დასახელებულია საკვები, რომელსაც არასწორად ვჭამთ. ყველაზე დიდი საიდუმლო: სოკოს ენერგია, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ პროდუქტები, რომლებსაც ჩვენ ვჭამთ

მასალა ვიკიპედიიდან, თავისუფალი ენციკლოპედიიდან
კაზეინი
გენერალი
ქიმ. ფორმულა CH N O P
კლასიფიკაცია
რეგ. CAS ნომერი 9000-71-9
PubChem 73995022
რეგ. EINECS ნომერი 232-555-1
ChemSpider 29272861
მოცემული მონაცემები ეფუძნება სტანდარტულ პირობებს (25 C, 100 kPa), თუ სხვა რამ არ არის მითითებული.
კაზეინი n (ლათ. caseus ყველი) არის რთული ცილა, რომელიც წარმოიქმნება წინამორბედი კაზეინისგან, კაზეინოგენისგან, რძის გახეხვის დროს.

კაზეინი (კაზეონოგენი) იმყოფება რძეში შეკრული სახით კალციუმის მარილის სახით (კალციუმის კაზეინატი). რძეში კაზეინის კოაგულაცია ხდება ნაღვლის წვენში (ყველი) პროტეოლიზური ფერმენტების გავლენის ქვეშ, რძემჟავა ბაქტერიების (ხაჭო) მიერ წარმოქმნილი მჟავების ან მჟავების უშუალო დამატებით (ტექნიკური კაზეინი).
კაზეინი (კაზეინოგენი) არის ერთ-ერთი მთავარი ცილა რძეში, ყველებში, ხაჭოში და სხვა რძის პროდუქტებში, შრატის ცილებთან ერთად (ალბუმინი და ა.შ.). ძროხის რძის შემცველობა ყველა ცილის 78-87%-ს შეადგენს. შინაარსი ზრდასრულ ასაკში დედის რძექალები 40%, ლაქტაციის დასაწყისში მნიშვნელოვნად ნაკლები. კაზეინი არ არის სისხლში და სინთეზირდება სარძევე ჯირკვალში თავისუფალი ამინომჟავებისგან სისხლში. ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა ცილა, კაზეინი განადგურებულია თერმული დამუშავებით, მაგრამ ის ბევრად უფრო სტაბილურია სითბოში. მისი კოაგულაციისთვის საჭიროა 130 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე ზემოქმედება.
დადასტურებულია, რომ კაზეინი კუჭში იშლება და წარმოიქმნება ოპიოიდური პეპტიდი კაზომორფინი, რომელიც იქცევა როგორც ჰისტამინის განმათავისუფლებელი.
გამხმარი კაზეინი არის თეთრი ფხვნილი გემოსა და სუნის გარეშე. ადამიანის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, კუჭის ფერმენტების ზემოქმედებით, რძის კაზეინოგენი გარდაიქმნება კაზეინად (რძის ფერმენტული გახეხვა). ამ შემთხვევაში, კაზეინი გროვდება კოლტებში რძის ცხიმთან ერთად. ეს ნალექი კუჭში დიდხანს რჩება და ნელა შეიწოვება, იშლება პეპსინის მიერ. კაზეინის პრეპარატები ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში, განსაკუთრებით პარენტერალურ კვებაში. დაბალანსებული ამინომჟავის შემადგენლობისა და ადვილად მონელების გამო, რძისგან გამოყოფილი კაზინი ხშირად სპორტსმენების კვების საფუძველია, თუმცა კუჭში მისი საკმაოდ ნელი დაშლის გამო, მიზანშეწონილია მისი მიღება ვარჯიშებს შორის დასვენების ხანგრძლივ პერიოდებში. მაგალითად, ღამით. კაზეინი არის დერმატოლოგიაში გამოყენებული მალამოებისა და ქირურგიაში გამოყენებული ბიოლოგიური ადჰეზივების კომპონენტი.
კაზეინი გამოიყენება კაზეინის საღებავის, კაზეინის წებოს, პლასტმასის (გალალიტი და ა.შ.), ხელოვნური წარმოებისთვის. კვების პროდუქტები. უცხიმო რძისგან ტექნიკური კაზინის გამოსაყოფად გამოიყენება მჟავები, კერძოდ ძმარმჟავა ან რძემჟავა.
სტრუქტურით, კაზეინი მიეკუთვნება ფოსფოპროტეინებს (შეიცავს ფოსფატის ჯგუფს), რომელიც ასრულებს ძუძუმწოვრების რძეში შენახვის ფუნქციას. კაზეინი შედგება რამდენიმე ფრაქციისგან: α-, β- და γ-კაზეინი. ფრაქციები განსხვავდება ამინომჟავის შემადგენლობით. კაზეინის ელემენტარული შემადგენლობა (%): ნახშირბადი 53.1; წყალბადი 7.1; ჟანგბადი 22,8; აზოტი 15,4; გოგირდი 0,8; ფოსფორი 0,8

მაშინაც კი, თუ თქვენს დიეტაში რეგულარულად გაქვთ ხილი და ბოსტნეული, ხოლო მომავლის სუპერ საკვები უკვე მაცივარშია, თქვენ ჯერ კიდევ ნახევარი გზა გაქვთ ჯანსაღი დიეტისკენ. ის, რაც ბევრ ჩვენგანს უშლის ხელს მეორეს გავლაში, არის უბრალო ცოდნის ნაკლებობა იმისა, თუ როგორ მივიღოთ მაქსიმალური სარგებელი საკვებისგან. მთელ მსოფლიოში დიეტოლოგების გამოკითხვებმა აჩვენა, რომ მათ, ვინც ამ დრომდე მიმართავდა მათ, მხოლოდ ყველაზე მიახლოებითი წარმოდგენა ჰქონდა იმის შესახებ, რაც რეგულარულად ხვდებოდა მათ თეფშზე. შედეგად, ადამიანი ათწლეულების განმავლობაში ეწეოდა საკვების უბრალო ღეჭვას, შორს იღებს ყველაფერს, რაც ბუნებით იყო მოწოდებული. დღეს ჩვენ გადავხედავთ ათეულ შეცდომას, რომლებიც ხელს გვიშლის მაქსიმალური სარგებელი მივიღოთ საკვებიდან და ვისწავლით, როგორ მივიღოთ ჩვენი უკანასკნელი ვიტამინი და მინერალი.

- სელის თესლი -

პრობლემა.ჯანსაღი საკვების გამოცემები გვირჩევენ ერთი მუჭა ვჭამოთ სელის თესლიდღეში და არ ვიცი რაიმე პრობლემა გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებით, მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი არც ისე მარტივია. ფაქტია, რომ სხეულს ყველაზე ხშირად არ აქვს დრო, რომ მიაღწიოს ბოჭკოს ამ საწყობს, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, ლიგნანები და სხვა სასარგებლო ნივთები, თუ თესლს უბრალოდ ჩაყრით თქვენს ფაფაში ან სმუზიში. დაუმუშავებელი თესლი უბრალოდ ბუნებრივად გამოიდევნება ორგანიზმიდან, რაც აბსოლუტურად არანაირ სარგებელს არ მოაქვს.

გამოსავალი.სელის თესლისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, უბრალოდ უნდა გახეხოთ, მაგალითად, სანელებლების ან ყავის საფქვავში და შემდეგ მიირთვათ.

- შემწვარი ხორცი -

პრობლემა.შემწვარი სტეიკის სურნელოვანი სუნი შეიძლება რეალურად იყოს ხაფანგი - მეცნიერებმა აღმოაჩინეს ორი ნაერთი, რომელიც ხელს უწყობს კიბოს სიმსივნეების წარმოქმნას ზედმეტად მოხარშულ ხორცის ნაჭრებში.

გამოსავალი.მწვადში წარუმატებლობის მიზეზი, ისევე როგორც ბევრ სხვა შემთხვევაში და არა მხოლოდ კულინარიულ სფეროში, არის უბრალო ადამიანის დამოკიდებულება საკუთარ ძალებზე და გამოცდილებაზე. გამოიყენეთ თერმომეტრი და დადასტურებული რეცეპტი, რათა აკონტროლოთ ტემპერატურა ნაჭრის კიდეზე და მის შიგნით. ეს უკანასკნელი საშუალებას მოგცემთ თავიდან აიცილოთ მოწამვლა იმ პროდუქტისგან, რომელიც ბოლომდე არ არის მოხარშული.

- პომიდორი -

პრობლემა.ყველა ფიქრობს, რომ პომიდვრის ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად ყველაზე საიმედო გზა მისი ახალი ჭამაა, მაგრამ არა ფიტონუტრიენტ ლიკოპენის შემთხვევაში, რომელიც ეხმარება გულის დაავადებებსა და კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას.

გამოსავალი.ორგანიზმზე ამ ანტიოქსიდანტის დადებითი ეფექტის გასაზრდელად, მეცნიერები გვირჩევენ პომიდვრის მოხარშვას ცეცხლზე, ტემპერატურის 88°C-ზე ამაღლების გარეშე.

- იოგურტი -

პრობლემა.ახლად შეფუთული იოგურტის ზედაპირზე ნაპოვნი წყლიანი ნივთიერება ჩვეულებრივ ექვემდებარება ყნოსვის ტესტს, რათა დადგინდეს პროდუქტის ვარგისიანობა, შემდეგ კი ჩაედინება ნიჟარაში ისე, რომ ჩვენ შეგვიძლია დავტკბეთ იმით, რაც თავიდან გადავიხადეთ.

გამოსავალი.იმავდროულად, სწორედ ეს ნივთიერებაა ცილებით, ვიტამინი B12-ით, კალციუმით და ფოსფორით მდიდარი შრატი, რომელიც მშვენივრად იხსნება იოგურტში, საჭიროა მხოლოდ კოვზით ოდნავ მოურიოთ.

ასევე, ბევრი ეყრდნობა იოგურტის პრიბიოტურ თვისებებს, ამზადებს ცხელ კერძებს მასთან ერთად მარინადის გამოყენებით. სინამდვილეში, ყველა ცოცხალი და აქტიური კულტურა იღუპება ტემპერატურის ზემოქმედების დროს (და ამის გაკეთება არ შეიძლება), თუმცა გვიტოვებს ცილას, კალციუმს და D ვიტამინს.

- მთელი მარცვლეული და ლობიო -

პრობლემა.არარაფინირებული მარცვლეული და ლობიო, მთელი თავისი სარგებლიანობით, ერთი უარყოფითი თვისებაა - ისინი ხელს უშლიან ჩვენი ორგანიზმის მიერ ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვას. ეს გამოწვეულია ფიტატების ანტიოქსიდანტური ნაერთებით, რომლებიც ჭარბად გვხვდება ამ საკვებში.

გამოსავალი.ლობიოსა და მთლიანი მარცვლეულის, როგორიცაა ფარო, ფრიკე, სორგო ან ხორბალი ფიტატებისგან გაჟღენთვა დაგეხმარებათ 6 საათის ან ერთი ღამის განმავლობაში მათი უბრალოდ გაჟღენთვით. ეს პროცედურა ასევე ხელს უწყობს ლობიოს დარბილებას, რაც ნიშნავს უფრო მარტივ და კომფორტულ მონელებას.

- ნიორი -

პრობლემა.მარწყვისაგან განსხვავებით, რომელიც დროთა განმავლობაში კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ნიორში შემავალი კიბოს საწინააღმდეგო ფერმენტი ალიცინი, პირიქით, ჟანგბადს მოითხოვს. სამწუხაროა, რომ ცოტამ თუ იცის ამის შესახებ და თითქმის ყველამ დაქუცმაცებულ ნიორს პირდაპირ მოამზადა კერძში.

გამოსავალი.მხოლოდ სწორი გადაწყვეტილებანივრის თვისებების გასაუმჯობესებლად, ამ შემთხვევაში შეიძლება იყოს მხოლოდ მცირე პაუზა - დაახლოებით 10 წუთი - დაჭრას (ან დაწურვას, თუ მეტი წვენი გჭირდებათ) და ნივრის ტაფაში ჩაყრას შორის.

- მარწყვი -

პრობლემა.გემრიელი და მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და C ვიტამინით, მარწყვი შესანიშნავი ინგრედიენტია მსუბუქი ზაფხულის ხილის სალათებისთვის, რომლებშიც კენკრა იგზავნება წინასწარ დაჭრილი. უბედურება ის არის, რომ ჟანგბადი და სინათლე უარყოფითად მოქმედებს შენარჩუნებაზე სასარგებლო თვისებები, და გარკვეული პერიოდის შემდეგ მკურნალობის სარგებელი შეიძლება დაიკარგოს.

