Ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Cara memasak ayam dalam ketuhar dengan sayur-sayuran: kentang, terung, tomato, labu

Ayam dengan sayur-sayuran dalam ketuhar sentiasa boleh berbeza. Lagipun, dengan menggunakan bahan-bahan yang berbeza, anda boleh mendapat rasa baru setiap hari! Kentang biasa, terung sedap, labu manis, zucchini neutral... Ada banyak pilihan! Mari kita bercakap tentang hidangan paling popular yang biasanya disediakan daripada daging ayam dalam bingkai sayur-sayuran yang mewah.

Kesukaran sederhana

Memasak ayam dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar adalah sihat dan mudah. Ayam rebus yang dimasak utuh dengan sayur-sayuran akan menggantikan mana-mana sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Gabungan daging dengan produk tumbuhan adalah diet sihat klasik. Kebanyakan sayur-sayuran dengan mudah menggantikan pasta dan bijirin biasa, memberikan lebih sedikit kalori dan lebih banyak nutrien dalam diet. Dan hidangan siap mengandungi kedua-dua daging dan hidangan sampingan, jadi tidak perlu mencipta apa-apa tambahan untuk makan malam.

Ciri-ciri pemilihan dan penyediaan produk

Keindahan ayam itik ialah ia mempunyai rasa neutral. Itulah sebabnya resipi untuk ayam dengan sayur-sayuran dalam ketuhar boleh termasuk komponen yang sama sekali berbeza dan gabungannya. Apa-apa sahaja yang tumbuh di taman pada musim panas dan dijual di pasaran adalah sesuai: terung, zucchini, kacang hijau, lada loceng, tomato!

Tetapi terdapat beberapa nuansa yang penting untuk diketahui.

• Gunakan bahagian berair bangkai jika anda menyediakan hidangan dengan sayur-sayuran "kering". Ini sesuai untuk membakar paha berlemak dalam kombinasi dengan kentang. Semasa memasak, mereka mengeluarkan banyak jus, yang membolehkan kentang dibakar dengan baik. Tetapi lebih baik tidak menggabungkan sayuran ini dengan fillet diet - hidangan akan menjadi kering.
• Untuk daging ayam putih, "rakan kongsi" terbaik adalah tomato dan zucchini. Sayur-sayuran ini sangat berair; apabila dibakar, ia akan membolehkan payudara direndam dalam cecair dan rasa.
• Gabungan klasik terung dengan tomato dan selasih sering digunakan dalam masakan Itali. Dengan bahan-bahan ini, sos Bolognese disediakan dengan daging lembu cincang. Dan di atas meja kami biarkan ada terung yang lazat dengan ayam di dalam ketuhar, dibakar dengan tomato, ditaburi dengan selasih dan pasli. Sedap!
• Adalah mudah untuk menyediakan hidangan dalam bahagian untuk setiap hari. Sebagai contoh, paha atau tangkai dalam ulam sayur. Tetapi untuk meja percutian adalah sesuai untuk menghidangkan seluruh bangkai ayam yang disumbat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Ia kelihatan lebih serius, dan penyediaan adalah sama mudah. Satu-satunya nuansa pemadat ialah penggunaan pengisian siap, kerana tanpa mengira masa membakar, ia akan tetap mentah di dalam bangkai.
• Semasa memasak di dalam ketuhar, sayur-sayuran sering kehilangan "penampilan rapi". Oleh itu, jika penting untuk memastikannya utuh, gorengkannya dalam kuali terlebih dahulu. Sila ambil perhatian bahawa mereka tidak akan mengeluarkan jus semasa membakar. Dan sos adalah penting untuk hidangan, yang akan membolehkan semua komponen dibakar sama rata.

Untuk ayam yang dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, anda boleh menyediakan sos berkrim. Panaskan tepung dalam kuali dan masukkan mentega ke dalamnya. Biarkan adunan mendapat rona keemasan. Tuangkan krim ke dalamnya, rebus dan keluarkan dari haba. Anda boleh menambah bawang putih, herba, keju, dan apa-apa rempah ratus kepadanya. Dan gunakannya sebagai pembalut untuk membakar hidangan.

Resipi hari raya. Ayam goreng dengan kentang pada protvina

Kami sudah biasa dengan kentang di atas meja kami pada hari bekerja. Oleh itu, semasa cuti kami cuba menghasilkan sesuatu yang lebih asli. Tetapi dalam resipi ini ia tidak akan berlebihan! Dan ayam dalam ketuhar dengan kentang dan sayur-sayuran akan menghiasi meja dan menggembirakan tetamu. Menambah zucchini ke dalam hidangan akan menambah lebih banyak rasa dan sesuai untuk orang yang mematuhi pp.

Anda perlu:

• fillet ayam - 1 kg;
• bawang - 1 kepala;
• kentang - 800 g;
• tomato - 5 pcs.;
• terung - 1 pc.;
• mayonis - 2 sudu besar. sudu;
• garam dan lada - 2 secubit setiap satu;
• lada cili - ¼ sudu teh;
• daun bay - 2 pcs.

Persediaan

1. Kupas dan cincang kasar kentang. Campurkan dengan minyak sayuran, garam, rempah. Goreng dalam kuali yang sangat panas.
2. Potong fillet ke dalam bahagian.
3. Cincang bawang.
4. Campurkan bawang, fillet, mayonis, rempah. Biarkan selama 30 minit.
5. Cincang kasar terung dan tomato yang telah dikupas.
6. Letakkan kentang, fillet perap, terung, dan tomato dalam kuali.
7. Bakar selama 40 minit pada suhu 180°.

Terima kasih kepada tomato dan perapan, fillet diet akan menjadi berair, kentang akan dibakar dengan baik dan menjadi lembut.

Resipi dengan sayur-sayuran kegemaran anda

Masa terbaik untuk bereksperimen dengan cara memasak ayam dalam ketuhar dengan sayur-sayuran adalah, sudah tentu, musim panas. Setiap hari mungkin ada "tetamu" baharu di atas meja anda. Kami akan memberitahu anda secara terperinci apa yang perlu dilakukan dengannya dan bahan-bahan yang perlu digabungkan dengannya!

Dengan zucchini

Sayur-sayuran ini mempunyai rasa neutral, sama seperti ayam. Oleh itu, mari kita lengkapkan palet mereka dengan bawang putih cerah dan sejenis kicap. Kandungan kalori ayam dengan zucchini dalam ketuhar adalah minimum, yang penting untuk diet yang sihat.

Anda perlu:

• drumsticks ayam (paha) - 1 kg;
• zucchini - 3 saiz sederhana;
• kicap - 3 sudu besar. sudu;
• pasli - 3 tangkai;
• bawang putih - 4 ulas;
• lada garam;
• air - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

1. Potong zucchini ke dalam cincin (jika sayuran besar, keluarkan kulitnya).
2. Letakkan cincin dengan sangat ketat pada lembaran pembakar yang telah digris. Masukkan sedikit garam.
3. Gosok kaki ayam dengan garam dan bawang putih dan letakkan di atas zucchini.
4. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit pada suhu 180°.
5. Campurkan kicap, air, pasli cincang.
6. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan bakar selama sejam lagi. Lumur daging dengan jus semasa memanggang.

Menurut resipi ini, kakinya lembut dan pedas, dan zucchini digunakan sebagai hiasan.

Dengan tomato dan keju

Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan fillet diet, yang direndam dalam jus tomato. Ayam dalam ketuhar dengan tomato dan keju disediakan dengan cepat, hanya dihidangkan di atas loyang dengan kerak emas yang menarik.

Anda perlu:

• fillet ayam - 800 g;
• mayonis - 150 g;
• tomato - 3 pcs.;
• keju - 200 g;
• lada garam.

Persediaan

1. Pukul fillet di kedua-dua belah pihak.
2. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan fillet.
3. Lumurkan daging dengan mayonis.
4. Potong tomato menjadi bulatan dan letakkan di atas kepingan daging.
5. Kisar keju dan taburkan pada hidangan.
6. Bakar selama 30 minit pada suhu 180°.

Anda boleh menambah bawang cincang ke dalam hidangan ini. Kemudian payudara akan menjadi lebih berair.

Dengan terung

Hidangan ini menggunakan gabungan klasik blueberry dan tomato. Masukkan herba ke dalam ayam dan terung di dalam ketuhar secukup rasa. Itali, Provencal, basil dan pasli biasa, dan sudah tentu, bawang putih sesuai.

Anda perlu:

• fillet ayam - 500 g;
• terung - 2 pcs.;
• tomato - 3 pcs.;
• keju - 200 g;
• krim masam - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• kehijauan;
• lada, garam.

Persediaan

1. Potong terung menjadi kepingan nipis panjang.
2. Pukul fillet dan potong panjang.
3. Potong tomato menjadi bulatan.
4. Cincang bawang putih, herba, dan potong keju.
5. Letakkan jalur terung dalam hidangan pembakar, bertindih. Letakkan fillet di atas, sekali lagi terung, tomato. Perasakan dengan garam, tambah lada, bawang putih, herba. Tuangkan krim masam, taburkan dengan keju.
6. Bakar selama 30 minit pada suhu 180° di bawah foil. Keluarkan dan bakar selama 10 minit lagi.

Sebelum memasak, rendam terung dalam air masin. Ini akan menghilangkan kepahitan daripada mereka. Rendam sayur-sayuran yang telah dipotong, dan kemudian keringkan dengan tuala kertas.

Dengan kubis

Bagaimana untuk memasak kaki ayam dengan kubis seperti dalam foto? Sayuran ringkas akan menambah kelazatan pada ayam, jadi anda juga boleh memasak dada dengannya. Kelebihan tambahan ayam bakar dengan kubis adalah sifatnya sepanjang musim, kerana bahan-bahannya tersedia sepanjang tahun.

Anda perlu:

• paha ayam - 1 kg;
• kubis - separuh kepala kubis;
• bawang - 2 kepala;
• dill kering - 2 sudu teh;
• bawang putih - 3 ulas;
• lada garam.

Persediaan

1. Campurkan daging yang disediakan dengan dill, bawang putih, lada, biarkan selama 30 minit.
2. Letakkan dalam acuan, masukkan bawang, potong cincin. Masukkan sedikit garam.
3. Cincang kubis nipis dan letakkan di lapisan atas.
4. Tutup dengan foil dan bakar selama 40 minit pada suhu 180°. Keluarkan foil dan bakar selama 15 minit lagi.

Terima kasih kepada mesin pencincang nipis, kubis benar-benar hancur semasa membakar, mengeluarkan banyak jus. Ia juga dilengkapi dengan bawang, jadi daging tidak menjadi kering.

Dengan labu

Gabungan yang tidak dijangka, pada pandangan pertama, menggembirakan dengan hasil yang lazat dan sihat. Ayam dengan labu dalam ketuhar adalah penyelesaian yang ideal jika anda tidak tahu dalam bentuk apa untuk menghidangkan sayur yang sihat ini kepada anak-anak anda.

Anda perlu:

• paha atau drumsticks - 1 kg;
• labu - 1 kg;
• pasli - 5 tangkai;
• bawang putih - 2 ulas;
• mustard - 1 sudu besar. sudu;
• mentega - 2 sudu besar. sudu;
• kacang pain (untuk hidangan) - 2 sudu besar. sudu;
• lada garam.

