Mana su varške ant kefyro, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis. Varškės mana
Visi manų kruopų kepiniai pasirodo stebėtinai trapūs ir maistingi, be to, jie iškepa labai greitai. Dažnai vietoj miltų dedamos manų kruopos, kurios kurį laiką brinksta piene, kefyre, grietinėje. Mana su varške kepama su džiovintais vaisiais, cukruotais vaisiais, kakava, tuomet kepinių mėgėjai tikrai negalės atsisakyti skanėsto!
Įprastas manos su varške ant kefyro receptas neapima sviesto ar grietinės. Todėl jame mažai kalorijų ir mažai riebalų.
Klasikinė mana kepama iš šių produktų rinkinio:
- stiklinė cukraus, kefyro, miltų ir dribsnių;
- 250 g tarkuoto varškės;
- 3 kiaušinių;
- pusė arbatinio šaukštelio sodos.
Kaip gaminti:
- Manų kruopas sumaišykite su kefyru ir palikite ketvirtį valandos, kad išbrinktų.
- Kiaušinius gerai sutrinkite su granuliuotu cukrumi, tada įmaišykite anksčiau nugesintą soda. Vietoj sodos galite pridėti kepimo miltelių, paimtų 2 kartus daugiau.
- Atsargiai supilkite į kefyro-manų kruopų masę, išmaišykite ir vėl palikite 10 min.
- Įmaišykite miltus ir tarkuotą varškę.
- Sudėkite mišinį ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Kepame vidutinėje temperatūroje apie pusvalandį.
Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti iš anksto nuplikytų ir gabalėliais supjaustytų džiovintų vaisių.
Receptas be miltų
Gležnus, traškius kepinius galima paruošti nepridedant miltų. Ją pakeičia manų kruopos, kurių stiklinei imamas tiek pat cukraus, 350 g tyrės varškės, nepilna stiklinė kefyro, 3 kiaušiniai, šaukštelis kepimo miltelių.
Kaip gaminti:
- Į dribsnius supilkite kefyrą, gerai išmaišykite ir palikite valandai, kad dribsniai išbrinktų.
- Sumaišykite visus kitus ingredientus, išskyrus soda, ir plakite mikseriu.
- Atsargiai įmaišykite sodą ir išbrinkusias manų kruopas.
- Kepimo indą patepkite aliejumi, lengvai pabarstykite manų kruopomis ir supilkite į ją mišinį.
- Pašaukite į iki vidutinės temperatūros įkaitintą orkaitę 35 minutėms.
Jei pridėsite vanilino ar cinamono, mana pasirodys kvapni ir patraukli.
Su grietine
Trapūs kepiniai bus gaminami su grietine, kuri pakeičia klasikinį kefyrą. 0,1 kg grietinės reikės stiklinės cukraus ir manų kruopų, 3 kiaušinių, 350 g varškės, šaukštelio kepimo miltelių ir žiupsnelio vanilės.
Kaip gaminti:
- Tarkuotą varškę, granuliuotą cukrų, grietinę ir trynius sutrinkite iki vientisos masės.
- Suberkite manų kruopas, kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki baltumo ir atsargiai įmaišykite į varškės masę.
- Gautą tešlą perkelkite į paruoštą indą.
- Kepkite 2/3 valandas vidutinio karštumo orkaitėje.
Deserto pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku. Norėdami tai padaryti, turite juo pradurti kepinius: jei jis lieka sausas, tada mana yra paruošta.
Prieš patiekiant patiekalą galima papuošti uogiene ar grietine.
Su pienu
Mannikas su varške ir pienu taip pat ruošiamas be miltų.
Recepto ingredientų sąrašas apima:
- 0,15 kg manų kruopų;
- ¾ stiklinės pieno;
- pora kiaušinių;
- 0,2 kg tyrės varškės;
- 4 šaukštai cukraus;
- Pusės arbatinio šaukštelio sodos;
- šiek tiek druskos.
Įpilkite šiek tiek vanilino skonio. Taip pat reikia paruošti kelis šaukštus cukraus pudros apibarstymui.
Paruošti varškės patiekalą su pienu nėra sunku.
Norėdami tai padaryti, jums reikia:
- Javus užpilkite pienu ir palikite trečdaliui valandos, kad išbrinktų.
- Visus kitus ingredientus gerai išmaišykite ir plakite mikseriu.
- Sumaišykite abu mišinius ir vėl plakite, kol pasišalins visi gabalėliai.
- Kepimo indą lengvai patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis.
- Sudėkite mišinį į indą ir pašaukite į iki 200° įkaitintą orkaitę 35 minutėms.
Paruoštą maną apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite šokolado arba kokoso drožlėmis.
Jokių kiaušinių
Skanius kepinius galite pagaminti ir be kiaušinių. Tokiam patiekalui paimkite stiklinę dribsnių, granuliuoto cukraus, miltų, kefyro ar grietinės, arbatinį šaukštelį sodos ir žiupsnelį druskos.
Kaip gaminti:
- Kruopščiai sumaišykite visus produktus.
- Supilkite mišinį į kepimui paruoštą indą.
- Pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 40 minučių.
Ant paruošto pyrago galite uždėti uogienės ar marmelado.
Lėtoje viryklėje
Lėtoje viryklėje galite iškepti labai skanią ir sočią maną su varške.
Norėdami minkyti tešlą, turite paruošti šiuos produktus:
- pusės kilogramo tyrės varškės;
- 4 kiaušinių;
- stiklinė manų kruopų, cukraus;
- pusė arbatinio šaukštelio sodos;
- 6 šaukštai tirštos grietinės.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Sumaišykite pieno produktus ir grūdus.
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki baltumo ir supilkite į manų kruopų-varškės mišinį.
- Įpilkite soda.
- Supilkite mišinį į aliejumi pateptą dubenį.
- Pasirinkite režimą „Kepimas“ ir kepkite 1 valandą.
Gaunasi labai lengva ir trapi mana be miltų. Galima įdėti ir razinų, išmirkytų šiltame vandenyje ir išdžiovintų. Paruoštą pyragą galima papuošti kremu ir vaisių gabalėliais.
Varškė ir šokoladinė mana
Apetitą keliantis ir gražus desertas iškepamas lengvai ir greitai. Paruošimui reikia 200 g varškės, 4 šaukštų kefyro ir kakavos, ¾ puodelio dribsnių ir granuliuoto cukraus, poros kiaušinių, 0,1 kg minkšto sviesto, pusės puodelio miltų, šaukštelio kepimo miltelių.
Kaip gaminti:
- Sumaišykite varškę, dribsnius ir kefyrą, atidėkite kuriam laikui, kad išbrinktų.
- Kiaušinius sutrinkite su granuliuotu cukrumi.
- Į mišinį įpilkite sviesto ir vėl plakite.
- Išbrinkusią varškę sumaišykite su kiaušinių mišiniu, įmaišykite kepimo miltelius, o tada kakavą.
- Tada suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Mišinį dedame į aliejumi pateptą indą pusvalandžiui į iki 180° įkaitintą orkaitę.
Gatavo pyrago viršų pabarstykite milteliais arba aptepkite uogiene.
Kitas patiekalo su kakava variantas – skanus šokoladinė mana su kokoso-varškės rutuliukais. Pirmiausia užminkykite tešlą, kuriai paimkite pusantros stiklinės kefyro ir granuliuoto cukraus, 0,1 kg sviesto, stiklinę miltų ir dribsnių, 3 kiaušinius, 3–4 šaukštus kakavos, 1 šaukštelį. soda, žiupsnelis druskos.
Kaip minkyti tešlą:
- Į dribsnius įmaišykite druską, tada užpilkite kefyru 2–3 valandas.
- Į išplaktą kiaušinių-cukraus mišinį supilkite ištirpintą sviestą (ne karštą!), įberkite gesintos sodos, suberkite išbrinkusias manų kruopas, išmaišykite.
- Sudėkite likusius ingredientus ir minkykite tešlą.
Vienu metu su tešlos ruošimu (kol užpilami dribsniai) gaminamas įdaras - varškės rutuliukai. Šiuo tikslu sumaišykite miltus, cukrų ir kokoso drožles, paimtus atitinkamai po 2, 3 ir 8 šaukštus. Mišinį sutrinkite su kiaušiniu ir 200 g varškės. Gautą masę susukame į rutuliukus ir dedame į šaldiklį maždaug pusvalandžiui.
Ką daryti toliau:
- Paruoškite kepimo indą.
- Į ją supilkite tešlą.
- Ant viršaus uždėkite šaldytus rutuliukus ir lengvai spauskite, kol jie nusės.
- Kepame apie valandą 180°.
Manos receptų yra labai daug, ir kiekvienas turi savo posūkį, dėl kurio tiesiog neįmanoma jos nemylėti.
Ne visi žino, kaip virti maną. Iš tiesų, šiandien beveik kas antra šeimininkė mieliau perka jau iškeptą miltų gaminį parduotuvėje, o ne skiria savo brangų laiką jo paruošimui. Tačiau reikia pažymėti, kad prekybos centre įsigytas desertas ne visada turi naudingų savybių, būdingų įprastai naminei manai. Be to, tokiuose kepiniuose dažnai yra kenksmingų priedų, kurie gali pakenkti ne tik jūsų, bet ir jūsų šeimos narių sveikatai. Šiuo atžvilgiu kviečiame apsvarstyti išsamų metodą, kaip paruošti maną namuose naudojant natūralius produktus.
Bendra informacija apie desertą
Prieš kalbėdami apie tai, kaip virti maną, turėtumėte išsiaiškinti, kas iš tikrųjų yra toks kepimas. Juk ne kiekviena šeimininkė yra išbandžiusi šį desertą.
Kaip žinia, toks paprastas, bet labai skanus pyragas darželiuose ir pradinėse mokyklose patiekiamas kone kasdien. Su kuo tai susiję? Kaip rodo pavadinimas, mana gaminama iš manų kruopų. Ir tikrai niekas nesiginčys, kad šis produktas yra labai sveikas ir maistingas. Be to, šiame deserte yra pieno ingredientų, kuriuose yra daug kalcio. Šis elementas ypač svarbus augančiam organizmui.
Taigi, kaip virti manų pyragą? Šis desertas pagaminamas greitai ir lengvai. Tuo pačiu metu jis pasirodo labai patenkintas ir neįtikėtinai skanus. Tinkama mana turi turėti birią ir porėtą minkštimą, patrauklų aromatą ir aukso rudą plutą.
Kaip virti maną su grietine orkaitėje?
Šį desertą galima gaminti įvairiais būdais. Tačiau pati skaniausia ir labiausiai patenkinama mana gaunama naudojant šiuos ingredientus:
- kvietiniai miltai - pridėti savo nuožiūra;
- grietinė 30% - 1,5 stiklinės;
- smulkus granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
- vanilinas - pora žiupsnelių;
- smulki stalo druska - pagal skonį;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- stalo soda - ½ desertinio šaukšto;
- stalo actas 6% - ½ desertinio šaukšto (sodai gesinti);
- šviežias sviestas – indams tepti.
Manų kruopų pagrindo minkymas
Manos paruošimas užtrunka tiek pat laiko, kiek ir įprasto kiaušinio biskvito kūrimas. Tačiau šis pyragas pasirodo daug sodresnis ir skanesnis. Pateiktą desertą patartina ruošti stiklo arba nerūdijančio plieno pavidalu. Norėdami tai padaryti, turite sulaužyti vištienos kiaušinius, sumušti juos šakute ir įberti smulkios druskos. Tada mažomis porcijomis reikia pridėti manų kruopų. Tokiu atveju patartina užtikrinti, kad pagrinde nesusidarytų gumuliukų.
Įdėjus dribsnių, manų kruopos turi šiek tiek išbrinkti. Norėdami suskystinti pagrindą, į jį reikia įberti granuliuoto cukraus. Sumaišę visus ingredientus, įpilkite stalo sodos, iš anksto užgesintos actu. Galiausiai į tešlą įpilkite tirštos grietinės, vanilino ir kvietinių miltų. Paskutinį ingredientą patartina dėti nedideliais kiekiais, kitaip jūsų mana pasirodys per kieta.
Formavimas ir kepimas orkaitėje
Prieš ruošiant maną, kurios receptas apima orkaitės naudojimą, sumaišytą pagrindą patartina palaikyti šiltai apie ketvirtį valandos. Tada turėtumėte paimti stiklinę arba nerūdijančio plieno formą, gerai ištepti sviestu, pabarstyti sausomis manų kruopomis ir išdėlioti visą tešlą. Po to užpildyti indai turi būti dedami į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virdami maną tokioje temperatūroje galite užtrukti apie 40 minučių. Praėjus nurodytam laikui, pyragą reikia išimti, atvėsinti tiesiai formoje, apibarstyti cukraus pudra, supjaustyti ir patiekti su arbata.
Manos ruošimas naudojant kaimo pieną
Jei po ranka neturite grietinės, tokį skanų ir sotų desertą galite pasigaminti naudodami įprastą karvės pieną. Tačiau reikia pažymėti, kad šiuo atveju pyragas pasirodys mažiau kaloringas nei ankstesnis.
Taigi, prieš ruošiant maną su pienu, turime paruošti:
- kaimo riebus pienas - 1 briaunuotas stiklas;
- smulkus granuliuotas cukrus - 1 briaunotas stiklas;
- manų kruopos - 1 briaunotas stiklas;
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- kepimo milteliai tešlai - maždaug 1,5 desertinio šaukšto;
- smulki stalo druska - pridėti pagal skonį;
- kvietiniai miltai - pridėkite, jei reikia;
- sviesto – naudokite keptuvei patepti.
Manų kruopų pagrindo paruošimas
Kaip teisingai virti maną su pienu? Norėdami tai padaryti, turite sumušti vištienos kiaušinius į gilų dubenį, tada į juos įpilti riebaus kaimiško pieno ir viską gerai išplakti įprastu rankiniu plaktuvu. Tada atskirame dubenyje sumaišykite manų kruopas, smulkią druską, kepimo miltelius ir granuliuotą cukrų. Po to visus birius ingredientus reikia atsargiai sumaišyti į kiaušinių ir pieno mišinį. Rekomenduojama užtikrinti, kad tešloje nesusidarytų gumuliukų. Jei pagrindas pasirodys per skystas, galite į jį įberti nedidelį kiekį miltų. Dėl to tešla turėtų būti ne labai tiršta.
Formavimo procesas ir kepimas orkaitėje
Prieš dedant pagrindą į kepimo indą, jį reikia gausiai patepti sviestu ir, jei norima, gerai apibarstyti džiūvėsėliais arba manų kruopomis. Toliau reikia iškloti visą tešlą ir dėti indus į įkaitintą orkaitę. Šį pyragą reikia kepti apie 35-45 minutes. Per šį laiką desertas turi tapti purus, birus, rausvas ir kuo kvapnesnis.
Tinkamai patiekiant maną prie stalo
Manai visiškai iškepus, indą su pyragu reikia išimti iš orkaitės ir atvėsinti kambario temperatūroje. Toliau reikia dėti ant plokščio indo, supjaustyti porcijomis ir patiekti su karšta arbata. Jei pageidaujate, šį desertą galima apipilti klevų sirupu arba šviežiu skystu medumi. Gero apetito!
Kaip virti maną lėtoje viryklėje?
Virti maną šiuolaikiniame virtuvės įrenginyje yra gana lengva ir paprasta. Norėdami tai padaryti, turėtumėte įsigyti šiuos komponentus:
Manų kruopų tešlos su kefyru ruošimas
Keista, bet mana be kiaušinių yra tokia pat skani ir maistinga, kaip ir naudojant šį produktą. Norėdami pasigaminti pateiktą desertą namuose, viename dubenyje turėtumėte sumaišyti šiuos ingredientus: kvietinius miltus, manų kruopas, citrinų rūgštį, granuliuotą cukrų, smulkią druską, vanilę, ciberžolę ir kepimo miltelius. Tada į gautą birų mišinį įpilkite nelabai tiršto kefyro ir įpilkite bekvapio augalinio aliejaus.
Kodėl į šį desertą dedama ciberžolės? Faktas yra tas, kad mana be kiaušinių pasirodo per balta. O norint suteikti gelsvą atspalvį ir neįprastą skonį, rekomenduojama į jį įberti nedidelį kiekį minėto prieskonio.
Pyrago formavimo ir kepimo lėtoje viryklėje procesas
Prieš ruošdami maną su kefyru naudodami virtuvės prietaisą, pvz., Multivaryklę, dubenį gausiai ištepkite sviestu. Talpyklą taip pat reikia apibarstyti sausais grūdais arba susmulkintais džiūvėsėliais. Kai visa tešla yra įrenginyje, sandariai uždarykite ir nustatykite kepimo režimą. Tokiu atveju daugiafunkcis viryklė turėtų automatiškai nustatyti laikmatį 60 minučių. Jei nuspręsite tešlą padalinti į dvi dalis ir jas kepti pakaitomis, šį laiką galima sutrumpinti iki 35-45 minučių.
Teisingas pristatymas
Po to, kai multicooker pypsi, pranešdamas apie kepimo režimo pabaigą, maną rekomenduojama palaikyti kaitinant dar 3-8 minutes. Tada atsargiai apverskite prietaiso dubenį aukštyn kojomis ir padėkite maną ant plokščios lėkštės. Palaukus, kol saldus pyragas dalinai atvės, reikia jį supjaustyti porcijomis ir patiekti su stipria ir karšta arbata. Gero apetito!
Gardžios varškės manos gaminimas orkaitėje
Mana su varške, kurios receptą svarstome, pasirodo labai švelnus ir skanus. Šis desertas idealiai tinka sotiems ir maistingiems vaikų pusryčiams. Juk suvalgęs šį pyragą vaikas vėl nenorės sėsti prie stalo iki vėlyvų pietų.
Taigi, kaip tinkamai paruošti maną su varške? Šio pyrago receptą sudaro šie komponentai:
- kvietiniai miltai - apie 1 puodelis;
- manų kruopos - apie 1 puodelis;
- kefyras 2,5% riebalų - ½ puodelio;
- granuliuotas cukrus - 1-1,5 puodeliai (pridėkite savo nuožiūra);
- smulki druska - žiupsnelis;
- vanilinas - žiupsnelis;
- kepimo milteliai tešlai - desertinis šaukštas su stikleliu (galite naudoti panašų kiekį valgomosios sodos, ištirpintos kefyre);
- dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
- sviestas – naudokite formai patepti;
- šviežias stambiagrūdis varškės sūris - 300 g.
Pagrindo paruošimas
Tešla tokiam saldžiam patiekalui paruošiama taip pat lengvai ir greitai, kaip ir ankstesniuose receptuose. Norėdami tai padaryti, į didelį dubenį sudėkite šviežią stambiagrūdę varškę, tada įmuškite vištienos kiaušinius ir šakute gerai sutrinkite visus ingredientus. Gavę vienalytę skystą masę, į tą patį dubenį reikia įpilti granuliuoto cukraus, smulkios druskos, vanilino, kepimo miltelių ir neriebaus kefyro. Kad visi ingredientai ištirptų, rekomenduojama juos palikti šiltoje vietoje 10-12 minučių. Toliau į pagrindą reikia pridėti manų kruopų ir kvietinių miltų. Tokiu atveju tešla neturi būti per tiršta, kitu atveju patartina į ją įpilti šiek tiek daugiau fermentuoto pieno gėrimo.
Deserto formavimas ir kepimas
Kruopščiai išminkytą tešlą reikia paimti gilią kepimo indą, šiek tiek pakaitinti ant viryklės (jei ji metalinė), o tada gausiai ištepti sviestu. Jei pageidaujama, patiekalus galima apibarstyti sausomis manų kruopomis arba grūstais džiūvėsėliais. Tada į formą reikia supilti anksčiau išminkytą tešlą ir nusiųsti į įkaitintą orkaitę. Tokią maną reikia kepti ne ilgiau kaip 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei reikia, deserto paruošimą galite patikrinti taip: reikia paimti sausą dantų krapštuką, degtuką ar įprastą peilį ir įsmeigti į patį pyrago storį. Jei po tokių veiksmų tešla nelimpa prie daikto, tada maną galima saugiai išimti iš orkaitės.
