სოფლის მეურნეობის განვითარების ხელშეწყობის პროგრამა. სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ბაზრის სახელმწიფო რეგულირება. გრანტები მოქმედებაში: როგორ მივაღწიოთ წარმატებას ბიზნესში
აგროინდუსტრიული კომპლექსის განვითარება
სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ბაზრის ფორმირება
E. Yu. KALINICHEVA, ეკონომიკის მეცნიერებათა კანდიდატი, კათედრის ასოცირებული პროფესორი ბუღალტერიადა აუდიტი E-taN:1en-kaIn"[email protected] ორიოლის სახელმწიფო აგრარული უნივერსიტეტი
განიხილება კვების პროდუქტების ბაზრის ფორმირების თავისებურებები, შიდა შაქრის ბაზრის კონკურენტუნარიანობის გაზრდისა და მისი სიმძლავრის შევსება შიდა ნედლეულიდან, ანუ შაქრის ჭარხლიდან წარმოებული შაქრით.
საკვანძო სიტყვები: ბაზარი, საკვები, კონკურენტუნარიანობა, შაქარი, უმი შაქარი.
სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების, ნედლეულისა და სურსათის ბაზრის რეგულირება ხორციელდება რუსული სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების, ნედლეულის, საკვები პროდუქტების კონკურენტუნარიანობის გაზრდისა და შიდა სოფლის მეურნეობის მწარმოებლების მომგებიანობის შესანარჩუნებლად. ძირითადი ამოცანებია:
შიდა ბაზარზე რუსული სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის - ნედლეულისა და საკვების წილის გაზრდა;
ფასების სეზონური რყევების გამოსწორება და სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ექსპორტის გაზრდის პირობების შექმნა;
სასაქონლო სადისტრიბუციო ინფრასტრუქტურის განვითარება შიდა ბაზარზე.
სამომხმარებლო სურსათის ბაზარი მრეწველობის მიხედვით იყოფა პურის ბაზრად და საცხობი პროდუქტები, ხილისა და ბოსტნეულის ბაზარი, შაქრისა და საკონდიტრო ნაწარმის ბაზარი, ხორცისა და ხორცპროდუქტების ბაზარი, რძისა და რძის პროდუქტების ბაზარი და ა.შ., რომელთაგან თითოეული სპეციფიკურია და ადგილი აქვს ნებისმიერ ეკონომიკურს.
საერთო საგანი. გარდა ამისა, კვების ბაზარი ასრულებს რიგ დამატებითი ფუნქციები: საწყობი, შენახვა, ტრანსპორტირება, მარკეტინგული ანალიზი. სოფლის მეურნეობის ბაზრის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელი, რომელიც უზარმაზარ გავლენას ახდენს ამ ბაზარზე კონკურენციის ფორმირებაზე, არის ის, რომ ეს ბაზარი სახელმწიფოს თვალსაზრისით ერთ-ერთ პრიორიტეტად ითვლება. ცნებები, როგორიცაა „ქვეყნის სასურსათო უსაფრთხოება“ და „მოსახლეობის სოციალური უზრუნველყოფის დონე“ მჭიდროდ არის დაკავშირებული ამ ბაზართან. ეს გვაიძულებს ამ ბაზარს შევხედოთ არა მხოლოდ ეკონომიკური ეფექტურობის, არამედ მისი საქმიანობის პოლიტიკური, ეკონომიკური და სოციალურ-ეკონომიკური მიზანშეწონილობის გათვალისწინებით. მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთს აქვს მცირე გამოცდილება პროტექციონისტული პოლიტიკის მექანიზმებში, სახელმწიფო ცდილობს მხარი დაუჭიროს შიდა მწარმოებლების, განსაკუთრებით კი შაქრის მწარმოებლების ინტერესებს. სატარიფო თუ არასატარიფო ღონისძიებებით სახელმწიფო მხარდაჭერის მექანიზმი საკმაოდ რთულია, ამიტომ დრო სჭირდება კანონით გათვალისწინებული შესაძლებლობების გამოყენებას და მიზნის მიღწევას. ამავდროულად, რეგულირების სირთულე მდგომარეობს იმ კომპონენტების მნიშვნელოვან რაოდენობაში, რომლებიც ქმნიან სურსათის ბაზარს. ისეთი სუბიექტების არსებობა, როგორიცაა ფართომასშტაბიანი ფერმები და პირადი შვილობილი ნაკვეთები, გადამამუშავებელი მრეწველობა და სავაჭრო საწარმოები, გულისხმობს რეგულირების სფეროების მრავალფეროვნებას, მათ შორის ურთიერთობის შესაბამისი მოდელის მშენებლობას და შემდგომ.
მართლაც, რეგულირების მრავალი სფერო არსებობს. რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტრომ მიიღო ინდუსტრიის სპეციფიკური მიზნობრივი პროგრამა „რუსეთის ჭარხალ-შაქრის ქვეკომპლექსის განვითარება 2010-2012 წლებში“, რომელიც ნათლად ითვალისწინებს სახელმწიფო მხარდაჭერის უმნიშვნელოვანეს სფეროებს, კერძოდ:
შაქრის ჭარხლის სასოფლო-სამეურნეო მწარმოებლებისთვის ხარჯების ნაწილის ანაზღაურება იმ რაოდენობით, რომელიც უზრუნველყოფს თანაბარ კონკურენტულ პირობებს სხვა, უფრო მომგებიანი კულტურების წარმოებასთან შედარებით (შესყიდვისთვის მინერალური სასუქები- 6,017 მილიონი რუბლი, ქიმიური დამცავი აღჭურვილობის შესაძენად - 4,081,8 მილიონი რუბლი);
სპეციალიზებული სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკის შესაძენად გამოყენებული სესხების ხარჯების ნაწილის კომპენსაცია და ტექნოლოგიური აღჭურვილობაშაქრისა და თესლის ქარხნები (ჭარხლის მზარდი მეურნეობების მატერიალურ-ტექნიკური ბაზის შემუშავება და სპეციალიზებული აღჭურვილობის შეძენა - 302,8 მილიონი რუბლი). ცენტრალური კვების პრობლემა
რუსეთის ბაზარი ითვალისწინებს სოფლის მეურნეობის პროდუქტების, ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების შიდა წარმოების გაზრდას, მათი ასორტიმენტის გაუმჯობესებას და ხარისხის გაუმჯობესებას, ხოლო წარმოების და მომხმარებლებისთვის მიწოდების ხარჯების შემცირებას.
სურსათის გადამუშავება დიდ როლს თამაშობს ბაზარზე არსებულ კონკურენციაში, რაც განვითარებას მოითხოვს კვების მრეწველობა. ეს იწვევს საკვები პროდუქტების ფასში სოფლის მეურნეობის წილის შემცირებას და ამ ბაზარზე მისი როლის შემცირებას. ერთ-ერთი მთავარი პრობლემა, რომელზედაც დამოკიდებულია როგორც სასოფლო-სამეურნეო წარმოების, ასევე შაქრის მრეწველობის რეპროდუქცია და მომგებიანობა, არის წარმოებული პროდუქციის კონკურენტუნარიანობის დონის ამაღლება. ეს მაჩვენებელი საწარმოების წარმატებული კონკურენციის მთავარი პირობაა ბაზარზე. ერთის მხრივ, კონკურენცია, როგორც ჩანს, ეფექტური მექანიზმია საბაზრო ეკონომიკის ბუნებრივი რეგულირებისა და ფინანსურად ყველაზე სტაბილური საწარმოების შერჩევისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ საბაზრო პირობებში ფუნქციონირება. მეორეს მხრივ, ეს არის დამოუკიდებელი ეკონომიკური სუბიექტების ეკონომიკური ბრძოლის რეალიზებული ფორმა, რომლებიც აწარმოებენ ერთგვაროვან პროდუქტებს ბაზრებზე მათი გაყიდვის მიზნით, უფრო მაღალი შემოსავლის მისაღებად.
სასოფლო-სამეურნეო წარმოების დიდი სივრცითი დისპერსია კონცენტრაციასთან ერთად
ქალაქებში პროდუქციის ძირითადი მომხმარებლების გამორიცხვა კონკურენციის არათანაბარ შესაძლებლობებს ქმნის. ბაზრის არსებობა, რომელიც მიუწვდომელია შორეული მწარმოებლებისთვის, ქმნის შუამავლის ობიექტურ საჭიროებას. ამიტომ, გაყიდვების ბაზრებთან უფრო ახლოს მდებარე რეგიონები, ისევე როგორც ის რეგიონები, სადაც წარმოების ინფრასტრუქტურა უკეთ არის განვითარებული, იძენენ კონკურენტულ უპირატესობას ბაზარზე. ეს არის უპირატესობები, რომლებიც მჭიდრო კავშირში არ არის თავად მწარმოებლის საქმიანობასთან, მაგრამ სოფლის მეურნეობის წარმოების ეფექტურობა დიდწილად მათზეა დამოკიდებული. ზოგჯერ ინფრასტრუქტურის განვითარებას ისეთი ძლიერი გავლენა აქვს, რომ ობიექტური სისუსტეები კონკურენტულ უპირატესობად იქცევა.
სურსათის ბაზარი სულ უფრო მეტად იყოფა ორ დამოუკიდებელ სეგმენტად. ჯერ ერთი, ეს არის თავად სოფლის მეურნეობის პროდუქტები, რომლებიც მიდიან გადამამუშავებელ მრეწველობაში და ვაჭრობაში, მეორეც, ეს არის კვების პროდუქტების საბოლოო ბაზარი, რომელიც გამოხატულია საკვები პროდუქტების საბითუმო და საცალო ვაჭრობაში. პირველ შემთხვევაში, ბაზრის სტრუქტურა უფრო კონკურენტუნარიანია, როდესაც ცალკეული მწარმოებლები და მათი ასოციაციებიც კი ვერ ახდენენ გავლენას საბაზრო ფასებზე და ამის მიღწევის იმედი პრაქტიკულად არ აქვთ. ამ ბაზარზე მოქმედებს მთელი რიგი ფაქტორები, რომლებიც ხელს უწყობს ამ სტრუქტურისა და ამ სექტორის მაღალი კონკურენტუნარიანობის შენარჩუნებას:
კონკურენტების დიდი რაოდენობა (წარმოების კონცენტრაციის შეუძლებლობა);
მოთხოვნის შედარებით სტაბილური მდგომარეობა, რაც იწვევს გადარჩენისთვის გაძლიერებულ ბრძოლას;
ინდუსტრიაში ფიქსირებული დანახარჯების მაღალი დონე კონკრეტული კაპიტალის სახით, რაც ართულებს წარმოების გადაადგილებას;
პროდუქციის მაღალი სტანდარტიზაცია;
რეგიონის ფარგლებში სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესის მიღწევებზე წვდომის თანაბარი შესაძლებლობა;
სხვა რეგიონებში კონკურენტების (წარმოების სუბიექტები და შემცვლელი საქონლის) მრავალფეროვნება, რაც იწვევს გაურკვევლობის ელემენტს;
საზოგადოებისთვის საკვების ბაზრის დიდი მნიშვნელობა (წარმოების შემცირება დაუშვებელია, რაც იწვევს ამ ბაზარზე მუდმივ კონკურენციას).
სხვა რამ არის თავად სურსათის ბაზარი. პროდუქტის სახეობიდან და ბაზრის მონოპოლიზაციის ხარისხიდან გამომდინარე, მას შეუძლია მონოპოლისტური კონკურენციის ფორმა მიიღოს.
რენტა, ოლიგოპოლია და მონოპოლიაც კი, უფრო ხშირად სახელმწიფოს სახით გამოხატული, მაგრამ არა ყოველთვის. მაგალითად, იაპონიაში სახელმწიფო ახდენს იმპორტის მონოპოლიზებას და ასევე რეალურად აკონტროლებს ამ პროდუქტის შიდა შესყიდვებს. ამ ბაზარზე კონკურენცია ტარდება ფასისა და არასაფასო კონკურენციის საშუალებების მთელი არსენალის გამოყენებით, კონკურენტების ბაზრიდან განდევნის პრაქტიკით. ამ შემთხვევაში, სოფლის მეურნეობის მწარმოებლები, რომლებიც აწვდიდნენ საკვებს „დამარცხებულებს“, შეიძლება აიძულონ ბაზრიდან გასვლა, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება გააგრძელონ მუშაობა „გამარჯვებულებისთვის“. პირველი ხშირად ხდება მაშინ, როდესაც არის დიდი კონკურენცია იმპორტისგან. რუსეთის განსაკუთრებული თვისება ამ ეტაპზე არის ეფექტური შიდა კონკურენციის სუსტი განვითარება უცხოელი მწარმოებლების მხრიდან მზარდი ზეწოლით. სურსათის ბაზარზე მკვეთრად გაზრდილი კონკურენცია აიძულებს მწარმოებლებს გაააქტიურონ მოთხოვნა საკვებ პროდუქტებზე, რაც თავის მხრივ გავლენას ახდენს ამ ბაზარზე კონკურენციის თავისებურებებზე.
სურსათის ბაზრის საბაზრო მექანიზმი, რომელიც დაფუძნებულია სურსათზე მოთხოვნილების გათვალისწინებაზე და მის მიწოდებაზე, მომხმარებელთა და მწარმოებლებს შორის კონკურენციის განვითარებაზე, შექმნილია სასოფლო-სამეურნეო წარმოებისა და გადამამუშავებელი საწარმოების წარმოების, კომერციული და სამეწარმეო საქმიანობის გააქტიურების მიზნით, რეალური დასაკმაყოფილებლად. საკვების მომხმარებლები. ამის მიუხედავად, რუსი სოფლის მეურნეობის მწარმოებლების დიდი ნაწილი არ ეჯიბრება ერთმანეთს და არ არის მონოპოლისტი, მაგრამ ისინი იძულებულნი არიან იმუშაონ გადამამუშავებლებისა და ვაჭრობის მონოპოლიზებულ გარემოში.
აგროსასურსათო ბაზრის გამორჩეული თვისება მოთხოვნაა. არსებითი პროდუქტებისთვის, ფასების ცვლილებებზე მომხმარებელთა რეაქცია შეფერხებულია, რადგან ფასის გაზრდის შემდეგ მყიდველები აგრძელებენ პროდუქტის ყიდვას იმავე რაოდენობით, სანამ არ იპოვიან ანალოგს. კვების პროდუქტებზე მოთხოვნის განმსაზღვრელი ფაქტორები პრაქტიკულად ემთხვევა სხვა პროდუქტებზე მოთხოვნის ფაქტორებს. თუმცა მათი მნიშვნელობისა და პრიორიტეტის ხარისხი სპეციფიკურია. მთავარი, ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია პროდუქტის ფასი, შემდეგ კი მყიდველის ფულადი შემოსავალი. ამ შემთხვევაში ინდივიდუალურ მოთხოვნას ახასიათებს ინდივიდუალური შემოსავალი, ხოლო მთლიანი მოთხოვნა - აგრეგატი
სურსათის ბაზრის განვითარების პროცესების მარეგულირებელ ინსტრუმენტებს შორის განსაკუთრებული ადგილი უკავია საფასო პოლიტიკას, რომელიც ემსახურება თითოეული კონკრეტული ტრანზაქციის გასაყიდ ფასთან დაკავშირებით გადაწყვეტილების მიღების საფუძველს. სურსათის ტერიტორიულ ბაზარზე მაღალი ფასების გამოყენება მას უფრო მიმზიდველს ხდის ახალი ბიზნეს სუბიექტებისთვის და იწვევს კონკურენციის გაზრდას. დაბალი ფასები ასტიმულირებს მყიდველების მოთხოვნას. თუმცა, ფასების პოლიტიკის არჩევანი დამოკიდებულია ტერიტორიის მახასიათებლებზე, მომხმარებელთა ქცევის ტენდენციებსა და ფსიქოლოგიაზე და გაყიდული პროდუქციის სპეციფიკაზე. ძირითად საკვებ პროდუქტებზე მოთხოვნის დამოკიდებულება ფასზე ზოგადად შედარებით დაბალია. ძვირადღირებულ (დელიკატურ) საქონელზე მოთხოვნის ელასტიურობა მაღალია, პირველადი საქონელზე კი თითქმის ნულის ტოლია. კვების პროდუქტებზე მოთხოვნის ფასის ელასტიურობაზე გავლენის მთავარი ფაქტორი არის ამ პროდუქტის დანახარჯების წილი მთლიან სამომხმარებლო ხარჯებში. რაც უფრო მაღალია ის, მით უფრო მაღალია მოთხოვნის ელასტიურობა.
სურსათის ბაზარი მჭიდროდ არის დაკავშირებული ეკონომიკის სოფლის მეურნეობის სექტორთან, როგორც სასოფლო-სამეურნეო წარმოებასთან (რძე, ბოსტნეული, ხილი), ასევე მისი გადამუშავებული პროდუქტებით (ხორცი, ძეხვი, რძის პროდუქტები, წვენები, პური და პურპროდუქტები და სხვ.). კვების პროდუქტების მიწოდების ფუნქციონირების მახასიათებელია ფასი. შესყიდვის ფასების ზრდასთან ერთად იზრდება წარმოების მოცულობა და იზრდება ფასები საცალო ვაჭრობაიწვევს ბაზარზე საკვების მიწოდების ზრდას. სურსათის ბაზარს ახასიათებს ბაზრის სეგმენტების ნაკრები, რომლებიც შეიძლება დაიყოს ოთხ დიდ ჯგუფად: სოფლის მეურნეობის მწარმოებლები, გადამამუშავებელი საწარმოები, სავაჭრო საწარმოები და საბოლოო მომხმარებლები. საცალო ფასების სტრუქტურის კომპონენტების ანალიზი საქონლის ცალკეულ ჯგუფებზე წარმოდგენილია ცხრილში. 1.
ტექნოლოგიური ჯაჭვის სამი ძირითადი კომპონენტის (სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები, საკვების გადამამუშავებელი საწარმოები და სადისტრიბუციო ორგანიზაციები) საცალო ფასის ფორმირებაზე გავლენის ანალიზმა აჩვენა, რომ გამოკვლეული საკვები პროდუქტების უმეტესობისთვის წილი ინდივიდუალურია.
ცხრილი 1
საცალო ფასების სტრუქტურის კომპონენტების ანალიზი საქონლის ცალკეულ ჯგუფებზე 2006 და 2008 წლებში, %
საქონლის სახეობა ნედლეულისა და ძირითადი მასალების ღირებულება წარმოების ხარჯები მიმოქცევის სფეროს ბრუნვა ინდივიდუალური კვების პროდუქტების საშუალო ფასები დეკემბრისთვის, რუბლი.
2006 2008 2006 2008 2006 2008 2006 2008 წწ.
საქონლის ხორცი (გარდა ძვლებისა - 52,9 51,7 7,9 9,1 28,6 27,0 142,81 188,60
ხორცის გარეშე)
ღორის (გარდა ძვლებისა - 48,9 51,0 8,4 7,0 30,5 31,8 142,00 197,90
ხორცის გარეშე)
ფრინველის ხორცი 36.6 46.6 23.7 23.6 25.3 23.9 79.86 102.00
მოხარშული ძეხვი უმაღლესი 52.1 45.3 14.4 14.8 18.9 24.2 161.40 219.30
ფქვილისგან დამზადებული ხორბლის პური 27.6 27.3 41.4 39.5 17.5 18.4 18.38 28.17
1-2 ჯიში
ფქვილისგან დამზადებული ხორბლის პური 26.7 25.0 39.0 34.9 17.7 20.2 25.37 39.49
პრემია
ჭვავის და ჭვავის პური - 29.4 24.2 39.2 37.5 19.1 25.0 16.55 27.07
ხორბლის ფქვილი
უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი 37.6 34.4 10.1 10.1 46.5 47.7 13.64 21.63
გრანულირებული შაქარი შაქრისგან 38,7 34,2 21,8 20,3 32,7 38,8 22,69 25,07
შიდა ჭარხალი
პასტერიზებული მთელი რძე - 41,0 41,4 25,8 24,8 23,0 21,9 18,03 26,18
დაურეკა
სუფრის კვერცხი 30.7 35.0 24.4 23.7 33.0 25.8 27.63 39.03
2008 წლის საცალო ფასების სტრუქტურის კომპონენტები შედარებადია 2006 წლის მაჩვენებლებთან, რაც დიდწილად აიხსნება სოფლის მეურნეობის პროდუქტებისა და მზა საკვები პროდუქტების გაყიდვის ფასების ზრდის ტემპის შედარება საცალო ფასების ზრდის ტემპთან. ამავდროულად, ისეთ საქონელზე, როგორიცაა პრემიუმ მოხარშული ძეხვი, ჭვავის და ჭვავის-ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული პური, გრანულირებული შაქარი შიდა შაქრის ჭარხლისგან, მნიშვნელოვნად იზრდება ორგანიზაციების წილი სადისტრიბუციო სექტორში. თუმცა, ფასების მინიმალური ზრდა დამახასიათებელია შიდა შაქრის ჭარხლის გრანულირებული შაქრისთვის (10,5%). შემდეგი, მიზანშეწონილია გავაანალიზოთ პროდუქციის გაყიდვების მოცულობა ბაზარზე (ცხრილი 2).
მონაცემთა ანალიზის ცხრილი. 2 მიუთითებს, რომ შესწავლილი პერიოდის განმავლობაში ხდება ეტაპობრივი
OSG მოხმარების დინამიკა
მოხმარების მნიშვნელოვანი ზრდა საქონლის ყველა ჯგუფში. თუმცა უმაღლესი ღირებულებაისეთ საქონელზე მოდის, როგორიცაა ხორცი და ფრინველი - 92,8%, მცენარეული ზეთი - 2,2-ჯერ, ფრინველის კვერცხი - 54,6%. შაქრისა და პურ-ფუნთუშეულის მოხმარების მოცულობა წლიდან წლამდე მერყეობს, მაგრამ 2000 წელთან შედარებით ისინი გაიზარდა მხოლოდ 12,5%-ით და 10,1%-ით.
რუსეთი აწარმოებს საკმაოდ დიდ სიას საჭირო პროდუქტებიკვება. თუმცა, დაბალი კონკურენტუნარიანობის გამო, ზოგიერთი მათგანი ყოველთვის ვერ პოულობს ბაზარს. ამავდროულად, შიდა პროდუქციის უმეტესობა, მაღალი ხარჯების გამო, არაკონკურენტუნარიანია დასავლურ ანალოგებთან შედარებით. შედეგად, on შიდა ბაზარიდაიწყო ექსპორტიორ ქვეყნებში გამოუცხადებელი დაბალი ხარისხის საკვები პროდუქტების ჩამოსვლა.
