ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಣ್ಣ, ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ವಿಲೇವಾರಿ" ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಳಸಿ).

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ.

ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೆಸರು ಬಿಡಿ. ಸುರಿಯೋಣ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಆರ್ದ್ರ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿ. ಪಿಷ್ಟ ಒಣಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಡ್ ಲಿನಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

1. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವು ಸುಮಾರು 85 ಗ್ರಾಂ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 60 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. 9 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಯ ಒಣಗಿದ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಸ್ತುವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು.
6. ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಣ, ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟ

1. 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯಮಿತವಾದ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ 95 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 6 ಬಾರಿ) ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಾಜ್ಜ್ನ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಪಿಷ್ಟವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಆರ್ದ್ರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ. ಅಕ್ಕಿಯ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟ.

1. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದಿನವಿಡೀ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ: ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಮೆನುವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಜಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
5. ಈ ಕ್ರಮವು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಿಷ್ಟ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಸೇರಿಸಲು.

ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

DIY ಪಿಷ್ಟ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಷಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಮರಣದಂಡನೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
3. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು dumplings ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು.
5. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಂದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪಿಷ್ಟ.
7. ತಂಪಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಸರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
10. 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರಅರ್ಧ ಒಣಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
11. ಒಣಗಿದ ಪಿಷ್ಟರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಮಾಷರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
12. ಉಳಿದಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು dumplings, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಕೊರಳಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಅಯೋಡಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಸರಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಿರಾಣಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಂತಹವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. 2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅವನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ತಾಂತ್ರಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಯವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಾಕು.
• ಸರಾಸರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾದ ಅಂಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಈ ವಸ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕದ ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಒಣ ಶೇಷವು ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೈವುಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಪಿಷ್ಟವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವೆರಡೂ ರೂಢಿ.

ಆರ್ಥಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ - ಒರಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ದ್ರವವು ಬರಿದುಹೋದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ, ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಕೆಸರನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಮತ್ತೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳಲು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ಮತ್ತೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ದ್ರವದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕೆಸರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರು ಬರಿದುಹೋದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಕೆಸರನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತೆ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿ.
• ಪ್ಲೈವುಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ; ಇದು ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ (40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆರ್ಥಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಗರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದರೇನು? ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳುಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯಗಳು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು 100 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೈಲೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನೀಕರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: I, II, III. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ ಎ - 38-40%, ಟೈಪ್ ಬಿ - 50-52%.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಏರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 313 kcal ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 78.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.4 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.3 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 15 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, Ca - 40 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿ - 77 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು:

• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು - 77.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) - 0.9 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.0166 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಪನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಸ್ತುವಿನ ತೂಕವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ:

1. ನಯವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ - 160 ಗ್ರಾಂ ಇದು 200 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 500.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರ- 200 ಗ್ರಾಂ, 250 ಮಿಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 626 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ - 9 ಗ್ರಾಂ, 28.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
4. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ - 30 ಮಿಗ್ರಾಂ, 93.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಶೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸುಲಭವು ಕೇವಲ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಳೀಯ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳ ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀವನ ಚಕ್ರಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು - ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು.

ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತ, ಹುಲ್ಲಿನ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಇದು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂರನ್ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮುಖವಾಡಗಳು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಮೊದಲ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದವರು ಸಹ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು: ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಅತಿಸಾರ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಾಯು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು), ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸೋಣ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಿಷವು ದೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಕೊಳೆತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಳುಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹಿಂದಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು 3-3.5 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 4-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.
7. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪದರವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ (ಜೆಲ್), ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಸಾಸೇಜ್ ಸಲಾಡ್. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೃದುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸೇಜ್ ಇರಬೇಕು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕಪ್ಕೇಕ್. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕದಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ (6 ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳು) ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಬೀಳಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರಸ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, 500 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ. ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಕು. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 160 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಒಂದು ಲೋಟ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗುವ "ಫಲಕಗಳನ್ನು" ತಿರುಗಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೀನು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ

ಕೆಲವು ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 1 ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ದಪ್ಪಗಳ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ: 1 tbsp. - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ, 4-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. - ದಪ್ಪ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಅವುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 1: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಮೋರ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೋರ್ಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು- ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರ್ಮನಿ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೀಸಲು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು 25 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್, 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, 6.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಲು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿರೇಚಕ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಫೇಸ್ಬುಕ್

ಟ್ವಿಟರ್

VKontakte

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

Google+