ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರು, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿತ್ತು. ಈಗ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಸಹೋದರಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚತುರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೂಡ. ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಲೌಕಿಕವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು 6 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ:- 300 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್ಸ್,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
- 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್,
- 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
- ಬಲ್ಬ್,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 30 ಗ್ರಾಂ.,
- ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
- 40 ಮಿ.ಲೀ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮೊದಲು, ಸಾರು ಬೇಯಿಸೋಣ:- ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ,
- ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,
- ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನೀವು ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೀನ್ ಆಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ.ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ,
- ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ
- ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
- ಸೋರ್ರೆಲ್,
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ:
- ತಾಜಾ,
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ,
- ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 5-6 ಜನರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ ಅರ್ಧ ಮೃತದೇಹ,
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೀಜಿಂಗ್ 150 ಗ್ರಾಂ.,
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಸೋರೆಲ್),
- ಬಲ್ಬ್,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ 30 ಮಿಲಿ.,
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು,
- ಹಸಿರು,
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- ನೀರು 3 ಲೀ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಡಿಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಲಿಂಪ್ ಆಗಬಹುದು.
ನಂತರ ಸಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 1 ರಿಂದ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು 2 ಬಾರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದೆರಡು - ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು - ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೀಕಿಂಗ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ಆಹಾರದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ದನದ ಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ, ಇಂದು ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪವಾಡ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬರುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಿದರು. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಜನರು ವಿರಳವಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚೀನೀ ಋಷಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೋಂಕುಗಳ ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಸಿರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯು ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎಲೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫೈಬರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾನವನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
- ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು.
- ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಓದುಗರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾರುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ;
- 1 ಕೆಜಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ);
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೇ ಎಲೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
ತಯಾರಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೆಳಕಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 600 ಗ್ರಾಂ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್;
- 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತಯಾರಿ:
- ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಮೃದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
- 5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಕುಕ್.
- ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? Borscht ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 1 ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್;
- 1 ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ರಸಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್
ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತುಂಬುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಕಡಿದಾದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 700 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
- 2 ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 900 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
4 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 800 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - ½ ಮೃತದೇಹ;
- ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಾರು ತಳಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕೆನೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು -0.45 ಕೆಜಿ;
- ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ) - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -0.45 ಕೆಜಿ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 1.5 * 1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು -0.45 ಕೆಜಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -0.45 ಕೆಜಿ.
- ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಂಡಗಳು).
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಾರು ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು 0.5 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 87 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು - 1.5 ಲೀ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡ) -1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
- ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೇರ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು) - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಲವಂಗ) - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
- ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.
- ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 106 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ)
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು) ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 0.5 ಕಪ್.
- ಬೇ ಎಲೆ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
- ಉಪ್ಪು.
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
- "ಏಕದಳ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಘನಗಳು, ತುರಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹುರಿದ ಏಕದಳ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ವೇಗವಾಗಿ
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಘನವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 24 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು..
ತೀರ್ಮಾನ
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಆಕ್ಮೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ);
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು);
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ಹಸಿರು;
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿ (2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು; ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ½ ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಇಂಗು).
⇒ ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು:
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:
1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಡೇಟಾ-ಮೀಡಿಯಂ-ಫೈಲ್="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C475&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" width="595" height="475" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C475&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C612&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=960%2C766&ssl=1 960w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}
2. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (40-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು). ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
Data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt=" ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" width="595" height="335" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=960%2C540&ssl=1 960w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}
4. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" width="595" height="335" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i1.wp..jpg?resize=960%2C540&ssl=1 960w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಷ್ಟೇ! ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಡೇಟಾ-ಮೀಡಿಯಂ-ಫೈಲ್="https://i1.wp..jpg?fit=595%2C528&ssl=1" ಡೇಟಾ-ಲಾರ್ಜ್-ಫೈಲ್="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್" width="595" height="528" srcset="https://i1.wp..jpg?resize=595%2C528&ssl=1 595w, https://i1.wp..jpg?resize=768%2C682&ssl=1 768w, https://i1.wp..jpg?resize=960%2C852&ssl=1 960w, https://i1.wp..jpg?w=1230&ssl=1 1230w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು:
ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಕಿರಿಯ ಕೋಳಿ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುರಿಯದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳು
