ორცხობილის ბეჭდების რეცეპტი. ქვიშის ბეჭედი. ქვიშის რგოლები თხილით - რეცეპტი

დღეს ჩვენ გავაკეთებთ ქვიშის რგოლებს თხილით, რეცეპტი GOST-ის მიხედვით, ისევე როგორც ბავშვობაში. ასეთ ბეჭდებს ყოველთვის ვყიდდით სკოლის სასადილოში და საერთოდ, ყველა მაღაზიაში და ბუფეტში შეიძლებოდა ყიდვა.

სხვათა შორის, გადახედეთ კიდევ რამდენიმე მსგავს რეცეპტს ამ თემაზე, რომლებიც შეიძლება დაგაინტერესოთ:

თხილით ნამცხვრის რგოლები ნაცნობი საკონდიტრო ნაწარმია, მას ასევე შეიძლება ვუწოდოთ ნამცხვრის ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია ტრადიციული კლასიკური ცომის ცომით, გაჟღენთილი თხილით, ყველაზე ხშირად არაქისის, მთლიანი ან დაქუცმაცებული. რგოლებს აქვთ ნიგვზის-ტკბილი გემო და დამსხვრეული ტექსტურა.

ქვიშის რგოლები თხილით, საკმაოდ მარტივად და მარტივად, შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში რეცეპტით GOST-ის შესაბამისად და ხელახლა შექმნათ თქვენი საყვარელი ბავშვობის გემო.

ცომი რგოლებისთვის, მოზილეთ ტრადიციული ცომი, კლასიკური. გამოდის დამსხვრეული, ერთი ერთზე, როგორც საბჭოთა ქვიშის რგოლები თხილით.

ქვიშის ბეჭდების თხილით ნამცხვრის სასარგებლო თვისებები

ეს ნამცხვარი შეიცავს ვიტამინებს PP, ყველა B ვიტამინს, პლუს აუცილებელ ნივთიერებებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, ფოსფორი და ორგანული მჟავები.

სენდვიჩის რგოლები თხილით არის ენერგიის შესანიშნავი წყარო. თუ მათთან ერთად საუზმობთ და თუნდაც ფინჯან ყავას, დარწმუნებული იყავით, რომ მთელი დღე ენერგიით იქნებით და კარგ ხასიათზე დარჩებით.

მაგრამ აღსანიშნავია, რომ თხილით კრემების რგოლები საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია, ამიტომ მიირთვით იგი გონივრული რაოდენობით და რაც მთავარია, დილით, მინიმუმ დღის პირველ ნახევარში.

ტორტის მახასიათებლები ქვიშის რგოლები თხილით

მინდა ვთქვა, რომ ბეჭდები, რომლებიც იყიდებოდა საბჭოთა პერიოდში და ამზადებდნენ GOST-ის მიხედვით რეცეპტით, მნიშვნელოვნად განსხვავდება დღევანდელ კაფეებსა და დელიკატებში გაყიდული ბეჭდებისგან. მაშინაც კი, თუ დღეს ახალი თხილით იყიდეთ კრეჭის რგოლები, ისინი ალბათ ხისტია და არ იღეჭვება.

ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ისინი ახლა არ ამზადებენ ასეთ რგოლებს GOST-ის მიხედვით რეცეპტით, არამედ ამატებენ სხვადასხვა არომატს და დანამატებს ფულის დაზოგვის მიზნით. ამავე მიზეზით, ნამდვილ კარაქს მარგარინი ცვლის.

სწორედ ამიტომ, დღეს მინდა გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კაკალი რგოლები თხილით GOST-ის მიხედვით - ბოლოს და ბოლოს, სანამ ჩვენ არ ვიცოდით რაიმე არომატიზატორი ან შემცვლელი, და ცომი ძალიან დამსხვრეული აღმოჩნდა, შეუძლებელი იყო. თუნდაც ნაკბენი, ეს ყველაფერი დაიმსხვრა.

მოდით, დავიწყოთ და თქვენი შედეგი პირდაპირ იქნება დამოკიდებული ცომის ცომის ხარისხზე, ამიტომ გთხოვთ, სრულად მიჰყვეთ GOST-ის მიხედვით რეცეპტს, რომლის მიხედვითაც მოვამზადებთ თხილით კვერცხების რგოლებს.

P.S. და თქვენ უდავოდ შეგიყვარდებათ ეს ნამცხვრები: ”” - მეზობლები მივარდებიან თავიანთ არომატთან და ჩაის სთხოვენ.

კარგი, ახლა მოდით შევხედოთ.

უმარტივესი ნამცხვრები, რომლებიც ალბათ ყველა ბუფეტში იყო. ჩვეულებრივ, მათ ასხამდნენ არაქისის, თუმცა GOST არ აკონკრეტებს თხილის ზუსტ ტიპს, როგორც გსურთ.
ასევე ამ პოსტში მე ვაძლევ ცომის ცომის ძირითად რეცეპტს, რომლისგანაც მზადდება ნამცხვრის ნამცხვრები, კალათები და ზოლები.
პრინციპში, აქ საიდუმლოებები არ არის. მოზელვის შემდეგ ცომი ცოტა ხნით შედგით მაცივარში, რათა მოგვიანებით გაბრტყელება გაგიადვილოთ და შევსებისთვის ფქვილი არ დაზოგოთ.
რგოლებისთვის ცომი გაბრტყელებულია 6-7 მმ სისქეზე, ხოლო მათი დიამეტრი 8-9 სმ. ტრადიციულად, ნაჭერი ტალღოვანია, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მისი გაჭრა ჩვეულებრივი ჭიქით. შიდა დიამეტრი 2 სმ.
თხილის შესანარჩუნებლად, რგოლები უნდა იყოს ცხიმიანი ან ფხვიერი კვერცხით ან გულით.
დარჩენილი ცომი შეიძლება სწრაფად ჩამოიყალიბოთ, გააბრტყელოთ და ისევ ამოჭრათ. მთავარია დიდხანს არ მოზილოთ.
და კიდევ ორიოდე შენიშვნა - მარილი დააქუცმაცეთ ნაღმტყორცნებში და შაქრის ნაცვლად ფხვნილს გირჩევთ, რადგან შაქარს დიდი დრო სჭირდება დაშლას.

15 ცალი 8 სმ დიამეტრით

200გრ კარაქი
130 გრ შაქარი ან შაქრის პუდრა
350 გრ ფქვილი
1 კვერცხი
1\2 ჩ.კ. ვანილის ესენცია (ან ვანილის შაქრის ნახევარი პაკეტი)
1\4 ჩ.კ. მარილი (გახეხილი)
1\2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი.
1 გული შეზეთვისთვის
65 გრ თხილი მოსაყრად

საცხობი უჯრა
ფორმები 8 სმ დიამეტრით და 2 სმ დიამეტრით

ყველა ინგრედიენტი ფქვილის გარდა მოათავსეთ თასში.

ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთი ან მეტი, სანამ შაქარი არ დაიშლება (ეს შეიძლება განისაზღვროს ნარევის თითებს შორის შეზელვით; მარცვლები არ უნდა იყოს).

დაუმატეთ ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ ცომი. გააგრილეთ მაცივარში, ცომის ოპტიმალური ტემპერატურაა 20C.

სუფრას კარგად მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი 6-7 მმ სისქეზე. ამოჭერით წრეები დიდი ფუნთუშების საჭრელით და შემდეგ გააკეთეთ 2 სმ ხვრელი ცენტრში.
მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში. ეს მნიშვნელოვანია და ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ქუქი-ფაილებთან მუშაობა ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
ამასობაში შეწვით წვრილად დაჭრილი თხილი (180C-ზე 10 წუთის განმავლობაში).
მოამზადეთ გული, თხილი და ამოიღეთ ბლანკები.

რგოლებს გული წაუსვით.

თითოეული გადააბრუნეთ ცხიმწასმულ მხარეს ფურცელზე ან თეფშზე თხილით.

და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.

აცხვეთ 200C-ზე 12 წუთის განმავლობაში. მოერიდეთ შებრაუნებას.

რა თქმა უნდა, ბევრმა იცის და აღფრთოვანებულია ამ ნამცხვრის ნამცხვრებით, სქლად მოფენილი თხილით. მასში არაფერია გამორჩეული, გარდა იმისა, რომ მოხალული თხილის წყალობით ძალიან გემრიელი, ნაზი და არომატულია.

ქვიშის რგოლები გოსტოვის ცომეულია და, შესაბამისად, ადრე მათი პოვნა ყველა პურის მაღაზიაში შეიძლებოდა. დღეს, როდესაც დესერტების მრავალფეროვნება გაიზარდა, ეს ნამცხვრები კვლავ ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი რჩება. რატომ არ მოამზადოთ იგი სახლში?

ქვიშის რგოლის მახასიათებლები
ტრადიციულად, ნამცხვრის რგოლებს არ აცხობენ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, რაც უფრო გავრცელებულია გამოცხობისას, მაგრამ მხოლოდ მანამ. ამის წყალობით, რგოლები ნაზი, დნება და ოდნავ რბილიც კი არის, მაგრამ ეს არ არის დამახასიათებელი საკონდიტრო ნაწარმისგან დამზადებული პროდუქტებისთვის. მაგრამ ეს არის ზუსტად ქვიშის რგოლის ხაზგასმა. მისი კიდევ ერთი თვისებაა თხილის სქელი ფენა: რაც მეტია, მით უფრო გემრიელია.

მომზადების დრო: დაახლოებით 1 საათი. მოსავლიანობა: 12 ქვიშის რგოლი

ინგრედიენტები

• 175 გრამი ფქვილი
• 100 გრამი კარაქი
• 40 გრამი შაქრის პუდრა
• 40 გრამი არაქისი
• 1 კვერცხი და 1 გული წასასვლელად
• 0,5 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
• მწიკვი მარილი
• ვანილინი - დანის წვერზე

მომზადება

კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან ან შეარბილეთ მიკროტალღურ ღუმელში. კარაქს დაუმატეთ შაქრის პუდრა.



კარაქი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით კრემის მიღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი. სასურველია, რომ კვერცხიც ოთახის ტემპერატურაზე იყოს - ეს იმის გარანტიაა, რომ მასა არ დაიხვევა.



შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ვანილინი და მარილი.



შეურიეთ ცომი. ის უნდა გამოვიდეს რბილი და ნაზი.



მოაყარეთ ცომი ბურთულად, ოდნავ გააბრტყელეთ და გადაახვიეთ ფილმში ან ფოლგაში. ცომი შედგით მაცივარში 25-30 წუთით, რომ გაცივდეს. ამ დროის განმავლობაში ზეთი ცოტათი დნება და ცომი ადვილი მოსამუშავებელია.



გაცივებული და დასვენებული ცომი გავაბრტყელოთ სამუშაო ზედაპირზე 7-8 მმ სისქის ფენად.



8-10 სმ დიამეტრის მრგვალი ფუნთუშების საჭრელით გამოჭერით ცომიდან წრეები, შემდეგ 2-3 სმ დიამეტრის პატარა ჭიქით ან შუშით გააკეთეთ შუაში ნახვრეტი, რითაც რგოლის ფორმირება.



თითოეული რგოლის ერთ მხარეს გული წაუსვით.



წვრილად დაჭერით არაქისი.



ნამცხვრის ცომი დაჭრილ არაქიში მოათავსეთ იმ მხარეს, რომელსაც გული წაუსვით - არაქისი კარგად უნდა ეწებება.



ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. არაფრით არ გჭირდებათ მისი შეზეთვა, რადგან საკონდიტრო ნამცხვარი თავისთავად ცხიმიანია და პროდუქტები არ ეკვრის საცხობ ფირფიტას.



გამოაცხვეთ რგოლები 170 გრადუსზე 12 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ქვიშის რგოლები არ დაიწყებს ყავისფერს და შემდეგ მიიღებთ ცომის ნაზ სტრუქტურას. თუ გსურთ უფრო ხრაშუნა ნამცხვრები, შეინახეთ ისინი ღუმელში.

მზა ნამცხვრები შეიძლება შეინახოთ მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში 2-3 კვირის განმავლობაში - ისინი არ გახდებიან და ისეთივე გემრიელი დარჩებიან. კარგი მადა!

ქვიშის რგოლები არის ნამცხვრები (ან შესაძლოა ფუნთუშები), რომლებიც იყიდება ყველა საბჭოთა ფურშეტში.

ქვიშის რგოლების მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• 200 გრამი კარაქი ან მარგარინი (ორივეს ნაზავი),
• 130 გრამი შაქარი,
• 350 გრამი ფქვილი,
• 1 კვერცხი,
• 10 გრამი ვანილის შაქარი ან გემოვნებით
• 1/4 ჩაის კოვზი წვრილი მარილი,
• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი,
• 100 გრამი არაქისი,
• კვერცხი ან გული ფუნთუშების შეზეთვისთვის.

არაქისის ქვიშის რგოლების დამზადების რეცეპტი.

თასში მოათავსეთ კარაქი, შაქარი, კვერცხი, ვანილი, მარილი და გამაფხვიერებელი. ყველა ინგრედიენტი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება.

დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. საკმაოდ წებოვანი გამოდის. ცომი გავაციოთ მაცივარში.

სუფრას კარგად მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 7 მმ სისქის ფენად. დიდი მრგვალი საჭრელით ამოჭერით ცომში წრეები. შემდეგ, თითოეული წრის ცენტრში, ჩვენ გავაკეთებთ პატარა ხვრელს, დაახლოებით 2 სანტიმეტრი დიამეტრის.

ზედმეტ ცომს ვაშორებთ, შემდეგ შეგიძლიათ შეაერთოთ, ისევ გააბრტყელოთ და გავაგრძელოთ რგოლების ამოჭრა. ცომის ბოლო ნაჭრები გამოვიყენე პატარა ფუნთუშების მოსამზადებლად.

მიღებული რგოლები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ მოგვიანებით გაადვილდეს ქუქიებით მუშაობა.

საყინულეში ამდენი ადგილი არ მქონდა, ამიტომ საცხობი ფურცელი რგოლებით რამდენიმე საათით მაცივარში შევდგი.

სანამ ჩვენი რგოლები გაგრილდება, არაქისი კარგად გავრეცხოთ, გავაშროთ, გავფცქვნათ, წვრილად დავჭრათ და შევწვათ. შეგიძლიათ შეწვათ არაქისი ღუმელში, ტაფაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ვინ არის მიჩვეული?

ფუნთუშებს მაცივრიდან გამოვიღებთ. თითოეულ რგოლს წაუსვით კვერცხი ან გული, შემდეგ კი ცხიმწასმულ მხარეს მოათავსეთ არაქისის თავზე. ფუნთუშები დააბრუნეთ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ ქვიშის რგოლები 200 გრადუსზე (გააცხელეთ ღუმელი) 10-12 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშები არ უნდა გაბრტყელდეს.

ნამცხვარს ღუმელიდან გამოვიყვანთ, გავაცივოთ და დავჯდეთ ჩაის დასალევად.

ქვიშის რგოლები ძალიან რბილი, ნაზი და დამსხვრეულია.

კარგი მადა.

თუ თქვენ ეძებთ სწრაფ და გემრიელ კერძს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სტუმრებს, რომლებიც ჩაის ფინჯან ჩაის დასალევად, მაშინ გირჩევთ, ყურადღება მიაქციოთ თხილის ნამცხვრის ბეჭედს. რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მომზადებაში მცირეწლოვანი ბავშვებიც კი მარტივად შეგიძლიათ ჩართოთ.

როგორც გამოცდილი დიასახლისები ამბობენ, ცომის ცომი ყოველთვის მომგებიანი ვარიანტია. მზადდება სწრაფად, არ საჭიროებს მრავალრიცხოვან ინგრედიენტებს და საჭიროების შემთხვევაში შესაძლებელია მაცივარში შენახვა რამდენიმე დღით, რაც ძალიან მოსახერხებელია მოულოდნელი სტუმრების შემთხვევაში.

ბეჭედი თხილით

ცომის ბეჭედი თხილით, რომლის რეცეპტსაც დღეს გთავაზობთ, არის საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება ჩვეულებრივი ცომის ცომისგან და დაქუცმაცებული ან მთლიანი თხილის დამატებით. როგორც წესი, არაქისი გამოიყენება მოსამზადებლად, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა თხილი (ნუში, თხილი, ნიგოზი და ა.შ.). ბევრისთვის ეს კერძი ბავშვობის მოგონებებს აბრუნებს, რადგან 90-იან წლებში საბჭოთა სასადილოებსა და მაღაზიებში ასეთი თხილის ბეჭედი სკოლის მოსწავლეების ერთ-ერთი ხშირი შესყიდვა იყო.

ყველაზე ხშირად, ასეთ კერძს აქვს მრგვალი ფორმა შიგნით ნახვრეტით. მაგრამ ბევრი დიასახლისი ატარებს ექსპერიმენტებს, იყენებს სხვადასხვა ფორმებსა და მოწყობილობებს და ქმნის ლამაზ ფუნთუშებს.

გადაწყვიტეთ თქვენი ოჯახის განებივრება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი თხილით? შემდეგ დავიწყოთ კერვა და გამოვაცხოთ უგემრიელესი და არომატული თხილის რგოლები არაქისთან ერთად.

საჭირო ინგრედიენტები

• 200 გრამი კარაქი.
• ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 350 გრამი ხორბლის ფქვილი.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• მწიკვი მარილი.
• 100-130 გრამი გრანულირებული შაქარი ან ფხვნილი.
• არაქისი - 60-70 გრამი - მოსაყრად.
• გული - ორი ცალი - შეზეთვის.

GOST-ის მიხედვით, ქვიშის რგოლს სხვა პროდუქტები არ ემატება. ზოგიერთი რეცეპტი შეიცავს რძეს, ზოგი კი დაქუცმაცებულ თხილს ამატებს პირდაპირ ცომს, ზოგი კი არაჟანს ან კეფირს.

მომზადების პროცესი GOST-ის მიხედვით

აიღეთ ცომის მოსაზელად დიდი თასი და ჩაყარეთ კარაქი, შაქრის პუდრა და გამაფხვიერებელი. გასათვალისწინებელია, რომ საკონდიტრო ნამცხვრის მომზადების სხვადასხვა ვარიანტი არსებობს. მარგარინის რეცეპტს საკმაოდ ხშირად იყენებენ, მაგრამ GOST-ის მიხედვით, როგორც ახლა ვამზადებთ, კარაქი კვლავ გამოიყენება.

ბევრი დიასახლისი ფქვილს ცომში ჩასვლამდე აცრის. მაგრამ, როგორც წესი, შეიძლება ველოდოთ ფუმფულას საფუარის ვერსიიდან, მაგრამ ჩვენი ცომი არის ცომი, ასე რომ, თუ დარწმუნებული ხართ ფქვილის ხარისხში, არ გჭირდებათ მისი გაცრა. მასაში ფქვილის დამატების შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი ქვიშის მასა არ მიიღება.

შეგიძლიათ მოზილოთ ცომი სპეციალური სპატულის გამოყენებით ან ხელით. ცომისგან ვქმნით ბურთულას და ვახვევთ პლასტმასის გარსში, შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ცომის ბურთი გამოიღეთ მაცივრიდან და რულეტივით მოამზადეთ ბლინი, რომლის სისქე შვიდი მილიმეტრზე მეტი არ უნდა იყოს. შემდეგი, თქვენ გამოიყენებთ ან სპეციალურ ფორმას წრის სახით ან შესაფერისი ზომის ჩვეულებრივი სადილის თეფშს. ფორმის გამოყენებით ცომიდან ამოჭერით წრეები. გამოიყენეთ პატარა ფორმა ან დანა წრეში ნახვრეტის გასაკეთებლად.

ზოგიერთი დიასახლისი მაშინვე ცდილობს, წრეები თხილის მასაში ჩაყაროს და გამოსაცხობად გაგზავნოს. მაგრამ ჩვენ ვამზადებთ კლასიკურ თხილის რგოლს, რეცეპტს GOST-ის შესაბამისად. აქ, მიღებული რაუნდები ჯერ იგზავნება არა ღუმელში, არამედ საყინულეში თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. როცა რგოლები გაცივდება დათქმულ დროში, ამოვიღებთ და ვიწყებთ მორთვას.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თხილის ნამსხვრევებს ცომთან უკეთესი შეწებება ჰქონდეს, მას ჯერ ზეთებენ კვერცხის გულით. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი. კვერცხის გული საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ უკეთ შეაერთოთ თხილი და ცომი, არამედ გახადოთ ცომეული უფრო ნათელი და მადისაღმძვრელი.

