipis, berenda, mudah dibalik dan dibakar dengan cepat. Bahagian kedua akan coklat lebih cepat dan menjadi keemasan dalam satu minit. Saya membuang pancake ke atas pinggan dan tuangkan yang seterusnya.
Untuk mengelakkan tepi daripada kering dan penkek daripada menjadi sejuk, saya menutupnya dengan mangkuk besar. Anda boleh mentega setiap satu atau hanya tepi - ia akan menjadi lebih lembut.
Nah, itu sahaja! Saya menghidangkan penkek merah jambu dengan susu masam ke meja panas, dengan krim masam. Dan bagi mereka yang suka sos manis, saya cadangkan jem, susu pekat, dan beri tumbuk dengan gula. Masak dengan senang hati, makan dengan penuh keseronokan, dan kongsi tanggapan anda tentang resipi! Plyushkin awak.
Adakah mungkin untuk membakar penkek dengan kefir yang telah tamat tempoh?
Tarikh tamat tempoh sebulan yang lalu, baunya sesuai (masam sangat).Kalau campur dengan susu segar, betul ke boleh dapat pancake yang sedap?
Severova Olesya Connoisseur (348) 6 tahun lalu
Ia mungkin, dan ia tidak akan menjadi terlalu buruk! Saya hanya tidak mengesyorkan mencampurkan susu dan kefir masam! Jika ia tidak mencukupi, anda harus mencampurkannya dengan kefir biasa!
Terdapat banyak resipi untuk membuat penkek dari kefir masam!
inilah salah satu daripadanya:
bahan-bahan:
kefir masam - 500 ml
tepung - 1 cawan
telur - 2 pcs
gula - 2 sudu besar. sudu
soda - 1/2 sudu teh
minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu
garam - secukup rasa
Kaedah memasak:
Campurkan kefir, gula, garam dalam mangkuk. Kemudian masukkan telur yang telah dipukul.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan baking soda dan tepung. Kemudian ayakkannya ke dalam adunan di atas dan pukul dengan whisk atau mixer. Doh harus mempunyai konsistensi krim masam cair. Jika terlalu pekat, boleh cairkan dengan air.
Seterusnya, tambah minyak sayuran dan doh sudah siap.
Bakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik yang digris dengan minyak sayuran.
Pancake siap boleh dihidangkan dengan jem atau madu.
Selamat menjamu selera!
Sudah tentu, penkek dengan susu masam lebih popular!
Saya tidak tahu mengapa, tetapi saya akan menawarkan resipi, untuk berjaga-jaga
300 g tepung, 2 cawan susu masam, 2 telur, 1/2
sudu teh serbuk biskut, garam di hujung pisau
dan gula.
Campurkan telur, garam, gula dan serbuk dalam gelas
susu masam dan masukkan tepung yang telah diayak. Bila
doh akan menjadi pekat seperti krim masam, tuangkan ke dalam gelas kedua
susu, kacau sebati dan dalam kuali panas
bakar penkek. Anda boleh memindahkan mereka dengan cara apa pun
mengisi (jem, marmalade, epal, dll.).
Selamat menjamu selera!
Selalunya berlaku bahawa kefir masam kekal di dalam peti sejuk.
Sudah tentu, setiap suri rumah yang berjimat cermat segera memikirkan di mana untuk meletakkan produk ini.
Saya mempunyai satu pilihan - penkek dengan kefir masam.
Membakar hidangan sedemikian untuk sarapan pagi sama sekali tidak sukar, terutamanya jika anda mempunyai resipi yang baik di tangan.
Resipi doh kefir tidak rumit; hasilnya adalah kumpulan cecair yang membolehkan anda membakar penkek nipis yang ditutup dengan banyak lubang. Mereka benar-benar rasa hebat.
Bagi membakar penkek, saya akan menasihati mengambil kuali penggorengan lempeng khas yang mempunyai sisi rendah dan lapisan bawah berasaskan Teflon. Pancake ternyata nipis, tetapi mereka tidak melekat pada bahagian bawah, dan mereka tidak koyak sama sekali apabila membalikkannya.
Menguli mesti dilakukan tepat seperti yang ditunjukkan oleh resipi, sama ada anda membakar dengan susu atau menggunakan kefir.
Tetapi jika anda tiba-tiba gagal mencapai penkek nipis, anda perlu menambah sedikit air ke dalam batch dengan susu atau kefir, dan jika anda mempunyai air mineral di rumah, kemudian tuangkannya.
Jika anda ingin membuat penkek gebu, seperti dalam foto saya, maka anda tidak boleh mencurahkan cecair ke dalam doh sama sekali. Soda memberikan keliangan dan kelegaan kepada doh.
Jika anda menambah produk ini, maka tidak perlu memadamkannya, kerana kefir mempunyai semua asid untuk ini. Doh ternyata lapang, kerana karbon dioksida dibebaskan.
Jika anda membakar dengan susu, maka anda perlu memadamkan kefir. Ketahui bahawa anda tidak sepatutnya keterlaluan dengan soda, jika tidak rasa penkek akan rosak.
Saya sentiasa menyemai tepung untuk membakar penkek, tidak kira apa itu - air, susu, dll. Dalam kes ini, jisim doh pancake akan tepu dengan udara, yang memastikan doh dua kali lebih lapang.
Bakar penkek dengan kefir hanya dalam kuali panas; jika perlu, gris bahagian bawahnya dengan sedikit minyak sayuran. minyak
Lempeng yang hebat
Bahan-bahan: 0.5 liter kefir masam; 2 pcs. ayam telur; 1 sudu besar. tepung; 2 sudu besar. rast. minyak; 3 sudu besar. Sahara; 0.5 sudu kecil vanillin; garam mengikut budi bicara anda. Kaedah yang sama boleh digunakan untuk penkek yang dibuat dengan susu bukan segar.
Saya menambah foto pada algoritma memasak:
- Saya menabur tepung melalui penapis. Saya tuangkan kefir ke dalam mangkuk dan campurkan dengan ayam. telur. Saya pukul adunan dengan whisk.
- Saya campurkan tepung, pastikan tiada ketulan dalam adunan. Saya meletakkan vanillin, gula dan 1 sudu besar. rast. minyak Saya tambah garam dan kacau adunan.
- Saya membakar doh yang telah siap dalam kuali. Permukaan perlu dipanaskan dan ditutup dengan doh dalam jumlah satu sudu. Apabila penkek ditutup dengan kerak emas, anda perlu mengeluarkannya ke pinggan.
Saya cadangkan menghidangkan penkek masam yang lazat ini dengan jem manis, madu cair atau dibubuh dengan jem.
Secara umum, tiada sekatan kali ini, jadi gunakan imaginasi anda supaya penkek anda yang dibuat dengan kefir yang dibeli di kedai adalah sempurna!
Lempeng masam disumbat dengan epal
Bahan-bahan: 0.5 liter kefir; 200 gr. tepung; 3 pcs. ayam telur; 150 gr. epal; 1 sudu kecil vanillin; 3 sudu besar. Sahara; 1 sudu kecil cuka; 0.5 sudu kecil Soda; 3 sudu besar. rast. minyak
Algoritma memasak:
- Saya campurkan gula dengan vanila dan ayam. telur. Saya mencairkan campuran dengan kefir masam dan mula kacau dengan baik.
- Saya mengupas epal dan memarutnya menggunakan bahagian besar parut. Saya masukkan buah parut ke dalam adunan, masukkan gula dan buat satu batch.
- Saya ayak tepung dan masukkan dengan teliti ke dalam adunan. Saya mengelakkan pembentukan ketulan dalam doh, jika tidak, hasil akhir akan rosak apabila membakar penkek. Saya campurkan cuka dan soda dan masukkan ke dalam adunan. Kemudian saya mengalahkan jisim.
- Saya menuangkan jumlah tumbuhan yang ditentukan ke dalam kumpulan kefir. minyak Saya mula membakar penkek.
Menghidangkan pancake dengan kefir masam ke meja melibatkan menuangkannya dengan jem, krim masam, atau menaburkannya dengan gula. serbuk, kayu manis.
Pancake mudah dengan kefir masam
Bahan-bahan: 0.5 liter kefir; 1 sudu besar. tepung; 2 pcs. ayam telur; 2 sudu besar. Sahara; 0.5 sudu kecil Soda; garam; 5 sudu besar. rast. minyak
Algoritma memasak:
- Campurkan kefir dengan gula, tambah garam. Saya sebat ayam. telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Campurkan baking soda dan tepung bersama-sama, ayakan melalui penapis, dan masukkan ke dalam adunan. Saya pukul adunan menggunakan mixer. Konsistensi doh akan sama dengan komposisi cecair krim masam. Tapi kalau pekat sangat tambah air.
- Saya menambah tumbuhan. minyak. saya kacau.
- Saya membakar penkek dalam kuali dengan bahan sayuran. minyak
Menghidangkan penkek dengan susu masam atau jika anda menggunakan kefir, meja termasuk kuah dengan madu cair atau jem yang lazat.
Ini menyimpulkan resipi mudah saya. Laman web ini juga mempunyai banyak cara yang berguna untuk menyediakan kedua-dua hidangan ringan dan kompleks yang akan memenuhi keperluan walaupun gourmet yang paling pemilih.
Kaji mereka, praktikkan dan nikmati sahaja membuat dan makan makanan yang dibakar!
resepi video saya
Artikel mengenai topik