გამოსავალი.თუ ეს შესაძლებელია, განსაკუთრებით თუ მარწყვი არ არის ძალიან დიდი, დაამატეთ ხილის სალათებს ან უბრალოდ დადეთ მაგიდაზე მთლიანად. თუ ნაჭრის თავიდან აცილება შეუძლებელია, მაშინ კენკრა ბოლოს და ბოლოს მიირთვით და მიირთვით კერძი რაც შეიძლება სწრაფად.

- ბროკოლი -

პრობლემა.ბევრი ადამიანი თითქმის უგემურ მცენარეს ცედრას დასამატებლად ემორჩილება ცდუნებას და ადუღებს ან შეწვავს ბროკოლს. შედეგად იკარგება მასში შემავალი C ვიტამინის, ქლოროფილების, ანტიოქსიდანტებისა და კიბოს საწინააღმდეგო ნაერთების ლომის წილი.

გამოსავალი.ნუტრიენტების დაკარგვისა და ორგანიზმისთვის ბროკოლის საბოლოო სარგებლობის თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია მისი მოხმარება მხოლოდ ორთქლზე მომზადებით შეიზღუდოთ. ეს არის ზუსტად ის, რაც არის მომენტშიარის ყველაზე დელიკატური და სწრაფი გზა ბროკოლის საკვებ მდგომარეობაში მოსაყვანად.

- შავი ჩაი -

პრობლემა.აღმოჩნდა, რომ შავ ჩაიში რძის დამატება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ თითქმის უაზროა ჯანსაღი კვების მეცნიერების თვალსაზრისით. როგორც ხედავთ, რძის პროტეინებს შეუძლიათ ხელი შეუშალონ ჩაის ფოთლების კატექინებს კუჭის კედლებში შეწოვაში, რაც უარყოფითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.

გამოსავალი.ნუ დაუმატებთ რძეს ჩაის, ან უბრალოდ გაიხარეთ, რომ ის შედის წინააღმდეგ შემთხვევაშიჩაი კვლავ შეინარჩუნებს თავის ანტიოქსიდანტურ სასარგებლო თვისებებს.

- ასპარაგუსი -

პრობლემა.ასპარაგუსის, როგორც ჯანსაღი და გემრიელი გვერდითი კერძის მომზადების ყველაზე სწრაფი გზა წყალშია, რომელსაც მწარმოებლები ახსოვს, როცა ყლორტებს ფრთხილად აწყობენ პორციულ ჩანთებში. ერთადერთი, რაზეც ისინი ჩუმად არიან, არის ის, რომ ამ გზით ასპარაგუსის ყველა სარგებელი იხსნება C ვიტამინთან და სხვა ნივთებთან ერთად სწორედ ამ წყალში.

გამოსავალი.ასპარაგუსის ორთქლზე მოხარშვის დამატებითი რამდენიმე წუთი ნამდვილად ღირს შენარჩუნებულ სარგებელს. თქვენთვის მზადყოფნის უტყუარი მაჩვენებელი იქნება სატაცურის ნაზი და ხრაშუნა ტექსტურა, ხოლო წყალი, რომელშიც ის მოხარშული იყო, მომავალში ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არომატული ბულიონებისა და სოუსებისთვის.

იმისათვის, რომ გავიგოთ სოკოს სამყარო, ჯერ რაღაც უნდა ავხსნათ. შიიტაკე, პორტობელო და შამპინიონი მხოლოდ სახელები არ არის საკვები სოკო. თითოეული მათგანი ცოცხალ ორგანიზმს წარმოადგენს, რომელიც წარმოადგენს მილიონობით საუკეთესო ქოქოსის ქსელს მიწისქვეშეთში

2000 წელს პროფესორი ტოშიუკი ნაკაგაკი, ბიოლოგი და ფიზიკოსი იაპონიის ჰოკაიდოს უნივერსიტეტიდან, აიღო ყვითელი ფერის ნიმუში ყალიბიდა მოათავსეს იგი ლაბირინთის შესასვლელთან,რომელიც გამოიყენება თაგვების ინტელექტისა და მეხსიერების შესამოწმებლად.

მან შაქრის კუბიკი მოათავსა ლაბირინთის მეორე ბოლოში.

Physarum polycephalum-მა თითქოს შაქრის სუნი იგრძნო და დაიწყო მისი ყლორტების გაგზავნა მის საძებნელად.

სოკოს ბადეები ლაბირინთის თითოეულ კვეთაზე ორად იშლებოდა, ხოლო ისინი, ვინც ჩიხს მიაღწიეს, შემობრუნდა და სხვა მიმართულებით დაიწყო ყურება.

რამდენიმე საათში სოკოს ბადეებმა შეავსო ლაბირინთის გადასასვლელები და დღის ბოლოს ერთ-ერთმა მათგანმა გზა შაქრისკენ იპოვა.

ამის შემდეგ ტოშიუკიმ და მისმა მკვლევართა ჯგუფმა აიღეს ობობის სოკოს ნაჭერი პირველი ექსპერიმენტიდან და მოათავსეს იმავე ლაბირინთის ასლის შესასვლელთან, ასევე შაქრის კუბიკით მეორე ბოლოში.

მომხდარმა ყველა შოკში ჩააგდო.

პირველივე მომენტში ქსელი ორად გაიყო: ერთი გასროლა შაქრისკენ აიღო, ერთი ზედმეტი მობრუნების გარეშე, მეორე ლაბირინთის კედელზე ავიდა და პირდაპირ, ჭერის გასწვრივ, პირდაპირ მიზნისკენ გადაკვეთა.

სოკოს ქსელმა არა მარტო გზა გაიხსენა, არამედ თამაშის წესებიც შეცვალა.

გავბედე, წინააღმდეგობა გავუწიო ამ არსებებს მცენარეებად მოპყრობის ტენდენციას.

როდესაც რამდენიმე წლის განმავლობაში იკვლევთ სოკოებს, შეამჩნევთ ორ რამეს.

ჯერ ერთი,სოკო უფრო ახლოს არის ცხოველთა სამყაროსთან, ვიდრე ჩანს.