Persediaan

1. Gosok paha dengan mustard, lada sulah, dan garam. Biarkan perap selama 30 minit.
2. Kupas labu dari biji dan kupas, potong kiub bersaiz sederhana.
3. Letakkan sayur dalam dulang pembakar di atas kerajang, taburkan dengan lada dan garam. Sapukan mentega dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180°.
4. Goreng peha dalam kuali dan masukkan ke dalam labu. Taburkan dengan herba dan bawang putih.
5. Letakkan dalam ketuhar sekali lagi selama 25 minit.
6. Keluarkan kuali dari ketuhar, tutup dengan kerajang selama 10 minit.
7. Hidangkan bersama kacang panggang dalam kuali.

Gabungan labu dan daging yang lazat dan sihat akan menggembirakan anda dengan rasa berkrim dan aroma bawang putih.

Berikut adalah beberapa contoh cara membakar ayam dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Jangan ragu untuk menukar bahan-bahan dan dapatkan hidangan yang lazat!

Cetak

Daging ayam yang lembut sesuai dengan semua sayur-sayuran, jadi terdapat banyak resipi di mana-mana dapur di dunia. Masakan Rusia, Cina, atau Georgia tidak boleh dibayangkan tanpa resipi ayam. Ayam dengan sayur-sayuran direbus, dibakar, digoreng dalam kuali atau di atas panggangan, ditambah dengan rempah aromatik dan pelbagai herba kering atau segar. Hidangan menjadi sangat lazat apabila dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang mudah disediakan, berair dan sangat aromatik diperbuat daripada fillet paha ayam, tomato, bawang merah dan bawang putih. Untuk rasa, masukkan hidangan khmeli-suneli, dan untuk mengenyangkan, tutup campuran ayam dan sayur-sayuran dengan mayonis. Daging dengan sos menjadi sangat lembut, cair di dalam mulut anda. Jadi, ayam lazat dengan sayur-sayuran dalam ketuhar dalam periuk, resipi langkah demi langkah kami dengan foto adalah untuk anda.

Anda mungkin berminat dengan resipi —

Hidangan: 2.
Masa memasak: 45 minit.

bahan-bahan:

Peha ayam besar - 2 keping;

Tomato (sederhana) - 1 keping;

Bawang (sederhana) - 1 keping;

Bawang putih - 3 ulas besar;

Mayonis - 5 sudu besar;

Khmeli-suneli - 4 secubit;

Lada hitam tanah;

Penyediaan:

1. Basuh paha di bawah air yang mengalir, periksa kulit jika ada bulu yang tinggal dan keringkan sedikit dengan tuala kertas. Mana-mana fillet ayam sesuai untuk hidangan ini. Daging putih juga sangat berair.

2. Balikkan kulit paha yang disediakan ke bawah, gunakan pisau tajam untuk memotong fillet di sepanjang tulang dan, memotong daging di sekeliling tulang, potong bahagian sirloin. Potong daging dengan kulit menjadi kepingan kecil.

3. Potong tomato menjadi kiub dan letakkan di atas daging.

4. Kupas bawang besar, cincang kasar, dan cincang halus bawang putih. Letakkan semuanya dalam mangkuk dengan tomato dan daging.

5. Masukkan sayur cincang bersama isi peha ayam khmeli-suneli, garam dan lada sulah. Gaul rata dan bahagikan adunan aromatik kepada 2 bahagian. Letakkan setiap bahagian dalam pinggan mangkuk tanah liat atau logam individu. Untuk penyediaan, anda boleh menggunakan satu kaca kecil atau acuan logam.

6. Untuk menyalut ayam dengan sayur-sayuran dengan mayonis dengan cantik, potong satu sudut pek doypack. Tuangkan aliran nipis ke atas kandungan acuan, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, dan bakar selama 30-35 minit. Bahagian atas mayonis hendaklah ditutup dengan kerak coklat muda.

7. Keluarkan ayam aromatik yang lazat dengan tomato, bawang dan bawang putih dan segera hidangkan di atas meja dalam mangkuk bahagian atau di atas pinggan dengan ulam panas dan salad sayuran ringan. Kentang rebus atau lecek, soba rebus, pasta atau nasi adalah hiasan yang baik. Salad sayuran boleh disediakan dengan cepat dari tomato, lada manis, salad dan bawang merah. Tuangkan jus lemon dan sebarang minyak sayuran secukup rasa ke atas salad ini.

Untuk rasa dan aroma, campuran boleh ditambah dengan ketumbar, pasli atau dill. Herba segar terbakar apabila dibakar. Dalam hidangan ini, ia akan disembunyikan di bawah sos, jadi sayur-sayuran akan melepaskan semua rasa dan tidak akan terbakar.

Menggunakan prinsip ini, fillet ayam boleh dimasak dengan mana-mana sayur-sayuran yang tidak terlalu keras. Daun bawang, zucchini, kacang hijau, brokoli, terung dan kembang kol berfungsi dengan baik. Jika kita menambah hidangan dengan lobak merah dan kentang, kemudian tambahkan masa membakar.

Jika adunan ditambah dengan nasi rebus atau soba, anda akan mendapat hidangan utama yang dihidangkan tanpa ulam.

Untuk memasak, anda boleh menggunakan apa-apa rempah mengikut citarasa anda.

Untuk membuat ayam dan sayur-sayuran lebih pedas, tambah lada panas yang dikisar atau lada panas segar yang dicincang halus ke dalam adunan.

Seperti yang anda lihat, ayam yang lazat dengan sayur-sayuran dalam ketuhar dalam periuk sangat mudah untuk disediakan! Nikmati hidangan anda!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Ayam dalam ketuhar boleh disediakan dalam pelbagai cara. Mari cuba senaraikan hidangan utama: ayam dengan kentang dalam ketuhar, ayam dengan cendawan dalam ketuhar, ayam dengan nasi dalam ketuhar, soba dengan ayam dalam ketuhar, ayam dengan keju dalam ketuhar, ayam dengan oren dalam ketuhar, ayam dengan nanas dalam ketuhar, ayam dengan bawang putih dalam ketuhar, ayam dengan epal dalam ketuhar, ayam dengan sayur-sayuran dalam ketuhar, ayam dengan tomato dalam ketuhar, ayam dengan prun dalam ketuhar, ayam dengan mustard dalam ketuhar dan lain-lain .

Hidangan ayam ketuhar sangat pelbagai sehingga mustahil untuk menyenaraikan semuanya. Pelbagai jenis juga timbul bergantung pada cara ayam dimasak. Menurut prinsip ini, mereka membezakan: ayam dalam lengan dalam ketuhar, ayam dalam foil dalam ketuhar, ayam dalam balang dalam ketuhar, ayam dalam periuk dalam ketuhar, ayam panggang dalam ketuhar, ayam dalam beg dalam ketuhar, ayam masin dalam ketuhar, ayam dalam botol dalam ketuhar.Oven, ayam di ludah dalam ketuhar, ayam dalam doh dalam ketuhar dan lain-lain. Jika kita cuba memasak daging ayam dalam pelbagai jenis dan dengan potongan bangkai yang berbeza, kita akan mendapat beberapa hidangan baru: ayam utuh dalam ketuhar, fillet ayam dalam ketuhar, kepingan ayam dalam ketuhar, batang drum ayam dalam ketuhar .

Daging ayam sangat lazat dan menyenangkan untuk dimasak dan dimakan sehingga ia bertindak balas terhadap sebarang eksperimen dengannya. Sarjana masakan telah belajar untuk menyediakan karya sebenar dari ayam: kaserol ayam dalam ketuhar, pai ayam dalam ketuhar, julienne ayam dalam ketuhar, ayam Perancis dalam ketuhar, kebab ayam dalam ketuhar, ayam yang disumbat dalam ketuhar. Kepelbagaian sos dan perasa yang berjaya digabungkan memberikan daging ayam kelazatannya. Ini adalah bagaimana hidangan bebas muncul: ayam dalam mayonis dalam ketuhar, ayam madu dalam ketuhar, ayam dalam kicap dalam ketuhar, ayam dalam kefir dalam ketuhar, ayam dalam krim masam di dalam ketuhar. Anda boleh mencuba mana-mana perapan untuk ayam di dalam ketuhar mengikut citarasa anda; terdapat banyak pilihan rempah dan perasa untuk ini. Adalah lebih baik untuk memerap ayam untuk ketuhar terlebih dahulu, beberapa jam sebelum memasak. Tetapi ada ruang untuk eksperimen di sini juga.

Dan bukan itu sahaja. Pengrajin cuba menggabungkan beberapa resipi ayam, dan mereka menghasilkan hidangan yang menarik yang patut mendapat perhatian kami. Ini adalah ayam panggang di dalam ketuhar dengan meludah, ayam dengan kentang dalam ketuhar dengan mayonis, kentang dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar, ayam dengan kentang dalam periuk, ayam dalam lengan dengan kentang.

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan sesuatu yang asli, lihat beberapa resipi kami dan kajinya. Sebagai contoh, resipi ayam utuh dalam ketuhar, resipi ayam dalam lengan dalam ketuhar, resipi ayam dengan cendawan dalam ketuhar, resipi ayam dengan nasi dalam ketuhar, resipi ayam panggang dalam ketuhar. Secara umumnya, ayam panggang dalam ketuhar adalah proses yang menghasilkan ayam ketuhar yang paling lazat, ayam ketuhar berkerak, ayam ketuhar rangup atau ayam ketuhar yang rangup. Memasak ayam dalam ketuhar dalam kes ini menjadi ujian sebenar bagi orang lain, kerana... Tidak mustahil untuk menghirup aroma ayam goreng secara acuh tak acuh.

Resipi untuk memasak ayam dalam ketuhar terus berkembang dan bertambah baik. Hidangan baru dengan ayam di dalam ketuhar muncul dalam masakan dunia. Resipi untuk inovasi ini dipaparkan di laman web kami. Orang ramai suka ayam bakar. Resipi dengan gambar tersedia untuk perhatian anda di laman web kami. Jika anda memutuskan untuk memasak, sebagai contoh, ayam yang disumbat di dalam ketuhar, foto itu akan memberitahu anda bagaimana rupanya dalam versi terakhir. Atau - ayam dalam periuk dengan kentang dalam ketuhar, resipi dengan foto - kelihatan lebih menyelerakan. Ia mudah dan mendidik untuk pembaca.

Ramai orang berminat dengan soalan: bagaimana untuk memasak ayam di dalam ketuhar, bagaimana untuk membakar ayam di dalam ketuhar, bagaimana untuk memasak ayam dengan kentang di dalam ketuhar? Jawapannya ada dalam resipi dan gambar. Lebih-lebih lagi, jika anda berjaya mencipta hidangan asli mengikut resipi anda sendiri, sebagai contoh, "ayam dengan cendawan dalam ketuhar," hantarkan foto dengan resipi, kami akan bergembira bersama, dan berkongsi dengan gourmet lain. Ayam dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah sangat menarik. Bukan hanya satu resipi untuk ayam di dalam ketuhar, terdapat sejumlah besar daripada mereka, kemungkinan untuk mencipta sesuatu yang anda sendiri, eksklusif sangat besar. Jadi terokai dan cuba.

Berikut adalah beberapa petua umum untuk memasak ayam:

Ayam tua digunakan terutamanya untuk merebus dan merebus, ayam muda digunakan untuk menggoreng.

Daripada cecair yang tinggal selepas memasak ayam dalam bekas, jus daging disediakan, yang digunakan untuk merendam burung semasa menghidangkan hidangan.

Sebelum memasak ayam dan ayam tanpa lemak, mereka disapu dengan krim masam untuk menghasilkan kerak coklat yang lebih keemasan. Kesediaan ditentukan dengan menusuk bahagian tebal daging dengan jarum tukang masak; jus jernih mengalir keluar dari burung yang telah siap.

Hidangan ayam yang telah siap sesuai dengan kentang goreng. Hidangan ayam di atasnya dengan sos daging atau mentega. Selain itu, anda boleh menghidangkan salad hijau, salad kubis merah atau putih, dan epal yang direndam sebagai ulam.

Sekiranya anda berhadapan dengan pilihan cara mempelbagaikan menu harian anda, maka perhatikan hidangan ayam panggang dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Terdapat banyak pilihan memasak, perkara utama adalah memilih resipi dan produk yang anda suka. Dalam artikel kami, kami akan menerangkan proses menyediakan pelbagai hidangan menggunakan pelbagai sayur-sayuran, dan peralatan dan bahan yang berkaitan.

Nota berguna untuk suri rumah.

Ramai di antara kita tertanya-tanya: bagaimana memasak ayam dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar supaya ternyata berair, lembut dan menyelerakan? Untuk melakukan ini, anda mesti mematuhi resipi dengan ketat dan hanya menggunakan produk segar dan baik.

Jika anda mempunyai dalam senjata anda bahagian bangkai seperti paha atau drumsticks, maka kentang sesuai dengannya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kaki ayam mengandungi sejumlah besar lemak, yang dilepaskan semasa membakar, dengan itu memindahkan kelembapan ke kentang dan hidangan itu ternyata berair sama rata.

Apabila menggunakan fillet ayam, beri keutamaan kepada zucchini, tomato, dan terung. Sayuran berair ini melengkapi dan mengimbangi daging putih dengan sempurna.

Untuk keraian dan kenduri keluarga, suri rumah selalunya memasak seluruh bangkai ayam dan disumbat dengan sayur. Dalam kes ini, lebih baik untuk membawa inti kepada kesediaan atau separuh kesediaan terlebih dahulu, sebelum meletakkannya di dalam ayam. Jika tidak, ia mungkin tidak dibakar dan akan kekal mentah.

Jangan lupa tentang kepentingan menggunakan perapan - dengan bantuan mereka anda boleh dengan mudah mencapai rasa yang menakjubkan dan kerak coklat keemasan!

Ayam "untuk kawan"

Resipi ini mudah dan tidak akan sukar walaupun untuk kanak-kanak atau suri rumah yang baru. Anda boleh memasak untuk diri sendiri atau untuk syarikat besar. Ia ternyata menjadi ayam yang cantik di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan kentang - sangat berkhasiat dan lazat! Produk yang Diperlukan:

• Sayap dan kaki ayam - 1 kg;
• Kentang - 12 pcs.;
• Lada loceng - 1 pc.;
• Tomato ceri - 300 gr.;
• Bawang - 1 pc.;
• Zucchini - 1 pc.;
• Garam, rempah ratus.

Basuh ayam, potong kulit dan lemak berlebihan, sapu dengan rempah dan garam, ketepikan seketika.

Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti dan potong: kentang dan zucchini menjadi kepingan besar, tomato ceri separuh, lada menjadi jalur, bawang menjadi separuh cincin.

Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan sayur-sayuran dan ayam. Garam segala-galanya, perasakan dengan rempah dan bakar selama 40-50 minit dalam ketuhar pada 180 darjah.

Ayam diet dengan kekacang.

Ramai pakar pemakanan, blogger makanan dan peminat pemakanan sihat percaya bahawa ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran dalam ketuhar adalah sangat lazat dan, yang paling penting, sihat! Ini benar, kerana sayur-sayuran tidak mengandungi lemak, dan fillet ayam adalah daging tanpa lemak yang paling tidak berbahaya.

Kami berkongsi dengan anda resipi yang menarik untuk semua pengikut gaya hidup sihat!

• Dada ayam - 800 gram;
• bawang merah - 1 pc.;
• Kacang - 200 gram;
• Kacang ayam - 100 gram;
• Lentil - 100 gram;
• Tomato - 3 keping;
• Lemon - 1 pc.;
• perasa herba Itali, garam;
• Dill segar, selasih;
• Minyak zaitun.

Rendam kekacang dalam air sejuk selama 5 jam.

Potong daging ayam menjadi kepingan kecil, gosok dengan banyak rempah dan garam. Masukkan bawang besar cincang halus, jus lemon dan 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam ayam. Biarkan perap selama 1 jam.

Selepas direndam, masak kacang dalam air mendidih selama kira-kira 20-25 minit.

Kupas tomato dan potong kiub. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali dan tumis tomato selama 5-7 minit. Masukkan kekacang rebus, herba cincang, perasa kepada tomato dan reneh selama 5 minit lagi.

Letakkan kepingan daging ayam dalam hidangan pembakar, tutup semuanya dengan kerajang dan masak dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira 20 minit. Selepas ini, masukkan sayur tumis dan kacang, masak selama seperempat jam lagi (kerajang kini boleh dikeluarkan).

Ayam panggang dan sayur-sayuran: resipi cepat dengan foto.

Jika anda mengalami kekurangan masa lapang yang teruk dan tidak mempunyai masa untuk memasak, maka ambil perhatian resipi ini! Apa yang perlu anda lakukan ialah menyediakan bahan-bahan, masukkan semuanya ke dalam periuk besi tuang dan bakar.

Perlu diingat bahawa panggang seperti itu sangat sihat, kerana ia mengandungi sedikit lemak, dan ayam yang direbus dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar dimasak dalam jusnya sendiri.

• Batang drum ayam - 4 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Lada manis - 1 pc.;
• Zucchini - 1 pc.;
• Kentang - 6 keping;
• Tomato - 2 pcs.;
• Prun - 6 pcs.;
• Garam, rempah untuk daging.

Bilas batang drum ayam dalam air sejuk dan keringkan sedikit dengan tuala kertas.

Kupas kentang dan potong kiub besar.

Potong bawang menjadi separuh cincin, lobak merah menjadi kepingan, lada, tomato dan zucchini menjadi kiub kecil.

Kami meletakkan sayur-sayuran dalam lapisan dalam sebarang susunan, perkara utama ialah bawang di atas. Letakkan drumsticks pada haluan. Jangan lupa masukkan garam dan rempah ratus pada setiap lapisan. Akhir sekali, tambahkan beberapa daun bay dan prun ke dalam kuali pembakar.

Untuk memastikan panggang berair, tambahkan 1 cawan air ke dalam kuali pembakar sebelum dibakar.

Letakkan pinggan dan kandungan besi tuang di dalam ketuhar selama 40-50 minit. Suhu memasak - 200 darjah.

Ayam fillet dibakar dengan sayur-sayuran dan keju dalam ketuhar.

Makanan istimewa yang sangat lazat, lembut. Boleh dimakan sebagai hidangan bebas, atau dihidangkan dengan pelbagai lauk. Kentang tumbuk, pasta, soba adalah yang terbaik. Untuk penyediaan anda perlukan:

• Fillet ayam - 800 gram;
• Tomato sederhana - 4-5 pcs.;
• Keju keras - 150 gr.;
• Herba segar;
• Garam, rempah ratus.

Potong fillet ke dalam pinggan setebal 1.5-2 sentimeter, bungkus dalam filem berpaut dan pukul dengan tukul. Anda boleh mengalahkannya dengan belakang pisau.

Griskan loyang dengan lemak sayuran dan letakkan daging. Mula-mula sapu payudara pada kedua-dua belah dengan rempah dan garam.

Potong tomato menjadi kepingan dan letakkan di atas kepingan. Taburkan semuanya dengan herba cincang halus. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.

Keluarkan lembaran penaik, taburkan semuanya dengan keju parut dan kembalikan ke ketuhar selama 10 minit.

Selamat menjamu selera!

Ayam dalam balang di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan rempah ratus.

Kita semua terbiasa dengan peralatan yang berbeza: lembaran pembakar, semua jenis bentuk, lengan dan lain-lain. Walau bagaimanapun, anda boleh memasak ayam dalam balang yang paling biasa! "Acuan" sedemikian untuk penaik boleh didapati di mana-mana rumah!

Anda boleh menggunakan pelbagai bahan, malah buah-buahan. Tetapi sekarang kami akan memberi tumpuan kepada versi yang lebih "klasik" reka bentuk ini. Untuk mengisi satu balang tiga liter anda perlukan:

• Batang drum ayam pedaging - 6 pcs.;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• Lada benggala 2 pcs. (warna yang berbeza adalah lebih baik untuk kecantikan);
• Tomato - 1 pc.;
• Sayuran segar;
• Lada garam.

Basuh dan keringkan daging ayam. Gosok batang drum dengan garam, lada sulah atau rempah ayam.

Keluarkan kulit dari lobak merah dan parut pada parutan kasar. Jika anda tidak boleh memarut lobak merah, anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil dengan pisau.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Keluarkan inti dan biji dari lada dan potong menjadi jalur. Potong tomato menjadi kiub.

Balang hendaklah kering, tanpa retak, label atau kerosakan.

Kami meletakkan 3 batang drum di dalamnya, kemudian 1/2 sayuran. Teratas dengan baki 3 kaki dan sayur-sayuran. Jangan lupa garam dan lada sulah semuanya.

Produk harus diletakkan supaya terdapat sedikit ruang yang tersisa di dalam balang di atas (3-4 sentimeter).

Balang dengan kandungannya hendaklah diletakkan di dalam ketuhar sejuk untuk mengelakkan kaca pecah. Masak selama 2 jam pada suhu tidak melebihi 180 darjah.

Selepas dua jam, kami biarkan balang sejuk bersama dengan ketuhar selama setengah jam lagi. Jika anda membenarkan perubahan mendadak dalam suhu, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa kaca akan pecah. Oleh itu, hidangan itu tidak boleh dimakan, dan ini adalah pembaziran makanan dan masa yang sia-sia.

Selepas semuanya sejuk, pindahkan makanan ke mana-mana bekas.

Kebab lazat di dalam ketuhar.

Ayam panggang di atas lidi dalam ketuhar dengan sayur-sayuran bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga kelihatan sangat rapi, sesuai untuk perayaan. Ia juga merupakan kelebihan yang besar bahawa mana-mana suri rumah mampu membeli kebab seperti itu - ia mesra bajet dan mengagumkan!

• Fillet ayam - 800 gram;
• Kefir - 200 ml;
• Bawang - 2 keping;
• Lada loceng - 2 keping;
• Tomato ceri - 400 gram;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Garam, rempah untuk kebab ayam.

Seperti dalam kaedah standard penyediaan shish kebab, daging mesti diperap.

Potong fillet ayam ke dalam kiub 3x3 cm, tuangkan kefir, tambah bawang cincang ke dalam cincin, bawang putih yang dihancurkan, garam dan rempah. Ayam tidak perap sangat lama, 0.5-1 jam sudah cukup.

Potong tomato ceri separuh dan lada menjadi kepingan.

Letakkan daging dan sayur-sayuran pada lidi kayu.

Dulang pembakar dalam, yang lebarnya akan kurang sedikit daripada panjang lidi, sesuai untuk memasak. Adalah lebih baik untuk meletakkan foil atau parchment di bahagian bawahnya supaya jus mengalir ke sana semasa proses penaik - maka ia akan lebih mudah dibersihkan.

Letakkan lidi dengan isinya di bahagian tepi loyang. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 35-40 minit.

Apa lagi yang perlu anda perhatikan?

