ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾರಣಗಳು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗಳು

ಇದು ಮದುವೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಥರ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದ ಜೆರೋಥರ್ಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಂದೇ ಬಿಳಿ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಹು-ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಹಸಿರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲಿವ್‌ನಿಂದ ಬೂದು-ಹಸಿರುವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಪೆಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೈಫೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ತರುವಾಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತಲಾಧಾರದ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೊಡ್ಡ ತಾಣಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ 12 ನೇ ಅಥವಾ 15 ನೇ ದಿನದಂದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿತ್ತು, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ. ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ಹೈಫೆಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ಕವಕಜಾಲವು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಬೀಜಕಗಳ ಹಸಿರು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ - ಇದು ನ್ಯೂರೋಸ್ಪೊರಾ. ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಓದಿ

ನ್ಯೂರೋಸ್ಪೊರಾ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಕಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಒಂದು ಸೀಳು, ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಉದ್ಯಮದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೂತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಆರ್ಮೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈರೋಸೈಡ್ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಇರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳೆಯದವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬರದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಲೇಪನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು ಹೆಸರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಕೊಳೆತ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆರಂಭಿಕರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೋಷವು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿರು ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರಕದಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆವರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದರ ಕಾರಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೂರು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಅದ್ಭುತ ಹಸಿರು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಂಡರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಅಥವಾ 7 ಮೈಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ pH (pH) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಕರಣವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಕವಕಜಾಲದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೇವಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪೋಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವನು ಸಾರಜನಕದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುವ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ;
- ತಲಾಧಾರದ pH ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 7.8-8.5 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು 8 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ pH ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಈ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 9 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ pH ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಬಿತ್ತನೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೀಜಕಗಳು ಬಿತ್ತನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ನ ಅಡಚಣೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸಬ್ಫಿಲ್ಮ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೋಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಪ್ಪಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಾತಾಯನ, ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು, ಉಪ-ಫಿಲ್ಮ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಆಂತರಿಕ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಉಪ-ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದ ನಡುವೆ ಮುಕ್ತ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಏಕಶಿಲೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವಾಗ, ತಲಾಧಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹಾನಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದರೂ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಣಬೆಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲ್ಪಾವರಣದ ವಾಯುಗುಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೂ ಸಹ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆಯಿಂದ ಹತ್ತರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ದಿನದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 6 ನೇ-7 ನೇ ದಿನದಂದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು.

ಇದು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - “ಸಾಸರ್‌ಗಳು”. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವು ಕೋಣೆಯ ಗಾಳಿಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಶಾರೀರಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ), ಹನಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ: ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹನಿಗಳು ಇವೆ, ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ​​ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಬೆಳೆದವು, ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮೊರ್ಡಿಯಾ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಚೀಲದಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರೈಮೊರ್ಡಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು.
ಕಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

3. ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಆವರಣದ ಸೋಂಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಲೇಕ್ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಒಳಗೆ, ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ನ ರಂಧ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಗಾಯಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಕಟ್ನಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ (ಹೊಟ್ಟು) ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಕಟ್ ಅನ್ನು 5% ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಪೆಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಸಾಹತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಿದೆ - ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪೋರಿಸೈಡಲ್ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂದಲು

ಅನೇಕ ಹಳೆಯ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟಡಗಳನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳು.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ಕಪ್ಪು ಎಳೆಗಳು ಸ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಜಾತಿಯ ಮ್ಯೂಕೋರೇಸಿ - ಸ್ಪಿನೆಲಸ್ ಫ್ಯೂಸಿಗರ್. ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ "ಕುದುರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಳೆದರೆ, ಇದು ವಿವಾದವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ

ಈ ಪ್ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಹೊಸದೇನೂ ಇಲ್ಲ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ, ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯ ವೇಗವು ಈ ಉಪದ್ರವದ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವೈಫಲ್ಯಗಳ ಕಾರಣಗಳ ಅಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೃಷಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ಎದುರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕವಕಜಾಲವು ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ (24-28 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ತಲಾಧಾರದ ತೀವ್ರ ನೀರು ಹರಿಯುವುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ನಡುವೆ ತೇವಾಂಶದ ನೋಟ.

ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, 1-2 ಮಿಮೀ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವ ದ್ರವವು ಇತರ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು, ಕಪಾಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ನೋಟ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ - ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಲಾಧಾರದ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲದಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಹ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಇದು ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವೆಂದರೆ ತಲಾಧಾರದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಕರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಷಾದವಿಲ್ಲದೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಳುವರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿದೇಶಿ ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ದೋಷ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಳಪೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕವಕಜಾಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೂದು ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಯು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವರು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿದೇಶಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. "ಮಂಜು" ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ನಂತಹ ಉತ್ತಮ-ವಿತರಕ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಲಾಧಾರದೊಳಗೆ ಬರಬಾರದು (ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ), ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ತೆಳು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ನೋಟ.

ಈ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಕಾಲುಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದವು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಳಪೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಲುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ತೆಳು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಹವಳದ ಆಕಾರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಬೆಳಕಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿದೀಪಕ ದೀಪಗಳನ್ನು (FLL) ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ವಾಯು ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ವಾತಾಯನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ವರ್ತನೆ ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲವಂತದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೀಜಕಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಮಾನವನ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಾರನು ಅಣಬೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕವಕಜಾಲವು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಲಾಧಾರವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 24 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲಾಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು,ತಲಾಧಾರದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಬಿಳಿ ಕವಕಜಾಲದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕಾಂಡವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರೆ, ವಿದೇಶಿ ಜಾತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇತರ ಬೀಜಕಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ (ಅಚ್ಚು) ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸಲಹೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ದೂರದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆ ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ವಾಸಿಸೋಣ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 38 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 80.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 6.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹುರುಳಿ 62 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 3.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕೋಸಿಸ್. ಎರಡನೆಯದು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ 2.5 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬಹಳ ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ರಚನೆಗಳ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಟಿನ್ - ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ನೋಡುವ ಅದೇ ಒಂದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಘನ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ "ಸಸ್ಯ" ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸೇವೆಯು ದೈನಂದಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ 18% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು - ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಡಿ 2 ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಗುಣಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 99% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಂತೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು: ಅವರು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆದರೆ

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಲಾಧಾರದ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಆದರೆ ಆಗಲೂ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊನೊ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಳಾದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ - ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಬಂದ ಕವಕಜಾಲವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಈಗ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ?

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅವು "ಬೆಂಕಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ", ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ... ನಾವು ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು (+4C) ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನೇರವಾದ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿದಾರರು ಅಥವಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಈ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೈಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಲವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೈನಿಕ". ಅಣಬೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ!

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಜೈವಿಕ ಸಸ್ಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಟ ಕೀಟಗಳು

ಟಿಕ್ ಲಾರ್ವಾ

ವುಡ್ಲೈಸ್

ಮಿಡ್ಜ್

ಈ ಕೀಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಿಡ್ಜಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮಿಡ್ಜ್-ಸೋಂಕಿತ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಬ್ಲೀಚ್ನ 2-4% ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಿಡ್ಜ್-ಸೋಂಕಿತ ತೋಟವನ್ನು ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಗಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಗವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು.ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕವಕಜಾಲವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ರೋಗ ಹರಡಲು ಕಾರಣವೇನು? ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತಲಾಧಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ರೋಗದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಾರಜನಕ ಪೂರಕಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಅಚ್ಚು ಕುಂಠಿತ ಕವಕಜಾಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವು ಹಸಿರು ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚು ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ಕುಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ವಸಾಹತುಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳಿಂದಲೇ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಗಗಳ ಫೋಟೋ

ಟ್ರೈಕೋಡರ್ಮಾ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಬಿಳಿ ರೂಪವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭ್ರೂಣದ ಪ್ರೈಮೊರ್ಡಿಯಮ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೋಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಫೌಂಡೇಶನ್ಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (1 ಟನ್ಗೆ 0.2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಅವರು ಅಚ್ಚು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೋಗದ ಮೊದಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಡಕ್ಟಿಲಿಯಮ್ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೋಗದ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು.

ಕೂದಲುಳ್ಳ ಅಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ರೂಢಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದಾಗಿ ರೋಗವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಅಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಆಕ್ರಮಣವು ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಾರರು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸಾರಜನಕದ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ಈ ರೋಗವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.