მეორეც,მათი ქმედებები ზოგჯერ შეგნებული გადაწყვეტილების შედეგია.

ვფიქრობდი, რომ სოკოს უნდა მიეცეს საშუალება გამოცადოს გამოცანები... - ტოშიიუკი ნაკაგაკი
ტოშიიუკის შემდგომმა კვლევამ დაადგინა, რომ სოკოებს შეუძლიათ სატრანსპორტო მარშრუტების დაგეგმვა არა უარესი და ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე პროფესიონალ ინჟინრებს.ტოშიუკიმ აიღო იაპონიის რუკა და მოათავსა საკვების ნაჭრები ქვეყნის ძირითადი ქალაქების შესაბამის ადგილებში. მან სოკო "ტოკიოზე" დადო.

23 საათის შემდეგ მათ შექმნეს ხაზოვანი ქსელის ქსელი ყველა საკვებისთვის.

შედეგი არის ტოკიოს გარშემო სარკინიგზო ქსელის თითქმის ზუსტი ასლი.

არც ისე რთულია რამდენიმე ათეული წერტილის დაკავშირება; მაგრამ მათი ეფექტურად და ყველაზე ეკონომიურად დაკავშირება ადვილი აღარ არის.

მე მჯერა, რომ ჩვენი კვლევა არა მხოლოდ დაგვეხმარება იმის გაგებაში, თუ როგორ გავაუმჯობესოთ ინფრასტრუქტურა, არამედ როგორ ავაშენოთ უფრო ეფექტური საინფორმაციო ქსელები. – ტოშიიუკი ნაკაგაკი

სხვა არსების საიდუმლო

კონსერვატიული შეფასებით, დედამიწაზე სოკოების დაახლოებით 160 ათასი შტამია, რომელთა უმეტესობას შთამბეჭდავი შესაძლებლობები აქვს.

მაგალითად, ჩერნობილში აღმოაჩინეს სოკო, რომელიც იკვებება რადიოაქტიური პროდუქტებით და, ამავე დროს, ასუფთავებს მის გარშემო არსებულ ჰაერს.

ეს სოკო აღმოაჩინეს განადგურებული ატომური ელექტროსადგურის კედელზე, რომელიც კატასტროფის შემდეგ მრავალი წლის განმავლობაში აგრძელებდა რადიაციის გამომუშავებას, რომელმაც გაანადგურა მთელი სიცოცხლე რამდენიმე კილომეტრის რადიუსში.

ამაზონის ტყის შესწავლისას, იელის უნივერსიტეტის ბიოლოგიის ორმა სტუდენტმა აღმოაჩინეს სოკო Pestalotiopsis microspora, რომელსაც შეუძლია პლასტმასის დეგრადაცია. ეს უნარი აღმოაჩინეს, როდესაც

სოკომ შეჭამა პეტრის კერძი, რომელშიც ის გაიზარდა.

ჯერჯერობით არც ჩვენს მეცნიერებას და არც ჩვენს ტექნოლოგიას ამის უნარი არ შესწევს. პლასტიკური დაბინძურება ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ტექნოლოგიური პრობლემაა.დღეს ამ სოკოს დიდი იმედი გვაქვს

. - პროფესორი შოტლანდიელი ა. სტრობლი ამერიკის ბიოენერგეტიკული ინსტიტუტის გენეტიკოსებმა მოახერხეს იმის უზრუნველყოფა, რომ სოკოს შტამი უფრო სწრაფად შეიწოვს ბუნებრივ შაქარს - ქსილოზას. ამ აღმოჩენის პოტენციური მნიშვნელობა არის ახალი, იაფი დასწრაფი გზა

სუფთა ბიოლოგიური საწვავის წარმოება.

როგორც ჩანს, როგორ ქმნის "პრიმიტიული" ორგანიზმი, ტვინის გარეშე და შეზღუდული მოძრაობა, სასწაულებს, რომლებიც მეცნიერების კონტროლის მიღმაა?

იმისათვის, რომ გავიგოთ სოკოს სამყარო, ჯერ რაღაც უნდა ავხსნათ.

შიიტაკე, პორტობელო და შამპინიონი მხოლოდ საკვები სოკოს სახელები არ არის.

თითოეული მათგანი ცოცხალ ორგანიზმს წარმოადგენს, რომელიც წარმოადგენს მიწისქვეშა მილიონობით საუკეთესო ქოქოსის ქსელს.

თითოეული ასეთი "თითი" შეიცავს ათასობით სპორს. მათ ქარი და ცხოველები ატარებენ. როდესაც სპორები მიწაში ცვივა, ისინი ქმნიან ახალ ქსელებს და აყვავდებიან ახალ სოკოებს.

ეს არსება სუნთქავს ჟანგბადს.

ის იმდენად უჩვეულოა ბიოლოგიური თვალსაზრისით, რომ კლასიფიცირებულია როგორც საკუთარი სამეფო, გამოყოფილი როგორც ცხოველებისგან, ასევე მცენარეებისგან.

მაგრამ რა ვიცით სინამდვილეში ამ ცხოვრების ფორმის შესახებ?

ჩვენ არ ვიცით, რა უბიძგებს ქოქოსის ქსელების მიწისქვეშა სისტემას, რომ გარკვეულ მომენტში გამოუშვას სოკოები დედამიწის ზედაპირზე; რატომ იზრდება ერთი სოკო ერთი ხისკენ, მეორე კი მეორისკენ; და რატომ გამოიმუშავებს ზოგიერთი მათგანი მომაკვდინებელ შხამს, ზოგი კი გემრიელი, ჯანსაღი და არომატული.

ზოგიერთ შემთხვევაში, ჩვენ ვერც კი ვიწინასწარმეტყველებთ მათი განვითარების ვადებს. სოკო შეიძლება გამოჩნდეს სამი წლის განმავლობაში, ან თუნდაც 30 წლის შემდეგ, რაც მათმა სპორმა იპოვა შესაფერისი ხე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჩვენ არ ვიცით ყველაზე ძირითადი რამ სოკოს შესახებ. - მაიკლ პოლანი, მკვლევარი

მკვდრების დედოფალი

ჩვენ გვიჭირს სოკოების გაგება მათი ანატომიური სტრუქტურის გამო. როცა პომიდორს ხელში აიღებ, ხელში მთელი პომიდორი ისე გიჭირავს, როგორც არის.

მაგრამ არ შეიძლება სოკოს მოკრეფა და მისი აგებულების შემოწმება.

სოკო მხოლოდ დიდი და რთული ორგანიზმის ნაყოფია.. Cobwebs ქსელი ძალიან თხელია, რომ არ მოხდეს მიწიდან მისი დაზიანების გარეშე გაწმენდა. - სგულა მოწპი, მიკრობიოლოგი
კიდევ ერთი პრობლემა ის არის, რომ გარეული სოკოების უმეტესობა არ შეიძლება მოშინაურებული იყოს და მათი მოყვანა ძალიან რთულია, როგორც კვლევისთვის, ასევე სამრეწველო მიზნებისთვის.

ისინი ირჩევენ მხოლოდ გარკვეულ ნაგავს და თავად წყვეტენ როდის გაღივება. ხშირად მათი არჩევანი ძველ ხეებზე მოდის, რომელთა გადატანა სხვა ადგილას შეუძლებელია.

და თუნდაც ასობით ტყეში დავრგოთ შესაფერისი ხეებიდა დაასხურეთ მიწაზე მილიარდობით სპორები, არ იქნება გარანტია სოკოს მისაღებად მისაღებ დროში. - მაიკლ პოლანი, მკვლევარი
სოკოების კვების, ზრდის, გამრავლებისა და ენერგიის წარმოების სისტემები სრულიად განსხვავდება ცხოველებისგან. მათ არ აქვთ ქლოროფილი და ამიტომ, მცენარეებისგან განსხვავებით, პირდაპირ არ იყენებენ მზის ენერგიას.მაგალითად, ბუჩქოვანი სოკო, შიიტაკე სოკო და პორტობელო სოკო, გაფუჭებული მცენარეების საწოლზე იზრდება.

ცხოველების მსგავსად, სოკო ჭამს საკვებს,მაგრამ, მათგან განსხვავებით, ისინი ითვისებენ საკვებს სხეულის გარეთ: სოკო გამოყოფს ფერმენტებს, რომლებიც ორგანულ ნივთიერებებს მის კომპონენტებად ანაწილებენ და შემდეგ შთანთქავენ ამ მოლეკულებს.

თუ ნიადაგი დედამიწის კუჭია, მაშინ სოკო მისი საჭმლის მომნელებელი წვენებია.მათი დაშლისა და გადამუშავების უნარის გარეშე ორგანული ნივთიერებები, დედამიწა დიდი ხნის წინ დახრჩობდა. მკვდარი მატერია დაუსრულებლად დაგროვდებოდა, ნახშირბადის ციკლი შეწყდებოდა და ყველა ცოცხალი არსება საკვების გარეშე დარჩებოდა.

ჩვენს კვლევაში ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ სიცოცხლესა და ზრდაზე, მაგრამ ბუნებაში სიკვდილი და დაშლა თანაბრად მნიშვნელოვანია.

სოკო სიკვდილის სამეფოს უდავო მმართველები არიან.ამიტომ, სხვათა შორის, სასაფლაოებზე ამდენი მათგანია.

მაგრამ ყველაზე დიდი საიდუმლო სოკოს უზარმაზარი ენერგიაა.

არის სოკოები, რომლებსაც შეუძლიათ ასფალტის გატეხვა, სიბნელეში გაბრწყინება, მთელი ღამის განმავლობაში ნავთობქიმიური ნარჩენების დამუშავება და საკვები და მკვებავ პროდუქტად გადაქცევა.

სოკო Coprinopsis atramentaria-ს შეუძლია ნაყოფიერი სხეული რამდენიმე საათში გაზარდოს და შემდეგ ერთ დღეში გადაიქცეს შავი მელნის გუბეში.

ჰალუცინოგენური სოკოები ცვლის ადამიანების ცნობიერებას.

ჭამე შხამიანი სოკო, რომელსაც შეუძლია სპილოს მოკვლა.

და პარადოქსი ის არის, რომ ისინი ყველა შეიცავს კალორიების მცირე რაოდენობას, რაც მკვლევარები ჩვეულებრივ ზომავენ ენერგიას.

ენერგიის გაზომვის ჩვენი მეთოდი აქ არ არის შესაფერისი. კალორიებს ახასიათებს მზის ენერგიაინახება მცენარეებში. მაგრამ სოკო სუსტად ასოცირდება მზესთან. ისინი ღრმიან ღამით და ხმება დღისით. მათი ენერგია სულ სხვაა.
- მაიკლ პოლანი, მკვლევარი

ინტერნეტი მიწისქვეშა

მიცელიუმი არის რთული ინფრასტრუქტურა, რომელზედაც განთავსებულია მსოფლიოს ყველა მცენარე. ათზე კუბური სანტიმეტრინიადაგი შეგიძლიათ იპოვოთ მისი ქსელების რვა კილომეტრი. ადამიანის ფეხი დაფარულია დაახლოებით ნახევარი მილიონი კილომეტრის მჭიდროდ დაშორებული ქსელებით. - პოლ სტამეტსი, მიკოლოგი

რა ხდება ამ ქსელებში?

1990-იანი წლების დასაწყისში პირველად გაჩნდა იდეა, რომ ამ ქსელების ქსელი არა მხოლოდ საკვებს და ქიმიურ ნივთიერებებს გადასცემდა, არამედ ასევე იყო ჭკვიანი და თვითშესწავლის საკომუნიკაციო ქსელი. ამ ქსელის თუნდაც მცირე მონაკვეთების დათვალიერებისას, ადვილია ნაცნობი სტრუქტურის ამოცნობა.

ინტერნეტ გრაფიკა ზუსტად იგივე გამოიყურება.

ქსელი განშტოებულია და თუ ერთ-ერთი ფილიალი ვერ ხერხდება, ის სწრაფად იცვლება გამოსავალით. მისი კვანძები, რომლებიც განლაგებულია სტრატეგიულ ზონებში, ნაკლებად აქტიური ადგილების გამო ენერგიით უკეთ მიეწოდება და გადიდებულია. ამ ქსელებს აქვთ მგრძნობელობა. და თითოეულ ქსელს შეუძლია ინფორმაციის გადაცემა მთელ ქსელში.

