Jem epal buatan sendiri untuk musim sejuk. Musim panas untuk minum teh: jem ambar dari Antonovka. Jem plum dan epal untuk musim sejuk - disediakan dalam periuk perlahan

Saya ingin menawarkan resipi untuk jem epal lima minit yang indah. Ia sangat mudah untuk disediakan dan disimpan dengan baik di apartmen bandar. Jem ini boleh digunakan sebagai inti untuk penkek, pai, atau hanya disapu pada roti. Jem yang diperbuat daripada jenis epal masam manis sangat lazat. Pastikan anda bersedia!

bahan-bahan

Untuk membuat jem epal Pyatiminutka anda perlu:

epal - 1 kg;

gula - 700 g;

kayu manis tanah - 1 sudu kecil;

Daripada jumlah bahan ini anda mendapat 750 ml jem.

Langkah memasak

Basuh epal, keluarkan inti dan parut pada parut sederhana.

Masukkan gula ke dalam epal parut dan gaul.

Biarkan selama 1 jam supaya epal mengeluarkan jusnya.

Selepas masa berlalu, pindahkan jisim epal ke dalam periuk di mana kami akan memasak, tambah kayu manis dan kacau.

Letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih, kecilkan api dan, kacau sekali-sekala, masak jem epal selama lima minit.

Pindahkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup rebus.

Balikkan, balut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Resipi jem epal untuk musim sejuk

Ia sangat bagus untuk membuka balang jem epal pada musim sejuk dan menyedut bau musim panas yang panas. Cuba resipi kami untuk jem epal musim sejuk yang lazat "Lima Minit"...

2 jam

200 kcal

4.67/5 (3)

Apabila musim luruh menghampiri, sebilangan besar epal pelbagai jenis masak di rantau kita. Jika anda tidak mempunyai plot peribadi, anda boleh membeli buah-buahan di pasar dengan harga yang hampir tiada. Jem epal sungguh menakjubkan! Ibu mertua saya memanggilnya "Lima Minit Epal."

Sedikit bahan:

Fakta menarik: Sejak zaman purba dipercayai bahawa jem epal yang paling lazat boleh disediakan selepas 19 Ogos. Pada tarikh inilah penyelamat epal jatuh.

Bagaimana untuk memilih buah-buahan yang betul

Langkah pertama dan penting ialah pemilihan bahan mentah untuk jem. Di fasa ini Ia patut mempertimbangkan perkara berikut:

• Makanan istimewa disediakan secara eksklusif dari jenis "tempatan", dan oleh itu epal asing dari pasar raya sama sekali tidak sesuai untuk tujuan ini.
• Pelbagai jenis epal sesuai untuk jem: Semerenko, Champagne, Ranet, Cinnamon, Bellefleur. Tetapi makanan yang paling lazat datang dari Antonovka.
• Sebaiknya gunakan buah-buahan utuh yang tidak rosak oleh serangga, tidak pecah, dan tanpa lubang cacing. Sudah tentu, mereka mesti masak.

Resipi untuk membuat jem epal untuk musim sejuk: Lima Minit

Jadi mari masak!

1. Epal mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan dibuang inti;
2. Potong buah menjadi kepingan kecil kira-kira 2 cm;
3. Letakkan kepingan dalam mangkuk enamel, tutup dengan gula pasir dan biarkan selama sejam, goncang dari semasa ke semasa;
4. Letakkan kuali di atas api perlahan, dan apabila ia mendidih, masak selama 5 minit;
5. Tuangkan makanan istimewa ke dalam balang yang disterilkan, kemudian gulungkan penutupnya.

Rahsia memasak

• Hirisan epal masam manis mengekalkan bentuknya dengan baik dan menjadi lutsinar apabila dimasak, yang kelihatan sangat cantik. Varieti epal masam lebih sesuai untuk membuat jeli.
• Untuk mengelakkan hirisan buah daripada hancur semasa memasak, anda boleh merendamnya semalaman dalam larutan soda penaik yang lemah sebelum memasak. Sebelum mengisinya dengan gula, jangan lupa bilas buah-buahan dari soda.
• Adalah idea yang baik untuk memerah epal yang terlalu keras sebelum menggunakannya dalam air mendidih: kulitnya akan menjadi lebih lembut.
• Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, anda boleh menggunakan lebih sedikit gula pasir daripada yang ditunjukkan dalam resipi.
• Mudah untuk mencapai rasa yang lebih kaya dengan menambah sedikit kulit oren atau limau semasa proses memasak. Di samping itu, semangat akan menghalang jem daripada menjadi manis.
• Kayu manis dan vanillin mempelbagaikan rasa kelazatannya.
• Jem epal dianggap benar-benar siap apabila hirisan buah telah menjadi lutsinar dan diagihkan secara sama rata ke seluruh sirap. Tetapi jika mereka terapung ke atas, bermakna kelazatannya tidak cukup masak.
• Semasa proses memasak, anda boleh menambah buah-buahan dan beri lain kepada jem epal: pear, oren, beri hitam.

Cara menyimpan jem epal

Biasanya jem dituangkan ke dalam balang liter atau balang "tujuh ratus", dan kemudian digulung. Anda boleh menyimpan makanan istimewa dalam bentuk tin. dalam peti sejuk, bilik bawah tanah, atau pada suhu bilik di dalam apartmen. Balang yang dibuka disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Kandungan

Setelah menerima banyak buah-buahan, anda tidak sepatutnya kecewa dan tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan mereka. Pilihan yang sangat baik adalah untuk menyediakan makanan istimewa - jem. Suri rumah yang berpengalaman boleh mengatakan bahawa menyediakan hidangan epal untuk musim sejuk memerlukan banyak masa. Resipi pencuci mulut Lima Minit boleh mengubahnya.

Bagaimana untuk memilih dan menyediakan epal untuk dituai untuk musim sejuk

Untuk mengelakkan persediaan daripada merosot sebelum musim sejuk, bahan-bahan mesti dipilih dan disediakan dengan teliti:

1. Gunakan hanya buah-buahan keseluruhan yang tidak menunjukkan tanda-tanda kerosakan. Yang tidak sesuai boleh dimakan secara berasingan atau dibuat kolak.
2. Pilih buah-buahan yang masak. Dalam epal, penunjuk ini boleh dinilai dengan warna benih (warna gelap). Buah-buahan yang tidak sesuai akan cepat hilang rasa dan mula merosot.
3. Sebelum memasak, buah-buahan perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti supaya jem menjadi tebal.
4. Ketebalan kepingan mempengaruhi ciri-ciri rasa pencuci mulut yang telah siap (semakin nipis hirisan, lebih juiciernya).

Cara memasak jem epal Lima minit

Pencuci mulut menerima nama ini kerana jumlah masa yang dihabiskan untuk memasaknya. Untuk membuat jem epal Pyatiminutka, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• buah segar - 1 kg;
• gula - 1 gelas.

Panduan langkah demi langkah:

1. Bilas buah-buahan dengan teliti dan biarkan ia kering.
2. Potong menjadi kepingan kecil, elakkan benih masuk ke dalam bahan kerja (jika tidak jem akan menjadi pahit). Untuk kemudahan, tidak perlu memotong bahagian tengah; anda hanya boleh memegang buah dalam satu tangan, meninggalkan lajur di antara jari anda.
3. Letakkan adunan dalam periuk dan masukkan gula.
4. Campurkan kandungannya dengan teliti dan sejukkan selama setengah hari untuk menunggu sehingga buah mengeluarkan jusnya.
5. Sudah tiba masanya untuk menyediakan balang (bilas dan keringkan).
6. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan bekas, kacau lagi dan letakkan di atas api perlahan.
7. Kacau sentiasa supaya gula tidak hangus, masak selama lima minit (jika kepingan terlalu besar, maka masa memasak perlu ditambah satu setengah kali).
8. Selari dengan proses memasak, bekas disterilkan (rawatan wap).
9. Bungkus adunan panas ke dalam bekas. Gulung sebati dan biarkan sejuk terbalik.

Jem epal wangi untuk musim sejuk dalam kepingan

Berfikir tentang cara membuat jem epal telus dengan kepingan epal, suri rumah memutuskan untuk menambah air. Walau bagaimanapun, keputusan ini adalah salah, kerana dengan cara ini makanan istimewa ternyata cair dan kehilangan ciri-ciri rasanya. Untuk merealisasikan impian jem epal lima minit yang harum, anda perlu memilih bahan berikut:

• epal - 1 kg;
• gula - 300 g;
• vanillin - secukup rasa.

Proses memasak adalah mudah:

1. Sediakan buah dengan teliti (bilas dan keringkan - ini adalah syarat penting untuk mencipta pencuci mulut yang boleh berdiri di dalam peti sejuk untuk masa yang lama dan tidak rosak).
2. Kupas buah, potong menjadi kepingan dan letakkan dalam mangkuk atau kuali enamel.
3. Tuangkan gula ke dalam bekas dan campurkan supaya setiap kepingan ditaburkan dengannya (pengawet manis, berinteraksi dengan buah, menggalakkan pembebasan jus).
4. Biarkan kandungan selama 6-8 jam dan tunggu sehingga sirap manis muncul di bahagian bawah bekas.
5. Letakkan di atas dapur dan masukkan vanillin.
6. Masak selama 5-7 minit dengan api perlahan, jangan lupa kacau.
7. Biarkan kandungannya sejuk, betul-betul di atas dapur, dan kemudian ulangi langkah 6 dan 7 3 kali.
8. Letakkan campuran mendidih dalam bekas kaca yang disediakan sebelum ini, tutup penutup dan biarkan sejuk, letakkan balang terbalik.

Terima kasih kepada penambahan rempah, epal mendedahkan aroma unik mereka, yang menjadikan hidangan itu luar biasa. Produk ini boleh disimpan untuk masa yang lama, kerana tiada air ditambah semasa pengeluarannya. Isi dalam bentuk kepingan bukan sahaja boleh dimakan dengan teh, tetapi juga digunakan untuk membuat pai dan menghias pencuci mulut yang dibuat mengikut resipi nenek.

Cara memasak jem epal dalam periuk perlahan

Mempunyai periuk perlahan di tangan, anda boleh menyediakan pencuci mulut cepat yang akan dinikmati seisi keluarga dan tetamu yang telah lama ditunggu-tunggu. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan terlebih dahulu:

• buah - 900 g;
• gula - 350 g;
• asid sitrik - pada hujung satu sudu teh.

Berikut ialah panduan langkah demi langkah tentang cara membuat jem epal menggunakan teknologi moden:

1. Sediakan buah-buahan terlebih dahulu (buang kotoran dan lap dengan tuala kertas).
2. Potong epal (potong kiub).
3. Letakkan dalam mangkuk multicooker secara berlapis-lapis, taburkan setiap satu dengan gula.
4. Jangan tutup penutup peranti, tetapi, setelah menetapkan mod "Rebus", panaskan kandungan dan tunggu jus dikeluarkan. Ini mengambil masa 5-10 minit.
5. Tutup penutup, tetapkan fungsi "Jam" atau "Memasak" dan tunggu sehingga pemasa ditetapkan semula.
6. Buka peranti, tambah asid sitrik, campurkan kandungannya.
7. Letakkan jem panas ke dalam balang steril.
8. Gulungkan bekas dan biarkan sejuk, terbalikkan.

Cara membuat jem epal dengan kayu manis

Jem epal buatan sendiri boleh dibuat lazat dengan menambah kayu manis, halia atau badam kepada bahan utama. Akibatnya, makanan istimewa akan menerima aroma yang memikat dan rasa yang sedikit pahit. Produk yang perlu disediakan untuk pencuci mulut seperti itu termasuk:

• buah-buahan segar - 1 kg;
• gula - 300 g;
• aditif pedas - tidak lebih daripada 1 sudu teh.

Bagaimana untuk membuat jem epal di rumah? Berikut ialah panduan langkah demi langkah:

1. Sediakan buah (bilas, keringkan, potong).
2. Letakkan potongan ke dalam periuk.
3. Masukkan gula, kacau dan tunggu jus muncul (sekurang-kurangnya enam jam).
4. Letakkan kandungan di atas api.
5. Masak selama 5-7 minit, kacau.
6. Masukkan kayu manis, badam kisar atau halia cincang, kacau dan rebus selama tiga minit.
7. Letakkan adunan panas dalam bekas yang disediakan, skru dan letakkan di tempat yang gelap, bawah ke atas.

Cara membuat jem epal dengan oren dan lemon

Hidangan itu, pada asalnya dipanggil jem epal lima minit, boleh dipelbagaikan dengan menambahkan buah sitrus padanya. Anda perlu mengambil produk berikut:

• epal - 600 g;
• sitrus - 300 g;
• air - 100 ml;
• gula - 400 g.

Berikut adalah resipi untuk jem sitrus:

1. Bilas buah.
2. Potong oren dan masukkan ke dalam periuk (tak perlu asingkan kulitnya). Kaedah memasak ini membolehkan anda akhirnya menikmati kepingan sitrus, dan bukan hanya merasakan kehadirannya.
3. Letakkan api dan masak selama 5 minit, tambah air dan gula.
4. Potong epal, tambah gula, campurkan segala-galanya dan letakkan dalam periuk dengan campuran mendidih.
5. Masak selama 5 minit, kacau sentiasa.
6. Bungkus ke dalam bekas yang disediakan, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk.

Cara membuat jem epal dan lingonberry untuk musim sejuk

Proses penyediaan makanan istimewa akan mencipta keajaiban sebenar dengan jem epal selama lima minit dengan penambahan beri. Prosesnya tidak jauh berbeza dengan yang klasik. Bahan-bahannya ialah:

• epal - 900 g;
• lingonberi atau beri lain (beri hitam, kismis) - 300 g;
• soda - secubit;
• air masak - 100 ml;
• gula - 350 g.

Berikut adalah satu kaedah memasak cepat:

1. Basuh dan potong beri dan buah-buahan.
2. Letakkan kepingan dalam bekas enamel.
3. Masukkan gula.
4. Letakkan di atas api dan masak, kacau, selama 3 minit.
5. Matikan gas dan biarkan adunan sejuk.
6. Masukkan baking soda dan air.
7. Letakkan di atas api perlahan, biarkan mendidih dan tunggu lagi 2 minit.
8. Letakkan jem yang terhasil dalam balang, tutup penutup dan biarkan terbalik sehingga sejuk sepenuhnya.

Video: resipi untuk menyediakan epal untuk musim sejuk - jem Pyatiminutka

Menemui ralat dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan semuanya!

Antonovka adalah khazanah sebenar dari segi kandungan makro dan mikronutriennya. Sudah tentu, pada musim panas dan musim luruh ia sangat diperlukan sebagai tambahan kepada diet biasa atau bahan utama untuk mono-diet.

Sesiapa yang mengambil berat tentang kesihatan mereka hanya memerlukan epal Antonov, kerana ia bukan sahaja rendah kalori.

Antonovka mengandungi:

• asid askorbik, yang membantu menentang jangkitan dan menguatkan sistem imun;
• besi, yang membantu mencegah anemia dan, dengan mengekalkan tahap besi dalam darah, memastikan ketepuan organ dengan oksigen;
• kalium, yang membantu menyingkirkan toksin dan sisa badan;
• kalsium, yang menggalakkan kekuatan tulang dan gigi putih;
• serat, yang memastikan pencernaan normal;
• magnesium, berkat glukosa yang lebih baik diserap dan tenaga dihasilkan, keadaan saluran darah dan otot dinormalisasi, sintesis protein dan pembaharuan tisu tulang bertambah baik;
• tembaga, yang menormalkan sintesis enzim dan protein;
• niasin, tanpanya kulit yang sihat adalah mustahil;
• asid pantotenik, yang menormalkan metabolisme lipid dan makronutrien, dengan itu menyokong proses redoks badan;
• pektin, yang membantu menormalkan pencernaan dan metabolisme air, mengurangkan tahap kolesterol;
• pyridoxine, yang membantu mencegah penyakit saraf dan kulit, menghalang penuaan dan meningkatkan prestasi;
• riboflavin, yang memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku akibat peningkatan bekalan oksigen;
• tiamin, yang merupakan penggalak tenaga semula jadi yang menghalang kerengsaan dan kehilangan kekuatan;
• tokoferol, bertanggungjawab untuk peredaran darah dan pembekuan, penyembuhan dan pertumbuhan semula tisu dan menurunkan tekanan darah;
• phylloquinone, yang memperbaiki keadaan sistem peredaran darah dan pertumbuhan semula dan pertumbuhan tisu tulang;
• asid folik, bertanggungjawab untuk hematopoiesis dan metabolisme yang betul;
• fosforus, yang mengekalkan keadaan dan pembaharuan sistem rangka.

Sifat jem Antonovka

Jem Antonovka mengekalkan semua manfaat epal ini, hanya vitamin C yang hilang semasa rawatan haba.

Ia memastikan pembekuan darah, menormalkan fungsi organ pencernaan, melindungi daripada jangkitan, menenangkan dan meningkatkan metabolisme, dan juga menggalakkan pemulihan dan peremajaan badan.

Antonovka membolehkan anda membuat daripada pelbagai jenis epal yang paling biasa kelazatan sebenar.

Oleh kerana epal sendiri mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan, ia boleh digabungkan dengan sempurna dengan buah-buahan dan beri masam yang lain. Di samping itu, sangat baik untuk menambah buah pala, buah pelaga, kayu manis dan vanila kepada Antonovka.

Oleh kerana kandungan pektin yang tinggi semasa proses memasak, produk siap ternyata keemasan dan cerah.

Agar epal masak dengan cara yang terbaik, potong menjadi kepingan yang sama dalam bentuk kiub, suku atau kepingan, dan jika anda menggunakan pisau berbentuk khas, anda boleh memotong bola kecil daripadanya untuk jem. Menggunakan pisau pengupas, anda boleh memotong epal menjadi jalur panjang dan nipis atau memarutnya menggunakan mandolin.

Untuk memastikan bahawa kepingan epal mengekalkan integritinya semasa memasak, pilih epal yang belum masak sedikit.

Untuk mengelakkan hirisan epal yang anda sediakan daripada teroksida, letakkannya dalam air sejuk masin sedikit dan letakkan penutup di atasnya. Ini akan menghalang udara daripada memasuki dan menggelapkan produk yang dihiris. Sebelum memasak, bilas hirisan epal dengan air sejuk.

Untuk memasak, gunakan hidangan dengan salutan tidak mengoksida, sebagai contoh, enamel. Tetapi peralatan memasak yang terbaik ialah besen dan kuali yang diperbuat daripada tembaga. Oleh kerana diameter yang besar dan ketinggian yang rendah, bahan-bahan dipanaskan sama rata, memastikan produk yang berkualiti tinggi, sihat dan cantik.

Untuk membuat persediaan untuk musim sejuk, tuangkan jem siap panas ke dalam balang dan tutup rapat. Untuk mengekalkan nilai vitamin jem Antonovka, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Resipi untuk membuat jem epal Antonovka

Asas membuat jem Antonovka

Jika penampilan produk siap tidak penting kepada anda, dan epal anda lebih daripada masak, parut atau potong dengan mandolin dan taburkan dengan gula pada nisbah satu kepada satu. Apabila epal memberi jus, renehkan jisim epal dengan api yang perlahan, keluarkan buih dari semasa ke semasa. Apabila epal direbus sepenuhnya, isi balang tertutup rapat, disterilkan terlebih dahulu, hingga penuh dengan jem yang disediakan. Kemudian balut atau gulungkan tudung dan letakkan terbalik dan biarkan sejuk.

Jika epal direbus dalam sirap, maka bergantung kepada jumlah air yang digunakan, anda akan mendapat lebih kurang jem tebal dengan kepingan epal emas. Untuk menyediakan sirap biasanya ambil isipadu air dan gula yang sama dan biarkan larutan mendidih. Selepas meletakkan bahan di dalamnya, biarkan adunan mendidih dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Kemudian biarkan ia mendidih lagi dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Prosedur ini diulang dari lima hingga sepuluh kali. Dalam kes ini, jisim manis tidak boleh dikacau, dan buih yang muncul harus dikeluarkan dengan berhati-hati dan hanya dari atas. Untuk mencurahkan jem Antonovka ke dalam bekas simpanan, ia didihkan lagi.

Adalah penting bahawa mendidih sangat perlahan dan jem tidak memercik.

Anda tidak perlu menyediakan sirap berasingan. Mendidih Antonovka dalam jusnya sendiri, kerana kandungan pektin semulajadi yang tinggi, akan memberi anda jem padat, mengingatkan marmalade dalam konsistensi. Potong epal mengikut kaedah pilihan anda dan taburkan dengan gula. Tutup dengan filem berpaut dan tunggu sehingga jus muncul.

Antonovka membolehkan anda bereksperimen dengan komposisi, jadi apabila memasak anda boleh dengan selamat masukkan herba dan rempah ratus kepadanya, menambah komposisi dengan buah-buahan lain, beri dan beberapa sayur-sayuran.

Jem lemon-epal ambar

Sediakan satu kilogram Antonovka hijau, satu kilogram gula dan dua biji limau kecil.

Selepas mencuci epal dan memotong inti, potong kira-kira kepingan yang sama. Letakkan kepingan ke dalam periuk atau mangkuk, taburkan dengan gula tebal. Apabila epal memberi jus, letakkan periuk pada api perlahan dan panaskan, jangan biarkan ia mendidih sehingga gula larut sepenuhnya. Keluarkan dari haba selama kira-kira setengah jam.

Meletakkannya semula di atas api, masak sehingga mendidih. Teruskan memasak selama kira-kira dua puluh minit.

Pada masa ini, sediakan lemon. Selepas melecurkannya dengan air mendidih dan berhati-hati mengeluarkan benih, potong menjadi kepingan atau separuh bulatan. Masukkan hirisan lemon ke dalam epal dan reneh selama setengah jam lagi.

Untuk penyimpanan, berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan, susun hirisan epal-lemon dan tambahkan dengan sirap pekat yang terhasil.

Tentukan kesediaan sirap dengan kadar titisan itu memejal pada permukaan sejuk.

Jem vanila-kayu manis dari Antonovka seolah-olah dari ketuhar

Antonovka boleh dimasak dalam periuk perlahan, ketuhar, atau bahkan dalam ketuhar perolakan. Jika anda menggunakan multicooker, masak terus dalam multibowl. Untuk memasak dalam penggoreng udara, gunakan besi tuang enamel atau periuk seramik berlapis.

Sediakan satu kilogram antonovka yang belum masak sedikit dan satu sudu teh kayu manis yang dikisar dan gula vanila.

Anda boleh mengambil sebatang kayu manis dan setengah biji vanila.

Campurkan tiga ratus gram gula tepung (atau gula pasir) dengan serbuk kayu manis dan gula vanila dan tuangkan campuran ini ke atas epal yang dipotong dadu halus, letakkannya dalam bekas memasak. Tutup dengan tudung dan biarkan selama dua atau tiga jam.

Masak jem pada 250 darjah selama lima belas minit.

Antonovka dan jem walnut dalam sirap chokeberry

Untuk jem yang luar biasa ini anda perlu menyediakan:

• Satu lemon;
• Walnut ½ kilogram;
• satu setengah kilogram gula;
• Epal Antonovka - ½ kilogram;
• Beri chokeberry - 1 kilogram.

Susun chokeberry, basuh, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan ia diseduh di bawah tudung selama sekurang-kurangnya lapan jam.

Dalam segelas infusi yang terhasil, masukkan semua gula sedikit demi sedikit dan rebus sirap. Tanpa mengeluarkan dari haba, tambah beri kering ringan dan dikupas dan kacang cincang dan epal.

Didihkan dan reneh dengan api perlahan selama sepuluh minit, keluarkan buih. Biarkan sejuk sepenuhnya, tutup dengan tuala.

Didihkan lagi dan, selepas mendidih selama sepuluh minit, keluarkan dari haba dan, tutup dengan tuala, biarkan sejuk.

Ulangi ini dua kali lagi.

Apabila selesai memasak, masukkan lemon, potong menjadi jalur nipis, atau jus lemon. Selepas mendidih selama kira-kira sepuluh minit, masukkan ke dalam balang untuk penyimpanan dan tutup rapat.

Alexander Gushchin

Saya tidak boleh menjamin rasa, tetapi ia akan menjadi panas :)

Kandungan

Rona ambar, aroma yang menakjubkan, tambahan atau pencuci mulut dengan sendirinya - ini semua tentang jem epal yang lazat. Pada zaman dahulu, suri rumah mula makan epal dan membuat gula-gula daripada mereka hanya selepas Apple Savior, pada akhir musim panas. Kini anda boleh menyediakan makanan istimewa pada bila-bila masa sepanjang tahun, perkara utama ialah belajar cara melakukannya dengan betul.

Cara membuat jem epal buatan sendiri

Sebarang jem epal untuk musim sejuk adalah peluang untuk menikmati rasa dan aroma buah masak semasa musim sejuk. Manisnya sangat berguna; apabila dimasak, banyak vitamin yang dipelihara. Apakah buah-buahan yang perlu saya gunakan dan cara membuat jem epal? Anda perlu memilih mana-mana epal domestik, tetapi bukan yang asing yang ditanam dalam keadaan rumah hijau. Rasa halus, aroma dan ketumpatan hidangan bergantung pada ini. Berapa lama untuk memasak jem epal? Bergantung pada resipi dan kepelbagaian epal, proses boleh mengambil masa dari 5 minit hingga beberapa hari.

Jem epal - resipi

• Masa memasak: 2 jam.
• Bilangan hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 250 kcal setiap 100 g.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.

Resipi klasik untuk jem epal terdiri daripada epal itu sendiri, air, dan pemanis (gula). Sebatang kayu manis akan memberikan pencuci mulut aroma yang menyenangkan dan rasa suka bermain; Pencuci mulut yang siap boleh disimpan tertutup rapat di dalam peti sejuk atau digulung dengan rempah dalam balang lutsinar untuk musim sejuk untuk menikmati rasa musim panas pada musim sejuk.

bahan-bahan:

• epal (sebarang jenis) - 1.5 kg;
• air - 5 sudu besar. l.;
• gula - 850 g;
• kayu manis - 1 batang.

Kaedah memasak:

1. Bersihkan buah-buahan yang telah dibasuh dari biji, batang, dan, jika dikehendaki, kupas. Potong kecil-kecil.
2. Letakkan buah dalam bekas untuk penyediaan dan isi dengan air (air mendidih mungkin). Anda perlu menambah sebahagian kecil gula pasir dan letakkan batang kayu manis.
3. Didihkan dengan api besar, reneh selama 5 minit, kemudian kecilkan api dan masak selama 5 minit lagi. Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk.
4. Apabila adunan telah sejuk sepenuhnya, masukkan baki gula yang ditentukan dan biarkan mendidih sehingga hidangan masak. Selepas ini, produk sedia untuk digulung ke dalam balang.

Cara memasak jem epal dalam kepingan

• Masa memasak: 2 jam.
• Bilangan hidangan: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 260 kcal setiap 100 g.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Anda perlu bermain-main dengan pencuci mulut ini, walaupun jumlah masa penyediaan tidak mengambil masa lebih daripada dua jam. Akibatnya, anda akan mempunyai jem epal yang dihiris yang menakjubkan di atas meja anda, yang boleh berfungsi sebagai pencuci mulut atau makanan ringan. Bagaimana untuk membuat jem epal yang bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat? Resipi akan berguna untuk suri rumah yang ingin bereksperimen sedikit dengan hidangan biasa. Untuk pencuci mulut, hanya buah-buahan yang baru dipetik dan tidak terlalu lembut sahaja yang sesuai.

bahan-bahan:

• epal - 2.5 kg;
• gula - 2.5 kg.

Kaedah memasak:

1. Basuh dan bersihkan buah dari biji, inti dan ekor. Potong menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal.
2. Letakkan kepingan epal dalam bekas rebusan, taburkannya dengan gula. Biarkan selama 8-10 jam.
3. Selepas buah-buahan mengeluarkan jusnya, letakkannya di atas dapur dengan api sederhana. Apabila sirap mendidih (ini ditunjukkan oleh penampilan buih), simpan campuran di atas api selama 5 minit lagi dan keluarkan.
4. Perlahan-lahan gunakan sudu untuk menenggelamkan lapisan atas baji dalam sirap, tetapi jangan kacau mereka.
5. Selepas 10 jam, ulangi prosedur memasak (5 minit selepas cecair mendidih), kacau perlahan-lahan, biarkan selama 8-10 jam lagi. Selepas ini, masak lagi selama 15 minit sehingga hidangan benar-benar masak.

Lima minit

• Masa memasak: 2.5 jam.

• Bilangan hidangan: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 265 kcal setiap 100 g.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Resipi jem epal lima minit adalah sangat mudah, ia akan berguna untuk suri rumah muda, kerana penyediaan bahan-bahan adalah minimum, dan makanan istimewa dimasak dengan cepat. Jika anda memilih buah masam, maka jumlah gula yang dinyatakan dalam resipi boleh ditingkatkan, dan rempah kegemaran anda boleh digunakan sebagai bahan tambahan. Makanan istimewa boleh dipesan dalam balang, tersembunyi di dalam bilik bawah tanah, dan disimpan untuk masa yang lama. Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan produk di dalam peti sejuk. Pilihan yang sesuai untuk pencuci mulut atau sarapan pagi.

bahan-bahan:

• epal - 2 kg;
• gula - 350 g;
• rempah kegemaran (gula vanila, serbuk kayu manis atau batang) - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Basuh buah-buahan dan buang biji, buang kulitnya. Sediakan balang: mereka perlu dibasuh dan disterilkan.
2. Parut buah-buahan pada parutan kasar, taburkan dengan banyak gula dan biarkan selama 2 jam supaya buah-buahan mengeluarkan jusnya.
3. Masukkan rempah pencuci mulut dan biarkan dengan api perlahan. Apabila adunan mendidih, tahan selama 5 minit, kacau sentiasa, keluarkan dan gulung ke dalam balang.

Cara membuat jem epal - rahsia

Ketahui cara menyediakan jem epal supaya rakan anda bermimpi untuk datang ke rumah anda untuk minum teh dan merasai pencuci mulut yang lazat dengan aroma yang halus:

1. Pemprosesan buah-buahan yang teliti diperlukan - keseluruhan sifat lazat yang menyelerakan dan bermanfaat bergantung pada ini. Anda perlu membilas buah-buahan hanya di bawah air yang mengalir, membenarkan air mengalir dalam colander. Potong inti, keluarkan biji dan ekor supaya tiada apa-apa yang tidak perlu muncul di dalam hidangan.
2. Jika anda ingin buah mengekalkan warna cerahnya, anda perlu memudarnya dalam soda masin selama 3 minit sebelum diproses.
3. Sebagai bahan tambahan, sebagai tambahan kepada epal dan pemanis, semua jenis rempah (kayu manis, halia, vanila), buah-buahan dan beri (oren, plum, lemon, raspberi) digunakan. Semua bahan mesti dipilih, tanpa kawasan reput atau rosak.
4. Adalah lebih baik untuk mengambil gula halus.
5. Hidangan siap jika sirap menjadi keemasan, seragam dalam warna dan struktur. Semak kesediaan sirap, setitik demi setitik pada pinggan bersih: jika ia terlalu cepat mengalir, hidangan itu belum siap lagi.
6. Campuran mesti sentiasa dikacau dan buih dikeluarkan. Jika ini adalah kepingan, kemudian berhati-hati memindahkannya dengan sudu supaya lapisan atas tenggelam ke dalam cecair. Anda perlu menurunkan buah secara berkala supaya bahagian atas tidak kekal basah.
7. Proses penyejukan dalam balang hendaklah beransur-ansur. Anda perlu mengikuti arahan: segera bilas, sterilkan, dan keringkan balang. Kemudian sapukan jem selepas rawatan haba dalam periuk (besen, multicooker), gulungkan penutup bahan kerja, dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya di bawah selimut atau jaket. Anda tidak boleh menuangkannya ke dalam balang di atas bekas utama, jika tidak, kaca mungkin pecah dan serpihan akan merosakkan pencuci mulut.
8. Anda boleh menyimpang dari resipi, bawa hidangan ke konsistensi yang diingini: tuangkan air minuman rebus (ini mungkin perlu jika jisim terlalu tebal), sediakan rempah kegemaran anda dan campurannya, dan laraskan jumlah gula.

Video

Menemui ralat dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkan semuanya!

Facebook

Twitter

Bersentuhan dengan

Rakan sekelas

Google+