ცხრილი 2
ახალი ტიპის საკვები
პროდუქტის ჯგუფები წლიური ზრდის მაჩვენებელი, %
2000 2003 2004 2005 2006 2007 2008
ხორცი და ფრინველი, ათასი ტონა 2,865 3,896 4,490 4,804 4,910 5,152 5,523 192.8
ცხოველური ზეთი, ათასი ტონა 388 448 471 476 492 493 508 130.9
მცენარეული ზეთები, ათასი ტონა 571 811 900 1,013 1,078 1,175 1,268 2.2 ჯერ
ფრინველის კვერცხები, მილიარდი ცალი. 21.6 25.6 25.8 28.2 31.3 32.2 33.4 154.6
შაქარი, ათასი ტონა 2,623 2,932 2736 2,984 2,924 2,980 2,950 112.5
პურის პროდუქტები (პური და მაკარონი ფქვილის, ფქვილის, მარცვლეულის მიხედვით), მლნ ტონა 12,9 13,9 13,6 13,8 14,4 14,5 14,2 110,1
1990-იან წლებში აგროინდუსტრიული კომპლექსის მდგომარეობის ძალიან თვალსაჩინო ნიშანი. იყო აგრო-ინდუსტრიული ბაზრის შექმნა, რომელიც ასახავდა აგრო-სამრეწველო წარმოების ფუნქციონირების სპეციფიკას. სურსათის ბაზრის ორგანიზებაში უცხოური და საშინაო გამოცდილების თეორიული კონცეფციების შესწავლა საშუალებას გვაძლევს წამოვაყენოთ მთელი რიგი ფუნდამენტური დებულებები, რომლებიც უნდა დაიცვან:
სურსათისა და ნედლეულის ბაზრის საქონლის ძირითადი მიმწოდებლები ადგილობრივი მწარმოებლები არიან;
დაკარგული საკვებისა და ნედლეულის იმპორტი იგივე ბუნებრივი მოვლენაა, როგორც განვითარებული სავაჭრო ურთიერთობები მსოფლიოს ქვეყნებს შორის.
სურსათისა და ნედლეულის ბაზრის სახელმწიფო რეგულირების ღონისძიებები უნდა ეფუძნებოდეს სასოფლო-სამეურნეო სასაქონლო წარმოების განვითარების გონივრულ ეკონომიკურ პროგნოზს.
გარდა ამისა, უნდა შეიქმნას შიდა და გარე აგრარული ბაზრების ურთიერთქმედების პირობები ქვეყნის სასურსათო უსაფრთხოების შესანარჩუნებლად. მაგალითად, ისეთი სტრატეგიულად მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტისთვის, როგორიც არის შაქარი, მკვეთრად შეიცვალა თანაფარდობა შიდა წარმოებასა და იმპორტს შორის 1990 წლის შემდეგ. ეკონომიკაში ნეგატიურმა ტენდენციებმა და განსაკუთრებით ჭარხლის შაქრის წარმოებაში გამოიწვია ნედლი შაქრისა და თეთრი შაქრის მკვეთრი იმპორტი. . ბოლო ათწლეულის განმავლობაში, რუსეთი გახდა შაქრის ერთ-ერთი უდიდესი იმპორტიორი, რითაც მხარს უჭერს შაქრის მწარმოებლებს სხვა ქვეყნებში. მდგომარეობას კიდევ უფრო ამძიმებს ის ფაქტი, რომ თეთრ შაქარზე და განსაკუთრებით ნედლეულ ლერწმზე მსოფლიო ფასები მუდმივად იკლებს.
დაქუცმაცებული რაფინირებული შაქრის, სუვენირების რაფინირებული შაქრის (შაქრის თავები), მომენტალური რაფინირებული შაქრის, აგრეთვე შიდა წარმოების საკვები შაქრის შემცველი კონცენტრატების გაყიდვების მოცულობა: სხვადასხვა კომპოტები, ჟელე, ნაღები, შაქარი დამატებული სახამებლით, პექტინი, ვანილის შაქარი. ჩამოთვლილი პროდუქტების წარმოება შიდა შაქრისგან მათ არაკონკურენტუნარიანს ხდის საწყისი კომპონენტის - ჭარხლის შაქრის სიძვირის გამო. და ეს არა მხოლოდ მოსახლეობის დაბალი მსყიდველუნარიანობის შედეგია. მოთხოვნების მიხედვით
რეცეპტები უმთავრესად შაქრის შემცველი პროდუქტების წარმოებისთვის ბავშვის საკვები, საჭიროა რაფინირებული გრანულირებული შაქარი, რომლის წარმოება ქარხნებში ჭარხლის შაქრისგან უბრალოდ წამგებიანია.
ამრიგად, რუსული შაქრის მწარმოებლების სახელმწიფო პროტექციონიზმი, იმპორტისგან მათი ინტერესების დაცვა და ჭარხლის შაქრის წარმოების საბაჟო დაცვა მნიშვნელოვან როლს თამაშობს შაქრის შიდა ინდუსტრიის შენარჩუნებაში. თუმცა შაქრის კონკურენტუნარიანობა ხელოვნურად კი არ უნდა გაიზარდოს, არამედ შეყვანის გზით თანამედროვე ტექნოლოგიებიშაქრის ჭარხლის მოყვანა, მათი გადამუშავება, ფასების დაყენება, ნედლეულის მწარმოებლებსა და შაქრის ქარხნებს შორის ურთიერთობების გაუმჯობესება. საჭიროა ინვესტიციების მოზიდვა შაქრის ქარხნების რეკონსტრუქციისთვის, რათა მათ მონაწილეობა მიიღონ მათი წარმოებისთვის ნედლეულის ბაზის ორგანიზებასა და განვითარებაში და შექმნან კონკურენცია შაქრის ჭარხლის მწარმოებლებს შორის.
გასული ათწლეულის განმავლობაში, მრავალსტრუქტურული სასოფლო-სამეურნეო ეკონომიკის რეფორმირების პროცესები და აგროინდუსტრიული კომპლექსის ცვლილებები დაჩქარებული ტემპით მიმდინარეობდა. მათ თან ახლდა როგორც სოფლის მწარმოებლების რესურსების პოტენციალის ღრმა შემცირება, ასევე ნიადაგის პოტენციალის გაზრდილი დეგრადაცია და გაუარესება. ეკოლოგიური პრობლემები. მსგავსი ნეგატიური მოვლენები იყო რეგიონულ ეკონომიკაშიც. ბოლო დროს პოზიტიური პროცესები თანდათან მატულობს. მესაქონლეობა, რომელმაც ბოლო პერიოდში შეინარჩუნა მაღალი მომგებიანობა, იზიდავს ინვესტორებს, იზრდება ინვესტიციები სოფლის მეურნეობის პროდუქტების გადამუშავებაში, იქმნება ხელსაყრელი ეკონომიკური პირობები შიდა ჭარხალ-შაქრის ქვეკომპლექსის კონკურენტუნარიანობის გაზრდის, შაქრის შიდა ბაზრის განვითარებისა და ბაზრის შესავსებად. შიდა ნედლეულისგან წარმოებული შაქრის სიმძლავრე, ანუ შაქრის ჭარხალი.
ცნობები
1. Zinchuk G. M. სურსათის ბაზრის განვითარების სტრატეგიის განსაზღვრა // აგროინდუსტრიული კომპლექსის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების მიღწევები, 2007. No4. გვ 36-38.
2. უშაჩევი ი. ეკონომიკური ზრდა და სოფლის მეურნეობის კონკურენტუნარიანობა რუსეთის ფედერაცია// AIC: ეკონომიკა, მენეჯმენტი, 2009, No3.
საწარმოთა საწარმოო საქმიანობის საერთო შედეგია მთლიანი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია. იგი წარმოადგენს გარკვეული პერიოდის განმავლობაში წარმოებული სოფლის მეურნეობის პროდუქციის მთლიან რაოდენობას. სოფლის მეურნეობის მთლიანი პროდუქტი მოიცავს:
- - საწარმოს ძირითადი პროდუქტები: მარცვლეული, კარტოფილი, ბოსტნეული, შაქრის ჭარხალი, რძე, ხორცი, მატყლი და ა.შ.
- - პირუტყვისა და ფრინველის შთამომავლობისა და ცოცხალი წონის მომატება
- - მრავალწლიანი ნარგავების და მიმდინარე სამუშაოების ღირებულება
- - ძირითადთან ერთად მიღებული ქვეპროდუქტები (ჩალა, სასუქი და ა.შ.).
სოფლის მეურნეობის მთლიანი პროდუქტი გათვალისწინებულია როგორც ფიზიკური, ასევე ღირებულებითი თვალსაზრისით. ფიზიკური თვალსაზრისით, სასოფლო-სამეურნეო წარმოების მთლიანი პროდუქტი შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ერთი ნათესით ან ერთგვაროვანი კულტურების ჯგუფით (მარცვლეული, ბოსტნეული, საკვები და ა.შ.), ხოლო მეცხოველეობაში - ცალკეული ტიპის პროდუქტების წარმოებით (რძე, ხორცი, კვერცხი და ა.შ.). მთლიანი წარმოება ფიზიკური თვალსაზრისით გამოითვლება ცენტნერებში, ტონებში, ცალი და ა.შ.
მიზნიდან გამომდინარე, მთლიანი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია იყოფა ორ ნაწილად:
პროდუქტები, რომლებიც უშუალოდ სოფლის მეურნეობაში მოიხმარება საწარმოო მიზნებისთვის
გასაყიდად გამოყენებული პროდუქტები.
ფერმაში საჭიროებისთვის გამოიყენება თესლი და სარგავი მასალა, საკვები, ხბოს გამოსაკვები რძე და სხვა პროდუქტები. თითოეული საწარმოსა და ეკონომიკური რეგიონის რეალური წვლილი მთლიანი სოციალური პროდუქტის წარმოებაში განისაზღვრება გასაყიდად განკუთვნილი საბოლოო პროდუქტით.
გამოყენების სფეროს მიხედვით, მთლიანი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია ეხება როგორც წარმოების საშუალებების წარმოებას, ასევე სამომხმარებლო საქონლის წარმოებას. პროდუქციის ის ნაწილი, რომელიც არ არის მოხმარებული, მაგრამ წარმოადგენს ნედლეულს სამრეწველო გადამუშავებისთვის, კლასიფიცირდება როგორც წარმოების საშუალებები. ეს ასევე მოიცავს თესლს, საკვებს და სხვა პროდუქტებს, რომლებიც გამოიყენება წარმოებისთვის. პროდუქტები, რომლებიც პირდაპირ მოხმარებაში გადადიან წინასწარი გადამუშავების გარეშე, კლასიფიცირდება როგორც სამომხმარებლო საქონელი.
მთავარი და ყველაზე ზოგადი ფუნქციებიხოლო სოფლის მეურნეობის ბაზრის თვისებებია:
ბაზარი ყოველთვის მოქმედებს როგორც წარმოების მოცულობის და პროდუქციის ასორტიმენტის მარეგულირებელი. იგი აცნობებს სოფლის მეურნეობის მწარმოებელს კონკრეტულ პროდუქტზე მოთხოვნისა და სხვა მწარმოებლების მხრიდან მისი მიწოდების მოცულობის შესახებ. ამ ინფორმაციის მიღების შემდეგ, სასაქონლო მწარმოებელი განსაზღვრავს პროდუქციის მოცულობას, ასორტიმენტს და რეალიზაციის ადგილს. სწორედ ბაზრის წყალობით მყარდება ოპტიმალური კავშირი პროდუქტებზე მოთხოვნასა და მიწოდებას შორის;
ბაზარზე სოფლის მეურნეობის პროდუქცია, როგორც საქონელი, იღებს თავის ნამდვილ ღირებულებას. დაბალი ხარისხის პროდუქცია არ არის მოთხოვნადი მყიდველებში და ხშირად რჩება გაუყიდველი ან იყიდება დაბალ ფასებში, ე.ი. წამგებიანი აღმოჩნდება. შესაბამისად, ბაზარი ხელს უწყობს მწარმოებელს, გააუმჯობესოს მიწოდებული პროდუქციის ხარისხი;
ბაზარი ხელს უწყობს ფასების სტაბილიზაციას. ზედმეტად მაღალი ფასები, როგორც წესი, იწვევს პროდუქტებზე მოთხოვნის შემცირებას და ვერ პოულობენ საკმარისად დიდ გაყიდვებს. მეორე მხრივ, ზედმეტად დაბალი ფასები არ ანაზღაურებს წარმოების ხარჯებს და პროდუქტი წამგებიანი აღმოჩნდება. როდესაც ფარდობითი წონასწორობა ხდება მიწოდებასა და მოთხოვნას შორის, ფასი დგინდება გარკვეულ დონეზე, რომელსაც ეწოდება წონასწორული ფასი;
ბაზარი ხელს უწყობს სასაქონლო მწარმოებელს შეამციროს წარმოების ხარჯები, შეამციროს წარმოების ღირებულება, რათა მიიღოს სარგებელი მისი გაყიდვიდან;
ბაზარი ხელს უწყობს ინოვაციას სოფლის მეურნეობის წარმოებაში. ცნობილია, რომ მხოლოდ ახალი მანქანების, ტექნოლოგიების, ჯიშების, ჯიშების, მასალების და სოფლის მეურნეობაში სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესის სხვა მიღწევების გამოყენებით არის შესაძლებელი წარმოების მოცულობის გაზრდა, მათი ხარისხის გაუმჯობესება და ხარჯების შემცირება. შესაბამისად, ბაზარი ხელს უწყობს კონკურენტუნარიანი სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოებას;
ბაზარი ეხმარება გადაწყვეტას სოციალური პრობლემებისოფლის მუშაკებს, რადგან ეს საშუალებას აძლევს თითოეულ მუშაკს გააცნობიეროს თავისი შესაძლებლობები და სურვილები მეწარმეობის გზით. ბაზარი საშუალებას აძლევს ადამიანებს გამოიმუშაონ რამდენიც სურთ და შეუძლიათ. ბაზარი საშინელია მათთვის, ვინც არ იცის როგორ და არ სურს რეალურად მუშაობა. ამერიკელი ეკონომისტი ს. ბლეიკი თვლის, რომ „ბაზარი არის ფილტრი, რომელიც აშორებს ზარმაცებს, უყურადღებოებს, ხარბებს და სულელებს“;
ბაზარი, კონკურენციის დახმარებით, ასუფთავებს სოფლის მეურნეობის სექტორს ეკონომიკურად სუსტი, არაკონკურენტული ბიზნეს სუბიექტებისგან და ხელს უწყობს უფრო ეფექტური და პერსპექტიული სუბიექტების განვითარებას;
ბაზარი სოფლის მწარმოებლებს აძლევს შესაძლებლობას ეფექტურად წარმართონ თავიანთი საქმიანობა, მიიღონ მოგება და წარმატებით გადაჭრას ეკონომიკური და სოციალურ-ეკონომიკური პრობლემები.
ამრიგად, ბაზარი, თავისი ეკონომიკური არსით, წარმოადგენს გამყიდველსა და მყიდველს შორის ურთიერთობის თვითრეგულირების სისტემას. ის ორიენტირებულია სასაქონლო მწარმოებლებს ეკონომიკური პროდუქტის მაღალ ხარისხზე, ერთი მხრივ, წარმოების ხარჯების შემცირებაზე, მეორეს მხრივ, ფინანსურად აინტერესებს მათ გაყიდვების მოცულობის გაზრდით მეტი მოგების მიღების შესაძლებლობით. ბაზარი საშუალებას აძლევს და ხელს უწყობს სასოფლო-სამეურნეო წარმოების ეფექტურ ფუნქციონირებას.
