ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಮಾಂಸ. ಉಡಾನ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್. ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಬಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಊಟವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ;
• ಯಾವುದೇ ಮುಲಾಮು - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ).

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೀನೀ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಗೋಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮುಲಾಮು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬೀಫ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಊಟಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ¼ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚೈನೀಸ್ ಬೀಫ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ;
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 80 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ;
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಚೈನೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮುಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಪುಡಿ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್-150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 
   ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತುಂಡನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಗಲವು ಸರಿಸುಮಾರು 2 - 3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
   ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ, 2-3 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದೇ? ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿ, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. 
   ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 
   ಮಾಂಸವನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
6. 
   ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 
   ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕಡೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಇರಿಸಿ.
8. 
   ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. 
   ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
10. 
    ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತುರಿದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಲು ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
11. 
    ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೆನೆಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. 
    ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೋಕ್ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. 
    ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Funchoza ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ.

ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ; ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಡಾನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವೋಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲೋ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಂಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ! ಪುಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪುಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಯಿಘರ್ ಲಾಗ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 5 ಲೀಟರ್ ವೋಕ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ತೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಟೆರಿಯಾಕಿ ಆದ್ಯತೆ)

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ:

• ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ನಾವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಬಲವಾದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳ ಮೋಡ್.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಂಕಿ ಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ವೋಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ,ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾನು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದೇ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರುವಲು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಡಾನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.