Tinkamas serviravimas prie stalo
Paruoštą varškės maną reikia išimti iš orkaitės ir atvėsinti kambario temperatūroje tiesiai į kepimo indą. Tada padėkite pyragą ant plokščios lėkštės ir supjaustykite porcijomis. Prieš patiekiant tokį varškės desertą patartina užpilti saldžiu sirupu, uogiene, konservais, medumi ar kondensuotu pienu. Be to, rekomenduojama patiekti karštą, stiprią arbatą. Gero apetito!
Jei norite gauti birios ir skanios manos, ją ruošiant rekomenduojame pasinaudoti vienu iš šių patarimų:
- Norint gauti kvapnų desertą, į tešlą patartina dėti ne tik vanilinio cukraus, bet ir tokių ingredientų kaip citrusinių vaisių žievelės ar malto cinamono.
- Kad mana būtų vienalytė ir be gabalėlių, javus reikia iš anksto sumaišyti su pagrindu (kefyru, pienu, grietine, kiaušiniais ir kt.), o po to palaikyti po uždarytu dangčiu apie 10 minučių.
- Mana pasirodys puri, grūdėta ir biri, jei vietoj gesintos stalo sodos į ją įbersite desertinį šaukštą kepimo miltelių.
- Keista, kad iš manos galite pagaminti skanų pyragą. Norėdami tai padaryti, iškeptą pyragą reikia visiškai atvėsinti, perpjauti į du torto sluoksnius, o tada patepti bet kokiu mėgstamu kremu ir kelias valandas palaikyti šaldytuve.
Bet kokie „šlapi“ kepiniai lėtoje viryklėje pasirodo „puikūs“. Daugelis namų šeimininkių mėgsta kūrybinį gaminimo procesą, ypač jei didžiąją dalį darbo atlieka multivarkė. Ir šiandien jūsų dėmesiui pristatome kelis paprastus varškės kepimo lėtoje viryklėje receptus.
Jei dar nebandėte virti manos lėtoje viryklėje ir net su varške, pats laikas įvaldyti šį receptą. Subtili tekstūra, erdvi mana patiks visiems be išimties.
Maną ruošime iš šių produktų:
- manų kruopos - stiklas;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kepimo milteliai maišelyje - 1 šaukštelis;
- grietinė - pusė stiklinės;
- sviestas - 1 šaukštelis;
- cukrus - 5 šaukštai;
- vanilė - pagal skonį.
Mana ruošiama pagal šią schemą:
- Sėkmės pagrindas – tikslus visų ingredientų dozavimo laikymasis ir gera nuotaika. Pirmiausia reikia minkšto sviesto gabalėliu ištepti multicooker dugną ir maždaug 1/3 sienų. Multicooker paruoštas, galite pereiti prie kito žingsnio.
- Kiaušinius reikia sudaužyti į 2 skirtingus indus, kad baltymai būtų viename dubenyje arba laisvame dubenyje, o tryniai – kitame.
- Į trynius suberkite pusę stiklinės cukraus ir plakite mikseriu mažu greičiu. Plakant mišinys turėtų šviesėti ir šiek tiek padidėti. Palaipsniui galite pridėti likusį cukrų. Visas procesas trunka apie 5 minutes. Tačiau viskas priklausys nuo to, kokio galingumo maišytuvą naudosite. Plakti rankomis užtruks šiek tiek ilgiau.
- Ar pasiekėte norimą rezultatą? Dabar paimkite sietelį, kad per jį perkoštumėte varškę. Rinkdamiesi varškę parduotuvėje pirmenybę teikite vidutinio riebumo produktui.
- Dabar grietinė – riebumas 22%, dedame grietinę, išmaišome.
- Toliau į dubenį su tryniais pateks vanilės milteliai. O jei turite maišelį cukraus, tuomet jį reikia išpilti kartu su įprastu cukrumi.
- Liks tik manų kruopos ir kepimo milteliai - suberkite viską, vėl plakite, tik mažu greičiu, kad nesumaišytumėte visų ingredientų rankomis.
- Tai štai, šį dubenį su puse tešlos galima atidėti.
- Virtuvinio kombaino ar mikserio plaktuvai turi būti išplauti, dubuo baltymams plakti švarus ir sausas.
- Į kiaušinių baltymus įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir plakite, kol masė padvigubės ir taps šviesios spalvos. Konditeriai šią baltymų būseną vadina „stabiliomis viršūnėmis“. Šis procesas taip pat trunka mažiausiai 5-7 minutes.
- Dabar reikia labai atsargiai sumaišyti trynius su varške ir manų kruopomis, su plaktais baltymais. Rekomenduojame naudoti medinius stalo įrankius arba silikoninę mentelę. Po truputį imkite išplaktus baltymus, atsargiai įmaišykite į tešlą, judėdami iš apačios į viršų. Šis metodas vadinamas „lankstymu“.
- Mes pagaminome tešlą, tada ją reikia atsargiai perkelti į anksčiau paruoštą formą.
- Šiuo metu paruošiamasis procesas baigtas, pasirenkame deserto arbatos ruošimo programą - „Kepimas“, laikmatis turi būti įjungtas 60 minučių.
- Gaminimo ypatybės: kepimo metu negalima atidaryti prietaiso dangčio. Jei smalsu, mana gali „atsėsti“ ir virsti plokščiu pyragu. Bus skanu ir saldu, bet valgant tokį desertą nebus jokio malonumo. Todėl rekomenduojame būti kantriems ir laukti.
- Po signalo visiškai išjunkite įrenginį, dar neatidarykite dangtelio. Palikite desertą lėtoje viryklėje su uždarytu dangčiu 30-40 minučių. O dar geriau – naktį. Šis lėtas aušinimo ir pritaikymo būdas leis pasiekti norimą rezultatą. Ir mana pasirodys nuostabi.
- Na, o jei jūsų planuose nėra tokio ilgo gaminimo proceso, tada po 30 minučių galite atidaryti dangtį ir leisti manai dar šiek tiek pailsėti lėtoje viryklėje, tiesiogine prasme 5 minutes. Garinimo grotele atsargiai išimkite iškeptus ir dėkite ant lėkštės.
- Kai atvės, papuoškite taip, kaip liepia jūsų vaizduotė. Klasika – cukraus pudrą sutrinti per smulkų sietelį, o viršų papuošti cukruotais vaisiais ar šviežiomis uogomis. Dabar mana paruošta, greitai uždėkite ant virdulio, kad visus pavaišintumėte varškės kepiniais.
Mannikas su varške lėtoje viryklėje su kefyru
Mannik su varškės priedu yra puiki dienos pradžia! Nes tai skanu ir soti. Tokį desertą pusryčiams padės paruošti multivarka. Galite pradėti vakare, o ryte išimkite sodrią maną iš formos ir patiekite su arbata.