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულისა და სურსათის ბაზარს ახასიათებს გარკვეული თავისებურებები, რომლებიც გამომდინარეობს თავად აგროინდუსტრიული წარმოების მახასიათებლებიდან - მიწოდების დამოკიდებულება ბუნებრივ და კლიმატურ პირობებზე. ამის გამო, სასაქონლო მწარმოებელს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ სამი სამოქმედო პროგრამა - ხელსაყრელის შემთხვევაში ამინდის პირობები(როდესაც არის ჭარბი წარმოება), არახელსაყრელი პირობების შემთხვევაში (როდესაც წარმოების დეფიციტია) და სტიქიური უბედურების შემთხვევაში (როდესაც წარმოების დაკარგვაა). რისკის ხარისხის შესამცირებლად სოფლის მეურნეობის პროდუქტების სასაქონლო მწარმოებელს უნდა ჰქონდეს უსაფრთხოების მარაგი, ასევე რაციონალურად აერთიანებს მესაქონლეობას მეცხოველეობასა და არასასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის წარმოებას; სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის დიდი მოცულობები და მათი მრავალი სახეობის მოკლე შენახვის ვადა მოითხოვს მარკეტინგისა და გაყიდვების მკაფიო ორგანიზაციას. სასოფლო-სამეურნეო და მეცხოველეობის პროდუქტების მარკეტინგისთვის საჭიროა სპეციალური პირობები არა მხოლოდ მათი გაყიდვის ადგილებზე (კონკრეტული მანქანები და კარგი გზები), არამედ თავად გაყიდვისთვის (დრო და ვაჭრობის ადგილი, შენახვის ადგილი და ა.შ.). გარდა ამისა, სასოფლო-სამეურნეო წარმოების ადგილზე საჭიროა პირველადი ან ღრმა გადამუშავების ორგანიზება, მაცივრებითა და კონდიციონერებით შესანახი ობიექტების აშენება;
სოფლის მეურნეობის პროდუქციის გაყიდვის მრავალი არხი არსებობს: კომერციული ვაჭრობა და კვების საწარმოები, პირდაპირი მოთხოვნის ბაზრები, გადამამუშავებელი საწარმოები, მომხმარებელთა თანამშრომლობა, სახელმწიფო შეკვეთების ორგანიზება და ა.შ. შეგიძლიათ მოაწყოთ ბრენდირებული გაყიდვები, პროდუქციის გაყიდვები ადგილობრივ კოლმეურნეობის ბაზარზე. , ბაზრობები. შესაძლებელია პროდუქციის გაყიდვა შუამავლების მეშვეობით და პირდაპირი კონტრაქტით. თითოეულ ამ სადისტრიბუციო არხს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. არჩევანი სოფლის მეურნეობის მწარმოებელზე რჩება. სწორედ მან უნდა აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი სადისტრიბუციო არხები, რათა მომგებიანად გაყიდოს თავისი პროდუქცია.
გაითვალისწინეთ, რომ თუნდაც ში განვითარებული ქვეყნებისაბაზრო ურთიერთობების ხანგრძლივი ისტორიით, ბაზარი სულაც არ არის ყოვლისშემძლე და შორს იდეალურისგან. საბაზრო ეკონომიკის ხარჯებში შედის, პირველ რიგში, არასაკმარისი სტაბილურობა, რაც იწვევს ინფლაციას და ფასების ზრდას; მეორეც, მას ახასიათებს შრომითი რესურსების არასრულფასოვნება ბაზრის გარდაუვალ კომპანიონთან - უმუშევრობასთან; მესამე, ბაზარი ითვალისწინებს მხოლოდ ინდივიდუალურ კომერციულ ასპექტს და უგულებელყოფს ე.წ. საზოგადოებრივ საქონელს (განათლება, ჯანდაცვა, საზოგადოებრივი წესრიგი, ბავშვების აღზრდა და ა.შ.); მეოთხე, ბაზარი იწვევს პოტენციურ სოციალურ სტრატიფიკაციას, სისასტიკეს სუსტი სუბიექტების მიმართ კონკურენტულ ბრძოლაში და აუცილებლად ანგრევს ზოგიერთ ბიზნეს სტრუქტურას; მეხუთე, ბაზარი არ იძლევა სრული სოციალური სამართლიანობის გარანტიას ან რიგი სოციალური პრობლემების გადაწყვეტას (პენსიონერების, ინვალიდების, ობლების და ა.შ. შენარჩუნება). და ბოლოს, საბაზრო ეკონომიკაში შემოსავალი შეიძლება იყოს დამოკიდებული არა მხოლოდ ინვესტიციურ შრომაზე და მატერიალურ და ფულად ხარჯებზე, არამედ შემთხვევითობაზე, საბაზრო პირობებზე და გარემოებების ხელსაყრელ კომბინაციაზე.
ყოველივე ზემოთქმული მივყავართ დასკვნამდე, რომ ბაზრის მექანიზმი სუფთა სახით საჭიროებს გარკვეულ კორექტირებას. შერეულ ეკონომიკაში მას ნაწილობრივ სახელმწიფო ახორციელებს. როგორც საშინაო და საგარეო გამოცდილება აჩვენებს, საბაზრო სასოფლო-სამეურნეო ეკონომიკა წარმატებით ვერ იფუნქციონირებს ფასების სახელმწიფო რეგულირებისა და სოფლის მეურნეობის მწარმოებლების მხარდაჭერის გარეშე. სოფლის მეურნეობის პროდუქტების წილი მსოფლიო ექსპორტში სტაბილურად მცირდება ბოლო ათწლეულების განმავლობაში: საკვები პროდუქტების 13%-დან 1970 წელს 9%-მდე 1996 წელს, სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულისთვის - 7-დან 2,5%-მდე. ეს კლება აიხსნება, პირველ რიგში, დასავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში, ჩინეთსა და ინდოეთში სასურსათო თვითკმარობის წარმატებებით და მეორეც, ბუნებრივი სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის ნაცვლად შემცვლელების გამოყენებით. გარდა ამისა, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში შეიმჩნევა მზა საკვებით ვაჭრობის სწრაფი ზრდის ტენდენცია. კვების პროდუქტები.
სურსათის მსოფლიო ექსპორტში განვითარებული ქვეყნების წილი თითქმის უცვლელი დარჩა (72,4% 1970 წელს და 72,1% 1996 წელს), ხოლო განვითარებადი ქვეყნების წილი ამ დროის განმავლობაში გაიზარდა 17,5-დან 20,9%-მდე, ხოლო გარდამავალი ეკონომიკის მქონე ქვეყნების წილი. პირიქით, 9,9-დან 6,6%-მდე შემცირდა.
მარცვლეულის მსოფლიო საექსპორტო რესურსები ყოველწლიურად შეადგენს დაახლოებით 200 მილიონ ტონას (მთლიანი მოსავლის 10-11%), მათ შორის 90-100 მილიონი ტონა ხორბალი, 60-70 მილიონი ტონა სიმინდი, 15-20 მილიონი ტონა ბრინჯი. ხორბლის ძირითადი ექსპორტიორები არიან აშშ, კანადა, საფრანგეთი, ავსტრალია და არგენტინა, ხოლო სიმინდის ძირითადი ექსპორტიორები აშშ. ხორბლის უმსხვილესი იმპორტიორები არიან ჩინეთი, იაპონია, ბრაზილია და ეგვიპტე. ბრინჯის მსოფლიო ექსპორტში წამყვანი პოზიციები უკავია ტაილანდს, აშშ-ს, ვიეტნამს, მიანმარს, პაკისტანს და მნიშვნელოვანი იმპორტიორები არიან ინდონეზია, ბანგლადეში, ირანი, ჩრდილოეთ კორეა, საუდის არაბეთი და ბრაზილია.
მარცვლეულის ყველაზე დიდი იმპორტიორი 70-80-იან წლებში. იყო საბჭოთა კავშირი(1986-1990 წლებში შესყიდვების საშუალო წლიური მოცულობა აღწევდა 32,4 მლნ ტონას, ანუ იმავე წლებში სსრკ-ში მარცვლეულის მთლიანი მოსავლის 16,9%-ს). რუსეთი 1990-1991 წლებში ყოველწლიურად შემოჰქონდა 20 მლნ ტონა მარცვლეული, 1992 წელს - 27 მლნ ტონა, მაგრამ 1993 წელს საკვებ მარცვლეულზე მოთხოვნის შემცირების გამო იმპორტი შემცირდა 11 მლნ ტონამდე, ხოლო 1994 - 1997 წლებში. მთლიანად გაქრა.
საქონლის ხორცის ძირითადი მომწოდებლები არიან ავსტრალია, ბრაზილია, ნიდერლანდები, კანადა და აშშ; ბატკნის - ავსტრალია და ახალი ზელანდია; ფრინველი - აშშ, საფრანგეთი, ბრაზილია. მსოფლიო ბაზარზე ყოველწლიურად 5 მილიონ სულზე მეტი პირუტყვი, 9-10 მილიონი სული ღორი და 15 მილიონი ცხვარი მიეწოდება. ცოცხალი მეცხოველეობის ძირითადი ექსპორტიორები არიან აშშ, კანადა და ევროკავშირის წევრი ქვეყნები.
რძის პროდუქტებით მსოფლიო ვაჭრობის წლიური მოცულობა აღემატება 11 მილიონ ტონას ყველის ექსპორტში ლიდერობენ ნიდერლანდები, ირლანდია, დანია და საფრანგეთი, ხოლო კარაქის ექსპორტში ლიდერობენ ახალი ზელანდია, ნიდერლანდები, ირლანდია და დანია. რუსეთი რძის პროდუქტების მთავარი იმპორტიორია.
90-იანი წლების დასაწყისში ყველაზე დინამიურად განვითარდა ხილისა და ბოსტნეულის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების ექსპორტი. ზომიერი ტემპით გაიზარდა ვაჭრობა რძის პროდუქტებით, ზეთოვანი თესლებით, ზეთებითა და ხორცით. მარცვლეულის, შაქრის, ყავის, კაკაოს და ჩაის ექსპორტი მნიშვნელოვანი რყევების ქვეშ იყო, მაგრამ მთლიანობაში არ გაიზარდა. მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული რჩება ყველაზე დიდ პოზიციაზე საერთაშორისო გაცვლასაკვები, მათი წილი 90-იანი წლების დასაწყისისთვის 80-იანი წლების დასაწყისთან შედარებით 20-დან 15%-მდე დაეცა. შაქრის, ყავის, კაკაოსა და ჩაის წილი შესაბამის პერიოდში 14-დან 10%-მდე შემცირდა. პირიქით, ხილისა და ბოსტნეულის წილი გაიზარდა 12-დან 14%-მდე, ხოლო თევზისა და ზღვის პროდუქტების წილი - 7-დან 8,5%-მდე. სხვა წამყვანი პროდუქციის ჯგუფების წილი მნიშვნელოვნად არ შეცვლილა: ზეთის თესლი, ცხიმები, მცენარეული ზეთებიხოლო შპრიცს 80-იანი წლების ბოლოს შეადგენდა დაახლოებით 12%, ხოლო რძის პროდუქტებს - 6,5% ექსპორტში. 90-იანი წლების პირველ ნახევარში შეინიშნებოდა დაჩქარებული ზრდის ტენდენცია სურსათით, მზა საკვებით და გადამუშავების უფრო მაღალი ხარისხით მასობრივ საკვებ ნედლეულთან შედარებით.
სოფლის მეურნეობა არის უმნიშვნელოვანესი ინდუსტრია, რომელიც უზრუნველყოფს ქვეყნის მოსახლეობას საზოგადოების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი მრავალი პროდუქტით.
სოფლის მეურნეობა აწარმოებს როგორც მზა პროდუქტს, ასევე ნედლეულს, რომელიც საჭიროებს შემდგომ გადამუშავებას. ასეთი ნედლეული გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიაში, კვების მრეწველობისგან ქიმიურ მრეწველობამდე.
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის, კვების პროდუქტების და მზა პროდუქციის სახეები
სასოფლო-სამეურნეო საწარმოების მიერ წარმოებული ნედლეული შეიძლება იყოს ცხოველური ან მცენარეული წარმოშობა.
ექსპერტები მოიცავს შემდეგ მცენარეულ პროდუქტებს:
- სამკურნალო მცენარეები;
- შაქრის ჭარხალი;
- კარტოფილი;
- მზესუმზირა;
- მარცვლეული კულტურები;
- ბამბა.
ცხოველური ნედლეული მოიცავს ისეთ პროდუქტებს, როგორიცაა:
- რძე;
- თევზი;
- ხორცი;
- ბეწვი;
- ცხოველის კანი;
- ბამბა;
- ცხოველური ცხიმები.
ამ ტიპის ნედლეულის გადამუშავებით ადამიანები იღებენ მაღალი ხარისხის საკვებს, ტანსაცმელს, ყველა სახის ქიმიურ ნივთიერებას, წამალს და ჰიგიენურ საშუალებებს. ამავე დროს მთავარი თვისებასასოფლო-სამეურნეო ნედლეული არის ის, რომ მათი მუდმივად განახლება და გავრცელება შესაძლებელია ქვეყნის სხვადასხვა რაიონში.
ამ ტიპის ნედლეულის მინუსი არის მისი სეზონურობა. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გარკვეული საკვების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე.
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის, პროდუქტებისა და ცოცხალი ცხოველების საბითუმო ვაჭრობა და შეძენა
სოფლის მეურნეობის პროდუქტებით საბითუმო ვაჭრობა ჩვენს ქვეყანაში ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ნახტომებით და საზღვრებით ვითარდება.
გამოჩნდა უამრავი საწარმო და კომპანია, რომლებიც დაკავებულნი არიან არა მხოლოდ ნედლეულისა და მზა პროდუქციის გაყიდვით, არამედ ამ ჯგუფის საქონლის გადამუშავებით. მეტიც, ახლა სახელმწიფო ყველაფერს აკეთებს იმისათვის, რომ ჩვენს ქვეყანაში სოფლის მეურნეობა განვითარდეს. ამის მისაღწევად მიიღება ახალი საკანონმდებლო აქტები, რომლებიც ამარტივებს სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულით ვაჭრობის წესებს.
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის საბითუმო ვაჭრობაში ჩართულმა სპეციალისტებმა არა მხოლოდ უნდა იცოდნენ მათი საქმიანობის მარეგულირებელი კანონმდებლობა, მათ ასევე უნდა იცოდნენ ბაზრის საჭიროებები. მაგალითად, ნედლეულის ღირებულება შეიძლება იცვლებოდეს სეზონის, მიღებული მოსავლისა და კლიმატური პირობების მიხედვით.
საბითუმო მომწოდებლებისთვის საუკეთესოა იპოვონ ბაზრები, სადაც არის კონკრეტული პროდუქტების დეფიციტი. საბითუმო მოვაჭრეებმა უნდა შეძლონ პოვნა საერთო ენანედლეულის მწარმოებლებთან (ფერმერებთან).
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის საბითუმო ვაჭრობის მრავალ კომპანიას შორისაა შემდეგი:
- შპს "ურალრეგიონსერვისი" კომპანია ლიდერია საბითუმო გაყიდვებში ორენბურგის რეგიონში.
- შპს "გრანტი" კომპანია მუშაობს კურსკის რეგიონის სოფლის მეურნეობის ბაზარზე და აქ წამყვან პოზიციას იკავებს.
- სს "აგროინვესტი" კომპანია ოპერირებს ნოვოსიბირსკის რეგიონში, ახორციელებს სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის მიწოდებას და გადამუშავებას.
ინდუსტრიები, რომლებიც ეყრდნობიან სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულს
სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები აწვდიან ნედლეულს ეროვნული ეკონომიკის დიდი რაოდენობის დარგებისთვის. მათ შორის უნდა აღინიშნოს:
- კვების მრეწველობა.საშუალოდ, აგროინდუსტრიული კომპლექსი ამ დარგს მარაგების 17%-ს აწვდის. ინდუსტრია აწარმოებს სხვადასხვა საკვებ პროდუქტს. კვების მრეწველობა მოიცავს: ხორცის მრეწველობას, რძის მრეწველობას, კვების გადამამუშავებელ მრეწველობას, საკონდიტრო მრეწველობას, შაქრის მრეწველობას, საცხობი მრეწველობას, ნავთობისა და ცხიმის მრეწველობას, მარილის მრეწველობას და ალკოჰოლური სასმელების მრეწველობას.
- ტექსტილის მრეწველობა.ეწევა ქსოვილებისა და სხვა მასალების წარმოებას.
- ფარმაცევტული ინდუსტრია.მედიკამენტების და სამედიცინო მოწყობილობების წარმოება.
- ქიმიური მრეწველობა.სხვადასხვა კომპოზიციები, მათ შორის კოსმეტიკა.
- ტყავის მრეწველობა.აწარმოებს პროდუქტებს ცხოველის კანისგან.
- ხის მრეწველობა.ხე, ქაღალდი, დურგალი.
სოფლის მეურნეობის სასაქონლო ბაზრები
ჩვენს ქვეყანაში აგროინდუსტრიული ბაზარი ძალიან სწრაფად ვითარდება. მისი თავისებურება ის არის, რომ მოსახლეობაში არის სტაბილური მოთხოვნა სოფლის მეურნეობის პროდუქტებსა და ნედლეულზე.
თავდაპირველად, მწარმოებლები და მომწოდებლები გაჯერდნენ ბაზარი დაბალი ხარისხის აუცილებელი საქონელით, რათა დაეკმაყოფილებინათ მომხმარებელთა მოთხოვნა.
მაგრამ დროთა განმავლობაში საწარმოებმა დაიწყეს უმაღლესი ხარისხის პროდუქციის მიწოდება და გარდა ამისა, საჭირო იყო ფერმერების მიერ მოწოდებული ნედლეულის ღრმა გადამუშავება.
სხვა მნიშვნელოვანი ნიუანსისოფლის მეურნეობის ბაზარი არის ის, რომ ის იშვიათად სტაბილურია. მას ახასიათებს სეზონური რყევები, რომლებიც დაკავშირებულია ახალ მოსავალთან ან კონკრეტული პროდუქტის დეფიციტთან. უნდა აღინიშნოს, რომ ახლა ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პერსპექტიული ბაზარი ინვესტიციებისთვის.
სოფლის მეურნეობის პროდუქტებისა და ნედლეულის ბაზრების რეგულირება
აგროინდუსტრიული ბაზარი რეგულირდება მთავრობის სპეციალური პროგრამებით. ისინი ძირითადად მიმართულია გაყიდული საქონლის მთლიან მოცულობაში ადგილობრივი მწარმოებლებისა და გამყიდველების წილის გაზრდაზე.
ასეთი პროგრამების წყალობით, იზრდება შიდა მწარმოებლების კონკურენტუნარიანობა და იზრდება მათი შემოსავალი, რაც იწვევს შიდა საწარმოების ხარისხის მახასიათებლების ზრდას და საშუალებას აძლევს მათ მიაწოდონ ნედლეული ექსპორტისთვის.
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის გადამუშავება
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის გადამუშავების მთავარი მიზანია პროდუქციის უკეთ შენარჩუნებისა და ხარისხის მახასიათებლების გაუმჯობესება.
თუ გავითვალისწინებთ მცენარეული წარმოშობის ნედლეულს, მაშინ პირველადი დამუშავება მოიცავს ისეთ პროცედურებს, როგორიცაა:
- პირველადი გაწმენდის პროცედურა;
- თავდაპირველად სველი ნედლეულის შენახვა;
- გაშრობა;
- ხელახალი გაწმენდა;
- დახარისხება.
შემდგომში ნედლეული მიეწოდება კვების მრეწველობის საწარმოებს, სადაც ისინი გამოიყენება საბოლოო პროდუქტის დასამზადებლად.
ცხოველური წარმოშობის ნედლეული გადამუშავების შემდეგ ეტაპებს გადის:
- პირუტყვის ან ფრინველის დაკვლა;
- კარკასის მოჭრა;
- კარკასის დახარისხება.
სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის ექსპორტი
რუსეთის ფედერაცია ახორციელებს დიდი რაოდენობით სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის ექსპორტს, მათ შორის:
- ხორბალი;
- ხორცი;
- ქერი;
- ბარდა;
სოფლის მეურნეობის პროდუქტების ძირითად ექსპორტიორ ქვეყნებს შორის რუსეთი მეექვსე ადგილზეა და მუდმივად ზრდის წარმოების მაჩვენებლებს.
სოფლის მეურნეობის ნედლეულის მოპოვების შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ ყოველწლიურ აგროპროდმაშის გამოფენაზე.
წაიკითხეთ ჩვენი სხვა სტატიები:| გათვალისწინებულია თუ არა? ამ პუბლიკაციას RSCI-ში. ზოგიერთი კატეგორიის პუბლიკაციები (მაგალითად, სტატიები აბსტრაქტულ, პოპულარულ მეცნიერებებში, საინფორმაციო ჟურნალებში) შეიძლება განთავსდეს ვებსაიტის პლატფორმაზე, მაგრამ არ არის გათვალისწინებული RSCI-ში. ასევე, არ არის გათვალისწინებული სტატიები ჟურნალებში და კრებულებში, რომლებიც გამორიცხულია RSCI-დან სამეცნიერო და საგამომცემლო ეთიკის დარღვევის გამო."> შედის RSCI ®-ში: დიახ | ამ პუბლიკაციის ციტატების რაოდენობა RSCI-ში შეტანილი პუბლიკაციებიდან. თავად პუბლიკაცია შეიძლება არ იყოს შეტანილი RSCI-ში. სტატიებისა და წიგნების კრებულებისთვის, რომლებიც ინდექსირებულია RSCI-ში ცალკეული თავების დონეზე, მითითებულია ყველა სტატიის (თავების) და კრებულის (წიგნის) მთლიანი ციტატების რაოდენობა."> ციტატები RSCI ®-ში: 13 |
| შედის თუ არა ეს პუბლიკაცია RSCI-ის ბირთვში. RSCI ბირთვი მოიცავს ყველა სტატიას გამოქვეყნებულ ჟურნალებში, რომლებიც ინდექსირებულია Web of Science Core Collection, Scopus ან Russian Science Citation Index (RSCI) მონაცემთა ბაზებში."> შედის RSCI ბირთვში: არა | ამ პუბლიკაციის ციტატების რაოდენობა RSCI ბირთვში შემავალი პუბლიკაციებიდან. თავად პუბლიკაცია შეიძლება არ იყოს შეტანილი RSCI-ის ბირთვში. სტატიებისა და წიგნების კრებულებისთვის, რომლებიც ინდექსირებულია RSCI-ში ცალკეული თავების დონეზე, მითითებულია ყველა სტატიის (თავების) და კრებულის (წიგნის) მთლიანი ციტატების რაოდენობა."> ციტატები RSCI ® ბირთვიდან: 0 |
| ჟურნალის მიერ ნორმალიზებული ციტირების მაჩვენებელი გამოითვლება მოცემული სტატიის მიღებული ციტატების რაოდენობის გაყოფით იმავე ტიპის სტატიების მიერ მიღებული ციტატების საშუალო რაოდენობაზე იმავე წელს გამოქვეყნებულ ჟურნალში. აჩვენებს, თუ რამდენად მაღალია ან დაბალია ამ სტატიის დონე იმ ჟურნალის სტატიების საშუალო დონეზე, რომელშიც ის გამოქვეყნდა. გამოითვლება, თუ ჟურნალს აქვს RSCI-ში მოცემული წლის საკითხების სრული ნაკრები. მიმდინარე წლის სტატიებისთვის ინდიკატორი არ არის გამოთვლილი."> ჩვეულებრივი ციტატები ჟურნალისთვის: 14444 | იმ ჟურნალის ხუთწლიანი იმპაქტ ფაქტორი, რომელშიც სტატია გამოქვეყნდა, 2018 წელს."> ჟურნალის იმპაქტ ფაქტორი RSCI-ში: 0.094 |
| თემატური სფეროს მიხედვით ნორმალიზებული ციტატა გამოითვლება მოცემული პუბლიკაციის მიერ მიღებული ციტატების რაოდენობის გაყოფით იმავე ტიპის პუბლიკაციების მიერ მიღებული ციტატების საშუალო რაოდენობაზე იმავე თემატურ სფეროში იმავე წელს გამოქვეყნებული. აჩვენებს, თუ რამდენად მაღალი ან დაბალია მოცემული პუბლიკაციის დონე მეცნიერების იმავე დარგის სხვა პუბლიკაციების საშუალო დონესთან შედარებით. მიმდინარე წლის პუბლიკაციებისთვის ეს მაჩვენებელი არ არის გათვლილი."> ნორმალური ციტატები ტერიტორიის მიხედვით: 5,549 |
