ხელნაკეთი შპრიცები ქაშაყისაგან, მდინარის თევზისგან, კაპელინის, ბლაკის, შპრიცისგან: გემრიელი რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ თევზის შპრიცები სახლში ღუმელში ან ნელ გაზქურაში? როგორ მოვამზადოთ კაპელინის შპრიცები სადღესასწაულო სუფრისთვის

ალბათ ბევრს გავაბრაზებ, თუ ვიტყვი, რომ ძნელია სახლში თხევადი კვამლის გარეშე შპრიცების მომზადება კაპელინისგან. თითქმის შეუძლებელია. უფრო სწორად, შეგიძლიათ სცადოთ, მაგრამ, სამწუხაროდ, თქვენ არ მიიღებთ იგივე კვამლის გემოს. შედეგი არის უბრალოდ მადისაღმძვრელი ოქროს თევზი მყარი ძვლების გარეშე. "ნამდვილი" სპრატებისთვის, რომელსაც აქვს კაშკაშა ცეცხლის არომატი, კონცენტრირებული კვამლი აუცილებელია. და სინამდვილეში ეს არ არის ისეთი მავნე და საშინელი, როგორც ეს ზოგჯერ ასახულია ჯანსაღი კვების საიტებზე. ახლა თითქმის ყველა მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქცია ასე „იწოვება“. ამიტომ გირჩევთ მოხარშოთ ორივე გზით, შემდეგ კი შეადაროთ შედეგები.

ხელნაკეთი კაპელინი ღუმელში

რატომ არ უნდა ენდოთ ღუმელს სახლში შპრიცების მომზადებაში? მომზადებული კაპელინი მოათავსეთ ღუმელის გახურებულ ინტერიერში და მშვიდად შეძლებთ თქვენს საქმეს. არც არაფერი გაქცევა და არც დაწვა. რა თქმა უნდა, თუ მზა თევზს დროულად გაიხსენებთ. მაგრამ ვფიქრობ, უსაზღვროდ მადისაღმძვრელი არომატი კერძის დავიწყების საშუალებას არ მოგცემთ.

ინგრედიენტები:

როგორ მოვამზადოთ შპრიცები ახლად გაყინული კაპელინისგან სახლში:

საჭიროების შემთხვევაში გაალღვეთ თევზი. გირჩევთ ამის გაკეთებას ნელა, შემდეგ კაპელინი უკეთ შეინარჩუნებს თავის ფორმას, ხოლო ხელნაკეთი შპრიცები მთლიანი და ლამაზი აღმოჩნდება. ყველაზე ნაზი გაყინვა ხდება მაცივრის მთავარ განყოფილებაში. ამას შეიძლება 18 საათამდე დასჭირდეს. ამდენი ხნის ლოდინის დრო არ გაქვს? გამოიღეთ თევზი საყინულედან და მოათავსეთ თასში. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. პროცესის დასაჩქარებლად მოამზადეთ ღრმა თასი ცივი მარილიანი წყლით. მოათავსეთ კაპელინი იქ. 40 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ დაიბანოთ, გააშროთ და მოხარშოთ. სურვილისამებრ ამოიღეთ თავები და წიაღები. აუცილებლად ჩამოიბანეთ თევზი და მოათავსეთ ქილაში, რომ დაიწუროს. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
სქელ ფენებად მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
მოამზადეთ მარილწყალი. ამისათვის მოადუღეთ ჩაი დაახლოებით 150 მლ წყალში. გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. დაძაბულობა. დაამატეთ მარილი და სანელებლები. თუ თხევადი კვამლის საწინააღმდეგო არაფერი გაქვთ, ისიც დაასხით. თითქმის შეუძლებელია კაპელინისგან შპრიცების მომზადება სახლში მის გარეშე. მაინც არ გამომდიოდა. რა თქმა უნდა, თევზი ამ ინგრედიენტის გარეშე გემრიელი აღმოჩნდება, მაგრამ იგივე კვამლის გემოს არ მიიღებთ. მიღებული არომატული სითხე დაასხით თევზს. ზემოდან დაასხით რაფინირებული ზეთი. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი (ისე, რომ სითხემ მთლიანად დაფაროს კაპელინი). მომავალი შპრიცები მოათავსეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 10-15 წუთის შემდეგ (როცა ადუღდება) შეამცირეთ სითბო 150 გრადუსამდე და დაელოდეთ 2-3 საათი. ამ დროის განმავლობაში სითხე თითქმის აორთქლდება და თევზი ოქროსფერ ელფერს შეიძენს. კერძი კაპელინთან ერთად დატოვეთ ღუმელში ღია სახურავით, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ბოლოს და ბოლოს, შპრიცს, თუნდაც ხელნაკეთს, ცხლად არ მიირთმევენ.
შეგიძლიათ მიირთვათ სენდვიჩებზე ან უბრალოდ კარტოფილთან, მაკარონთან ან ბრინჯთან ერთად. ისე, ძალიან გემრიელი გამოდის. ხოლო თუ თხევად კვამლს არ დაუმატებთ და ნაკლებ სანელებლებს იყენებთ, მაშინ ეს კერძი ბავშვის კვებისთვისაც გამოდგება. პატარა უხალისოები სიამოვნებით მიირთმევენ თევზს, რომელშიც ძვლები საერთოდ არ იგრძნობა.

ხელნაკეთი კაპელინის ნახარში ქვაბში ან ნელ გაზქურაში

იმისათვის, რომ ამ თევზის მადის ფერი უფრო ოქროსფერი და მდიდარი იყოს, დაამატეთ ერთი მუჭა ხახვის კანი. ეს უვნებელი ბუნებრივი საღებავი კაპელინს ძალიან წააგავს ბალტიისპირულ შპრიცს და თხევადი კვამლი მას კვამლის არომატს მისცემს. ერთადერთი ის არის, რომ შავი და ყვითელი თუნუქი არ იქნება. მაგრამ ეს არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი!

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

როგორ მოვამზადოთ:

გააცხელეთ თევზი. ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ ქალი და მამაკაცი ვიზუალურად განსხვავდებიან. მე ვთავაზობ ისარგებლოს ამ გარემოებით და მოაყაროს კაპელინის ხიზილალა, ხელნაკეთი შპრიცების მომზადების პარალელურად. ბევრი თევზი თითო კილოგრამზე, იმის გათვალისწინებით, რომ ყველა მათგანი მდედრი არ არის, არ გამოდგება. მაგრამ ეს საკმარისია რამდენიმე სენდვიჩისთვის. სპეციალურად გადავიღე ორი თევზი, რომ დამწყებთათვის გასაგები ყოფილიყო. მამრები (პირველი თევზი) უფრო დიდი ზომისაა და აქვთ განსხვავებული ფორმის კუდის ფარფლი. თქვენ არ გჭირდებათ მათი შემოწმება ხიზილალის არსებობისთვის, თუ არ აპირებთ თავების ამოღებას. განცალკევებული ხიზილალა კარგად ჩამოიბანეთ, მოათავსეთ საწურში, რომელიც გაფორმებულია მარლის რამდენიმე ფენით. 200 გრ ხიზილალისთვის დაგჭირდებათ 1 ჩ.კ. წვრილი მარილი პატარა სლაიდით, 0,5 ჩ.კ. შაქარი, 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი და 1,5 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთის სუნის საფუძვლები. აურიეთ ყველაფერი. მოათავსეთ თავდახურულ ქილაში და შედგით მაცივარში 12 საათით. საკმარისია იყიდოთ ერთი პური და კარაქი და თქვენი გულიანი საჭმელი მზად არის.
თავებს და წიაღს ყოველთვის ვაშორებ. შემდეგ ჩამოიბანეთ კაპელინი და გადაწურეთ ქილაში.
კაპელინისგან ან ნებისმიერი სხვა თევზის სახლში შპრიცის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სქელძირიანი ტაფა, ჰოლანდიური ღუმელი ან მულტიქუერის თასი (თუ მადის ამ მოწყობილობაში მოამზადებთ). მოათავსეთ თევზი მასში მკვრივ, მოწესრიგებულ რიგებში 1-2 ფენად.
მომზადებული თევზი ჯერ გადადგით და მოამზადეთ მარილწყალში. პრინციპში, მისი მოხარშვა შესაძლებელია კაპელინის გალღობის დროს. ჩაასხით დაახლოებით 400-500 მლ სუფთა წყალი ქვაბში ან ქვაბში. დაამატეთ ხახვის კანი და ჩაის ფოთლები (ჩაის პაკეტები). მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. სითხე მიიღებს მდიდარ ყავისფერ ელფერს.
ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან. გადაწურეთ ქერქებისა და ჩაის ფოთლებისგან. დაამატეთ მარილი.
და შაქარი. ურიეთ სანამ გლუვი.
დაასხით თევზი. დაუმატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები ან მზა სუნელი. ჩაასხით თხევადი კვამლი (სურვილისამებრ). დაამატეთ მცენარეული ზეთი. დააფარეთ ტაფა თავსახური, დატოვეთ პატარა ხვრელი ორთქლის გასასვლელად. დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ სითბო დაბალზე. და ადუღეთ ხელნაკეთი კაპელინის ნახარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. თუ კერძს ნელ გაზქურაში ამზადებთ, დახურეთ მოწყობილობა და დააყენეთ პროგრამა „Stew“ 1,5-2 საათის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ „გამოცხობაზე“, ყველაზე დაბალ ტემპერატურაზე.
მზა შპრიცები შეიძენენ მშვენიერ ოქროსფერ ელფერს. და რა სურნელია! სუფრაზე მიტანის წინ აუცილებლად შედგით მაცივარში. კიდევ უკეთესი, შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ კი შეგიძლიათ მოამზადოთ სენდვიჩები, სალათები, საჭმელები, ან მიირთვათ ის ზუსტად ისე, ნებისმიერი გვერდითი კერძებით და ახალი ბოსტნეულით.