და არ არსებობს "ცენტრალური სერვერი".

თითოეული ვებ არის დამოუკიდებელი და მის მიერ შეგროვებული ინფორმაცია შეიძლება გადაეცეს ქსელს ყველა მიმართულებით.

ამრიგად, ინტერნეტის ძირითადი მოდელი ყოველთვის არსებობდა, მხოლოდ ის იყო ჩაფლული მიწაში. - პოლ სტამეტსი, მიკოლოგი
თავად ქსელს, როგორც ჩანს, შეუძლია განუსაზღვრელი ვადით გაიზარდოს.მაგალითად, მიჩიგანში აღმოაჩინეს მიცელიუმი, რომელიც მიწისქვეშ გაიზარდა ცხრა კვადრატულ კილომეტრზე. ის დაახლოებით 2000 წლისაა.

როდის გადაწყვეტს ქსელი სოკოს მოყვანას? ზოგჯერ მიზეზი არის საფრთხე ქსელის მომავლისთვის.

თუ ქსელის მკვებავი ტყე იწვის, მიცელიუმი წყვეტს შაქრის მიღებას ხის ფესვებიდან. შემდეგ ის აღმოაჩენს სოკოებს მის ყველაზე გარე ბოლოებზე, რათა მათ გაავრცელონ სოკოს სპორები, „ათავისუფლებენ“ მის გენებს და აძლევს მათ შესაძლებლობას იპოვონ ახალი ადგილი.

ასე გაჩნდა გამოთქმა "სოკო წვიმის შემდეგ"წვიმა რეცხავს ორგანულ ლპობას მიწიდან და, არსებითად, ართმევს ქსელს კვების წყაროს - შემდეგ ქსელი აგზავნის "სამაშველო გუნდებს" სპორებით ახალი თავშესაფრის საძიებლად.

კოშმარი მწერებისთვის

„ახალი სახლის ძიება“ კიდევ ერთია განასხვავებს სოკოებს ცხოველთა და მცენარეთა სამეფოებისგან. არის სოკოები, რომლებიც ავრცელებენ სპორებს ისევე, როგორც ხილი ავრცელებენ თესლს. სხვები აწარმოებენ ფერომონებს, რომლებიც ცოცხალ არსებებს იძულებით სთხოვენ მათ. თეთრი ტრიუფელის შემგროვებლები მათ ღორების მოსაძებნად იყენებენ, რადგან ამ სოკოს სუნი ალფა ღორის სუნის მსგავსია.

თუმცა, არსებობს სოკოს გავრცელების უფრო რთული და სასტიკი გზები. Megaloponera foetens-ის სახეობის დასავლეთ აფრიკულ ჭიანჭველებზე დაკვირვებამ დააფიქსირა, რომ ისინი ყოველწლიურად აძვრებიან მაღალ ხეებზე და ყბებს ყრიან ღეროში ისეთი ძალით, რომ ამის შემდეგ ვერ განთავისუფლდებიან და იღუპებიან. ადრე ჭიანჭველების მასობრივი თვითმკვლელობის შემთხვევები არ დაფიქსირებულა.

აღმოჩნდა, რომ მწერები მათი ნების საწინააღმდეგოდ მოქმედებენ და სხვა მათ სიკვდილს უგზავნის. მიზეზი არის სოკოს უმცირესი სპორები, რომლებიც ზოგჯერ ახერხებენ ჭიანჭველების პირში მოხვედრას. მწერის თავში მოხვედრისას სპორა აგზავნის ქიმიურ ნივთიერებებს მის ტვინში.ამის შემდეგ ჭიანჭველა იწყებს უახლოეს ხეზე ასვლას და ყბებს მის ქერქში ძირავს. აქ, თითქოს კოშმარისგან იღვიძებს, თავის განთავისუფლების მცდელობას იწყებს და ბოლოს დაქანცული კვდება. დაახლოებით ორი კვირის შემდეგ, მისი თავიდან ამოსული სოკო ამოვარდება.

კამერუნის ხეებზე შეგიძლიათ ნახოთ ასობით სოკო, რომელიც იზრდება ჭიანჭველების სხეულიდან. სოკოებისთვის ეს ძალა ტვინზე არის გამრავლების საშუალება:ხეზე ასასვლელად იყენებენ ჭიანჭველას ფეხებს, სიმაღლე კი ეხმარება ქარს მათი სპორების გავრცელებაში; ასე პოულობენ ახალ სახლებს და... ახალი ჭიანჭველები.

ტაილანდური "ზომბი სოკო" Ophiocordyceps unilateralis მოუწოდებს ჭიანჭველებს, რომლებიც მას იკვებებიან, ასოცდნენ ზოგიერთი მცენარის ფოთლებზე. მანძილი, რომელსაც ინფიცირებული ჭიანჭველები ამ მიზნით გადიან, მნიშვნელოვნად აღემატება მათ ნორმალურ ცხოვრებაში დისტანციებს და, შესაბამისად, ფოთლებზე მიღწევის შემდეგ, მწერები იღუპებიან დაღლილობისა და შიმშილისგან, ხოლო ორი კვირის შემდეგ მათი სხეულიდან სოკო ამოვარდება.

ეს არსებები ალბათ ყველაზე საოცარია, რაც კი ოდესმე მინახავს. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ისინი აწარმოებენ LSD-ის მსგავს ქიმიკატებს, მაგრამ ჩვენ ჯერ ვერ ვიპოვნეთ წამალი, რომელიც იწვევს ქცევას, რომელიც შეესაბამება ვინმეს ინტერესებს. - პროფესორი დევიდ ჰიუზი
ჰიუზი აღმოაჩინა სოკოები, რომლებიც აკონტროლებენ ობობების, ტილებისა და ბუზების ტვინს.

ეს არ არის დამთხვევა, ბუნებრივი გადარჩევა ან სხვა პროცესის გვერდითი ეფექტი. ეს მწერები მათი ნების საწინააღმდეგოდ იგზავნება ისეთ ადგილებში, სადაც არ უნდა იყვნენ, მაგრამ მათნაირი სოკოები.. როდესაც ინფიცირებული ჭიანჭველები სხვა ფოთლებზე გადავიყვანეთ, სოკო უბრალოდ არ გაღივდა. - პროფესორი დევიდ ჰიუზი

როგორ გამოიგონეს ანტიბიოტიკები

ასევე დადებითი მხარე აქვს იმ ფაქტს, რომ სოკოს შეუძლია ძლიერი შხამების გამომუშავება. ამ შხამებიდან ზოგიერთი ეფექტური იარაღია ჩვენი საერთო მტრების წინააღმდეგ. მაგალითად, მიკრობები.

