როგორ გამოვიმუშავოთ უვნებელი კვამლი. როგორ გააკეთოთ საკუთარი თხევადი კვამლი. მრავალი სახის თევზის მომზადების უნივერსალური მეთოდი

დაგჭირდებათ

• - საცხობი სოდა,
• - კალიუმის ნიტრატი (მისი შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ ყვავილების მაღაზიაში),
• - ყველაზე გავრცელებული შაქარი,
• - ცარიელი ასანთის ყუთები,
• - საიზოლაციო ლენტი,
• - გაზქურა.

ინსტრუქციები

აიღეთ დაახლოებით 50 გრ კალიუმი და ამდენივე შაქარი, აურიეთ ერთმანეთში. მიღებული მასა ჩაასხით ლითონის ჭურჭელში და მოათავსეთ. ნარევი მუდმივად უნდა აურიოთ. თანდათან შაქარი იქცევა კარამელად. სანამ ის სქელდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასანთის ყუთები.

ამ დროისთვის ნარევი იწყებს ადუღებას, ის მუდმივად უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას. ხარშვისას თანდათან შესქელდება. როცა ნარევი პლასტილინის კონსისტენციას მიაღწევს, გაზქურის ალი გაანახევრეთ და დაელოდეთ სანამ შაქარი არ გახდება ყავისფერი.

მას შემდეგ რაც ნარევი მუქი ფერის მიიღებს, გადმოდგით ცეცხლიდან. აიღეთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა (ერთის გარეშე) და ჩაასხით ჩვენს ნარევში. და მაშინვე ვიწყებთ სწრაფად მორევას, რათა ჩამოვარდეს ქაფი, რომელიც იწყებს ფორმირებას. აუცილებელია ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კონსისტენცია უნდა წააგავდეს პლასტილინს.

მას შემდეგ რაც ნარევი გაცივდა, ყუთი უნდა შემოიხვიოთ ვინილის ლენტით რაც შეიძლება მჭიდროდ. გრაგნილი უნდა გაკეთდეს ისე, რომ საბოლოოდ დასრულდეს ნარევის მცირე ფართობი ქვემოდან. ეს იქნება ზუსტად იმ ადგილას, სადაც ყუთის საფუძველი იყო მოჭრილი.

კვამლის ბომბი მზად არის. ახლა თქვენ უნდა დავანთოთ ცეცხლი იმ ადგილას, სადაც მომზადებული ნარევი ამოდის, დადეთ ნებისმიერ მყარ, აალებადი ზედაპირზე და ისიამოვნეთ კვამლის ჩვენებით.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ

მიუხედავად იმისა, რომ ნარევი ცხელია, შეგიძლიათ ხელით შეეხოთ მას, ის არ არის შხამიანი, უბრალოდ
მანიპულაციების შესრულების შემდეგ ხელები კარგად დაიბანეთ.

არ აანთოთ კვამლის ბომბი სახლში ან ნებისმიერ დახურულ სივრცეში, რადგან შეიძლება
წვის შედეგად წარმოიქმნება კვამლი მძაფრი სუნით.

სასარგებლო რჩევა

თუ სოდის დამატებამდე ნარევი ძალიან ცხელია, მაშინ ძალიან ბევრი ქაფი იქნება, თქვენ უნდა დატოვოთ ნარევი ოდნავ გაგრილება.
ამავდროულად, მიღებული ერთგვაროვანი მასა არ უნდა გაცივდეს სოდის დამატების შემდეგ, ის დაუყოვნებლივ უნდა გადანაწილდეს ასანთის კოლოფებში ან სხვა წინასწარ მომზადებულ ფორმებში.
ასანთის ყუთები მჭიდროდ უნდა იყოს შევსებული, რათა მათში სიცარიელე არ წარმოიქმნას.