Sentiasa periksa kesediaan daging ayam - tusuk dengan pencungkil gigi dan lihat jenis jus yang mengalir keluar dari tapak tusukan. Ia harus ringan, telus, tanpa darah.

Sekiranya anda takut sayur-sayuran akan kehilangan bentuk dan penampilan cantik selepas dibakar, maka anda boleh menggorengnya dengan ringan dalam kuali terlebih dahulu.

Jika anda memutuskan untuk membakar ayam dengan sayur-sayuran, maka anda mempunyai banyak pilihan yang terbuka kepada anda. Bergantung pada pilihan bahan, hidangan ini boleh berubah sama sekali berbeza. Zucchini neutral, labu biasa, terung piquant... Terdapat banyak pilihan! Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang hidangan yang paling terkenal, yang biasanya dibuat daripada daging ayam dalam bingkai sayuran.

Untuk menggunakan sayur-sayuran, anda tidak perlu mempunyai sebarang kemahiran masakan khas. Memasak hidangan ini di dalam ketuhar bukan sahaja mudah, tetapi juga sihat, kerana gabungan produk daging dengan produk sayuran dianggap klasik pemakanan yang betul. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa dalam mencipta hidangan ini yang penting untuk diketahui oleh setiap suri rumah.

1. Pertama sekali, anda perlu menggunakan bahagian berair dari bangkai ayam untuk memasak jika anda akan memasaknya dengan sayur-sayuran "kering". Oleh itu, kentang sesuai dengan paha berlemak, kerana semasa proses memasak mereka mengeluarkan sejumlah besar jus, yang membantu sayur-sayuran dibakar dengan baik. Tetapi kentang tidak akan meningkatkan diet daging putih - hidangan akan menjadi kering dengan tidak menyenangkan.
2. Fillet ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran akan menjadi tidak dapat dilupakan jika anda menggunakan zucchini dan tomato untuk menyediakannya. Sayur-sayuran ini sangat berair dan, apabila dibakar, membolehkan payudara direndam dalam jus yang lazat.
3. Ia adalah mudah untuk membuat hidangan harian dalam bahagian. Walau bagaimanapun, paha atau batang dalam sayur-sayuran hanya sesuai pada hari bekerja. Untuk jadual percutian, lebih baik untuk menghidangkan bangkai ayam keseluruhan yang disumbat dengan sayur-sayuran dan dibakar di dalam ketuhar. Dengan cara ini makanan kelihatan lebih padat dan meriah. Pada masa yang sama, ia dilakukan tidak kurang mudah. Satu-satunya kaveat ialah anda perlu memasukkan ayam dengan inti siap, kerana tanpa mengira masa membakar dalam bangkai, ia akan tetap mentah.
4. Ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar akan kelihatan lebih mengagumkan di atas meja jika produk tidak kehilangan "penampilan rapi" mereka. Anda boleh mengekalkannya dengan menundukkan sayur-sayuran kepada pemprosesan tambahan. Jika anda menggorengnya terlebih dahulu dalam kuali, ia akan mengekalkan bentuknya. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa sayur-sayuran tidak lagi mengeluarkan jus apabila dibakar. Oleh itu, anda perlu menjaga sos, yang akan membantu semua komponen hidangan dibakar sama rata.

Resipi dengan kentang dan ayam

Kentang adalah hidangan biasa di meja harian kita. Itulah sebabnya kami cuba mencipta sesuatu yang lebih asli semasa cuti. Walau bagaimanapun, hidangan yang disediakan mengikut resipi ini boleh menghiasi sebarang jamuan. Ayam yang dibakar dengan kentang dan sayur-sayuran akan menggembirakan walaupun gourmet yang canggih dan pemilih.

Produk yang diperlukan untuk hidangan ini:

• fillet ayam - satu kilogram;
• bawang - satu kepala;
• kentang - 800 gram;
• tomato - lima keping;
• terung - sekeping;
• mayonis - dua sudu besar (sudu besar);
• lada dan garam - dua secubit setiap satu;
• lada cili - seperempat sudu teh;
• daun bay - dua keping.

Kaedah memasak

1. Pertama anda perlu mengupas dan cincang kasar kentang. Kemudian ia perlu dicampur dengan rempah, garam dan minyak sayuran dan goreng dalam kuali panas.
2. Seterusnya, potong fillet menjadi beberapa bahagian.
3. Selepas ini, anda perlu memotong bawang yang dikupas.
4. Sekarang dalam bekas yang dalam anda perlu campurkan mayonis, bawang, rempah, fillet ayam dan ketepikan jisim yang terhasil selama setengah jam.
5. Kemudian anda perlu memotong kasar terung dan tomato yang dikupas.
6. Seterusnya, letakkan kentang, terung, tomato dan fillet yang diperap pada lembaran penaik, masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 40 minit.

Selepas masa yang ditetapkan, kentang panggang dengan ayam dan sayur-sayuran akan siap. Terima kasih kepada perapan dan tomato, daging putih pemakanan akan menjadi berair, dan kentang akan dibakar dengan sempurna dan lembut.

Resipi dengan zucchini

Musim panas adalah masa terbaik untuk membakar ayam dengan sayur-sayuran. Setiap hari anda boleh menawarkan keluarga anda hidangan baru! Zucchini adalah pilihan yang bagus untuk memasak. Benar, sama seperti ayam, ia mempunyai rasa neutral. Oleh itu, lebih baik untuk membakar sayur ini dengan bawang putih panas dan kicap.

bahan-bahan:

• paha ayam - 1 kilogram;
• zucchini (saiz sederhana) - tiga keping;
• kicap - tiga sudu besar;
• pasli - tiga tangkai;
• bawang putih - empat ulas;
• garam, lada - secukup rasa;
• air - satu sudu besar (sudu besar).