კარგი მადა!

შპრატები ყველა სადღესასწაულო სუფრის მუდმივი სტუმარია, რადგან მათთან ერთად უგემრიელესი სენდვიჩები მზადდება! თუმცა, ასეთი დელიკატესის ფასი მუდმივად იზრდება, მაგრამ შეძენილი დაკონსერვებული საკვების ხარისხი სასურველს ტოვებს. თევზის გემრიელი მადის მისაღებად, სულაც არ არის საჭირო მისი მუდმივი შეძენა მაღაზიაში - შეგიძლიათ მოამზადოთ შპრიცები ბევრად უფრო გემრიელი, ვიდრე მაღაზიაში და, ამავე დროს, ისინი შეიქმნება მხოლოდ ნატურალური პროდუქტებისგან, გარდა საღებავების, სტაბილიზატორების, ემულგატორების და ა.შ.

თქვენ გეცოდინებათ, რომ ყველა თევზი ხელნაკეთი შპრიცებიდან მოხარშვამდე ახალი იყო და, შესაბამისად, შეგიძლიათ თამამად მისცეთ ისინი ბავშვებსაც კი, მათი ჯანმრთელობის შიშის გარეშე!

ინგრედიენტები

200 გრამიანი შპრიცის ქილის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 350 გრ ახლად გაყინული კაპელინი
• 3-4 დაფნის ფოთოლი
• 2 მწიკვი ქინძი
• 2 მწიკვი შავი პილპილი
• 5 წიწაკა ბარდა
• 1-2 ჩაის პაკეტი ან 10 გრ ჩაის ფოთოლი
• 4 მწიკვი მარილი
• 3 მწიკვი გრანულირებული შაქარი
• 20 მლ მცენარეული ზეთი

მომზადება

1. პირველ რიგში ჩაი მოხარშეთ 40-50 მლ მდუღარე წყალში. ეს შეიძლება იყოს ჩაის პაკეტები ან ფხვიერი სასმელი, მაგრამ ჩაის სიძლიერე უნდა იყოს ძალიან ძლიერი - თითქმის შავი!

2. დაიჭირეთ თითოეული კაპელინი კისრის ნაჭუჭით, ამოიღეთ თავი და ამოიღეთ შიგთავსი. შემდეგ დანით დაჭერით მუცელი და გამოიყენეთ შიგნიდან შავი ფენის გასაფხეკით, რამაც შეიძლება კერძს წარმოუდგენელი სიმწარე მისცეს. გარეცხეთ თევზი და მოათავსეთ კონტეინერში.

3. საცხობ ჭურჭლის ფსკერზე მოათავსეთ ფართო დაფნის ფოთოლი. მოათავსეთ მასზე გაწმენდილი და გარეცხილი თევზის ლეში ზურგით.

4. მარილი, დავამატოთ შაქარი და მოვაყაროთ სანელებლები. თუ სანელებლები ბარდაშია, მაშინ გახეხეთ.

5. შემდეგ დავამატოთ თევზის კარკასის კიდევ ერთი ფენა და ასევე მოვაყაროთ მარილი და სეზონი. მათ შორის მოათავსეთ დაფნის ფოთლები.

6. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და ჩაის ფოთლები.

7. ფორმა ჩაალაგეთ, დააფარეთ თავსახური და შედგით ღუმელში 170-180C გახურებულზე 30-40 წუთით. შემდეგ ამოიღეთ სახურავი და ადუღეთ თევზი კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში იმავე ტემპერატურაზე, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.

8. ცხელი შპრიცები პირდაპირ ღუმელიდან წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელად გამოიყურება - ისიამოვნეთ მათი დაგემოვნებით.

კარგი მადა!

შენიშვნა დიასახლისისთვის

1. მსხვილი კაპელინი ყოველთვის ხორციანი და ცხიმიანია, შემწვარი კი გაცილებით მშრალი. ხელნაკეთი შპრიცების მომზადების დაგეგმვისას ამ ნიშნებზე უნდა გაამახვილოთ ყურადღება. თუ ისინი უნდა განთავსდეს მაგიდაზე, როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი, მაშინ სასურველია მუშაობა ყველაზე დიდ კარკასებთან. პატარები კარგია "თევზი აუზში" სალათისთვის და სენდვიჩებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ორივე ერთდროულად, მაგრამ ცალკე, რადგან არა მხოლოდ შემდგომი გამოყენება, არამედ თერმული დამუშავების დრო დამოკიდებულია ზომაზე.

2. ერლ გრეის ჩაის მოყვარულთა კითხვის პროგნოზირება მარტივია: შესაძლებელია თუ არა სასმელის გამოყენება ბერგამოტთან ერთად? რა თქმა უნდა კი. თუ მოგწონთ ეს სუნი ფინჯანში, ის მიმზიდველად გამოიყურება თეფშში. უფრო მეტიც, ის არ ეწინააღმდეგება თევზს და მხოლოდ მშვიდი შენიშვნა იქნება ამ კერძის საერთო არომატში.

3. რეცეპტი გვირჩევს გამოცხობის ბოლო ეტაპზე ფორმიდან სახურავის ამოღება, რათა თევზი მართლაც ოქროსფერი აღმოჩნდეს - ქერქით დაფარული. თუ ამ მომენტში აღმოჩენილია, რომ შპრიცები ჯერ კიდევ ცურავს ჩაის ზეთის შიგთავსში, უმჯობესია სითხე ნაწილობრივ გადაწუროთ. ძირში მხოლოდ ცოტა დარჩეს, მერე კაპელინი არ დაიწვება და ყავისფერი გახდება.

4. კურკუმა, შერეული ჩაის ძლიერ ფოთლებში, შპრიცის ჩრდილს ძალიან ნათელს გახდის.

Sprats არის გემრიელი და იაფი დელიკატესი, რომელიც გამოიყენება როგორც დამოუკიდებელ საჭმელად, ასევე სალათების, სენდვიჩების და სხვა კერძების დამატებით ინგრედიენტად.

როგორც ჩანს, ისეთი პროდუქტი, როგორიც არის ზეთში სპრეტი, შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ მაღაზიაში.

მაგრამ მადისაღმძვრელი თევზის მადისაღმძვრელი რამდენიმე რეცეპტის წყალობით, ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია სახლში სპრეის მომზადება.

შპრიცები კაპელინიდან: რეცეპტები

კლასიკური რეცეპტი ხელნაკეთი შპრიცისთვის

მზესუმზირის ზეთი - 250 მლ

შავი ჩაის მოხარშვა - 0,5 ს/კ.

კაპელინი – 800-900 გ.

შავი წიწაკა - 8 ბარდა

მარილი - 25 გ.

დაფნის ფოთოლი - 3-5 ცალი.

ჯერ ახალი კაპელინს ამუშავებენ: შიგნიდან და თავებს ჭრიან, შემდეგ კარგად რეცხავენ წყლით და აშრობენ.

თევზს მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე რამდენიმე მწკრივად. კაპელინს მოაყარეთ დაფნის ფოთლები და ზემოდან ტკბილი ბარდა. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ დაჭერით ერთი ბულიონის კუბიკი.

ნახევარი ჭიქა შავი ჩაი შერეულია მზესუმზირის ზეთთან. შემდეგ თევზს დაასხით გაცივებული ძლიერი ჩაი ისე, რომ სითხე მთლიანად ფარავდეს კაპელინს.

შედგით თევზი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ საათნახევარი 160°-ზე. პროცესის დასასრულს ოდნავ გააღეთ ღუმელის კარი და მიეცით თევზს გარკვეული დრო გასაცივებლად. მზა კაპელინის სპრატები მარინადთან ერთად ასხამენ შუშის ჭურჭელში შესანახად ან დაუყოვნებლივ მიირთმევენ.

შპრიცები კაპელინიდან ნელ გაზქურაში

შავი ჩაი (ჩანთებში) - 10 ც.

ახალი კაპელინი - დაახლოებით 1 კგ

დაფნის ფოთოლი - 4 ც.

მარილი - 1,5 ს/კ. ლ.

მზესუმზირის ზეთი - 0,5 ს/კ.

კბილი და დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

ახალ თევზს ასუფთავებენ თავებისა და წიაღისგან, რეცხავენ ცივი წყლით და მწკრივებად ათავსებენ მრავალ გაზქურის თასში.

ათი ჩაის ტომარა ადუღდება ჭიქა ადუღებულ წყალში ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩანთები გამოწურულია. დატოვე ძლიერი სასმელი ოთახში, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება.

პროცესის ბოლოს ჩაის დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი და მარილი და კარგად აურიეთ. მომზადებული მარინადი მოასხით თევზს და ზემოდან მოაყარეთ მიხაკი, დაფნის ფოთლები და წიწაკა.

შემდეგი, დააყენეთ "Quenching" პროგრამის რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში. აქ მთავარია თევზი ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ კაპელინი უბრალოდ მოიხარშება. სურვილისამებრ, თევზს გადააქვთ ცალკე კონტეინერში, ასხამენ დარჩენილ მარინადს და ინახავენ მაცივარში.

ხელნაკეთი შპრიცები შეიძლება ინახებოდეს ცივ ადგილას ორ კვირამდე.

ხელნაკეთი კაპელინის შპრიცები

ახალი გაყინული კაპელინი - 1 კგ

კბილი - 2 ც.

დაფნის ფოთოლი - 4 ც.

ფხვიერი შავი ჩაი - 5 ს.კ. ლ.

სოიოს სოუსი - 70 მლ

შავი წიწაკა (ბარდა) - 6 ცალი.

მზესუმზირის ზეთი - 70 მლ

მარილი გემოვნებით.

ჩაის ფოთლებს ასხამენ ჭიქაში და ავსებენ ცხელი წყლით. გააჩერეთ ოთახში, სანამ არ გაცივდება და შემდეგ გაფილტრეთ.

საჭიროების შემთხვევაში კაპელინს ასუფთავებენ და ასუფთავებენ წიაღისა და თავებისგან, რეცხავენ გამდინარე წყლით.

ცალკე ჯამში აურიეთ ჩაი, სოიოს სოუსი და მზესუმზირის ზეთი, მოაყარეთ მარილი. სოიოს სოუსი თავისთავად მარილიანია, ამიტომ თევზის დამარილება საერთოდ არ გჭირდებათ.

თევზი მჭიდროდ მოათავსეთ ტაფის ძირზე და მოაყარეთ დაფნის ფოთლები და წიწაკა, დაასხით კაპელინი ჩაის მარინადით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ ადუღეთ დახურულ სახურავზე ზომიერ ცეცხლზე ერთი-ორი საათის განმავლობაში, სანამ მარინადი ნახევარი არ აორთქლდება. მზა შპრიცები კარტოფილს გემრიელად ერწყმის.

დღეს ჩვენ ვამზადებთ ხელნაკეთი შპრატები !
ამისთვის გვჭირდება:
1 კგ, 200 გრ ქაშაყი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაპელინი ან შპრიც)
300 გრ წყალი
200გრ მცენარეული ზეთი
შავი ჩაი 1 ს.კ. კოვზი
მარილი 1 ჩაის კოვზი
დაფნის ფოთოლი 3 ც.
წიწაკის მარცვლები 15 ც.
ხახვის კანი (დაახლოებით დიდი მუჭა)
ჯერ მარინადი მოვამზადოთ.
ჩვენ გვჭირდება:
აიღეთ პატარა ქვაბი და ჩაასხით მასში გარეცხილი ხახვის კანი.
დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები.
დადგით ტაფა ადუღებამდე 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დავამატოთ ჩაი გავაცხელოთ და გავაცხელოთ, სანამ მარინადი ადუღდება, ჩვენ ვასუფთავებთ თევზს. გავრეცხე 15 წუთი.
გახეხილი თევზი გამოდის დაახლოებით 1 კგ გადააბრუნეთ პირველი ფენა, დაასხით მეორეც ამისთვის ვფილტრავთ საცერს და ვასხამთ მთელ მარინადს რაღაც კონტეინერში.
შეეცადეთ მაქსიმალურად გამოწუროთ მთელი სითხე, განსაკუთრებით თუ მსხვილფოთლიანი ჩაი გაქვთ, რადგან ის ბევრ ტენს შთანთქავს, ბოლოს ხელითაც კი ვიღებ და ვწურავ ყველაფერს.
ნამცხვარი არ გვჭირდება, შემდეგ მარინადს დავამატებთ მარილის კოვზებს, რომ ზედმეტად დამარილებული არ იყოს არომატი.
შემდეგ ამ ეტაპზე მარინადს უნდა დაუმატოთ 1 ს/კ. თხევადი კვამლის კოვზი.
მაგრამ ჩვენ ყოველთვის ვაკეთებთ ამ ქიმიური ნივთიერების გარეშე და ახლა ჩვენ ვიღებთ ჩვენს თევზს ტაფაში.
დაასხით მცენარეული ზეთი, თუ არ გაქვთ საკმარისი წყალი, დადგით ტაფაზე ცეცხლზე შემდეგ ჩართეთ ყველაზე პატარა ცეცხლი, რომ ძლივს ადუღდეს, ძლივს დაახურეთ თავსახური და დაივიწყეთ 2 საათი, გახსენით სახურავი, გამორთე გაზი ოთახის ტემპერატურამდე.
თუ თევზს ცხელ დროს მოათავსებთ, ის იშლება.
ისე, ჩვენი თევზი გაცივდა, ახლა შეგიძლიათ აიღოთ ისინი და ამოიღოთ თეფშზე.
ისე, თუ მარინადს დაუმატებთ კოვზ თხევად კვამლს, მაშინ ვერ განასხვავებთ მათ მაღაზიაში ნაყიდებისგან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებში, სენდვიჩებზე და ეს ბევრად გემრიელი და იაფი იქნება, ვიდრე მაღაზიაში -დიდი სიამოვნებით იყიდე.