თეთრი კვამლის უეცარი გამოჩენა ყოველთვის ქიმიური რეაქციის ნიშანია. საცდელ მილის ზემოთ გამოჩენა დროს ლაბორატორიული სამუშაო, ეს მიუთითებს, რომ თქვენ მიაღწიეთ ნივთიერებების ურთიერთქმედებას. სცენაზე თეთრმა კვამლმა შეიძლება გააოცოს მაყურებელი, მაგრამ თუ ის მოდის მანქანის გამონაბოლქვი მილიდან, დადგა დრო, შეამოწმოთ თქვენი „ოთხბორბლიანი მეგობრის“ მდგომარეობა.

დაგჭირდებათ

• - ქიმიური მინის ჭურჭელი;
• - სააფთიაქო ან ლაბორატორიული სასწორი;
• - ამიაკი;
• - კალიუმის კარბონატი (კალიუმის კარბონატი);
• - ამიაკი (ამორიუმის ქლორიდი);
• - ბერტოლეტის მარილი;
• - ნაფტალინი;
• - მარილმჟავა;
• - მშრალი ყინული (ნახშირორჟანგი);
• - ნახშირი;
• - ბამბის ბამბა.

ინსტრუქციები

სახლშიც კი შეგიძლიათ შეასრულოთ ქიმიური ტრიუკების სეანსი თეთრი კვამლის გამოჩენით. მართალია, ზოგიერთზე უკეთესია დახარჯვა გარეთან კარგად ვენტილირებადი ადგილას, რადგან რეაქცია წარმოქმნის ნივთიერებებს, რომლებიც არ არის ძალიან ჯანსაღი. მოათავსეთ კალიუმის კარბონატი ლაბორატორიულ მინის ქილაში. ეს არის ყველაზე გავრცელებული პოტაში, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მებაღეობის მაღაზიაში. კოლბის შიგთავსის მარილის მოყრის შემდეგ დაინახავთ სქელ თეთრ კვამლს. ხდება რეაქცია, რის შედეგადაც სწრაფად გამოიყოფა წყლის ორთქლი, რომელიც არის თეთრი კვამლი.

მეორე ექსპერიმენტისთვის ჭიქის გვერდები დაასველეთ მარილმჟავით. მიიღეთ ძალიან ცოტა მარილმჟავა - საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე წვეთი. დაასველეთ ბამბის ბამბის ნაჭერი ამიაკი. მოათავსეთ იგი მყარ ზედაპირზე, როგორიცაა მინა ან კერამიკა და დააფარეთ ჭიქით. ამ რეაქციის შედეგად წარმოიქმნება ამონიუმის ქლორიდი, რომელიც ასევე ჩნდება თეთრი კვამლის სახით.

გამოიღეთ მშრალი ყინული მაცივრიდან. ის საჭიროა აბსოლუტურად ყველასთვის ხელმისაწვდომი გამოცდილებისთვის და ასევე სრულიად უსაფრთხო. ჩაასხით ჭიქაში ყველაზე ჩვეულებრივი ონკანის წყალი. უკეთესია, რა თქმა უნდა, გამოხდილი წყლის გამოყენება, მაგრამ ის შეიძლება ყოველთვის არ იყოს ხელთ. მოათავსეთ ყინულის ნაჭერი წყალში. თეთრი კვამლი დაუყოვნებლივ და ძალიან ინტენსიურად დაიღვრება. ამ შემთხვევაში, ეს არის წყლის ორთქლი.

ბერტოლეტის მარილის ექსპერიმენტები უმჯობესია ჩატარდეს გარეთ. ამ შენობებში გამოსატანად გჭირდებათ კარგი გამწოვი. მიიღეთ ამიაკი, ნაფტალინი, ბერტოლის მარილიდა ნახშირი 5:2:2:1 პროპორციით და დაანთე ცეცხლი. თავისთავად არ დაიწვება. თქვენ აღმოჩნდებით სქელი თეთრი კვამლით ყოველგვარი ცეცხლის გარეშე. საკმაოდ უსიამოვნო სუნი აქვს.

თუ პრაქტიკული ადამიანი ხართ და გაქვთ იუმორის გრძნობა, მაშინ ალბათ იცით, რომ კვამლის ბომბის გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა სიტუაციებში.

ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კვამლის მწარმოებელი სხვადასხვა შემთხვევებისთვის ხელმისაწვდომი მასალების გამოყენებით. გნებავთ მეგობარს ხუმრობა, შექმნათ პიროტექნიკური დისპლეი ფოტო გადაღებისთვის, ან იქნებ გაკვეთილი ასწავლოთ მეზობელს, რომლის მანქანის მაღვიძარაც ღამით გაღვიძებთ? მაშინ დარწმუნებული იყავით - ეს სტატია თქვენთვისაა.

უმარტივესი მეთოდი

უმარტივესი და ეფექტური გზითკვამლის კვამლის გასაკეთებლად არის გარკვეული მედიკამენტების გამოყენება, რომლებიც თითქმის ნებისმიერი სახლის მედიცინის კაბინეტშია. საუბარია ანალგინზე. ჰიდროპერიტის დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი კვამლის ბომბი. ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ თუ ამ წამლებს ფხვნილად დაფქვავთ, აურიეთ და გააცხელებთ მიღებულ მასას, მოხდება ქიმიური რეაქცია და დაიწყება კაუსტიკური თეთრი ორთქლის გამოყოფა. მთავარი თვისება ის არის, რომ ტემპერატურის ოდნავი მატება, მაგალითად, შეხება, საკმარისია. ეს მეთოდი დაგეხმარებათ მოაწყოთ შესანიშნავი ხუმრობა თქვენს მეგობრებზე, მაგრამ უნდა გახსოვდეთ უსაფრთხოების წესები, რომლებიც ქვემოთ იქნება აღწერილი.

მეორე გზა

ასევე, იაფფასიანი საპნის ორთქლი იწარმოება სწრაფად და უსაფრთხოდ. საპონი შეიზილეთ წვრილ ნაჭრებად და მთლიანად გახსენით წყალში. ერთი ცალი საკმარისია დაახლოებით ათი ლიტრი წყლისთვის. ამის შემდეგ აიღეთ გაზეთის ფურცლები და მთლიანად გაჯერეთ მიღებული ხსნარით. უკეთესი იქნება, თუ შეძლებთ მთელი ქაღალდის წყალში ჩაძირვას. საპნიან წყალში დასველებული გაზეთები უნდა მოიხსნას და მთლიანად გაშრეს. ამის შემდეგ მათ შეუძლიათ ცეცხლი წაუკიდეს. ეს მეთოდი კარგად შეიძლება გაერთიანდეს შემდეგთან.

გაზეთების კვამლის მილი მზადდება უბრალოდ ქაღალდის დაჭიმვით და მიღებული სიმსივნის ლენტით შეფუთვით. საპნიან წყალში გაჟღენთილი გაზეთი წარმოქმნის უამრავ არაკაუსტიკური, უსაფრთხო კვამლს. ნახევრად დამწვარი ქაღალდი უნდა ჩააქროთ და ადუღდეს.

სკოლის ხუმრობები

სხვა უმარტივესი გზაკვამლის ბომბის დამზადება. ის ხელმისაწვდომია სკოლის მოსწავლეებისთვისაც კი. ალბათ, ახალგაზრდობაში ბევრს უყვარდა არასწორად მოქცევა მმართველისგან კვამლის გამშვებით, ისინი ყოველთვის შეეძლოთ კლასიდან გაქცევა ან უბრალოდ საძულველი გამოცდის ჩავარდნა. როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ გაქცევა კლასში?

დასაწყისისთვის, მიიღეთ სქელი ქაღალდიდა ახვევს ღრუ ცილინდრში. ოფიცრის სახაზავი და ჩვეულებრივი ქაღალდი შიგნით წვრილად არის დაჭრილი. ასეთი კვამლის ღუმელი სადმე სარდაფის იატაკზე რომ მოათავსეთ, ცეცხლი წაუკიდეთ. მას შემდეგ, რაც ოდნავ დაწვა, ჩააქრეთ, რომ ხანძარი არ გაჩნდეს. კვამლის კვამლის კვამლი ხაზიდან შექმნის სქელ ორთქლსა და პანიკას ოთახში. თუმცა, მკაცრად რეკომენდირებულია არ მიიღოთ ეს ინსტრუქცია მოქმედებისკენ მოწოდებად.

მწერებისგან დაცვა

უსაფრთხო და ხელმისაწვდომი ვარიანტიარის ასანთისგან დამზადებული კვამლის მილი. თუ გამოცდილი ლაშქრობა ხართ, აუცილებლად წაიღეთ სპეციალური სანადირო ასანთი, ელექტრო ლენტი და მაკრატელი ლაშქრობისას. ჩეკის გასაკეთებლად ასანთი უნდა შემოიხვიოთ ელექტრული ლენტით და დარჩენილი ნაწილი მოაჭრათ. სანადირო ასანთი უკეთ იწვის და ძნელად ჩაქრება. შედეგად მიღებული კვამლი დიდხანს არ დაიწვება, მაგრამ საშუალებას მოგცემთ ცოტა ხნით განდევნოთ შემაშფოთებელი მწერები.

ეს ვარიანტი შეიძლება ოდნავ გაუმჯობესდეს. იმისათვის, რომ პროდუქტი უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, თქვენ უნდა გადაკეცოთ რამდენიმე ასანთი ერთმანეთში, გადახურვით, რითაც გაზარდოთ მისი სიგრძე. ამ შემთხვევაში, კვამლის აფეთქება შესაფერისია საფუტკრეში ფუტკრის ფუტკრის გასაფუებლად, ვინაიდან კვამლი მწერებისთვის უვნებელი დარჩება.

ჯილდო სამუშაოსთვის

მაშ, როგორ აწარმოოთ კვამლის საწვავი, რომელიც დიდხანს და სქელად ეწევა?

1. უპირველეს ყოვლისა, დაგჭირდებათ სპეციალური გამოსავალი. მას ამზადებენ 300 გრამი მარილიან 1 ლიტრ წყალზე. მარილი კარგად უნდა გაიხსნას, ამიტომ დაელოდეთ სანამ ზედაპირზე პატარა ქაფი გამოჩნდება. მიღებული ხსნარის გაზეთზე გამოსაყენებლად უმჯობესია გამოიყენოთ სპრეის ბოთლი.
2. ხსნარის მომზადების შემდეგ გააგრძელეთ გაზეთის გვერდების დასველება. პირველი გვერდი დადგით იატაკზე და შეასხურეთ სპრეის ბოთლით, რათა მომავლის კვამლის კვამლი კარგად იყოს გაჯერებული. შემდეგ ზემოდან მოათავსეთ შემდეგი გვერდი და კვლავ შეასხურეთ. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი, სანამ არ ამოიწურება გაზეთი ან ხსნარი. სითხე საკმარისია 45-50 გვერდისთვის.
3. შემდეგი ეტაპი საკმაოდ დიდ დროს წაგართმევთ. საჭიროა გაჟღენთილი ფურცლების გაშრობა. ამისათვის თქვენ უნდა ჩამოკიდოთ ისინი ტანსაცმელზე. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ისინი არ უნდა ექვემდებარებოდნენ პირდაპირ მზის სხივები. მთლიანი გაშრობის დრო შეიძლება იყოს 5 საათამდე.
4. გაშრობის შემდეგ მოგიწევთ გაზეთების ფურცლების შემოხვევა. ჯერ ერთი ფურცელი გადაკეცეთ შუაზე და გააბრტყელეთ მჭიდრო ცილინდრში. დარჩენილი ფურცლებიც შუაზე გადაკეცეთ. და გადაიტანეთ ისინი მიღებული ცილინდრის გარშემო. დარწმუნდით, რომ გაასწორეთ ყველა კიდე ისე, რომ გაზეთის ნაჭრები არ გამოიყურებოდეს. და საიმედო დამაგრებისთვის, ცილინდრი შემოახვიეთ ლენტით.
5. გასათვალისწინებელია, რომ მარილებისგან დამზადებული კვამლის კვამლი შეიძლება აალდეს კიდეც ძლიერი ქარიამიტომ მას სჭირდება საცხოვრებელი. მისი დამზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივი ალუმინის ქილისგან. ამოჭერით მისი ქვედა და ზედა და ჩადეთ იქ მიღებული ცილინდრი. იმისათვის, რომ გამშვები არ დაიშალოს, მოხარეთ კონტეინერის კიდეები შიგნით.

დაამატეთ სიკაშკაშე

მას შემდეგ რაც გაიგებთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კვამლის მილი, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ფერებით. სახლში, შეგიძლიათ ფერადი განათებაც კი მოაწყოთ. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 60 გრამი კალიუმის ნიტრატი, 40 გრამი შაქარი და ასევე ცოტაოდენი საღებავი თქვენი გემოვნებით. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოათავსეთ ალუმინის ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე. განუწყვეტლივ ურიეთ, რომ ნივთიერება არ დაიწვას, მიიყვანეთ ნახევრად თხევად მდგომარეობაში. როდესაც ნარევი ყავისფერი გახდება, დაუმატეთ ჩაის კოვზი სოდა, განუწყვეტლივ ურიეთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ სამი ჩაის კოვზი საღებავი. მისი ტონიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მიიღოთ ფერადი კვამლის ბომბები სხვადასხვა ფერებში.

ბოლო მორევის შემდეგ, ნარევი გაცივდეს იქამდე, რომ ხელით შეეხოთ. ხელთათმანებით გადაიტანეთ მასა წინასწარ მომზადებულ ჭურჭელში (მაგალითად, ფირის ყუთში) და მჭიდროდ შეფუთეთ. ფანქრით გააკეთეთ ნარევში ფითილისთვის ხვრელი და ჩადეთ იქ, მჭიდროდ დატკეპნეთ ბამბის მატყლით. მიღებულ სტრუქტურას ლენტით ვახვევთ.

ფერადი კვამლის ბომბების გამოყენება შესაძლებელია ფოტოსესიისთვის, როკ კონცერტისთვის სასურველი ატმოსფეროს მისაცემად და ა.შ.

კვამლის აფეთქების გამოყენება

როდესაც გაარკვიეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კვამლის აფეთქება, დაფიქრდით სად და როგორ აპირებთ მის გამოყენებას. უპირველეს ყოვლისა, უკეთესი იქნება, რომ დაშორდეთ, რათა თავიდან აიცილოთ მოწამვლა გამოთავისუფლებული აირით. მეორეც, თქვენ უნდა იზრუნოთ, რომ ხალხი არ შეაშინოთ და პოლიციამ ხულიგნობისთვის არ დაიჭიროს. მაშასადამე, მიტოვებული უდაბნო, მიტოვებული შენობა ან ტყე შესაფერისია ხანძარსაწინააღმდეგოდ. უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ კვამლის კვამლის ჩაქრობა თქვენს უკან, სასურველია წყლით, რათა არ გაჩნდეს ცეცხლი.

უსაფრთხოების ზომები

გამოუსწორებელი შედეგების თავიდან აცილების მიზნით, გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი ქიმიური ნივთიერების გამოყენების მსგავსად, კვამლის გამწოვის დამზადება დიდ სიფრთხილეს მოითხოვს. მარილიანთან მუშაობისას აუცილებლად გამოიყენეთ ხელთათმანები. ხოლო ნებისმიერი კვამლის ხელსაწყოს დამზადებისას, ხანძრის გაჩენის შემთხვევაში, უმჯობესია ატაროთ მარლის სახვევი. ასევე, კვამლის ბომბის შესაქმნელად ყველა ექსპერიმენტი უნდა ჩატარდეს კარგად ვენტილირებადი ოთახში, ხალიჩების, ხის პროდუქტების (ავეჯი, პარკეტი) და სხვა აალებადი საგნებისგან მოშორებით.

"თხევადი კვამლი" არის არომატიზატორი, რომელიც გამოიყენება სუნისა და გემოს გასაცემად. ხორცპროდუქტები, პირველი და მეორე კერძები, ყველი. მისი დახმარებით შეგიძლიათ მიიღოთ შებოლილი ხორცის სუნი.

როგორ გამოვიყენოთ თხევადი კვამლი სწორად

ითვლება, რომ „თხევადი კვამლი“ უფრო უვნებელია, ვიდრე ბუნებრივი კვამლი, რომელიც მიიღება ხის დნობის შედეგად, რადგან ეს არომატიზატორი სრულიად არ არის ან შეიცავს ძალიან მცირე რაოდენობით ტარს, ფისებს და კანცეროგენებს. მაგრამ მისი ჭარბი რაოდენობა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. ამიტომ ამ არომატის გამოყენებისას უნდა მიჰყვეთ ინსტრუქციას. თხევადი კვამლი გამოიყენება პროდუქტის მომზადებამდე ან მის შემდეგ. თუ მას მომზადების პროცესის დასაწყისში გამოიყენებთ, ხორცი, თევზი ან ყველი უკეთესად გაჯერდება შებოლილი ხორცის არომატით.

„თხევადი კვამლი“ კარგად ახშობს მოძველებული ხორცის ან თევზის გემოს, რის გამოც ზოგიერთი კომპანია მას იყენებს შებოლილი პროდუქტების წარმოებაში.

შებოლილი ხორცის არომატით და გემოთი ხორცის ან ფრინველის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტები: - 1 კგ ხორცი ან ფრინველი; - 1/3 ჭიქა თხევადი კვამლი; - 1/3 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო. - მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხორცი ან ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, მოვათავსოთ პატარა ქვაბში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ტაფაში ჩაასხით თეთრი ღვინო და თხევადი კვამლი. ხორცი შედგით მაცივარში ღამით. მეორე დღეს შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი. გააცხელეთ ღუმელი +250°C-ზე, ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით.

ცივი შებოლილი თევზის რეცეპტი

ცივი შებოლილი თევზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: - 1 კგ თევზი (სკუმბრია, ქაშაყი, კაპელინი და ა.შ.) - 1/3 ჭიქა თხევადი კვამლი; - მარილი და პილპილი გემოვნებით.

დაწექი პატარა თევზიფენები სამ ლიტრიან ქილაში. დიდი თევზი (სკუმბრია, ქაშაყი) შეიძლება მოთავსდეს შესაფერისი ზომის კონტეინერში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ თხევადი კვამლი, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში ორი-სამი დღით. ამ დროის გასვლის შემდეგ თევზი დაკიდეთ აივანზე ან სამზარეულოში გასაშრობად. ერთ დღეში ის მზად უნდა იყოს.

ღორის პასტრამის რეცეპტი

ღორის პასტრამის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: - 1 კგ ღორის ხორცი (კისერი), - 100 მლ წყალი, - 20 გრ მარილი, - 30-40 გრ თხევადი კვამლის არომატიზატორი, - 5 გრ შაქარი, - 0,5 გრ ნატრიუმი. ნიტრიტი, - შავი დაფქული პილპილი, ნიორი - გემოვნებით.

ხორცი დავჭრათ კუნთების განცალკევების ხაზით მართკუთხა ფენებად 2-3 სმ სისქის უკეთესი დასამარილებლად ნაჭრებზე გააკეთეთ დიაგონალური ნაჭრები. შეურიეთ წყალი, სანელებლები და არომატიზატორი ერთგვაროვანი ნარევიღორის ნაჭრებს გადაუსვით. მოათავსეთ ისინი ქვაბში ან თასში და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. შემდეგ ხორცი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (შეგიძლიათ წინასწარ გაახვიოთ ფოლგაში) და გამოაცხვეთ ღუმელში 150°C-ზე, სანამ არ მოიხარშება. გააგრილეთ პასტრამი და შეფუთეთ პერგამენტში ან ცელოფანში.

ყინვაში გამხმარი პროდუქტების შესახებ შემდეგ სტატიაში წაიკითხავთ.

რა არის "თხევადი კვამლი" და როგორ მოვამზადოთ იგი საკუთარ თავს - ეს იქნება განხილული ჩვენს სტატიაში დღეს.

შუშის გაცივებული კედლები კონდენსირდება ყველა მავნე მძიმე აქროლად. ორგანული ნაერთებიკვამლის ძირითადი მოცულობის გაწმენდა. გაწმენდილი კვამლიან ჩაასხით რომელიმე კონტეინერში, ან უბრალოდ წაისვით სასურველ პროდუქტზე.

თხევადი კვამლის მომზადებისას მთავარია უსაფრთხოება. გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ პირველი ორი მეთოდი საკმაოდ მარტივია, ეს უკანასკნელი საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს კიბო. ასე რომ, ყველაფერი ასე მარტივი არ არის და თქვენ უნდა გადაიხადოთ შებოლილი ხორცის ჭამის სიამოვნება.

შედეგად მიღებული თხევადი კვამლი, ერთი მხრივ, არის ნამდვილი მოწევის იაფი შემცვლელი, რომლის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება. მასში არსებული კანცეროგენები და ფისები შედარებით უსაფრთხოა ადამიანისთვის მათი გამო დაბალი კონცენტრაცია.

მეორეს მხრივ, კრიმინალურია იმ დაუდევრობის გამოკლება, რომლითაც მწარმოებლები უახლოვდებიან თხევადი კვამლის შექმნასა და გაყიდვას. კანონის არასრულყოფილებამ, რომელიც არეგულირებს კანცეროგენების შემცველობას ამ არომატში, გამოიწვია ყალბი და მავნე პროდუქტების ფართო გავრცელება.

ასე რომ, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ ნებისმიერი ფორმით თხევადი კვამლის შეძენისას ან მომზადებისას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შედეგები დიდხანს არ მოგიწევთ.

როგორ მოვწიოთ ქონი (თხევადი კვამლის გამოყენებით)

თხევადი კვამლი არის მშრალი ან თხევადი არომატიზატორი, მისი გამოყენება ქმნის ბუნებრივ მოწევის ეფექტს. იგი გამოიყენება პროდუქტის ზედაპირის დასამუშავებლად ან ემატება მომზადების პროცესში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა შებოლილი კერძების ან ქაბაბის მოსამზადებლად, ანიჭებს მათ ლამაზ და მადისაღმძვრელს გარეგნობა. ბევრმა ჩვენგანმა იცის, როგორ გამოიყურება თხევადი კვამლი, მაგრამ ყველას არ შეუძლია სახლში თხევადი კვამლის დამზადება, რადგან მათ წარმოდგენა არ აქვთ როგორ კეთდება ეს.

ბუნებრივი თხევადი კვამლის წარმოებისას ხის კვამლი გამოხდილი და გაფილტრული ხდება. ფოთლოვანი ნახერხი იწვება საჭირო ტენიანობასა და ტემპერატურაზე, მიღებულ კვამლს ფილტრავენ კოლექტორის მიერ წყლით და აშორებენ მავნე მინარევებს (ფისები, ტარი, კანცეროგენები).

მაგრამ, სამწუხაროდ, ამჟამად ასეთი არომატი იშვიათად იყიდება მაღაზიებში. ამიტომ, სამზარეულოში რომ გამოჩნდეს, თქვენ თვითონ უნდა შექმნათ. რა თქმა უნდა, თქვენ ვერ მიიღებთ მას, როგორც ქარხნებში, მაგრამ არსებობს მრავალი სხვა მარტივი გზა სახლში თხევადი კვამლის შესაქმნელად. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ სურვილი და რამდენიმე პროდუქტი.

თხევადი კვამლის დამზადება ფოლგასა და ასანთიდან

სახლში თხევადი კვამლის მიღების პირველ მეთოდში დაგჭირდებათ ჭიქა, ფოლგა და ასანთი. ისევე, როგორც პირველ შემთხვევაში, ჭიქა უნდა მოთავსდეს საყინულეში. შემდეგ თქვენ უნდა აიღოთ მართკუთხა ნაჭერი კილიტა რულეტიდან;

ფოლგაზე მოათავსეთ დაახლოებით ათი ასანთი, მისგან გააკეთეთ მილი, მნიშვნელოვანია ყველა ასანთი მჭიდროდ შეფუთოთ. მილის ერთი ბოლო უნდა იყოს გადაგრეხილი, მეორე კი ხელუხლებელი დარჩეს.

თქვენ უნდა მოათავსოთ მილის ღია ბოლო ჭიქაში, მაგრამ ისე, რომ იგი არ შეეხოს ძირს, არამედ ეყრდნობოდეს კონტეინერის კედელს. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ მილი მინაზე, მხოლოდ ოდნავ დიაგონალზე ქვედა მიმართულებით.

ამ ყველაფრის გაკეთების შემდეგ, თქვენ უნდა აიღოთ სანთებელა ან ასანთი და ცეცხლი წაუკიდეთ გრეხილს. არ გაუშვათ ცეცხლი მანამ, სანამ ფოლგაში არსებული ყველა ასანთი „აფეთქდება“. ამ შემთხვევაში, ჭიქაში ჩნდება ბევრი კვამლი, რომელიც იღვრება ან იღვრება ისე, როგორც პირველ შემთხვევაში.

წვრილმანი თხევადი კვამლი კარის სუნელის გამოყენებით

თხევადი კვამლის მოსამზადებლად მესამე გზაზე დაგჭირდებათ მაიონეზი, კარის სუნელი, ნიორი და სოიოს სოუსი. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ეს ყველაფერი და მიიღებთ ნივთიერებას, რომელიც ძალიან წააგავს თხევად კვამლს. ამ მარინადში შეგიძლიათ რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასველოთ თევზი ან ხორცი, ეს თავიდან აიცილებთ საკვები დანამატების გამოყენებას. ამ მეთოდით ხორცი იძენს წვნიან და რბილ კონსისტენციას.

თხევადი კვამლი ბრინჯისა და ჩაისგან

სახლში თხევადი კვამლის მიღების უახლესი მეთოდი ყველაზე ახლოს არის ორიგინალთან. დასჭირდება ბრინჯი, მცირე რაოდენობით შაქარი და მწვანე და შავი ჩაის ნარევი.

ეს ყველაფერი უნდა შეიფუთოთ საკვების ფოლგაში რამდენიმე ფენაში და ჩანგლით რამდენჯერმე გახვრეტით, შეწვისას ხორცის ქვეშ მოათავსოთ. ჯერ უნდა შეწვით მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ კი მზადყოფნამდე მიიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე. ეს ქმნის სქელ კვამლს, რომელიც კარგად ეწევა ხორცს და კერძს ახალ გემოს მატებს.

სიგარეტის თხევადი კვამლის რეცეპტი

სახლში თხევადი კვამლის მიღების ბოლო მეთოდით დაგჭირდებათ სიგარეტი და გაყინული ჭიქა. ამისათვის შუშის ჭიქა საყინულეში უნდა მოათავსოთ, რომ იქ კარგად გაგრილდეს.

ამის შემდეგ სიგარეტს მოუკიდეთ და დაიწყეთ მოწევა, კვამლი კი ჭიქაში ამოისუნთქეთ. ამ შემთხვევაში, ყველა მავნე ფისი დარჩება ჭურჭლის კედლებზე და დარჩება მხოლოდ სუფთა სქელი კვამლი, რომელშიც არ იქნება მინარევები. მისი გადატანა ნებისმიერ სხვა კონტეინერში ან პირდაპირ პროდუქტზე ძალიან ადვილია.

მაგრამ ეს არ არის ყველაზე საუკეთესო გზაროგორ მოვამზადოთ თხევადი კვამლი სახლში, რადგან ყველამ იცის, რამდენად საშიშია მოწევა და რომ სიგარეტი არ არის უსაფრთხო. და მხოლოდ მწეველებს შეუძლიათ გამოიყენონ ეს მეთოდი.

თხევადი კვამლის მომზადებისას მთავარია წესების დაცვა. სახანძრო უსაფრთხოება. წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაზიანდეს ქონება და ჯანმრთელობა. ამიტომ, თქვენ უნდა მიჰყვეთ ზემოთ დაწერილ ინსტრუქციებს და შემდეგ არ იქნება სერიოზული შედეგები.