Bagaimana hendak masak

1. Pertama, potong zucchini menjadi cincin (jika ia terlalu masak dan besar, lebih baik untuk mengupasnya).
2. Seterusnya, kepingan sayur-sayuran mesti diletakkan padat pada lembaran penaik, digris dengan minyak, dan masin.
3. Kemudian sapu kaki ayam dengan garam dan bawang putih dan letakkan di atas zucchini.
4. Selepas ini, produk hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit. Suhu memasak - 180 °C.
5. Sekarang anda perlu mencampurkan air, kicap, pasli cincang halus dalam mangkuk yang dalam.
6. Seterusnya, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas lembaran penaik dan bakar hidangan selama satu jam lagi.

Ternyata sangat menyelerakan dengan sayur-sayuran. Resipi yang dibentangkan di atas mengambil kira semua ciri produk yang terlibat. Direndam dalam jus sayuran mereka keluar pedas dan lembut, dan zucchini melengkapkan mereka dengan sempurna sebagai ulam.

Resipi dengan tomato dan keju

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan fillet ayam, yang direndam dalam jus tomato semasa membakar. Ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran dan keju disediakan dengan cepat dan dihidangkan terus di atas loyang dengan kerak emas yang menarik.

bahan-bahan:

• fillet ayam - 800 gram;
• mayonis - 150 gram;
• tomato - tiga keping;
• keju - 200 gram;
• garam, lada - secukup rasa.

Urutan tindakan

1. Pertama sekali, anda harus mengalahkan fillet di kedua-dua belah pihak.
2. Kemudian anda perlu melincirkan loyang dengan minyak dan letakkan kepingan ayam di atasnya.
3. Seterusnya anda perlu melincirkan daging dengan mayonis.
4. Selepas ini, potong tomato menjadi kepingan dan letakkan di atas daging.
5. Kemudian anda perlu memotong keju dan taburkannya di atas ayam dan sayur-sayuran.
6. Seterusnya, hidangan perlu diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama setengah jam.
7. Sebelum membakar, anda boleh meletakkan bawang dalam hidangan, dipotong menjadi cincin nipis, maka payudara akan menjadi lebih berair.

Resipi dengan terung

Resipi ini menggunakan gabungan klasik terung dan tomato. Ayam yang dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran biasanya dimasak dengan herba. Provencal, Itali, pasli, basil dan, tentu saja, bawang putih sesuai. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• fillet ayam - 500 gram;
• terung - dua keping;
• tomato - tiga keping;
• keju - 200 gram;
• krim masam - 100 gram;
• bawang putih - 2 ulas;
• hijau, garam, lada - secukup rasa.

Arahan memasak langkah demi langkah

1. Pertama, potong terung menjadi jalur panjang nipis.
2. Seterusnya, anda perlu memukul fillet dan juga memotongnya memanjang ke dalam kepingan panjang.
3. Selepas ini, anda perlu memotong tomato menjadi kepingan.
4. Kemudian anda perlu memotong keju, herba dan bawang putih.
5. Seterusnya, anda perlu meletakkan jalur terung bertindih antara satu sama lain dalam hidangan pembakar.
6. Selepas ini, anda perlu meletakkan kepingan fillet di atas sayur-sayuran.
7. Seterusnya, anda perlu sekali lagi meletakkan lapisan terung, dan di atas - hirisan tomato.
8. Kemudian hidangan mesti masin, dibumbui dengan lada, bawang putih dan herba, dituangkan dengan krim masam dan ditaburi keju.
9. Bakar ayam di bawah foil pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Setengah jam selepas dimasukkan ke dalam ketuhar, anda perlu mengeluarkan foil dari hidangan supaya ia ditutup dengan kerak coklat keemasan.

Resipi dengan labu

Sekiranya anda tidak dapat memikirkan cara menyampaikan hadiah alam semula jadi yang sihat kepada kanak-kanak, maka penyelesaian yang ideal adalah ayam yang dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran. Resipi untuk hidangan ini sangat pelbagai, tetapi kini kami akan membentangkan anda yang paling asli. dengan labu adalah kombinasi yang luar biasa, tetapi ia pasti akan menggembirakan anda dengan hasil yang sihat dan lazat.

bahan-bahan:

• drumsticks atau paha - satu kilogram;
• labu - satu kilogram;
• pasli - lima tangkai;
• bawang putih - dua ulas;
• mustard - satu sudu besar (sudu besar);
• mentega - dua sudu besar (sudu besar);
• kacang pain (untuk hidangan) - dua sudu besar;
• garam, lada - secukup rasa.

Apa yang perlu dilakukan seterusnya

1. Mula-mula anda perlu menggosok paha dengan lada, mustard, garam dan biarkan perap selama setengah jam.
2. Seterusnya, labu perlu dikupas dan dibiji dan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Selepas ini, letakkan sayur-sayuran di atas kerajang pada lembaran penaik, taburkan dengan garam dan lada, letakkan kepingan mentega di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 °C.
4. Kemudian anda perlu menggoreng dan menggabungkannya dengan labu panggang. Bahagian atas hidangan boleh ditaburkan dengan bawang putih dan herba.
5. Seterusnya, lembaran penaik hendaklah diletakkan semula di dalam ketuhar selama 25 minit.
6. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan hidangan dari ketuhar dan tutup dengan kerajang selama 10 minit.
7. Kini ia boleh dihidangkan bersama kacang pain yang telah dikeringkan dalam kuali kering.

Sekarang anda tahu cara membakar ayam dengan sayur-sayuran. Mana-mana resipi yang disenaraikan akan membantu anda menyediakan hidangan yang enak dan lazat. Bahan-bahan di dalamnya boleh diubah dan setiap kali anda boleh mencipta hidangan baru yang belum dicuba. Selamat menjamu selera!

Facebook

Twitter

Bersentuhan dengan

Rakan sekelas

Google+