საუკეთესო ანტიბიოტიკების წყარო სოკოშია.- პოლ სტამეტსი, მიკოლოგი
სოკოების 160 ათასი სახეობიდან, რომელთა სხეული შეიცავს რთულ ქიმიურ ნაერთებს, მეცნიერებამ მხოლოდ 20-ის გაშიფვრა და გამრავლება შეძლო და მათ შორის რამდენიმე მნიშვნელოვანი წამალია ნაპოვნი.

არსებობს მიზეზი, რის გამოც სოკო აწარმოებს წამალს. ისინი ყოველთვის იზრდებიან ყველაზე ცუდ ადგილებში, ნესტიანში, სიცხეში, ისეთ ადგილებში, სადაც არის „მიკრობებისა და ვირუსების ქარხნები“. მცენარეთა უმეტესობას არ აქვს დაცვა ამ ფაქტორებისგან, მაგრამ სოკოს აქვს დაცვა. ჩინურ წითელ სოკოში აღმოაჩინეს ცნობილი პრეპარატი Lipitor, რომელიც ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვან ხსნარებს შორისაა, რაც ჩვენ ვიცით ქოლესტერინისა და დიაბეტის პრობლემების წინააღმდეგ.

ხოლო ენოკი და შიიტაკე სოკო შედის იაპონიაში კიბოს პაციენტების მიერ მიღებული მედიკამენტების კალათაში. - ელინორ შავიტი, მიკროლოგი
სამწუხაროდ, სოკოს წამლების მრავალფეროვნება მუდმივად მცირდება. მიზეზი ხის ტყეების განადგურებაა, განსაკუთრებით ამაზონის აუზში.

ცხოვრების სხვა ფორმებთან ერთად სოკოსაც ვანადგურებთ. მათი ჯიშების რაოდენობა მუდმივად მცირდება და ეს მაწუხებს წმინდა ეგოისტური მიზეზების გამო.

მსოფლიომ წარმოადგინა განსაცვიფრებელი საჩუქარი - უზარმაზარი ბუნებრივი ლაბორატორია მედიკამენტების წარმოებისთვის.

პენიცილინიდან კიბოს, შიდსის, გრიპის და დაბერების დაავადებების სამკურნალო საშუალებებამდე.

ძველი ეგვიპტელები სოკოებს "სიკვდილის ღმერთს" უწოდებდნენ მიზეზის გამო.დღეს ჩვენ თანმიმდევრულად ვანგრევთ ამ ლაბორატორიას... - პოლ სტამეტსი, მიკოლოგი
Stamets საუბრობს fomitopsis სოკოზე. 1965 წელს აღმოჩენილმა ამ სოკომ თავი გამოიჩინა ეფექტური საშუალებებიტუბერკულოზისგან და დღეს ის მხოლოდ ხუთ ადგილას იზრდება შეერთებულ შტატებში. ევროპაში ეს სოკო უკვე მთლიანად გაქრა.

სპეციალისტთა ჯგუფთან ერთად ათეულჯერ შევედით ტყეებში, ვცდილობდით კიდევ რამდენიმე მსგავსი სოკო გვეპოვა. დიდი ძალისხმევის შემდეგ საბოლოოდ აღმოვაჩინეთ ერთი ნიმუში, რომლის გაზრდაც ლაბორატორიაში მოვახერხეთ. ვინ იცის, რამდენ ადამიანს გადაარჩენს მომავალში ეს სოკო. - პოლ სტამეტსი, მიკოლოგი
გასულ წელს სტამეტსი შეუერთდა აშშ-ს თავდაცვის დეპარტამენტის ბიოლოგიური კონტროლის პროგრამას და დაეხმარა 300 იშვიათი სახეობის სოკოს აღმოჩენასა და შენარჩუნებას.

ჩავატარეთ ექსპერიმენტი: დავაგროვეთ ნაგვის ოთხი გროვა.

ერთიჩვენ გამოვიყენეთ ის, როგორც კონტროლი; ვ ორი სხვადავამატეთ ქიმიური და ბიოლოგიური ნივთიერებები, რომლებიც აფუჭებენ ნაგავს; ბოლოზე მაღლა– დაასხურეს სოკოს სპორები. ორი თვის შემდეგ დაბრუნებულმა აღმოვაჩინეთ სამი მუქი, სუნიანი გროვა და ერთი კაშკაშა, ასობით კილოგრამი სოკოთი გადაჭარბებული...

ნაწილი ტოქსიკური ნივთიერებებიორგანული გახდა. სოკოები იზიდავდნენ მწერებს, დებდნენ კვერცხებს, საიდანაც გამოჩეკდნენ ქიაყელები, შემდეგ კი გამოჩნდნენ ფრინველები - და მთელი გროვა გადაიქცა სიცოცხლით სავსე მწვანე გორაკად. როცა იგივეს გაკეთებას ვცდილობდით დაბინძურებულ მდინარეებში, აღვნიშნეთ შხამებისგან გაწმენდის პროცესი. ეს არის ის, რაც თქვენ უნდა შეისწავლოთ! შესაძლოა, ჩვენი დაბინძურების ყველა პრობლემა მოგვარდეს სწორი სოკოთი. - პოლ სტამეტსი, მიკოლოგი

სად არის ტვინი?