ბოლო ეტაპი არის 200 გრადუსზე გახურებული ღუმელი, რომელშიც რგოლები უნდა მოვათავსოთ 10-15 წუთის განმავლობაში. როგორც კი გამომცხვარი სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, ბეჭდების ამოღება შესაძლებელია.

ნაერთი

ჩაის ბევრი რეცეპტი დაფუძნებულია საკონდიტრო ნაწარმზე. მაგრამ რამდენად სასარგებლოა ის ჩვენი ორგანიზმისთვის? კვერცხის ცილისა და თხილის არსებობის წყალობით, საკონდიტრო ნაწარმი ენერგიის წყარო ხდება. მის შემადგენლობაში შეგიძლიათ იპოვოთ პერიოდული ცხრილის ელემენტების უმეტესობა: რკინა, თუთია და სპილენძი, კალციუმი და კალიუმი, ფოსფორი. ეს კერძი ასევე მდიდარია ორგანული მჟავებით, B ვიტამინებით და PP.

სრულყოფილი საკონდიტრო ნაწარმის საიდუმლო

არსებობს რამდენიმე მარტივი საიდუმლო, რომელიც გამოუცდელ დიასახლისსაც კი საშუალებას მისცემს მოამზადოს მომგებიანი ცომი.

• ტემპერატურა. ოთახი, სადაც ამზადებთ, მაგარი უნდა იყოს. ცომის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
• მარგარინი ან კარაქი საკმარისი რაოდენობით უნდა იყოს, რადგან სწორედ ამ კომპონენტის არსებობის წყალობით გამოდის ცომი დამსხვრეული. ჩვენ არ ვიკლებთ ზეთს. ამ კერძის დაბალკალორიული დამზადება მაინც არ შეიძლება. და არასაკმარისი ზეთი მხოლოდ ზიანს აყენებს შედეგს.
• შეეცადეთ აურიოთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. ზოგადად ჯობია ფქვილი და კარაქი ხელებით შეისხათ.
• კარგი შედეგის მისაღწევად, მნიშვნელოვანია პროპორციების შენარჩუნება. გახსოვდეთ, რომ ფქვილის რაოდენობა ორჯერ უნდა აღემატებოდეს მარგარინს.
• გრანულირებული შაქრის ნაცვლად რეკომენდებულია შაქრის ფხვნილის გამოყენება. ამ შემთხვევაში, ცომი აღმოჩნდება, როგორც ამბობენ, პირში დნება.

• ჩვენ მივყვებით ინგრედიენტების სწორ თანმიმდევრობას.
• არ დაგავიწყდეთ მზა ცომის და უკვე ჩამოყალიბებული რგოლების გაცივება მაცივარში.
• საკონდიტრო ნაწარმი არ უნდა მოათავსოთ ცივ, ჯერ კიდევ ცუდად გახურებულ ღუმელში.

კალორიული შემცველობა

თუ თქვენ ეძებდით ჩაის დიეტურ რეცეპტებს, მაშინ, სამწუხაროდ, არასწორ მისამართზე მიხვედით. ცომის ცომი - მარგარინით მომზადებული რეცეპტი და თუნდაც ცხიმიანი თხილის და მნიშვნელოვანი რაოდენობით შაქრის ფხვნილის დამატებით - დადებითად არ იმოქმედებს წონის დაკლებაზე. ამ დესერტის ასი გრამი შეიცავს დაახლოებით 400-420 კილოკალორიას.

თუმცა, თუ ამ საკონდიტრო დელიკატესს გონივრულ ფარგლებში მიირთმევთ, არა ყოველდღე და არა დიდი პორციებით, შეგიძლიათ საკუთარი თავის განებივრება. როგორც დიეტოლოგები ამბობენ, მთავარია ზომიერება იცოდე და მერე მიირთვა რაც გული გინდა. მათ შორის, თხილით ნამცხვრის ბეჭედი, რომლის რეცეპტიც დღეს შემოგთავაზეთ.