ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸದ ಪೈ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಅನಿಸಿಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರಿಚಿತತೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭೋಜನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಾಂಸದ ಪೈನ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಇದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಕಡುಬು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
1. ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
4. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
5. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
6. ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
8. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
9. ಉಪ್ಪು.
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಇದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
2. ಮುಂದೆ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ತನ್ನಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?
4. ಕೆಲವರಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುವ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಪೈನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
1. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೃತೀಯ ವಿಧಾನಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಮುಂದೆ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತನ್ನಿ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ತರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಒಂದು ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೇ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಅಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಇದು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಮೆಂಟ್, ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!
ಮಾಂಸ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ
1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
4.5 /5 (2 )
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನನ್ನ ಪತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ದಾಸ್ತಾನು:
- ಬೌಲ್;
- ಪೊರಕೆ;
- ಜರಡಿ;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್;
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್;
- ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟು:
ಭರ್ತಿ:
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಪೈಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಮಿಮೀ ಇರಬೇಕು.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯಬಹುದು!
- ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಆದರೆ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ವಿಶ್ರಾಂತಿ". ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಪೈಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಫೀರ್ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ" ಮಾಂಸದ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ);
ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2;
ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಸುಳ್ಳು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸೂಕ್ತ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ).
ಕೆಫೀರ್ "ಬೈಸ್ಟ್ರಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆಫೀರ್ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್);
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2;
ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು);
ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸುಳ್ಳು;
ಎರಡು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
ತಲಾ ಒಂದು ಚಹಾ ಸುಳ್ಳು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ "ಪೋಷಣೆ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ (ಐದರಿಂದ ಆರು ತುಂಡುಗಳು);
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
ನೂರು ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ (ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ);
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ "ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್);
ಕೆಫೀರ್ (ಒಂದು ಗಾಜು);
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು;
ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಸುಳ್ಳು ಲವಣಗಳು;
ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು (ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ);
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಲವಂಗ);
ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಕ್ರೀಮ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಅಥವಾ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ "ಚೀಸ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ);
ಕೆಫೀರ್ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಸುಳ್ಳು;
ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಸುಳ್ಳು ಸೋಡಾ;
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ) - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು;
ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು;
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಫೀರ್ "ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಶೈಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್);
ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಚಮಚ);
ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
ಸೋಡಾ (ಮೂರನೇ ಟೀಚಮಚ);
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
ಬಲ್ಬ್ 2;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒಂದು ಲವಂಗ);
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಳ್ಳು;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಟ್ಟರು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ (ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳಂತೆ).
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಇರಿಸಿ. ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಕೆಫೀರ್ ಬಾಟಲ್;
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ);
ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ;
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಶ್ವಾಸಕೋಶ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲು ಅವರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ (ಲೇಯರ್ಡ್) "ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್);
ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ);
ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ (C2);
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ);
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪೈ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಊದುವುದನ್ನು" ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಬೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೂಪಾದ, ಒಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ತುದಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಭರ್ತಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ - 450 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಹಸಿರು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು).
ಇಳುವರಿ: 8 ಬಾರಿ.
ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸೋಮಾರಿತನ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಮಿಮೀಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು, ಕೊನೆಯ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. .
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು (ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಇದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!
ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳು
