ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆಳೆ. ಭೂಗತ ಗಂಟುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಲವಂಗಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಕೂಡಾ. ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ. ತರಕಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಭೇದಿ, ಟೈಫಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿಯ ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಲವಂಗಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಸಸ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೇಣಿ - ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಎ, ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಈ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಸಾಲ್ಜ್‌ಬರ್ಗ್ ನಾಕರ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ "ಎ ಲಾ ಪೆಸ್ಟೊ"

ತಾಜಾ ಬಾಣಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ತುಳಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. "ಪೆಸ್ಟೊ" ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಭಾಗವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣಗಳು

ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು 10 ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಬಿಸಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಳಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವನ ಶೂಟರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಪ್ರತಿ ತೋಟಗಾರನಿಗೆ ಅವರು ತಪ್ಪದೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ (ಸಸ್ಯವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೂಬಿಡುವ ಚಿಗುರುಗಳ "ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ನೋಟ" ದ ಹಿಂದೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳಿವೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅವರ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ).

• ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ;
• ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಹೂಬಿಡುವ ಚಿಗುರುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೆ (ಸೆಲೆನಿಯಮ್);
• ಪಿ (ರಂಜಕ);
• ನಾ (ಸೋಡಿಯಂ);
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್);
• ಕೋ (ಕೋಬಾಲ್ಟ್);
• Zr (ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್);
• ಎಸ್ (ಸಲ್ಫರ್);
• Pb (ಲೀಡ್);
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ);
• ಕೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್);
• Mg (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್);
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್);
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್);
• Cl (ಕ್ಲೋರಿನ್);
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನ);
• Ca (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• Mn (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್);
• Cu (ತಾಮ್ರ);
• ಮೊ (ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್);
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ);
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
• ಟಿ (ಟೈಟಾನಿಯಂ);
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು;
• ವಿ (ವನಾಡಿಯಮ್);
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನ ನೆಲದ ಭಾಗ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಳವೆಗಳು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಈ ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಲ್ಬ್ ಲವಂಗಗಳಾಗಿ "ಬಾಚಣಿಗೆ" ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು "ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆ" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪೈಥಾಗರಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆದರು.

ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ರುಸ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಬೈಜಾಂಟಿಯಂನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದ ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಪರಿಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಲೇಗ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಲೇಗ್ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್ ಪುರೋಹಿತರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪುರೋಹಿತರು ಜೀವಂತವಾಗಿದ್ದರು. ಇಂದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಂತರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಯುದ್ಧದ ಮೊದಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶತ್ರುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಯೋಧರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ. ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೂಪಿಸುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದುಷ್ಟ ರಾಕ್ಷಸರನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇತ್ತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೈವಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪಿಶಾಚಿಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಪಿಶಾಚಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿತ್ತು. ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಂತ್ರಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಾಕ್ಷಸರ ದಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ನರಕಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಔಷಧವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಸಸ್ಯಗಳು. ಫೈಟೊನ್‌ಸೈಡ್ಸ್ ಎಂಬ ಪದವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಫೈಟೊ" - ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು "ಜೆಡೆರೆ" - ಕೊಲ್ಲಲು. ಸಸ್ಯಗಳು ಆತ್ಮರಕ್ಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಯಾನುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್‌ನಂತಹ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಾದ ಆಲಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈರಸ್ಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಳು ಶೀತಗಳುಇದು ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಸಿರಾಡಿ. ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ARVI ಗಾಗಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ 8 ಹನಿಗಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಅನೇಕ ದೇಶಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಟೌರೈನ್ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 24 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.ಹೀಗಾಗಿ, ಬಾಣಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಒಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಮಸಾಲೆ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಅಂತಹ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 5 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನೇಕ "ಯುವಕರ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಥ್ರಷ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧವು "ಅಲಿಸಾಟ್" ಎಂಬ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ. IN ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದೆ. "ಅಲಿಸಾಟ್" ಅನ್ನು ಕರುಳಿನ ಅಟೋನಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಸಲ್ಫೈಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಭೇದಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ವಾಯು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಎಚ್ಐವಿ ಸೋಂಕಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಾನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಂತೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಜೂನ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಕಾಲಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಸ್ಯದಿಂದ ಸುಮಾರು 30-40% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ...

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ... ಮತ್ತು ಇತರರು ಹೆಚ್ಚುಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಅವುಗಳ ಉಪಯೋಗಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಹ್.
ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ...

ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವು "ಓಸ್ಟ್ರೆಂಕಿ" ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
15-20 ಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಹಸಿವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಸಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದೆ ರಿಂದ.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಡಂಕಲ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.. ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಾನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.
ನಾನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪವಾಡ ಲಘುವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅವಳೂ ಅದ್ಭುತ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳಿವೆ.
ನನ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಬಳಕೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ.
ನಾನು ಬಕೆಟ್‌ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೂವಿನ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನ್ಸರ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಅರ್ಧದಷ್ಟು.
ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ.
ನಾನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಪದರದ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.
10 ಲೀ ವರೆಗೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ದ್ರವ ಸೋಪ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ.
ನಾನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರಾವಣಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.
ಸಸ್ಯ ಕೀಟಗಳು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಗಳ ಕಷಾಯವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ತಡವಾದ ರೋಗ, ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್.
ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳ ಇತರ ರೋಗಗಳು.
ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯಗಳುಗಿಡಹೇನುಗಳು, ಬಿಳಿ ನೊಣಗಳು, ಕಟ್ವರ್ಮ್ ಮರಿಹುಳುಗಳು, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಚಿಗಟ ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಂತಾದ ಅನಗತ್ಯ ಕೀಟಗಳ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ಲೈ, ಸ್ಪೈಡರ್ ಮಿಟೆ, ಇಯರ್ವಿಗ್, ಕೋಡ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಟ್ಟೆ, ತಾಮ್ರ, ಬಗ್, ಚಿಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆ.
ಓದುಗರು ನನ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್- ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದ್ರಿನಾ ಐರಿನಾ.

ತಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನ-ನೆಲದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಕೊಳವೆಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇಣುಕಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೂಲಭೂತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪರಿಣಾಮಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 10 ತುಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 1 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತಳಿ.

ಇನ್ನೂ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಗರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಣಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. 600 ಗ್ರಾಂ ಬಾಣಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಣಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.