ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಎಷ್ಟೇ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಷಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸುವುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು, ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಪ್ರೈಮಾ, ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್, ಫ್ಯೂಜಿ, ಗಾಲಾ, ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್, ಕೇಸರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ!ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ರಸವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾಗಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯ" ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ವಿದ್ಯುತ್, ಸಹಜವಾಗಿ;
• ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಅಥವಾ ಆಗರ್ (ನಾವು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತಿರುಳು ಹೊರಹಾಕುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ!ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಮರಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರಸವು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮಾಲೀಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ನಾಲ್ಕು ಮಾರ್ಗಗಳು

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವೀಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಧನವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಪಾನೀಯವು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

4. ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಗಾಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ವಸ್ತುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಪಲ್

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್ ಅಥವಾ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೈ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ರಸವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಸವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಈ ವಿಧಾನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಶಕ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಮರದ ವಸ್ತುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನಂತರ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮಕ್ಕೂ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಮೃತವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎರಡೂ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಏನು ವಿಷಯ? ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಬಂಧನೆಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸೇಬಿನ ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ. ಬೃಹತ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಸ್ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಪ್ರೆಸ್ಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪತ್ರಿಕಾ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪತ್ರಿಕಾ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಪರಿಗಣನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಕರಣವು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಚ್ಚಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ. ಸೇಬಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಂಡುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಪ್ರೆಸ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರದ ಪ್ರೆಸ್.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್

ತಯಾರಿ:

ಕೆಂಪು ಸೇಬು ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ:

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ 1.5 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ಇತರ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಅನುಪಾತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 1: 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಸೇಬಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ತಯಾರಿ:

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೇಬಿನ ರಸವು ಪ್ರತಿ ಮನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ರಸವು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸುಕಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• 3 ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
1. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚದರ ತುಂಡು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ; ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ರಸವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಲೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೈಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳಿನಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ರಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಟಿವಿ ಜಾಹೀರಾತು ವೀಕ್ಷಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಚರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳ ನಾಯಕರು ಜ್ಯೂಸ್ ಎಂಬ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಈ ರಸಗಳು 100% ಶುದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಪುನರ್ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬೇಕು..

ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಲೈವ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ರುಚಿಗೆ). ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ.

ನೀವು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು GOST ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ರಸ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವವರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಶಃ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು. ನಿಜ, ಅದರ ಗಣನೀಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಬೀತಾದ "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೈಹಿಕ ಬಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸದ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈಫ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಬಹುದು. ಪ್ರೆಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳು ಉಳಿದಿದೆ. ಎರಡನೇ-ಪ್ರೆಸ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ರಸವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೇ ಒತ್ತುವ ರಸ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರನೇ, ಅಡುಗೆ compote ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವೇಗಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದಾಗ, ರಸವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ, ರಸವು ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ರೋವನ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 5-6 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಒರಟಾದ, ಬಲವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳು: ಒಂದು ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರಸಕ್ಕಾಗಿ.

• ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು ಅದು ಅವರ ಅತಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ (ಗಾಜ್) ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ!

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
• ರಸವು ಸ್ರವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ತಿರುಳಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ವರ್ಜಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 85 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಉಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ವಿಧಾನ ಮೂರು

• ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ರಸವು ಮೋಡವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 85 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರಸದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರಸದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಮೋಡವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ರಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ. ಈ ರಸದಿಂದ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ರಸದ ಆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 1-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೇಸ್ಬುಕ್

ಟ್ವಿಟರ್

VKontakte

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

Google+