Darbui skirtų produktų sąrašas:
- bet kokio riebumo varškė - 300 g;
- manų kruopos - stiklinė;
- kefyras arba rūgpienis/ryazhenka – stiklinė;
- cukrus - pusė stiklinės;
- vanilinio cukraus arba vanilino miltelių - pagal skonį;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- kepimo milteliai - arbatinis šaukštelis.
Tešlos ruošimo desertui procesas:
- Kai kuriais atžvilgiais šis receptas primena troškintuvą su varške, tačiau lėtoje viryklėje kepiniai nebus tokie sausi kaip orkaitėje. Pradėkime nuo manų kruopų paruošimo. Jį reikia supilti į dubenį ir užpilti kefyru. Tegul jis kol kas stovi ant stalo, o mes pereisime prie kitų produktų. Patartina leisti manų kruopoms užvirti 20-30 minučių.
- Paimkite kitą tuščią dubenį, į šį dubenį pertrinkite varškę per sietelį, suberkite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir kepimo miltelius. Tai pagreitinta tešlos minkymo versija. Antras variantas: atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi, suberkite vanilinį arba vanilinį cukrų, o tada į šį mišinį suberkite tyrę varškę ir kepimo miltelius.
- Pats metas į varškę su kiaušiniais ir cukrumi suberti išbrinkintas manų kruopas.
- Formos ruošimas: iš anksto arba dabar. Dubenį reikia patepti bet kokiu aliejumi, gerai, jei turite gabalėlį minkšto sviesto, o dugną ir šonines sieneles galite lengvai sutraiškyti manų kruopomis, kad vėliau būtų lengviau išimti gatavą manų kruopą.
- Tešlą reikia supilti į formą, jei reikia, mentele išlyginti viršų ir kepti uždengtą dangčiu valandą. „Kepimo“ režimu stenkitės neatidaryti dangčio!
- Visų kepinių lėtoje viryklėje ypatumas yra blyškus viršus. Išgirdę signalą galite iš karto išimti gatavą maną arba palaukti dar 20-30 minučių. Ir jei nuspręsite maną virti vakare pusryčiams, tada po signalo turite visiškai išjungti įrenginį, neatidarant dangčio. Palikite maną lėtoje viryklėje iki ryto. Nieko neatsitiks, nes prietaisas išjungtas, priešingai, kepiniai bus švelnūs ir minkšti, taip pat purūs, ką daugelis šeimininkių jau ne vienerius metus pasiekia ruošdamos maną orkaitėje.
- Atvėsusią maną perkelkite į lėkštę, papuoškite ir supjaustykite porcijomis. Idealūs pusryčiai – gabalėlis manos, užpiltas skysta grietine ir kaušeliu šviežios varškės.
Mannikas su varške lėtoje viryklėje su pienu
Kai labai trūksta laiko, bet norite savo šeimą pamaloninti kuo nors skanaus arbatos, šis receptas padės. Minimalūs produktai ir išlaidos bei paprastas gaminimas lėtoje viryklėje yra būtent tai, ko jums reikia.
Iš šio gaminių rinkinio paruošime:
- pienas - stiklinė;
- manų kruopos - stiklas;
- varškės sūris - 200 g;
- cukrus - stiklas;
- sviestas - gabalėlis dubeniui patepti;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- žiupsnelis druskos;
- soda (gesinti actu) - pusė arbatinio šaukštelio arba 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- vanilinas - neprivaloma.
Paruoškite tokia tvarka:
- Norėdami sumaišyti visus ingredientus, jums reikia gilaus dubens.
- Pirmiausia reikia lengvai plakti rankomis plaktuvu kiaušinius, tada supilti cukrų (kol kas pusę stiklinės) ir vėl viską išmaišyti. Tada įjunkite trintuvą, plakite mišinį apie minutę, suberkite likusį cukrų, plakite keletą minučių. Maždaug 3 minutę masė taps šviesesnė ir puri. Galite sustoti.
- Varškę pertrinkite per sietelį ir suberkite į kiaušinių-cukraus mišinį.
- Į šį mišinį įberkite druskos, tik žiupsnelį, kepimo miltelius ir pieną. Prieš pat pilant pieną, visus ingredientus reikia gerai išmaišyti, kad sausi ingredientai nesusidarytų gumuliukų.
- Liko manų kruopos, reikia šaukštu išmaišyti mišinį ir po truputį berti manų kruopas. Nesustokite, nuolat maišykite tešlą, kad manų kruopos tolygiai pasiskirstytų ir nesusidarytų gumuliukų.
- Įpilkite vanilės ir vėl viską išmaišykite.
- Palikite šį mišinį ketvirtį valandos, kol galėsite paruošti multicooker dubenį. Ją reikia patepti aliejumi ir lengvai sutrinti susmulkintais džiūvėsėliais arba manų kruopomis.
- Pasibaigus laikui, manų kruopos pakankamai prisipildė, laikas perkelti tešlą į multivarką ir pasirinkti režimą. Gaminame pagal programą „Kepimas“, 45 min.
- Jei laikysitės gaminimo taisyklių, mana pasirodys puri ir erdvi. Gamindamas jis nesės, nebent bus sutrikdytas. Taigi stenkitės nežiūrėti į vidurį ir laukti trokštamo signalo.
- Tada iškepusius perkelkite į lėkštę ir palikite 20 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Štai ir viskas, atėjo laikas pjaustyti desertą į gabalus ir galvoti, su kuo patiekti.
Šokoladinė mana su varške lėtoje viryklėje
Mannik yra pyragas, kurį galima paruošti iš šaldytuve likusių ingredientų. Jei turite šiek tiek pieno, grietinės ar kefyro – puiku. Riešutai, cukruoti vaisiai ir džiovinti vaisiai yra puikūs, varškė yra puiki. Visi šie produktai puikiai dera kartu. Kitas puikus kepimo pasirinkimas šeimos arbatos vakarėliams.
Sąrašas ko jums reikia:
- varškė (mažo riebumo) – pakelis arba 200 g;
- kefyras (galite naudoti grietinę) - 3 šaukštai;
- manų kruopos - 3 šaukštai;
- cukrus - 3 šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas (arba pakeisti margarinu) – 100 g;
- miltai - pusė stiklinės;
- kakavos milteliai - 3 šaukštai;
- soda (gesinti actu) - pusė arbatinio šaukštelio arba kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
Manos paruošimo procesas:
- Varškę pertriname per sietelį, išpilame kefyrą ir suberiame manų kruopas. Jei varškė minkšta ir drėgna, tuomet galima dėti 1 šaukštu mažiau kefyro ar grietinės.
- Tegul grūdai sėdi, ir mes turėsime ką veikti. Kiaušinius reikia išplakti su cukrumi iki purių baltų putų, o pabaigoje supilti sviestą (tik minkštą!) ir vėl plakti šluotele arba mikseriu mažu greičiu.
- Sumaišykite abu mišinius, suberkite kepimo miltelius arba sodą (būtinai gesinkite actu!) ir kakavą. Kad kakavos milteliai nesusidarytų gumuliukų, į dubenį reikia įdėti šiek tiek tešlos ir su šia tešla sumalti miltelius. Taip lengviau kontroliuoti procesą ir užtikrinti, kad tešla išeis vienalytė.
- Kepimo dubens paruošimas: ištepkite aliejumi (bet kokio turite) ir supilkite tešlą.
- Standartiškai kepkite naudodami kepimo programą 45 minutes. O jei prietaisas mažai galios, daugiau 15-20 min.
- Išimkite, kai šiek tiek atvės ir supjaustykite porcijomis. Būtų malonu tokius gražius šokoladinius kepinius papuošti cukraus pudra, tada gausite šventinį variantą, kurio nesigėdysite su svečiais patiekti ir išgerti puodelį aromatingos žolelių arbatos kartu su mana su varške paruošta lėta viryklė.
Mannikas su varške lėtoje viryklėje su apelsinu
Štai tas pats receptas, apie kurį kalba daugelis namų šeimininkių. Paprastas ingredientų rinkinys papildo vieną vaisių, bet koks rezultatas! Verta pabandyti virti maną pagal šį receptą.
Paruoškite šiuos dalykus:
- manų kruopos - stiklas;
- cukrus - stiklinė be stiklelio;
- varškės – 1,5 pakelio arba 300 g;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- kefyras arba naminis jogurtas - pusė stiklinės;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- razinos - sauja;
- apelsinai – 2 vnt.
Manos paruošimo ir kepimo procesas:
- Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą ar jogurtą su manų kruopomis ir palikite šiek tiek pastovėti.
- Paimkite antrą tuščią gilų dubenį, sumaišykite kiaušinius su cukrumi, plakite keletą minučių rankomis arba mikseriu. Reikia ilgai plakti, kol cukrus visiškai ištirps.
- Į šį mišinį suberiame per sietelį (jei reikia) pertrintą varškę ir kefyre išbrinkintas manų kruopas.
- Apelsinus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nusausinkite. Smulkiai sutarkuokite žievelę, kuri bus įdėta į gatavą tešlą.
- Taip pat kepimo milteliai ir razinos (iš anksto išgarintos). Dar kartą viską gerai išplakite mikseriu, tik minimaliu greičiu.
- Paruošta tešla, multivarkos dubenį ištepkite gabalėliu sviesto ir išpilkite tešlą.
- Nuleiskite dangtį ir 45 minutes virkite maną uždarytu dangčiu režimu „Kepimas“. Belieka tik palaukti, o kad laikas praeitų greičiau, patariame iš lėto dengti stalą. Pagalvokite, kokią arbatą virti ir ką dar patiekti su arbata ir manų kruopomis. Gero apetito!
Kad mana būtų sėkminga, turite:
- palikite tešlą 15 minučių pailsėti. Manų kruopos išbrinks, o kepiniai pasirodys minkšti. Ir jei to nepadarysite, tai bus sausa;
- Vietoj vanilinio cukraus naudokite vanilės ekstraktą arba vanilės ankštį;
- vietoj kepimo miltelių tiks įprasta soda + actas (geriausia obuolių actas);
- į tešlą galite įdėti smulkiai pjaustytų riešutų, vaisių gabalėlių ir bananų;
- Neminkykite tešlos per kietos.
Mannikas su varške lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas
Kas iš mūsų nėra bent kartą pagalvojęs, kaip palepinti savo artimuosius kažkuo skaniu ir lengvai paruošiamu!
Tačiau visada kyla tas pats klausimas: su kuo?
Pyragai, pyragaičiai, pyragaičiai... Visa tai užima gana daug laiko, tačiau maną su varške iškepsite greitai ir paprastai.
Pagrindinis skirtumas tarp manų ir įprastų pyragų yra tas, kad vietoj miltų naudojamos manų kruopos.
Ši tešla pasirodo minkšta, puri ir skani.
Yra begalė receptų, kaip gaminti maną su varške. Ir kiekviena šeimininkė stengiasi į receptą įtraukti ką nors savo.
Vieni naudoja pieną, kiti kefyrą, grietinę ar majonezą. Bet pati skaniausia mana – su varške. O jei pridėsite razinų, citrusinių vaisių ar bananų gabalėlių, obuolių ar džiovintų slyvų, nuo skanėsto negalėsite atplėšti ausų!
Pagrindiniai manos su varške paruošimo principai
Kad mana su varške išeitų tiksliai tokia, kokia reikia, išmaišius tešlą, leiskite pastovėti apie valandą. Tada manų kruopos išbrinks iki norimos konsistencijos, antraip manų kruopos su varške pasirodys sausos ir blankios, o manų kruopos visos liks ant dantų.
Jokiomis aplinkybėmis tešla manai su varške neturi būti per kieta! Prisiminkite tai, kad nereikėtų išmesti nepavykusios manos į šiukšliadėžę.
Kepimui galite naudoti formą, orkaitės skardą ar mažas bandelių formeles, iš anksto išteptas sviestu arba augaliniu aliejumi.
Kepimo laikas 30-50 minučių, kepimo temperatūra vidutinė, standartinėje orkaitėje 180 laipsnių.
Paruoštą maną su varške galima papuošti pagal savo skonį: cukraus pudra, grietinėlė, glajus, kokoso drožlės.
Maną su varške galima dėti ant stalo su kondensuotu pienu, uogiene ar medumi, konservais, gerai dera ir uogos.
Skirtingai nuo įprastos šarlotės, mana su varške naudinga įvairaus amžiaus žmonėms, ypač pensininkams ir vaikams, nes joje yra varškės – kalcio šaltinio, stiprinančio mūsų kaulus. Todėl pyragas ne tik labai skanus, bet ir praturtina mūsų organizmą būtiniausiais vitaminais.
Taigi, kokie yra populiariausi ir įdomiausi, o svarbiausia – paprasti manų su varške receptai? Siūlome jums keletą, ir visi jie nereikalauja daugybės apsipirkimo kelionių. Reikalingi ingredientai yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve.
Paprastas švelnios ir purios manos su varške receptas: apsilaižysite pirštus
Ingridientai
viena stiklinė manų kruopų
viena stiklinė cukraus
300 gr. varškės
100 gr. Grietinė
3 vištienos kiaušiniai
šaukštelio kepimo miltelių
vanilino, vanilinio cukraus pagal skonį
Paruošimas
Pirmiausia virtuviniame dubenyje sutriname varškę su tryniais, cukrumi, vanile ir grietine.
Antrame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius ir manų kruopas ir suberkite į gautą mišinį.
Kiaušinių baltymus išplakti mikseriu arba plaktuvu, supilti į gautą varškės masę, išmaišyti.
Varškės masė turi būti be gumuliukų.
Tešlą dėkite į riebalais išteptą skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 50 minučių. Kepimo temperatūra 180 laipsnių.
Gardžios manos su varške ir apelsinų žievelėmis receptas
Citrusiniai vaisiai pyragui suteiks ne tiek skonio, kiek nuostabaus aromato. Švelnus, šildantis ir skanus.
Ingridientai
3 vištienos kiaušiniai
pusė stiklinės kefyro (galima pakeisti jogurtu arba raugintu keptu pienu)
300 gr. varškės
viena stiklinė cukraus
viena stiklinė manų kruopų
viena stiklinė miltų
1-2 apelsinų žievelės
sauja razinų
Paruošimas
Dubenyje sumaišykite manų kruopas su kefyru, palikite manų kruopoms išbrinkti apie 15 minučių, ne mažiau.
Antrame dubenyje išplakite kiaušinius ir suberkite cukrų, plakite šluotele arba mikseriu, kol pasimatys cukrus.
Tada į šį mišinį suberkite varškę, manų kruopas ir žievelę, iš anksto sutarkuotą ant rupios trintuvės. Viską plakite mikseriu mažu greičiu.
Į gautą masę pamažu suberkite miltus ir kepimo miltelius, suberkite razinas ir vėl viską išmaišykite. Sudėkite į paruoštą ir riebalais išteptą skardą.
Kepame orkaitėje vidutinėje temperatūroje apie 40 min.
Manos su varške ant kefyro receptas: daugiau kalcio - daugiau sveikatos!
Šiame recepte tarp tešlos ingredientų nėra grietinės ir sviesto. Todėl mana pasirodo esanti neriebi, nekaloringa ir dietinė. Varškė plius kefyras – dviguba kalcio dozė organizmui!
Ingridientai
viena stiklinė manų kruopų
viena stiklinė cukraus
2-3 vištienos kiaušiniai
300-350 gr. varškės
2/3 stiklinės kefyro
vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
vanilės arba cinamono pagal skonį
sviesto tepimui
Paruošimas
Stiklinę manų kruopų užpilkite kefyru ir palikite, kol išbrinks apie pusvalandį.
Į atskirą dubenį suberkite sutrintą varškės sūrį, į jį įmuškite kiaušinius, vaniliną ir cukrų, viską gerai išmaišykite. Gerai išplakti mikseriu.
Atsargiai suberkite kepimo miltelius ir kefyre išbrinkintas manų kruopas. Maišykite šaukštu arba mikseriu.
Paruoštą indą patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis ir išdėliokite gautą tešlą.
Kepkite vidutinėje temperatūroje 35 minutes.
Manos su varške receptas namų šeimininkės mėgstamoje lėtoje viryklėje
Jei turite lėtą viryklę, ji netgi geriau nei orkaitė: ji gamina nuostabius manos pyragus! Niekas nesudegs, nereikia tikrinti paruošimo ar sekti laiko.
Ingridientai
viena stiklinė manų kruopų
viena stiklinė cukraus
2-3 vištienos kiaušiniai
300 gr. varškės
2 kupinų šaukštų grietinės
vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Paruošimas
Virtuviniame dubenyje sumaišykite manų kruopas su grietine, suberkite trintą varškę, kiaušinius, kepimo miltelius, cukrų ir šaukštu viską gerai išmaišykite. Tada plakite mikseriu mažu greičiu.
Gautą mišinį palikite 10-20 min., kad mana su varške nesumirktų.
Atsargiai sudėkite tešlą į multicooker dubenį, prieš tai sutepę aliejumi.
Skiltyje „Kepimas“ nustatykite laikmatį, kepimo laikas yra 50 minučių.
Laikmačiui sustojus, išimkite maną su varške iš formos ir leiskite atvėsti.
Varškės manos receptas su trenksmu!: nepamirštamas skonis ir paprastas paruošimas
Išplakti kiaušinių baltymai pagal šį receptą pyragui suteikia ypatingo švelnumo, o razinos kartu su varške sukuria malonų, nuo vaikystės pažįstamą saldžių skanėstų skonį.
Ingridientai
3 vištienos kiaušiniai
dvi stiklines manų kruopų
50 gr. razinų
250 ml kefyro
pusė stiklinės cukraus
200 gr. varškės
pusė arbatinio šaukštelio sodos.
Paruošimas
Atskirkite baltymus nuo trynių, viename iš virtuvinių dubenėlių sutrinkite trynius su cukrumi, supilkite kefyrą ir varškę. Naudokite tik šviežią varškę.
Viską gerai išplakti mikseriu.
Į mišinį supilkite manų kruopas ir soda. Vėl gerai išplakite.
Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Po to juos įdedame į tešlą. Tai geriau daryti dviem etapais, kad tešla nenukristų.
Sudėkite nuplautas razinas.
Įdėkite mūsų tešlą į iš anksto riebalais išteptą skardą į įkaitintą orkaitę. Kepkite 40 minučių.
Iškepus maną išimkite su varške, atvėsinkite ir papuoškite cukraus pudra arba kokoso drožlėmis. Ši mana yra nekaloringa ir sveika įvairaus amžiaus žmonėms.
Manos su varške ir obuoliais receptas: vaisinė nata pyragui
Šis pyragas yra savotiška charlotte mana dėl daugybės obuolių. Kas visiškai nesugadina recepto, o paverčia pažįstamą maną visiškai nauja ir ne mažiau skania.
Ingridientai
viena stiklinė cukraus
200 gr. varškės
3 vištienos kiaušiniai
viena stiklinė manų kruopų
100 gr. Grietinė
vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
du arbatiniai šaukšteliai vanilino
Paruošimas
Stambią varškę susukame mėsmale, sumalame, įdedame grietinės.
Antrame dubenyje sumaišykite trynius su vanile ir puse cukraus kiekio, sutrinkite iki baltumo.
Manų kruopas sumaišykite su kepimo milteliais.
Sumaišykite visas tris mases ir paruoškite tešlą.
Baltymus išplakti su likusiu cukrumi iki standžių putų. Atsargiai sudėkite į tešlą.
Nuplautus obuolius supjaustykite kubeliais, pirmiausia išimdami šerdį, bet nenulupdami. Įmaišykite į tešlą.
Dėkite ant kepimo skardos, išteptos aliejumi.
Kepkite 45 minutes iki auksinės rudos spalvos. Patiekite atšaldytą.
Mana su bananine varškės sūriu: gabalėlis tropinio rojaus prie rusiškų manų kruopų
Bananai, citrina, sezamas... Karštų egzotiškų šalių aromatą ir skonį užpildys pažįstama varškės mana.
Ingridientai
750 ml. pieno
vienas žiupsnelis druskos
vienas šaukštas cukraus
citrinos žievelės
125 gr. jaukas
3 vištienos kiaušiniai
Valgomasis šaukštas sviesto
vienas šaukštas cukraus pudros
du šaukštai sezamo sėklų
Paruošimas
Supilkite pieną į puodą ir leiskite užvirti, suberkite stambia tarka sutarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos. Palikite kelias minutes pravėsti. Tada manų kruopas supilkite į verdantį pieną ir virkite 4 minutes.
Virtuviniuose dubenėliuose atskirai išplakti kiaušinių baltymus ir trynius.
Į atvėsusią manų kruopų košę pirmiausia sudėkite trynius ir kubeliais pjaustytus bananus, prieš tai juos nulupę.
Atsargiai supilkite baltymų mišinį, maišydami košę iš viršaus į apačią.
Sudėkite mišinį į formą arba kepimo skardą, patepkite aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis. Ant mišinio paskleiskite sviesto drožles.
Maną apibarstykite cukraus pudra ir iš anksto pakeptomis sezamo sėklomis. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Šokoladinės manos su varške, riešutais ir džiovintais vaisiais receptas
Daugelis žmonių mėgsta šokoladinius skanėstus. Kodėl nepasigaminus šokoladinės manos su varške?
Ingridientai
viena stiklinė manų kruopų
viena stikline vandens
pusė stiklinės cukraus
vienas arbatinis šaukštelis vanilės
100 gr. varškės
viena stiklinė miltų
trys keturi šaukštai kakavos
pusė stiklinės augalinio aliejaus
vienas arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
100-150 gr. lukštentų graikinių riešutų
razinos, džiovinti abrikosai, slyvos
cukraus pudra
Paruošimas
Į virtuvinį dubenį manų kruopas užpilkite šiltu virintu vandeniu, suberkite cukrų ir palikite valandai. Tada maišydami suberkite varškę.
Švelniai suberkite kakavą ir vanilę, miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite šaukštu. Įpilkite aliejaus.
Visą masę išmaišyti mikseriu, per daug neplakant.
Tešlą dėkite į riebalais išteptą skardą ir kepkite 45 minutes vidutinėje temperatūroje.
Maniką atvėsinkite ir papuoškite cukraus pudra.
- Varškės manai manų kruopas patogiau pamirkyti vakare, kad ryte nereikėtų visos valandos leisti tešlai pastovėti.
- Produkto iškepimą reikia patikrinti dantų krapštuku, jei pagaliukas sausas, mana su varške paruošta!
- Kepdami dažnai neatidarykite orkaitės durelių, kitaip pyragas kris ir praras formą.
- Ruošdami maną su varške, atsižvelkite į varškės riebumą, nuo to priklauso tešlos konsistencija.
- Matuodami reikalingų ingredientų kiekį, visada naudokite standartinį pjaustytą stiklą.
- Įprasta mana su varške yra šiek tiek nuobodu, todėl norėdami nustebinti ir pradžiuginti savo artimuosius, į maną įberkite vaisių ar uogų. Tada pyragas atrodys apetitiškiau ir skonis pikantiškesnis.
Mana su varške ant kefyro yra idealūs pusryčiai, nes juose yra sveikų ir maistingų manų kruopų, kiaušinių ir vienodai sveikos varškės derinys. Mannikas su kefyru pasirodo švelnus ir purus, dėl didelio kiekio varškės pyragas atrodo kaip troškinys. Maną geriausia virti spyruoklinėje keptuvėje. Galite eksperimentuoti su pyrago skoniu, į tešlą įdėdami smulkintų obuolių ar kriaušių gabalėlių. Ant tešlos galima dėti ir uogų, mano šeimai labai patinka mėlynių ar juodųjų serbentų derinys su panašiais pyragėliais.
Informacija apie skonį Mannikas ir sūrio pyragas
Ingridientai
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- varškės sūris - 400 g;
- cukrus - 150 g;
- vanilinas - 1/2 šaukštelio;
- manų kruopos - 150 g;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- kefyras - 150 ml;
- cukraus pudros - papuošimui.
Paruošimo laikas 20 minučių + 35-40 minučių kepimui. Išeiga: 8 porcijos.
Kaip virti maną ant kefyro su varške
Nedideliame dubenyje sumaišykite sausas manų kruopas ir kefyrą. Šis derinys yra klasikinis ruošiant maną. Dėl kefyro manų kruopos išbrinks, o paruoštos manų kruopos taps erdvios ir aukštos.
Su kefyru sumaišytas manų kruopas palikite 15-20 minučių, per tą laiką jos išbrinks iki tokios būsenos, kad bus sunku jose pasukti šaukštą.
Beje, atkreipkite dėmesį į manų kruopų pasirinkimą, geriausia naudoti mažas baltas manų kruopas, pasidomėkite atidžiau ir pamatysite, kad lentynose yra įvairių rūšių manų, rinkitės švaresnę, mažesnę ir lengvesnę. .
Į platų ir gilų dubenį sudėkite cukrų, vaniliną, kiaušinius ir varškę, kad būtų patogu maišyti ingredientus. Jei turite panardinamąjį maišytuvą, puiku, suplakite visus ingredientus iki vientisos masės. Masė turi pasirodyti ori, kaip grietinėlė. Jei neturite trintuvo, tiesiog suplakite mišinį rankomis, naudodami šakutę ar šluotele.
Į saldų manai skirtą varškės-kiaušinių mišinį suberkite kepimo miltelius ir anksčiau paruoštą kefyro ir manų kruopų mišinį, kuris šiuo metu išbrinko. Dar kartą maišykite trintuvu 5-7 minutes, tai būtina, kad masė taptų vienalytė ir manų kruopos tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje.
Kaip matote, tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos (net kiek tirštesnės). Paruoškite spyruoklinę formą manai su varške. Šiuo atveju naudojama 24 cm skersmens teflonu dengta forma, kurią prieš naudojimą ištepkite sviestu (tiek dugną, tiek sieneles) ir pabarstykite manų kruopomis, arba naudokite kepimo (pergamentinį) popierių.
Supilkite manų tešlą į spyruoklinę formą, lengvai patapšnokite ja į stalą, kad mišinys įgautų lygų paviršių ir išsiskirtų visi oro burbuliukai.
Varškės maną su kefyru kepkite iki 180 0 įkaitintoje orkaitėje 35-40 min. Kepinių pasirengimą patikrinkite sausu degtuku – jei pradurus gaminį jis lieka sausas, tuomet jį galima išimti. Kai kas rekomenduoja maną palikti atvėsti orkaitėje išjungtą, kad nenukristų.
Išimkite pyragą iš formos ir pabarstykite cukraus pudra arba glaistu.
Teaser tinklas
Maną supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata. Gero apetito!
Straipsniai šia tema