„ერთი შეფასებით, ის სოკოებშიც ანალოგიურად მუშაობს, - ამბობს ტოშიუკი, - წმინდა ბიოლოგიური თვალსაზრისით, თითოეული ცალკეული ქსელი იღებს ქიმიურ სიგნალებს იმის შესახებ, თუ სად უნდა მოძრაობდეს და რას უნდა აარიდოს თავი. ამ სიგნალების ჯამი ქმნის გადაწყვეტილების მიღების ერთგვარ სისტემას.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, სოკოს ინტელექტი მის ქსელშია.ამას დაუმატეთ მილიონობით წლის ევოლუცია ურთულეს პირობებში, ასობით ათასით გამრავლებული სხვადასხვა ტიპისდა თქვენ მიიღებთ რაღაცას, რაც მაინც საკმაოდ ჭკვიანი უნდა იყოს."
-და ეს შენი ახსნაა რა ხდება?
-ეს დასაწყისია. გამოქვეყნდა

როგორც წესი, ჩვენ ვჭამთ გარკვეულ საკვებს, რადგან ამას ბავშვობაში გვასწავლეს და, როცა ზრდასრულები გავხდებით, ვტოვებთ ამ ჩვევებს, რადგან ეს უფრო მოსახერხებელია ჩვენთვის. მაგრამ არის თუ არა ეს მართლაც სწორი და საკვების მომზადებით ისე, როგორც დედამ და ბებიამ გვასწავლეს, ვინარჩუნებთ მასში ყველა სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს? წარმოიდგინეთ, რამდენი სასარგებლო რამ გვაკლია საკვების არასწორად მომზადებით ან შენახვით. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც დაგეხმარებათ შეინახოთ თქვენს პროდუქტებში ყველაფერი, რაც მათ ბუნებამ დააჯილდოვა.

კივი

კივი C ვიტამინის, ომეგა -3 მჟავების და ანტიოქსიდანტების მდიდარი წყაროა. ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ კივი საუკეთესოდ მიირთმევა კანით. ამ გზით ორგანიზმი კიდევ უფრო მეტ ასკორბინის მჟავას და ბოჭკოს იღებს. რა თქმა უნდა, თანამედროვე რეალობაში ამ საკითხს გონივრულად უნდა მივუდგეთ. თუ არ ხართ დარწმუნებული პროდუქტის ხარისხში, მაშინ უმჯობესია არ გარისკოთ. ხოლო თუ ცხელ ქვეყანაში ისვენებთ და დარწმუნებული ხართ, რომ თქვენი კივი ბუნებრივ პირობებშია მოყვანილი, მაგალითად, ახალ ზელანდიაში, ჩილეში ან კივის სხვა ექსპორტიორ ქვეყნებში, მაშინ თავისუფლად მიირთვით ჯანსაღი ხილი.

ბროკოლი

ბროკოლი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ვიტამინებს, განსაკუთრებით B ჯგუფს. ბროკოლი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე და აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას. ბევრი ადამიანი უშვებს ჩვეულებრივ შეცდომას, მიირთმევს მხოლოდ ამ კომბოსტოს ყვავილებს, ხოლო ღერო შეიცავს კიდევ უფრო მეტ ვიტამინს A, C, K-ს და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუმჯობესებენ და აჩქარებენ ორგანიზმის დეტოქსიკაციას.

რძე

"ბავშვებო, დალიეთ რძე და ჯანმრთელები იქნებით!" - ეს განცხადება საბავშვო სიმღერიდან არასოდეს კარგავს აქტუალობას. ძროხის რძე შედგება შეუცვლელი ღირებული ნივთიერებებისგან, რომლებიც ასე აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. არცერთი სხვა პროდუქტი არ შეიცავს ამდენ სასარგებლო ელემენტს.

აქ მთავარია გახსოვდეთ, რომ არცერთი ეს არ ეხება უცხიმო რძეს. ის, თავის მხრივ, არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, პროდუქტიდან ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად, მას სხვა რამ უნდა დაამატოთ, რაც ყოველთვის არ არის კარგი.

ხორცი და კარამელიზებული ხახვი

ეს განსაკუთრებით ეხება მწვადზე მოხარშულ ხორცს. დიახ, ეს იდეალური და საყვარელი წყვილი რეალურად არ არის თავსებადი, თუ გსურთ გქონდეთ სუფთა და მორგებული გარეგნობა და იყოთ ჯანმრთელი ადამიანი. ფაქტია, რომ ღია ცეცხლზე შეწვისა და კარამელიზაციის პროცესში შაქარი რეაგირებს ცილებთან. ეს იწვევს გლიკაციას. სწორედ ეს პროცესია პასუხისმგებელი კანის დაბერებასა და წარმოქმნაზე სხვადასხვა დაავადებები. მაგალითად, გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები ან ალცჰეიმერის დაავადება. უპირატესობა მიანიჭეთ ჯანსაღ ალტერნატივებს - ჩაშუშვას და ცხობას.

დარიჩინი

დარიჩინის მთავარი პრობლემა ის არის, რომ მას ხშირად აფასებენ. სანელებელს ძირითადად უმატებენ ყავის სასმელებსა თუ დესერტებს. ეს შორს არის დარიჩინის ერთადერთი გამოყენებისგან. დარიჩინი კარგად უხდება შვრიის ფაფას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაიში და თუნდაც რეგულარულად სასმელი წყალი. დარიჩინის რაციონში შეყვანის კიდევ ერთი მიზეზი არის ის, რომ ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას და მადის კონტროლს.

ბროწეული

ბროწეული დადებითად მოქმედებს სამუშაოზე გულ-სისხლძარღვთა სისტემა. თუმცა, ამ ჯანსაღი ხილის კანი შეიძლება ზოგჯერ ძალიან რთული იყოს. მოგწონთ თუ არა ბროწეულის წვენის ასხურება თქვენს გარშემო? არც ჩვენ. ბროწეულის სწრაფად და მარტივად მოსაშორებლად დაგჭირდებათ დანა, კოვზი და ღრმა თასი. ჯერ ბროწეულს ზემოდან მოაჭერით. შემდეგ ვაკეთებთ ჭრილობებს ვენების გასწვრივ. ნაყოფი გადააბრუნეთ და კოვზით დააწექით. მზადაა!

ნიორი

ნიორი ეფექტური ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური საშუალებაა. ის მდიდარია არა მხოლოდ C ვიტამინით, არამედ სხვა სასარგებლო ვიტამინებიდა მინერალები. მეცნიერებმა დაითვალეს 100-ზე მეტი ღირებული ნივთიერება, რომელიც მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. როგორ გამოვიყენოთ სწორად? ნიორი უნდა იყოს დაჭყლეტილი, არა დაჭრილი. და ამის შემდეგ, იდეალურად მაინც უნდა მისცეთ დრო დაწოლისთვის. დაახლოებით 10 წუთი იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ ნიორი გამოავლინოს ყველა მისი სასარგებლო თვისება.