ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ" ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, "ಚಕ್ರಗಳಿಂದ." ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
- ಈಗ ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದಿನದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುವು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು , ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ನೇಹಿತರು". ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
- ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ (ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರಸ) - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ತಲಾ 1/3 ಟೀಚಮಚ. ಎಲ್.
- ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಕಟುತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ + -
- ಹಾಲು - 0.5 ಕೆಜಿ + -
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ + -
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + –
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + –
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + –
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸೆಲರಿ) - ಗುಂಪೇ + -
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + –
- ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ + -
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ.
- ಬೇರುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು). ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇವು ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾನು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವಯಸ್ಕನು ಶಿಶುವಿಹಾರವು ಅವನಿಗೆ ನೀಡಿದ ಮೆನುವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ಸಾಧ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ- 3 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
- ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 5 ಲವಂಗಗಳು (ಲವಂಗಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
ತಯಾರಿ:
- ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
- ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವರು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗಗಳು (ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ).
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ -ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತಯಾರಿ:
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
- ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
- ತೈಲ- ಹುರಿಯಲು, ತರಕಾರಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ).
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ರಸ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ - ಒಂದು).
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್- ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು" ಸೇರಿದಂತೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿಯಮಿತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್.
ನೀವು ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಯಾವುದೇ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಚಾಕು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಬೇಯಿಸಿ".
- ಇದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು)
- ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 3 ಲವಂಗ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ- ತಾಜಾ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ(ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು).
ತಯಾರಿ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಜೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು)
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್- 1 ತುಂಡು (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ)
- ಚೀಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು: ರಷ್ಯನ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಗೌಡಾ).
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ)
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹುರಿಯುವ ಅವಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು)
- ಮೆಣಸು- 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ದೊಡ್ಡದು)
- ಟೊಮೆಟೊ- 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಾಗಿದ, ದೊಡ್ಡದು)
- ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು).
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 3 ಹಲ್ಲುಗಳು (ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು).
- ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು)
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು)
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು).
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು)
- ಮೇಯನೇಸ್- 50 ಗ್ರಾಂ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 2 ಲವಂಗ (ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ)
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್- 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ).
- ಮೊಟ್ಟೆ- 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 2 ಲವಂಗ (ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ).
- ಮೇಯನೇಸ್- 80 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೂಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು)
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- 100 ಗ್ರಾಂ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದು)
- ವಾಲ್ನಟ್- 150 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ).
- ಮೇಯನೇಸ್- 50 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಆಪಲ್- 1 ತುಂಡು (ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ)
- ಎಲೆಕೋಸು- 150 ಗ್ರಾಂ (ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು)
- ವಿನೆಗರ್- ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ), ಮಸಾಲೆಗಳು
ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ವಿಟಮಿಂಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು)
- ಆಪಲ್- 1 ತುಂಡು (ಹಸಿರು, ಹುಳಿ)
- ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ತೈಲ(ಅಗಸೆಬೀಜ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು)
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ:
- ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್
- ಬ್ರೈನ್ಜಾ- 150 ಗ್ರಾಂ (ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
- ಅರುಗುಲಾ- 20 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು (ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಸಿರು ಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 10 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
- ಹನಿ- 5 ಗ್ರಾಂ (ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ- 1 ತುಂಡು (ಕೋಳಿ)
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ).
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ತಿರುಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರುಗುಲಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
- ಶುಂಠಿ- 20 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಬೇರು)
- ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ- 20 ಗ್ರಾಂ (ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ)
- ಹನಿ- 5 ಗ್ರಾಂ (ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ)
ತಯಾರಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ
- ತೈಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿನೆಗರ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೀಟ್- 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ)
- ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ)
- ವಿನೆಗರ್- 5 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ- ಗುಂಪೇ
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ:
- ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಡಿಯೋ: "ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್"
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- - 5 ಪಿಸಿಗಳು. + -
- - ರುಚಿಗೆ + -
- - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
- — 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -
- - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
- - 1 ಲವಂಗ + -
- — ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿರಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಕು, ಪತ್ರಿಕಾ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ - ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ), ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ (ಮಧ್ಯಮ) ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬದಲಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
- ಸೆಲರಿ (ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಷ್ಟೆ - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಯಾವುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ಊಟದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ 2 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ತುರಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
- ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ), ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ), ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್) ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಇಂದು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ; ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಆಗ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ "ಬೋರ್ಗುಗ್ನಾನ್"
ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 6-7 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 5 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
- ಒಂದು ಡಜನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು);
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ;
- 2.5 ಕಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ);
- ಬೇ ಎಲೆ, ಟೈಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ದೊಡ್ಡದಾದ, ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವೈನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿ"
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ "ವಿದೇಶಿ" ನ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎರಿಕ್ ಗೊನ್ಜಾಲೆಜ್ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2-3 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗಾಜಿನ;
- 2 ಪದಗಳು l ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡೋಣ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳು
